Dubļu slīdenis
Dubļu slīdenis ir izcils alkoholiskais deserts – bagātīgs un samtains dzēriens, kas perfekti sabalansē degvīna maigumu ar kafijas liķiera un Īru krējuma liķiera saldajām notīm. Bieži pasniegts saldēts un blendēts ar ledu, tam ir grezna piena kokteiļa konsistence. Dzērienu parasti pasniedz glāzē, kas izdekorēta ar šokolādes sīrupu un rotāta ar putukrējumu vai šokolādes skaidiņām. Tas ir jautrs, gards un baudāms kokteilis tiem, kam garšo saldumi.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Dubļu slīdenis galvenokārt tiek klasificēts kā deserta kokteilis tā saldā un krēmīgā profila dēļ, kas padara to par lielisku pēc-vakariņu gardumu. Tas darbojas arī kā dižestīvs – dzēriens, ko bauda pēc ēdienreizes, lai veicinātu gremošanu. Tas ietilpst moderno klasisko kokteiļu kategorijā un ir populārs tā bagātīgo, piena kokteilim līdzīgo īpašību dēļ.
Pasniegšana
Dubļu slīdenis ir auksts, vidēja izmēra dzēriens, ko pasniedz dekoratīvā glāzē, piemēram, Hurricane glāzē, lai izceltu tā slāņus un garnējumu. Tā alkohola saturs ir mērens, bet saldums var nomākt alkohola stiprumu.
Porcijas lielums
Aptuveni 210-270 ml / 7-9 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 15-20% alk. tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Hurricane vai Highball
Glāzes apstrāde
Pirms ieliešanas pārlejiet glāzes iekšpusi ar šokolādes sīrupu
Priekšvēsture
Tiek uzskatīts, ka Dubļu slīdenis tika izgudrots 1970. gados "Wreck Bar" bārā, kas atrodas "Rum Point Club" Lielajā Kaimanu salā. Stāsta, ka kāds klients palūdzis pagatavot "Balto krievu", bet bārā nav bijis saldā krējuma. Bārmenis, pazīstams kā Vecais Džads, atjautīgi aizvietoja to ar "Baileys" Īru krējuma liķieri, radot jaunu, acumirklī populāru dzērienu, kas kļuva par Kaimanu salu firmas zīmi.
Izcelsme
Kokteiļa Dubļu slīdenis izcelsme meklējama 1970. gados Lielajā Kaimanu salā, konkrēti "Wreck Bar" bārā.
Dubļu slīdenis
Dzēriens visbiežāk pazīstams kā "Mudslide". To bieži dēvē par "Saldēto dubļu slīdeni" (Frozen Mudslide), kad tas tiek blendēts ar ledu, kas ir populārākā pagatavošanas metode. Daži to neformāli sauc par "Piena kokteili pieaugušajiem" tā bagātīgā, krēmīgā un saldā rakstura dēļ.
Oriģinālnosaukums
Mudslide
Alternatīvi nosaukumi
- Saldētais dubļu slīdenis
- Piena kokteilis pieaugušajiem
Raksturojuma pārskats
Šis kokteilis ir īstas svinības maņām, ar dominējošu saldu un krēmīgu profilu, spēcīgām kafijas un šokolādes notīm un biezu, samtainu tekstūru. Tā necaurspīdīgais, krēmīgi bēšais izskats, bieži ar šokolādes rakstiem, padara to tikpat vizuāli pievilcīgu, cik gardu.
Garša
krēmīgs, salds, kafijas, šokolādes, pienains, bagātīgs, alkoholisks
Aromāts
kafijas, šokolādes, krējuma, vaniļas
Garšas līdzsvars
salds
Pēcgarša
salda, krēmīga, ilgstoša kafijas
Gāzējums
nav
Krāsa un izskats
krēmīgi bēšs, necaurspīdīgs, haki krāsas, ar tumši brūnas šokolādes rakstiem
Tekstūra
maiga, bieza, krēmīga, samtaina, kā piena kokteilim
Sezonalitāte
visu sezonu, gards
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir intensīvi salda un krēmīga, ar mērenu alkohola klātbūtni, ko nomāc bagātīgās sastāvdaļas. Tam ir neliels rūgtums no kafijas liķiera, bet citādi tajā nav sāļu, skābu vai asu nošu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Klasiskajam Dubļu slīdenim nepieciešamas tikai trīs galvenās sastāvdaļas vienādās daļās: degvīns, kafijas liķieris, piemēram, Kahlúa, un Īru krējuma liķieris, piemēram, Baileys. Papildu bagātībai var pievienot saldo krējumu, īpaši kratītajās versijās.
- Degvīns45 ml / 1.5 uncesVislabāk derēs neitrāls degvīns, lai ļautu izcelties pārējām garšām.
- Kafijas liķieris45 ml / 1.5 uncesKahlúa ir vistradicionālākā izvēle.
- Īru krējuma liķieris45 ml / 1.5 uncesBaileys ir klasiska un oriģināla izvēle.
- Saldais krējums vai piens30 ml / 1 unce(pēc izvēles)Pēc izvēles, papildu bagātībai. Klasiskajā Kaimanu salu Dubļu slīdenī to nepievieno. Blendētajā versijā tas uzlabo krēmīgumu.
Ledus veids
- Kubiciņos (kratīšanai) vai smalcināts/kubiciņos (blendēšanai)
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams mērtrauks (džigers) precīzai mērīšanai. Atkarībā no jūsu vēlmēm, jums būs nepieciešams vai nu kokteiļu šeikeris klasiskajai versijai, vai blenderis populārajai saldētajai versijai.
