月光雞尾酒
月光雞尾酒是一款優雅芬芳的飲品，相較於其著名的親戚「飛行雞尾酒 (Aviation)」，它提供了一種更柔和、更富花香的選擇。它結合了琴酒的草本清爽、君度橙酒的甜橙風味、紫羅蘭利口酒獨特的花香，以及新鮮萊姆汁的鮮明酸度。成品是一款完美平衡、精緻且視覺上令人驚豔的雞尾酒，帶有微妙而神秘的色澤。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
月光雞尾酒是一款源自禁酒令時代前的經典雞尾酒。由於使用了柑橘汁，它被歸類為酸酒，平衡了利口酒的甜味和琴酒的草本風味。
飲用方式
這款雞尾酒以無冰（純飲）方式呈現，盛裝在預冷的碟形香檳杯中以保持其冰涼溫度並展現其精緻的色澤。這是一款酒感適中、呈現雅緻的飲品。
份量
約 105 毫升 / 3.5 盎司
酒精含量
酒精濃度約 25-28%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟形香檳杯 (Coupe)
酒杯處理
預冷
背景故事
這款雞尾酒可追溯至20世紀初，首次出現在 Hugo Ensslin 於1917年出版的《混合飲料配方》中。如同飛行雞尾酒一樣，由於其關鍵的花香成分——紫羅蘭利口酒——長期無法購得，它曾被遺忘了數十年。隨著經典烈酒和利口酒的復興，月光雞尾酒被那些尋求品味雞尾酒歷史的調酒師和愛好者們重新發掘。
來源地
美國，約1910年代。該配方在禁酒令開始前夕普及，捕捉了早期美國雞尾酒文化的精髓。
月光雞尾酒
這款酒通常被稱為「月光雞尾酒」。雖然也存在「月光冷飲 (Moonlight Cooler)」，但那通常是加入蘇打水的長飲變體，並非這款經典搖盪雞尾酒的直接別名。
原始名稱
Moonlight Cocktail
別名
月光冷飲
特色總覽
月光雞尾酒提供了愉悅的感官體驗，以花香和柑橘風味為主，並由琴酒的草本氣息加以平衡。其香氣是紫羅蘭和萊姆的芬芳花束，帶來乾淨、滑順的口感和清爽的餘味。
風味
花香、柑橘、草本、清爽、微甜
香氣
紫羅蘭、杜松子、萊姆、橙皮
口感平衡
酸、甜、草本
餘韻
乾淨、花香、柑橘餘韻
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡雅、空靈、極淺的薰衣草色或天空藍色調
質地
絲滑、順口、酒體輕盈
季節性
清爽、春季、夏季
風味強度與體驗
其風味由萊姆帶來的愉悅酸度所定義，並由利口酒的輕微甜度和果香所平衡。它具有中等的酒感且無氣泡，帶來滑順的飲用體驗。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒以倫敦乾琴酒為基底，並以君度橙酒、紫羅蘭利口酒和新鮮萊姆汁進行調製。這四種成分對於實現其經典的花香和柑橘風味都是不可或缺的。
- 倫敦乾琴酒45 毫升 / 1.5 盎司經典的倫敦乾琴酒風格最能讓其他風味脫穎而出。
- 君度橙酒 (Cointreau)22.5 毫升 / 0.75 盎司可用 Triple Sec 作為替代品，但君度橙酒因其均衡的風味而更受推薦。
- 紫羅蘭利口酒 (Crème de Violette)7.5 毫升 / 0.25 盎司這款利口酒提供了標誌性的花香和淡雅的色澤。請謹慎使用，因其味道可能過於強烈。
- 新鮮萊姆汁30 毫升 / 1 盎司為獲得最佳風味和平衡，新鮮壓榨的果汁至關重要。
冰塊類型
- 方冰（用於搖盪）。
調酒設備
您將需要一套標準的雞尾酒雪克杯組，包括用於測量的量酒器和用於乾淨倒酒的濾冰器。也建議使用柑橘榨汁器來榨取新鮮萊姆汁。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和稀釋材料。
- 量酒器或測量工具，用於精確的比例。
- 霍桑濾冰器和細網濾網（用於雙重過濾）。
作法
準備過程非常直接：預冷酒杯，將所有材料與冰塊一同放入雪克杯中，充分搖盪，然後雙重過濾到準備好的酒杯中，最後進行裝飾。
1. 將碟形香檳杯裝滿冰塊和水，或放入冷凍庫至少10分鐘，進行預冷。
2. 將琴酒、君度橙酒、紫羅蘭利口酒和新鮮萊姆汁加入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝滿方冰，蓋緊後用力搖盪12-15秒，直到充分冷卻。
4. 倒掉預冷酒杯中的冰塊。使用霍桑濾冰器和細網濾網將雞尾酒雙重過濾到杯中，以去除任何細小冰屑。
5. 用萊姆皮捲或食用花卉裝飾，並立即飲用。
裝飾
簡單的萊姆皮捲是經典的裝飾，它增添的柑橘香氣與飲品相得益彰。也可選用食用花卉來強化其花香主題。
- 萊姆皮捲，在酒體上方擠壓以釋放其油脂，然後放入酒中或置於杯緣。
- 食用紫羅蘭花（可選），漂浮在液面上，增添優雅的視覺效果。
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含常見的過敏原，如乳製品、雞蛋、堅果、大豆和麩質。它適合純素和素食者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量適中，主要來自酒精和利口酒。碳水化合物和糖分含量相對較低，來自君度橙酒、紫羅蘭利口酒和萊姆汁。
熱量
平均 190-210 大卡 / 795-880 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 12-14 克
碳水化合物等級
糖
平均 11-13 克
糖分等級
場合
其優雅清爽的特性使月光雞尾酒非常適合精緻的聚會、雞尾酒派對，或作為正餐前的開胃酒。它尤其適合春季和夏季的夜晚。
- 雞尾酒派對
- 餐前酒
- 春季夜晚
- 優雅聚會
搭配建議
月光雞尾酒清爽且帶有花香的風味，非常適合搭配清淡新鮮的食物。它能襯托海鮮、軟質起司以及帶有草本或柑橘風味的菜餚，可作為清口飲品而不會蓋過食物的味道。
- 輕食開胃菜
- 海鮮料理，如生蠔或鮮蝦雞尾酒
- 羊奶起司與餅乾
- 檸檬香草雞
月光雞尾酒：空靈經典的重生
月光雞尾酒是雞尾酒黃金時代一顆被遺忘的寶石，提供了獨特而精緻的風味體驗。它巧妙地平衡了琴酒的草本風味、明亮的萊姆酸、甜美的柳橙以及紫羅蘭利口酒獨特的花香。相較於其姊妹作「飛行雞尾酒」，它雖較不常見，卻為喜愛冒險的味蕾提供了一段美妙的旅程。製作簡單卻口感複雜，對於任何想探索經典琴酒酸酒優雅世界的人來說，這都是一個完美的選擇。