Монреальский коктейль
«Монреальский коктейль» — это дань уважения городу, в честь которого он назван, предлагающий сложный и многогранный вкусовой опыт. В его основе — крепкий канадский ржаной виски, дополненный свежими растительными нотами сухого вермута. Добавление ликера Бенедиктин D.O.M. привносит уникальную травяную сладость и медовый характер, а капля биттера Ангостура связывает все воедино с оттенком согревающей пряности. Это ароматный смешиваемый напиток, который идеально подходит для тех, кто ценит хорошо сбалансированную, крепкую классику.
Приготовление
Время приготовления: 3 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
«Монреальский коктейль» — это классический крепкий коктейль на основе спиртного. Он относится к категории смешиваемых (stirred) напитков, по стилю похожих на «Манхэттен» или «Бруклин», и часто употребляется в качестве аперитива или дижестива.
Подача
Подавайте этот крепкий напиток ледяным в предварительно охлажденном бокале купе или Ник и Нора. Содержание алкоголя в нем значительно, что делает его крепким коктейлем, который пьют медленно.
Размер порции
Приблизительно 90 мл или 3 унции (до разбавления)
Содержание алкоголя
Приблизительно 30-34% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Купе
Подготовка бокала
Охлажденный
История
Хотя его точное происхождение не задокументировано, считается, что «Монреальский коктейль» был создан в середине XX века как канадская вариация на коктейли «Манхэттен» или «Бруклин». В его состав специально входит канадский ржаной виски, что прославляет дистилляционное наследие страны. Этот напиток является гордым, хотя и менее известным, собратом других коктейлей, названных в честь крупных городов.
Происхождение
Канада, предположительно создан в середине XX века. Назван в честь города Монреаль, Квебек.
Монреальский коктейль
Напиток повсеместно известен как «Монреальский коктейль». Иногда его могут называть на французский манер, «Le Cocktail Montréal», особенно в Квебеке, Канада.
Оригинальное название
Montreal Cocktail
Альтернативное название
Ле Коктейль Монреаль
Обзор характеристик
Это гладкий коктейль янтарного цвета со сложным ароматом ржаных специй и трав. Вкус представляет собой мастерский баланс пряного виски, сладкого Бенедиктина и сухого вермута, приводящий к длительному согревающему послевкусию.
Вкус
Пряный, Травяной, Полусладкий, Сложный, Насыщенный
Аромат
Ароматный, Травяной, Пряность ржи, Цедра апельсина
Баланс вкуса
Горький, Сладкий
Послевкусие
Длительное, Согревающее, Травяное, Пряное
Игристость
Негазированный
Цвет и внешний вид
Янтарный, Золотисто-коричневый, Прозрачный
Текстура
Гладкая, Шелковистая, Среднетелая
Сезонность
Согревающий, Осенний, Зимний, Круглогодичный
Интенсивность вкуса и впечатления
Вкус умеренно интенсивный, в котором доминируют пряность ржаного виски и травяной характер Бенедиктина. Это крепкий напиток на основе спиртного, который не является ни чрезмерно сладким, ни горьким.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Вам понадобится канадский ржаной виски в качестве основы, дополненный сухим вермутом, ликером Бенедиктин и дэшем биттера Ангостура. Все ингредиенты необходимы для достижения фирменного вкусового профиля.
- Канадский ржаной виски60 мл / 2 унцииКачественный, пряный канадский ржаной виски необходим для характера напитка.
- Сухой вермут15 мл / 0,5 унцииОбеспечивает свежую, ароматную сухость для баланса с остальными ингредиентами.
- Ликер Бенедиктин D.O.M.15 мл / 0,5 унцииПридает характерную травяную сладость и сложность.
- Ароматический биттер Ангостура1 дэшДобавляет завершающий слой пряности и объединяет вкусы.
Тип льда
- В кубиках
Оборудование для смешивания
Этот коктейль смешивается, а не взбалтывается, поэтому вам понадобятся смесительный стакан, барная ложка и стрейнер. Джиггер также необходим для точных измерений.
- Смесительный стакан для перемешивания коктейля.
- Барная ложка для перемешивания.
- Джиггер для измерения ингредиентов.
- Стрейнер (джулеп или хоторн) для отцеживания в бокал.
Инструкции
Этот напиток легко приготовить: соедините все ингредиенты в наполненном льдом смесительном стакане, перемешивайте до охлаждения и отцедите в охлажденный бокал купе. Завершающий штрих — украшение выжатой апельсиновой цедрой.
