Coquetel Montreal
O Coquetel Montreal é uma homenagem à cidade que lhe dá o nome, oferecendo uma experiência de degustação complexa e em camadas. Começa com uma base de robusto whisky de centeio canadiano, complementado pelas notas nítidas e botânicas do vermute seco. A adição de Bénédictine D.O.M. introduz uma doçura herbal única e um caráter de mel, enquanto um toque de amargo de Angostura une tudo com um toque de especiaria quente. É uma bebida mexida e aromática, perfeita para quem aprecia um clássico bem equilibrado e de sabor intenso a álcool.
Preparação
Tempo de preparação: 3 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Coquetel Montreal é um coquetel clássico e de sabor intenso a álcool. Enquadra-se na categoria de bebidas mexidas, de estilo semelhante a um Manhattan ou a um Brooklyn, frequentemente apreciado como aperitivo ou digestivo.
Serviço
Sirva esta bebida de sabor intenso a álcool bem gelada numa taça Coupe ou Nick & Nora previamente gelada. O seu teor alcoólico é notável, tornando-o um coquetel forte para ser apreciado lentamente.
Tamanho da dose
Aproximadamente 90 ml ou 3 oz (antes da diluição)
Teor alcoólico
Aproximadamente 30-34% TAV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Taça Coupe
Tratamento do copo
Gelada
História
Embora a sua origem exata não esteja definitivamente documentada, acredita-se que o Coquetel Montreal tenha sido criado em meados do século XX como uma variação canadiana do coquetel Manhattan ou Brooklyn. Exige especificamente whisky de centeio canadiano, celebrando a herança de destilação do país. A bebida destaca-se como um orgulhoso, embora menos conhecido, parente de outros coquetéis nomeados em homenagem a grandes cidades.
Origem
Canadá, provavelmente criado em meados do século XX. O nome é uma homenagem à cidade de Montreal, Quebeque.
Coquetel Montreal
A bebida é consistentemente conhecida como Coquetel Montreal. Ocasionalmente, pode ser referida pelo seu nome em francês, "Le Cocktail Montréal", especialmente no Quebeque, Canadá.
Nome original
Montreal Cocktail
Nome alternativo
Le Cocktail Montréal
Visão geral das características
Este é um coquetel suave, de cor âmbar, com um aroma complexo de especiaria de centeio e ervas. O sabor é um equilíbrio magistral entre o whisky picante, o Bénédictine doce e o vermute seco, resultando num final longo e aconchegante.
Sabor
Picante, Herbal, Semidoce, Complexo, Robusto
Aroma
Aromático, Herbal, Especiaria de Centeio, Casca de Laranja
Equilíbrio de sabor
Amargo, Doce
Sabor residual
Longo, Aconchegante, Herbal, Picante
Efervescência
Sem gás
Aparência da cor
Âmbar, Dourado-acastanhado, Límpido
Textura
Suave, Sedoso, Corpo médio
Sazonalidade
Aconchegante, Outonal, Invernal, Todo o ano
Intensidade do sabor e Experiência
O sabor é moderadamente intenso, liderado pelo picante do whisky de centeio e pelo caráter herbal do Bénédictine. É uma bebida forte, de sabor intenso a álcool, que não é excessivamente doce nem amarga.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Irá precisar de whisky de centeio canadiano como base, complementado por vermute seco, licor Bénédictine e um toque de amargo de Angostura. Todos os ingredientes são essenciais para alcançar o perfil de sabor característico.
- Whisky de Centeio Canadiano60 ml / 2 ozUm whisky de centeio canadiano de boa qualidade e picante é essencial para o caráter da bebida.
- Vermute Seco15 ml / 0.5 ozGarante uma secura nítida e aromática para equilibrar os outros ingredientes.
- Bénédictine D.O.M.15 ml / 0.5 ozProporciona a doçura herbal e a complexidade características.
- Amargo Aromático Angostura1 dashAdiciona uma camada final de especiaria e une os sabores.
Tipo de gelo
- Em cubos
Equipamentos de mistura
Este coquetel é mexido, não batido, por isso irá precisar de um copo de mistura, uma colher de bar e um coador. Um jigger também é necessário para medições precisas.
- Copo de mistura para mexer o coquetel.
- Colher de bar para mexer.
- Jigger (medidor) para medir os ingredientes.
- Coador (Julep ou Hawthorne) para coar para a taça.
Instruções
Esta bebida é fácil de preparar: combine todos os ingredientes num copo de mistura cheio de gelo, mexa até gelar e coe para uma taça Coupe gelada. O toque final é a guarnição com uma casca de laranja espremida.
1. Coloque a sua taça de serviço (Coupe ou Nick & Nora) no congelador para gelar.
2. Encha um copo de mistura com cubos de gelo.
3. Adicione o whisky de centeio canadiano, o vermute seco, o Bénédictine e o amargo de Angostura ao copo de mistura.
4. Mexa com uma colher de bar por cerca de 20-25 segundos, até que o exterior do copo de mistura esteja bem gelado.
5. Coe a mistura para a sua taça de serviço previamente gelada.
6. Pegue numa casca de laranja fresca, esprema os óleos sobre a superfície da bebida torcendo-a e, em seguida, use-a para guarnecer.
Decoração
A guarnição clássica é uma casca de laranja. Esprema os óleos da casca sobre a superfície da bebida para adicionar um aroma cítrico brilhante antes de a largar dentro.
- Uma casca de laranja, espremida sobre a bebida e largada dentro ou colocada na borda.
Informações Dietéticas
Este coquetel é vegano e isento de laticínios, ovos e cafeína. No entanto, como é feito com whisky (uma aguardente de cereal), não é considerado isento de glúten.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✕ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
A bebida contém cerca de 210 calorias por porção, com um teor moderado de açúcar proveniente principalmente do licor Bénédictine. É relativamente baixa em hidratos de carbono, para além do seu teor de açúcar.
Calorias
Em média 200-220 kcal / 837-920 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 7-9 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 7-9 g
Nível de açúcar
Ocasiões
Este coquetel é ideal para ambientes sofisticados, como uma tranquila hora de coquetel ou como um elegante aperitivo antes do jantar. O seu perfil quente e complexo também o torna um excelente digestivo para ser saboreado lentamente após o jantar.
- Hora do Coquetel
- Bebida de Aperitivo
- Bebida Digestiva
- Encontro Sofisticado
Sugestões de harmonização
As notas picantes e herbais do Coquetel Montreal combinam lindamente com alimentos salgados e ricos. É um excelente acompanhamento para uma tábua de charcutaria, queijos fortes ou até mesmo um pedaço de chocolate negro de alta qualidade para uma experiência de sabor contrastante.
- Queijos fortes como cheddar envelhecido
- Tábuas de charcutaria
- Chocolate negro
- Frutos secos fumados
Coquetel Montreal: Um Clássico Canadiano
O Coquetel Montreal é uma joia escondida no mundo dos coquetéis clássicos, perfeito para os amantes de whisky de centeio e bebidas de sabor intenso a álcool. Alcança um equilíbrio maravilhoso entre a especiaria do whisky canadiano, a secura do vermute e a singularidade herbal e de mel do Bénédictine. Embora não seja tão famoso como os seus homólogos de Nova Iorque, oferece um perfil distinto e sofisticado que é simultaneamente quente e complexo. É uma verdadeira bebida para ser apreciada lentamente num ambiente descontraído e refinado.
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