Mudslide

Le Mudslide est le dessert alcoolisé par excellence, une concoction riche et veloutée qui équilibre parfaitement la douceur de la vodka avec les notes sucrées de la liqueur de café et de la crème irlandaise. Souvent servi glacé et mixé avec de la glace, il a la consistance d'un milkshake luxueux. La boisson est généralement présentée dans un verre nappé de sirop de chocolat et garnie de crème fouettée ou de copeaux de chocolat. C'est un cocktail amusant, gourmand et satisfaisant pour ceux qui ont le bec sucré.
Mudslide

Préparation

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de préparation
Difficulté

Classification de la boisson

Le Mudslide est principalement classé comme un cocktail dessert en raison de son profil sucré et crémeux, ce qui en fait une excellente gâterie d'après-dîner. Il sert également de digestif, une boisson appréciée après un repas pour aider à la digestion. Il entre dans la catégorie des classiques modernes, populaire pour ses qualités gourmandes, semblables à celles d'un milkshake.

Service

Le Mudslide est une boisson froide de taille moyenne, servie dans un verre décoratif comme un verre Hurricane pour mettre en valeur ses couches et sa garniture. Sa teneur en alcool est modérée, mais sa douceur peut masquer la puissance de l'alcool.
Taille de la portion
Environ 210-270 ml / 7-9 oz
Teneur en alcool
Environ 15-20% TAV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre Hurricane ou Highball
Traitement du verre
Napper l'intérieur du verre de sirop de chocolat avant de verser

Histoire

Le Mudslide aurait été inventé dans les années 1970 au Wreck Bar du Rum Point Club à Grand Cayman. L'histoire raconte qu'un client a demandé un White Russian, mais le bar n'avait pas de crème liquide entière. Le barman, connu sous le nom de Old Judd, l'a ingénieusement remplacée par de la crème irlandaise Bailey's, créant ainsi une nouvelle boisson instantanément populaire qui est devenue une signature des îles Caïmans.
Origine
Le cocktail Mudslide est originaire des années 1970 à Grand Cayman, plus précisément au Wreck Bar.

Mudslide

La boisson est plus communément connue sous le nom de Mudslide. Elle est souvent désignée comme un "Mudslide Glacé" lorsqu'elle est mixée avec de la glace, ce qui est la méthode de préparation la plus populaire. Certains l'appellent de manière informelle un "Milkshake pour Adultes" en raison de son caractère riche, crémeux et sucré.
Nom original
Mudslide
Autres noms
  • Mudslide Glacé
  • Milkshake pour Adultes

Aperçu des caractéristiques

Ce cocktail est un régal pour les sens, avec un profil dominant sucré et crémeux, des notes prononcées de café et de chocolat, et une texture épaisse et veloutée. Son apparence beige crémeux et opaque, souvent marbrée de chocolat, le rend aussi attrayant visuellement que délicieux.
Saveur
crémeux, sucré, café, chocolat, lacté, riche, alcoolisé
Arôme
café, chocolat, crème, vanille
Équilibre des saveurs
sucré
Arrière-goût
sucré, crémeux, café persistant
Pétillance
aucune
Couleur et apparence
beige crémeux, opaque, kaki, marbré de chocolat brun foncé
Texture
lisse, épaisse, crémeuse, veloutée, comme un milkshake
Saisonnalité
toutes saisons, gourmand

Intensité de la saveur & Expérience

La saveur est intensément sucrée et crémeuse, avec une présence d'alcool modérée masquée par les ingrédients riches. Il a une légère amertume provenant de la liqueur de café mais est par ailleurs dépourvu de notes salées, acides ou épicées.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation

Ingrédients

Le Mudslide classique ne nécessite que trois ingrédients de base à parts égales : de la vodka, une liqueur de café comme le Kahlúa, et une liqueur de crème irlandaise comme le Baileys. De la crème liquide entière peut être ajoutée pour plus de richesse, en particulier dans les versions shakées.
  • Vodka45 ml / 1.5 oz
    Une vodka neutre est idéale pour laisser les autres saveurs s'exprimer.
  • Liqueur de café45 ml / 1.5 oz
    Le Kahlúa est le choix le plus traditionnel.
  • Liqueur de crème irlandaise45 ml / 1.5 oz
    Le Baileys est le choix classique et original.
  • Crème liquide entière ou Lait30 ml / 1 oz(facultatif)
    Optionnel, pour plus de richesse. Pour le Mudslide classique des Caïmans, cet ingrédient est omis. Pour la version mixée, il renforce l'onctuosité.

