Cocktail Montréal

Le Cocktail Montréal est un hommage à la ville dont il porte le nom, offrant une expérience de dégustation complexe et riche en saveurs. Il commence par une base de robuste whisky de seigle canadien, complétée par les notes vives et botaniques du vermouth sec. L'ajout de Bénédictine D.O.M. introduit une douceur herbacée unique et un caractère mielleux, tandis qu'un trait d'amer Angostura lie le tout avec une touche d'épice chaleureuse. C'est une boisson aromatique, mélangée à la cuillère, parfaite pour ceux qui apprécient un classique bien équilibré et à base de spiritueux.
Cocktail Montréal

Préparation

Temps de préparation: 3 minutes

Temps de préparation
Difficulté

Classification de la boisson

Le Cocktail Montréal est un cocktail classique à base de spiritueux. Il entre dans la catégorie des boissons mélangées à la cuillère, de style similaire à un Manhattan ou un Brooklyn, souvent dégusté en apéritif ou en digestif.

Service

Servez cette boisson à base de spiritueux très froide dans un verre coupe ou Nick & Nora préalablement refroidi. Sa teneur en alcool est notable, ce qui en fait un cocktail fort à siroter.
Taille de la portion
Environ 90 ml ou 3 oz (avant dilution)
Teneur en alcool
Environ 30-34% TAV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Coupe
Traitement du verre
Refroidi

Histoire

Bien que son origine exacte ne soit pas documentée de manière définitive, le Cocktail Montréal aurait été créé au milieu du 20e siècle comme une variante canadienne du Manhattan ou du Brooklyn. Il requiert spécifiquement du whisky de seigle canadien, célébrant ainsi l'héritage de la distillation du pays. Ce cocktail est un fier, bien que moins connu, cousin d'autres cocktails portant le nom de grandes villes.
Origine
Canada, probablement créé au milieu du 20e siècle. Il porte le nom de la ville de Montréal, au Québec.

Cocktail Montréal

La boisson est généralement connue sous le nom de Montreal Cocktail. Parfois, elle peut être désignée par son nom français, « Le Cocktail Montréal », en particulier au Québec, Canada.
Nom original
Montreal Cocktail
Autre nom
Le Cocktail Montréal

Aperçu des caractéristiques

C'est un cocktail doux de couleur ambrée avec un arôme complexe d'épices de seigle et d'herbes. La saveur est un équilibre magistral entre le whisky épicé, la Bénédictine sucrée et le vermouth sec, menant à une finale longue et chaleureuse.
Saveur
Épicé, Herbacé, Demi-doux, Complexe, Robuste
Arôme
Aromatique, Herbacé, Épice de seigle, Zeste d'orange
Équilibre des saveurs
Amer, Sucré
Arrière-goût
Long, Chaleureux, Herbacé, Épicé
Pétillance
Plat
Couleur et apparence
Ambré, Doré-brun, Clair
Texture
Doux, Soyeux, Moyennement corsé
Saisonnalité
Chaleureux, Automnal, Hivernal, Toute l'année

Intensité de la saveur & Expérience

La saveur est modérément intense, dominée par le piquant du whisky de seigle et le caractère herbacé de la Bénédictine. C'est une boisson forte à base de spiritueux qui n'est ni trop sucrée ni trop amère.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation

Ingrédients

Vous aurez besoin de whisky de seigle canadien comme base, complété par du vermouth sec, de la liqueur Bénédictine et d'un trait d'amer Angostura. Tous les ingrédients sont essentiels pour obtenir le profil de saveur caractéristique.
  • Whisky de seigle canadien60 ml / 2 oz
    Un seigle canadien épicé et de bonne qualité est essentiel pour le caractère de la boisson.
  • Vermouth sec15 ml / 0.5 oz
    Assure une sécheresse vive et aromatique pour équilibrer les autres ingrédients.
  • Bénédictine D.O.M.15 ml / 0.5 oz
    Apporte la douceur herbacée et la complexité caractéristiques.
  • Amer aromatique Angostura1 trait
    Ajoute une dernière couche d'épices et lie les saveurs entre elles.