1. Поместите бокал для подачи (купе или Ник и Нора) в морозильную камеру для охлаждения.
2. Наполните смесительный стакан кубиками льда.
3. Добавьте канадский ржаной виски, сухой вермут, Бенедиктин и биттер Ангостура в смесительный стакан.
4. Перемешивайте барной ложкой около 20-25 секунд, пока внешняя сторона смесительного стакана хорошо не охладится.
5. Отцедите смесь в предварительно охлажденный бокал для подачи.
6. Возьмите свежую апельсиновую цедру, выжмите масла над поверхностью напитка, скрутив ее, а затем используйте для украшения.
Украшение
Классическое украшение — цедра апельсина (твист). Выжмите масла из цедры над поверхностью напитка, чтобы добавить яркий цитрусовый аромат, прежде чем опустить ее в бокал.
- Цедра апельсина (твист), выжатая над напитком и опущенная в него или размещенная на краю бокала.
Диетическая информация
Этот коктейль является веганским и не содержит молочных продуктов, яиц и кофеина. Однако, поскольку он готовится из виски (зернового спирта), он не считается безглютеновым.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✕ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Напиток содержит около 210 калорий на порцию, с умеренным содержанием сахара, в основном из ликера Бенедиктин. В нем относительно мало углеводов, помимо сахара.
Калории
В среднем 200-220 ккал / 837-920 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 7-9 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 7-9 г
Уровень сахара
События
Этот коктейль идеально подходит для изысканной обстановки, такой как тихий коктейльный час или элегантный аперитив перед ужином. Его согревающий и сложный профиль также делает его превосходным дижестивом после ужина, которым следует наслаждаться, потягивая медленно.
- Коктейльный час
- Аперитив (напиток перед ужином)
- Дижестив (напиток после ужина)
- Изысканное мероприятие
Рекомендации по сочетанию
Пряные и травяные ноты «Монреальского коктейля» прекрасно сочетаются с пикантными и насыщенными блюдами. Он станет отличным дополнением к мясной нарезке, острым сырам или даже кусочку высококачественного темного шоколада для контрастного вкусового опыта.
- Острые сыры, такие как выдержанный чеддер
- Мясные нарезки (шаркутери)
- Темный шоколад
- Копченые орехи
Монреальский коктейль: канадская классика
«Монреальский коктейль» — это скрытая жемчужина в мире классических коктейлей, идеальная для любителей ржаного виски и крепких напитков. Он достигает прекрасного баланса между пряностью канадского виски, сухостью вермута и уникальной медово-травянистой нотой Бенедиктина. Хотя он не так знаменит, как его нью-йоркские собратья, он предлагает отчетливый и изысканный профиль, который является одновременно согревающим и сложным. Это настоящий напиток для медленного потягивания, которым лучше всего наслаждаться в расслабленной и утонченной обстановке.
Похожие коктейли
Манхэттен
Используется сладкий вермут вместо сухого вермута и Бенедиктина.
Бруклин
Используется сухой вермут, но с ликером мараскино и Амер Пикон/другим амаро вместо Бенедиктина.
Вьё Карре
Более сложный; используется и ржаной виски, и коньяк, сладкий вермут, Бенедиктин, а также биттеры Ангостура и Пейшо.
Вам также может понравиться
Сакетини
Мягкая, элегантная вариация классического Мартини, в которой вермут заменен японским саке для придания деликатного, тонкого вкуса.
Бостон Сауэр
Классический виски сауэр, который становится исключительно гладким и кремовым благодаря добавлению яичного белка для богатой, бархатистой текстуры.
Бренди-содовая
Простой, элегантный и освежающий хайбол, сочетающий в себе тёплые фруктовые ноты бренди с бодрящей шипучестью содовой воды.
Гордонс Кап
Освежающий, пикантный и хрустящий джиновый коктейль с размятым огурцом, лаймом и нотками соли и перца.
Вы уже пробовали это?
Коктейль «Двухсотлетний»
Удивительный и восхитительный кислый коктейль, в котором мастерски сочетаются насыщенные ноты бурбона и кофейного ликёра с яркостью свежего лимонного сока.
Матча Мул
Яркая и землистая вариация классического «Московского Мула» с уникальным вкусом зеленого чая матча, сбалансированным пряным имбирем и пикантным лаймом.
Обратный Манхэттен
Версия классического «Манхэттена» с преобладанием вермута, предлагающая более легкий и ароматный вкус.
Белая гвоздика
Сливочный и элегантный классический коктейль с водкой, персиковым шнапсом, апельсиновым соком и сливками.