Type de glace

  • Glaçons (pour shaker) ou Glace pilée/Glaçons (pour mixer)

Équipements de mélange

Vous aurez besoin d'un doseur (jigger) pour des mesures précises. Selon votre préférence, il vous faudra soit un shaker à cocktail pour une version classique, soit un mixeur (blender) pour la populaire version glacée.
  • Shaker à cocktail pour la version shakée
  • Mixeur (blender) pour la version glacée
  • Doseur (jigger) pour mesurer

Instructions

Pour faire un Mudslide, préparez d'abord un verre avec un filet de sirop de chocolat. Ensuite, soit vous secouez les ingrédients alcoolisés avec de la glace et filtrez, soit vous les mixez avec de la glace pour obtenir une consistance glacée, semblable à un milkshake, avant de garnir.
1. Préparez le verre en nappant les parois intérieures de sirop de chocolat selon un motif décoratif. Placez-le au congélateur pour le refroidir.
2. Pour un Mudslide shaké : Ajoutez la vodka, la liqueur de café et la crème irlandaise dans un shaker rempli de glace.
3. Secouez vigoureusement pendant 15-20 secondes jusqu'à ce que le mélange soit bien froid.
4. Filtrez le mélange dans le verre refroidi préparé et rempli de glace fraîche.
5. Pour un Mudslide glacé : Combinez la vodka, la liqueur de café, la crème irlandaise et 1-2 tasses de glace dans un mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et épaisse.
6. Versez le mélange mixé dans le verre refroidi préparé.
7. Garnissez la boisson finie avec des copeaux de chocolat ou une cuillerée de crème fouettée.

Garniture

La garniture est essentielle à l'attrait dessert du Mudslide ; commencez par napper l'intérieur du verre de service avec du sirop de chocolat. Terminez la boisson avec une garniture de copeaux de chocolat ou une cuillerée de crème fouettée.
  • Sirop de chocolat pour napper l'intérieur du verre
  • Copeaux de chocolat sur le dessus
  • Crème fouettée en garniture optionnelle

Informations diététiques

Cette boisson contient de l'alcool et des produits laitiers, ce qui la rend inappropriée pour les végétaliens ou les personnes intolérantes au lactose. Elle contient une petite quantité de caféine provenant de la liqueur de café mais est généralement sans gluten, sans œufs et sans noix.
✓ Contient de l'alcool
✕ Sans caféine
✕ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✕ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens

Informations nutritionnelles

Le Mudslide est une boisson dessert hypercalorique, riche en sucres et en glucides provenant principalement des liqueurs et de tout sirop de chocolat ajouté. C'est un plaisir gourmand plutôt qu'un choix de cocktail léger.
Calories
Environ 450-550 kcal / 1880-2300 kJ
Niveau de calories
Glucides
Environ 40-50 g
Niveau de glucides
Sucre
Environ 35-45 g
Niveau de sucre

Occasions

Ce cocktail est parfait comme dessert liquide ou comme digestif après le dîner. Sa nature amusante et gourmande en fait également un excellent choix pour les soirées, les célébrations ou simplement comme gâterie spéciale lors d'une soirée de détente.
  • Dessert
  • Boisson d'après-dîner
  • Soirée
  • Célébration
  • Plaisir gourmand

Suggestions d'accompagnement

Étant donné son profil riche, le Mudslide est meilleur servi en tant que dessert à part entière. Si vous souhaitez l'accompagner, il se marie bien avec d'autres desserts décadents comme le mi-cuit au chocolat, le cheesecake classique ou une simple boule de glace à la vanille.
  • Desserts au chocolat
  • Cheesecake
  • Glace à la vanille
  • En tant que dessert à part entière

Le Mudslide : Un dessert décadent dans un verre

Le Mudslide est un cocktail dessert mondialement célèbre pour son caractère crémeux, semblable à un milkshake. Originaire de Grand Cayman, il combine à parts égales de la vodka, de la liqueur de café et de la crème irlandaise pour créer une expérience riche et gourmande. Souvent servi mixé avec de la glace et garni de chocolat, c'est la boisson parfaite après le dîner ou une gâterie de célébration pour quiconque a le bec sucré. Bien que délicieux et facile à boire, sa teneur élevée en sucre et en calories en fait un plaisir véritablement décadent.

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