Лунный свет
Коктейль «Лунный свет» — это элегантный и ароматный напиток, который является более мягкой и цветочной альтернативой своему знаменитому родственнику, «Авиации». Он сочетает в себе ботаническую свежесть джина со сладостью апельсинового Куантро, уникальным цветочным характером крем де виолет и острой кислинкой свежего сока лайма. В результате получается прекрасно сбалансированный, изысканный и визуально ошеломляющий коктейль с тонким, мистическим оттенком.
Приготовление
Время приготовления: 3 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
Коктейль «Лунный свет» — это классический коктейль эпохи до Сухого закона. Он относится к категории сауэров из-за использования цитрусового сока, который уравновешивает сладость ликёров и ботанические ноты джина.
Подача
Этот коктейль подаётся «стрейт-ап», очень холодным, в охлаждённом бокале-купе, чтобы сохранить его температуру и подчеркнуть нежный цвет. Это умеренно крепкий напиток с изысканной подачей.
Размер порции
Приблизительно 105 мл / 3,5 унции
Содержание алкоголя
Приблизительно 25-28%
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Купе
Подготовка бокала
Охлаждённый
История
Этот коктейль появился в начале 20-го века, впервые упоминается в публикации Хьюго Энсслина 1917 года «Рецепты смешанных напитков». Как и «Авиация», он был забыт на многие десятилетия из-за отсутствия в продаже его ключевого цветочного ингредиента, крем де виолет. С возрождением классических спиртных напитков и ликёров коктейль «Лунный свет» был заново открыт барменами и энтузиастами, желающими прикоснуться к истории коктейлей.
Происхождение
США, примерно 1910-е годы. Рецепт стал популярным незадолго до начала Сухого закона, отражая суть ранней американской коктейльной культуры.
Лунный свет
Напиток известен как коктейль «Лунный свет». Хотя существует «Мунлайт Кулер», обычно это вариация лонг-дринка с содовой, и это не является прямым альтернативным названием для классического коктейля, приготовленного в шейкере.
Оригинальное название
Moonlight Cocktail
Альтернативное название
Мунлайт Кулер
Обзор характеристик
Коктейль «Лунный свет» предлагает восхитительный сенсорный опыт с преобладающим цветочно-цитрусовым вкусовым профилем, сбалансированным ботаническими нотами джина. Его аромат — это душистый букет фиалки и лайма, ведущий к чистой, гладкой текстуре и освежающему послевкусию.
Вкус
Цветочный, Цитрусовый, Ботанический, Свежий, Слегка сладкий
Аромат
Фиалка, Можжевельник, Лайм, Апельсиновая цедра
Баланс вкуса
Кислый, Сладкий, Ботанический
Послевкусие
Чистое, Цветочное, Стойкое цитрусовое
Игристость
Негазированный
Цвет и внешний вид
Бледный, Эфирный, Очень светло-лавандовый или небесно-голубой оттенок
Текстура
Шелковистый, Гладкий, Лёгкий
Сезонность
Освежающий, Весенний, Летний
Интенсивность вкуса и впечатления
Вкус определяется приятной кислинкой лайма, сбалансированной лёгкой сладостью и фруктовыми нотами ликёров. Он обладает умеренной алкогольной крепостью и негазирован, что обеспечивает гладкий глоток.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Основой этого коктейля является лондонский сухой джин, дополненный ликёрами Куантро и Крем де Виолет, а также свежевыжатым соком лайма. Все четыре ингредиента необходимы для достижения его классического цветочно-цитрусового профиля.
- Лондонский сухой джин45 мл / 1,5 унцииКлассический лондонский сухой джин подходит лучше всего, чтобы позволить другим вкусам раскрыться.
- Куантро22,5 мл / 0,75 унцииВ качестве замены можно использовать Трипл-сек, но Куантро предпочтительнее из-за его сбалансированного профиля.
- Крем де Виолет7,5 мл / 0,25 унцииЭтот ликёр придаёт характерные цветочные ноты и бледный цвет. Используйте его умеренно, так как он может быть слишком доминирующим.
- Свежевыжатый сок лайма30 мл / 1 унцияДля наилучшего вкуса и баланса необходим свежевыжатый сок.
Тип льда
- Кубиковый лёд для взбивания.
Оборудование для смешивания
Вам понадобится стандартный набор для коктейльного шейкера, включая джиггер для измерения и стрейнеры для чистой подачи. Также рекомендуется использовать соковыжималку для цитрусовых для получения свежего сока лайма.
- Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания ингредиентов.
- Джиггер или мерный инструмент для точных пропорций.
- Стрейнер хоторн и ситечко (для двойного процеживания).