- Kokteiļu šeikeris kratītajai versijai
- Blenderis saldētajai versijai
- Mērtrauks (džigers) mērīšanai
Instrukcijas
Lai pagatavotu Dubļu slīdeni, vispirms sagatavojiet glāzi ar šokolādes sīrupa rakstu. Pēc tam vai nu sakratiet alkoholiskās sastāvdaļas ar ledu un nokāsiet, vai arī sablendējiet tās ar ledu, lai iegūtu saldētu, piena kokteilim līdzīgu konsistenci, un pēc tam garnējiet.
1. Sagatavojiet glāzi, dekoratīvi pārlejot šokolādes sīrupu gar iekšējām sieniņām. Ievietojiet saldētavā atdzesēties.
2. Kratītam Dubļu slīdenim: Pievienojiet degvīnu, kafijas liķieri un Īru krējuma liķieri kokteiļu šeikerī, kas piepildīts ar ledu.
3. Enerģiski kratiet 15-20 sekundes, līdz labi atdzisis.
4. Nokāsiet maisījumu sagatavotajā, atdzesētajā glāzē, kas piepildīta ar svaigu ledu.
5. Saldētam Dubļu slīdenim: Blenderī apvienojiet degvīnu, kafijas liķieri, Īru krējuma liķieri un 1-2 glāzes ledus. Blendējiet, līdz masa kļūst viendabīga un bieza.
6. Ielejiet blendēto maisījumu sagatavotajā, atdzesētajā glāzē.
7. Garnējiet gatavo dzērienu ar šokolādes skaidiņām vai putukrējuma cepurīti.
Garnēšana
Garnēšana ir Dubļu slīdeņa deserta pievilcības atslēga; sāciet ar šokolādes sīrupa ieliešanu gar pasniegšanas glāzes iekšējām malām. Pabeidziet dzērienu, pārkaisot to ar šokolādes skaidiņām vai pievienojot putukrējuma cepurīti.
- Šokolādes sīrups glāzes iekšpuses dekorēšanai
- Skaidiņās sarīvēta šokolāde pārkaisīšanai
- Putukrējums kā papildu garnējums
Informācija par uzturu
Šis dzēriens satur alkoholu un piena produktus, tāpēc tas nav piemērots vegāniem vai cilvēkiem ar laktozes nepanesību. Tas satur nelielu daudzumu kofeīna no kafijas liķiera, bet parasti ir bezglutēna, bez olām un bez riekstiem.
✓ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✕ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Dubļu slīdenis ir augstas kaloritātes deserta dzēriens, bagāts ar cukuriem un ogļhidrātiem, kas galvenokārt nāk no liķieriem un pievienotā šokolādes sīrupa. Tas ir gards kārums, nevis viegla kokteiļa izvēle.
Kalorijas
Aptuveni 450-550 kcal / 1880-2300 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 40-50 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 35-45 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir ideāls kā šķidrs deserts vai pēc-vakariņu dižestīvs. Tā jautrais un bagātīgais raksturs padara to par lielisku izvēli ballītēm, svinībām vai vienkārši kā īpašu gardumu relaksējošā vakarā.
- Deserts
- Pēc-vakariņu dzēriens
- Ballīte
- Svinības
- Gards kārums
Saderības ieteikumi
Ņemot vērā tā bagātīgo profilu, Dubļu slīdeni vislabāk pasniegt kā desertu pašu par sevi. Ja to kombinē ar citiem ēdieniem, tas lieliski papildina citus gardus desertus, piemēram, šokolādes lavas kūku, klasisko siera kūku vai vienkāršu vaniļas saldējuma bumbiņu.
- Šokolādes deserti
- Siera kūka
- Vaniļas saldējums
- Kā atsevišķs deserts
Dubļu slīdenis: gards deserts glāzē
Dubļu slīdenis ir pasaulslavens deserta kokteilis, kas tiek slavēts par tā krēmīgo, piena kokteilim līdzīgo raksturu. Radies Lielajā Kaimanu salā, tas apvieno vienādas daļas degvīna, kafijas liķiera un Īru krējuma liķiera, radot bagātīgu un gardu pieredzi. Bieži pasniegts blendēts ar ledu un garnēts ar šokolādi, tas ir ideāls pēc-vakariņu dzēriens vai svinīgs gardums ikvienam, kam garšo saldumi. Lai gan tas ir gards un viegli dzerams, tā augstais cukura un kaloriju saturs padara to par patiesi izsmalcinātu baudījumu.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Singapūras slings
Klasisks, sarežģīts kokteilis uz džina bāzes, kas ir augļains, zālains un dziļi atsvaidzinošs ar košu, rožainu nokrāsu.
Toreador
Klasisks tekilas "sour" kokteilis, kas skaisti līdzsvaro agaves zemes notis ar aprikožu liķiera saldo augļu garšu un laima aso skābumu.
Old Fashioned
Novecot nemākošs un izsmalcināts kokteilis, kura pamatā ir viskijs, cukurs un biters, un kas tiek dekorēts ar izteiksmīgu apelsīna miziņu.
Sidecar
Klasisks un elegants skābais kokteilis, kurā lieliski sabalansēts piesātināts konjaks, skābena citronu sula un salds apelsīnu liķieris.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Aļaskas kokteilis
Dzidrs, aromātisks un izteikti alkoholisks klasisks kokteilis, kura sastāvā ir džins un dzeltenais Šartrēzes liķieris.
Spageti Vesterns
Rūgteni salds un komplekss rudzu viskija kokteilis ar diviem atšķirīgiem itāļu amaro – Amaro Montenegro un Cynar.
Bentley kokteilis
Izsmalcināts un maigs pirms-sausā likuma ēras kokteilis ar Kalvadosu un Dubonnet Rouge.
Guns of the Free
Sarežģīta un riekstaina īru viskija "sour" variācija ar pistāciju, aprikožu un anīsa notīm.