Type de glace

  • En cubes

Équipements de mélange

Ce cocktail est remué, non secoué, vous aurez donc besoin d'un verre à mélange, d'une cuillère de bar et d'une passoire. Un doseur (jigger) est également nécessaire pour des mesures précises.
  • Verre à mélange pour remuer le cocktail.
  • Cuillère de bar pour remuer.
  • Doseur (jigger) pour mesurer les ingrédients.
  • Passeoire (Julep ou Hawthorne) pour filtrer dans le verre.

Instructions

Cette boisson est facile à préparer en combinant tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace, en remuant jusqu'à ce qu'il soit refroidi, et en filtrant dans une coupe refroidie. La touche finale est la garniture avec un zeste d'orange pressé.
1. Placez votre verre de service (une coupe ou un Nick & Nora) au congélateur pour le refroidir.
2. Remplissez un verre à mélange de glaçons.
3. Ajoutez le whisky de seigle canadien, le vermouth sec, la Bénédictine et l'amer Angostura dans le verre à mélange.
4. Remuez avec une cuillère de bar pendant environ 20-25 secondes, jusqu'à ce que l'extérieur du verre à mélange soit bien froid.
5. Filtrez le mélange dans votre verre de service préalablement refroidi.
6. Prenez un zeste d'orange frais, pressez-le au-dessus de la surface de la boisson en le tordant pour en extraire les huiles, puis utilisez-le comme garniture.

Garniture

La garniture classique est un zeste d'orange. Pressez la peau au-dessus de la surface de la boisson pour en extraire les huiles et ajouter un arôme d'agrumes vif avant de la laisser tomber dedans.
  • Zeste d'orange, pressé au-dessus du verre et laissé tomber dedans ou placé sur le bord.

Informations diététiques

Ce cocktail est végétalien et ne contient ni produits laitiers, ni œufs, ni caféine. Cependant, comme il est à base de whisky (un spiritueux de grain), il n'est pas considéré comme sans gluten.
✓ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✕ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens

Informations nutritionnelles

La boisson contient environ 210 calories par portion, avec une teneur modérée en sucre provenant principalement de la liqueur Bénédictine. Elle est relativement faible en glucides en dehors de sa teneur en sucre.
Calories
En moyenne 200-220 kcal / 837-920 kJ
Niveau de calories
Glucides
En moyenne 7-9 g
Niveau de glucides
Sucre
En moyenne 7-9 g
Niveau de sucre

Occasions

Ce cocktail est idéal pour des cadres sophistiqués, comme une heure de cocktail tranquille ou comme un élégant apéritif avant le dîner. Son profil chaleureux et complexe en fait également un superbe digestif à siroter et savourer après le dîner.
  • Apéritif
  • Boisson d'avant-dîner
  • Digestif
  • Réception Sophistiquée

Suggestions d'accompagnement

Les notes épicées et herbacées du Cocktail Montréal se marient à merveille avec des aliments salés et riches. C'est un excellent compagnon pour une planche de charcuterie, des fromages à pâte dure, ou même un morceau de chocolat noir de haute qualité pour une expérience de saveur contrastée.
  • Fromages à pâte dure comme le cheddar vieilli
  • Planches de charcuterie
  • Chocolat noir
  • Noix fumées

Cocktail Montréal : Un Classique Canadien

Le Cocktail Montréal est un joyau caché dans le monde des cocktails classiques, parfait pour les amateurs de whisky de seigle et de boissons à base de spiritueux. Il atteint un merveilleux équilibre entre l'épice du whisky canadien, la sécheresse du vermouth et le caractère unique miellé et herbacé de la Bénédictine. Bien qu'il ne soit pas aussi célèbre que ses homologues new-yorkais, il offre un profil distinct et sophistiqué, à la fois chaleureux et complexe. C'est un véritable cocktail à siroter, à déguster lentement dans un cadre détendu et raffiné.

Cocktails Similaires

Manhattan

Utilise du vermouth doux au lieu du vermouth sec et de la Bénédictine.

Brooklyn

Utilise du vermouth sec, mais avec de la liqueur de marasquin et de l'Amer Picon/un autre amaro au lieu de la Bénédictine.

Vieux Carré

Plus complexe ; utilise à la fois du seigle et du cognac, du vermouth doux, de la Bénédictine, et les amers Angostura et Peychaud's.

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