Инструкции
Приготовление простое: охладите бокал, смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом, хорошо взбейте и процедите через двойное сито в подготовленный бокал перед украшением.
1. Охладите бокал-купе, наполнив его льдом и водой или поместив в морозильную камеру минимум на 10 минут.
2. Добавьте джин, Куантро, крем де виолет и свежевыжатый сок лайма в коктейльный шейкер.
3. Наполните шейкер кубиковым льдом, закройте и энергично встряхивайте в течение 12-15 секунд до полного охлаждения.
4. Удалите лёд из охлаждённого бокала-купе. Процедите коктейль в бокал через стрейнер хоторн и ситечко (двойное процеживание), чтобы удалить мелкие частицы льда.
5. Украсьте цедрой лайма или съедобным цветком и немедленно подавайте.
Украшение
Классическим украшением является простая цедра лайма, добавляющая взрыв цитрусового аромата, который дополняет напиток. По желанию можно использовать съедобный цветок для усиления цветочной темы.
- Цедра лайма, выжатая над напитком для высвобождения масел, а затем опущенная в бокал или размещённая на его краю.
- Съедобный цветок фиалки (по желанию), плавающий на поверхности для элегантного вида.
Диетическая информация
Этот коктейль не содержит распространённых аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи, соя и глютен. Он подходит для веганской и вегетарианской диет.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Этот коктейль имеет умеренную калорийность, в основном за счёт алкоголя и ликёров. Содержание углеводов и сахара относительно низкое, они поступают из Куантро, крем де виолет и сока лайма.
Калории
В среднем 190-210 ккал / 795-880 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 12-14 граммов
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 11-13 граммов
Уровень сахара
События
Его элегантный и освежающий характер делает коктейль «Лунный свет» идеальным для изысканных встреч, коктейльных вечеринок или в качестве аперитива перед изысканным ужином. Он особенно хорошо подходит для весенних и летних вечеров.
- Коктейльная вечеринка
- Аперитив
- Весенний вечер
- Элегантное мероприятие
Рекомендации по сочетанию
Свежий и цветочный профиль коктейля «Лунный свет» хорошо сочетается с лёгкими и свежими блюдами. Он дополняет морепродукты, мягкие сыры и блюда с травяными или цитрусовыми нотами, действуя как очиститель палитры, не перебивая вкус еды.
- Лёгкие закуски
- Блюда из морепродуктов, такие как устрицы или креветочный коктейль
- Козий сыр с крекерами
- Курица с лимоном и травами
Коктейль «Лунный свет»: возрождение эфирной классики
Коктейль «Лунный свет» — это забытая жемчужина золотого века коктейлей, предлагающая уникальный и изысканный вкусовой опыт. Он мастерски уравновешивает ботанические ноты джина с ярким лаймом, сладким апельсином и отличительными цветочными нотами крем де виолет. Менее распространённый, чем его брат, «Авиация», он предлагает восхитительное путешествие для любителей приключений. Простой в приготовлении, но сложный по вкусу, это идеальный выбор для всех, кто хочет исследовать элегантный мир классических джиновых сауэров.
Похожие коктейли
Авиация
«Авиация» — самый известный родственник, в котором используется лимонный сок вместо лаймового и добавляется ликёр Мараскино, придающий сложную вишнёво-миндальную ноту.
Коктейль "Голубая Луна"
Более простой классический коктейль той же эпохи, обычно состоящий только из джина, крем де виолет (или Крем Иветт) и лимонного сока, что делает его очень цветочным и терпким.
Вам также может понравиться
Бруклин
Изысканный классический коктейль на основе ржаного виски, более сухой и сложный, чем его знаменитый родственник Манхэттен.
Солти Дог
Освежающе-терпкий и простой коктейль-хайбол, приготовленный с джином или водкой, грейпфрутовым соком и характерным солёным ободком.
Скотч с содовой
Простой и освежающий хайбол, который подчёркивает характер шотландского виски хрустящей шипучестью содовой воды.
Грязный Мартини
Пикантный и крепкий вариант классического мартини с солоноватым вкусом оливкового рассола.
Вы уже пробовали это?
Чаннел
Элегантный и сложный современный коктейль, который мастерски соединяет дымный скотч и травянистый абсент с цветочной бузиной и яркими цитрусовыми нотами.
Коктейль Типпекану
Изысканный травяной коктейль на основе ржаного виски, сбалансированный сладким вермутом и сложными растительными нотами зелёного Шартрёза.
Ферровьярио
Простой и освежающий чилийский хайбол, сочетающий в себе горькие ноты Fernet-Branca со свежим белым вином.
Вуду Грог
Крепкий и сложный тики-коктейль, в котором несколько видов рома сбалансированы теплотой душистого перца и кисло-сладкими цитрусовыми нотами.