Ayışığı Kokteyli
Ayışığı Kokteyli, məşhur qohumu Aviation-a daha yumşaq, daha çiçəkli alternativ təklif edən zərif və aromatik bir içkidir. Zəncəfilin bitki təzəliyi, Cointreau-nun şirin portğalı, bənövşənin unikal çiçək xarakteri və təzə limon şirəsinin kəskin turşuluğu ilə birləşir. Nəticə gözəl balansı olan, mürəkkəb və subtil, mistik çaları olan vizual olaraq gözəl bir kokteyldir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Ayışığı Kokteyli, Qadağanlıqdan əvvəlki dövrə aid klassik bir kokteyldir. Sitrus şirəsi istifadə edildiyi üçün turşu kateqoriyasına daxildir, bu da likörlərin şirətliliyi və zəncəfilin bitki notları ilə balansı təmin edir.
Servis
Bu kokteyl düz şəkildə, buzlu soyuq, soyudulmuş kupe şüşəsində verilir ki, temperaturu qorunsun və incə rəngi göstərilsin. Təqdimatına diqqət yetirilən orta dərəcədə güclü bir içkidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 105 ml / 3.5 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 25-28% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu kokteylin tarixi 20-ci əsrin əvvəllərinə gedib çıxır, ilk dəfə 1917-ci ildə Hugo Ensslinin "Reseptlər Qarışıq İçkilər Üçün" nəşrində görünür. Aviation kimi, açılış çiçəkli komponentinin, bənövşənin əlçatan olmaması səbəbindən uzun müddət unudulmuşdur. Klassik spirtli içkilərin və likörlərin yenidən canlandırılması ilə Ayışığı Kokteyli, kokteyl tarixinin dadını almaq istəyən barmenlər və həvəskarlar tərəfindən kəşf edilib.
Mənşə
Birləşmiş Ştatlar, təxminən 1910-cu illər. Resept Qadağanlıq başlamazdan əvvəl məşhurlaşdı, erkən Amerika kokteyl mədəniyyətinin mahiyyətini əks etdirir.
Ayışığı Kokteyli
Bu içki həmişə Ayışığı Kokteyli kimi tanınır. "Ayışığı Soyuq İçki" mövcud olsa da, adətən soda suyu ilə hazırlanan uzun içki variantıdır və klassik silkilənmiş kokteylin birbaşa alternativi deyil.
Orijinal ad
Moonlight Cocktail
Alternativ ad
Ayışığı Soyuq İçki
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Ayışığı Kokteyli, zəncəfilin bitkiləri ilə balansı olan əsas çiçəkli və sitruslu dad profili ilə gözəl bir duyğu təcrübəsi təklif edir. Aroması bənövşə və limonun ətirli bir buketidir, təmiz, hamar bir toxumaya və təzə bir bitişə aparır.
Dad
Çiçəkli, Sitruslu, Bitki, Təzə, Yüngül Şirin
Ətir
Bənövşə, Zəncəfil, Limon, Portağal Qabıqları
Dad balansı
Turşu, Şirin, Bitki
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, Çiçəkli, Uzun müddət davam edən sitrus
Qazlılıq
Həssas
Rəng və görünüş
Solğun, Ethereal, Çox açıq lavanta və ya göy rəngi tonu
Tekstura
İpəkli, Hamar, Yüngül bədənli
Mövsümilik
Təzə, Yaz, Yay
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad, limonun xoş turşuluğu ilə təyin edilir, likörlərdən gələn yüngül şirinlik və meyvəli notlarla balansı təmin edilir. Alkoqolun orta dərəcədə olması və karbonasiya olmaması nəticəsində hamar bir içim əldə edilir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyl London Dry Gin əsasında qurulmuşdur, Cointreau, Crème de Violette və təzə limon şirəsi ilə modifikasiya edilmişdir. Klassik çiçəkli və sitruslu profilini əldə etmək üçün dörd komponent də zəruridir.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozDigər dadların parlamasına imkan vermək üçün klassik London Dry stili ən yaxşısıdır.
- Cointreau22.5 ml / 0.75 ozTriple Sec əvəz olaraq istifadə edilə bilər, lakin Cointreau tarazlı profili üçün üstünlük verilir.
- Crème de Violette7.5 ml / 0.25 ozBu likör imza çiçəkli notları və solğun rəngi təmin edir. Güclü ola biləcəyi üçün az miqdarda istifadə edin.
- Təzə Limon Şirəsi30 ml / 1 ozƏn yaxşı dad və balansı üçün təzə sıxılmış şirə zəruridir.
Buz növü
- Silkələmək üçün buz kubları.
Qarışdırma avadanlıqları
Standart kokteyl silkələni dəsti, ölçmə üçün jigger və təmiz tökmə üçün süzgəclərə ehtiyacınız olacaq. Təzə limon şirəsi üçün sitrus sıxacağı da tövsiyə olunur.
- Kokteyl silkələni, komponentləri soyutmaq və seyreltmək üçün.
- Dəqiq proporsiyalar üçün jigger və ya ölçü aləti.
- Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəc (çift süzmə üçün).
Hazırlanma qaydası
Hazırlanması sadədir: şüşəni soyudun, bütün komponentləri buzla silkələndə birləşdirin, yaxşı silkələyin və bəzədikdən sonra hazırlanmış şüşəyə ikiqat süzün.
1. Kupe şüşənizi buz və su ilə dolduraraq və ya ən azı 10 dəqiqəlik dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Zəncəfil, Cointreau, crème de violette və təzə limon şirəsini kokteyl silkələninə əlavə edin.
3. Silkələni buz kubları ilə doldurun, bağlayın və yaxşı soyudulana qədər 12-15 saniyə şiddətlə silkələyin.
4. Soyudulmuş kupe şüşəsindən buzu tökün. Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəcdən istifadə edərək kokteyli şüşəyə ikiqat süzün ki, hər hansı kiçik buz parçaları çıxarılsın.
5. Limon burulğası və ya yeyilə bilən çiçəklə bəzəyin və dərhal verin.
Bəzədilmə
Sadə limon burulğası klassik bəzəkdir, içkinin sitrus aromasını tamamlayır. Çiçəkli mövzusunu artırmaq üçün əlavə yeyilə bilən çiçəkdən istifadə edilə bilər.
- Limon burulğası, içkinin üzərinə yağlarını buraxmaq və sonra içkinin içinə salmaq və ya kənarına qoymaq.
- Yeyilə bilən bənövşə çiçəyi (əlavə), zərif vizual toxunuş üçün səthdə üzməsi üçün.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl, süd, yumurta, qoz, soya və qlüten kimi ümumi allergenlərdən təbii olaraq azaddır. Vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteylin kalorisi orta dərəcədədir, əsasən alkoqoldan və likörlərdən gəlir. Karbohidrat və şəkər miqdarı nisbətən azdır, Cointreau, crème de violette və limon şirəsindən gəlir.
Kalori
Orta hesabla 190-210 kkal / 795-880 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 12-14 qram
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 11-13 qram
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Zərif və təzə xarakteri Ayışığı Kokteylini təmtəraqlı görüşlər, kokteyl partiyaları və ya yaxşı bir yeməkdən əvvəl aperitif kimi mükəmməl edir. Bahar və yay axşamları üçün xüsusilə uyğundur.
- Kokteyl Partiyası
- Xörəkdən əvvəl İçki
- Yaz Axşamı
- Zərif Toplantı
Uyğunlaşdırma təklifləri
Ayışığı Kokteylinin təzə və çiçəkli profili yüngül və təzə qidalarla yaxşı gedir. Dəniz qidaları, yumşaq pendirlər və otlu və ya sitruslu təbakhlarla tamamlayır, qidaya üstünlük vermədən damaq təmizləyicisi kimi xidmət edir.
- Yüngül aperitiflər
- Dəniz qidaları, məsələn istiridye və ya krevetka kokteyli
- Keçi pendiri və krakerlər
- Limon-şüyüd toyuq
Ayışığı Kokteyli: Ethereal Klassik Yenidən Doğuldu
Ayışığı Kokteyli, qızıl dövrün kokteyllərindən unudulmuş bir incidir, unikal və mürəkkəb bir dad təcrübəsi təklif edir. Zəncəfilin bitkilərini parlaq limon, şirin portğal və bənövşənin fərqli çiçəkli notları ilə ustalıqla balansı təmin edir. Qardaşı Aviation-dan daha az yayğın olsa da, macəraçı damaq üçün gözəl bir səyahət təmin edir. Hazırlanması asan, lakin dadı mürəkkəb olan bu kokteyl klassik zəncəfil turşularının gözəl dünyasını kəşf etmək istəyən hər kəs üçün mükəmməl seçimdir.
Bənzər Kokteyllər
Aviation
Aviation ən məşhur qohumudur, limon şirəsi əvəzinə limon şirəsi və Maraschino likörü əlavə edir, bu da mürəkkəb giləmoş-badam notu verir.
Blue Moon Kokteyli
Eyni dövrdən olan daha sadə klassik, tipik olaraq yalnız zəncəfil, crème de violette (və ya Crème Yvette) və limon şirəsi ilə hazırlanır, bu da onu çox çiçəkli və turşulu edir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Ağ Gummy Ayı Shot
Ağ gummy ayı şəkərinin dadına çox bənzəyən şirin və meyvəli bir shot.
Little Italy
Çox mürəkkəb, acı-şirin Manhetten variantı, qarğıdalı viskisi və İtaliya artışot likörü Cynar ilə hazırlanır.
Gordon's Cup
Təzələşdirici, dadlı və xırtıldayan cin kokteyli, içində əzilmiş xiyar, limon və bir qədər duz və istiot var.
Viski Zəncəfil
Viski, zəncəfil ale və limon sıxması ilə hazırlanan sadə, təzə və heç vaxt doymayan yüksək şar.
Bunları artıq sınamısınız?
Təkmilləşdirilmiş Şartrez Kokteyli
Yaşıl Şartrez, maraskino likörünü və ətirli absint yuyulmasını əks etdirən mürəkkəb, aromatik və otlu cin kokteyli.
Carabinieri Kokteyli
Cəsur və intensiv otlu İtaliya tərzində kokteyl, zəncəfil, Fernet-Branca və Galliano bərabər hissələrdən ibarətdir.
Nome Kokteyli
Gin və Sarı Şartrez ilə hazırlanmış, mükəmməl balanslı, spirtli bir təcrübə üçün təzə, otlu və aromatik qarışdırılmış kokteyl.
Pink Squirrel
Badam aromalı şirin, kremalı və qozlu desert kokteyli, fərqləndirici pastel çəhrayı rəngə malikdir.