Mule's Hind Leg

Name: Mule's Hind Leg
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 45 ml (1.5 oz) London Dry Gin; 15 ml (0.5 oz) Likur tal-Berquq; 15 ml (0.5 oz) Bénédictine D.O.M.; 15 ml (0.5 oz) Meraq Frisk tal-Lajm; 1 qatra Angostura Aromatic Bitters

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Mule's Hind Leg huwa koktejl sofistikat u sorprendentement ibbilanċjat mis-snin tletin. Huwa jgħaqqad in-noti botaniċi tal-ġin mal-kumplessità erbali u tal-għasel ta' Bénédictine u l-karattru ħelu tal-frott tal-għadma mil-likur tal-berquq. Meraq tal-lajm frisk jipprovdi l-aċidità meħtieġa li taqta' l-ħlewwa, filwaqt li qatra Angostura bitters iżżid fond aromatiku. Servut imkessaħ u mingħajr silġ, huwa xarba b'bażi qawwija ta' spirtu li tippremja lil min iħobb it-togħmiet klasiċi u kumplessi.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 4 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Mule's Hind Leg huwa kklassifikat bħala koktejl klassiku. Jappartjeni għall-kategorija tal-"klasiċi minsija", li joriġinaw mill-era tal-Proibizzjoni jew minn wara l-Proibizzjoni. Huwa koktejl imħawwad b'bażi qawwija ta' spirtu, servut tipikament bħala aperittiv.

Porzjon

Servi din ix-xarba qawwija u ta' daqs medju kiesħa silġ f'tazza coupe jew tazza tal-koktejl imkessħa biex iżżomm it-temperatura friska tagħha. Huwa koktejl qawwi li l-aħjar li jitgawda billi tixorbu bil-mod.

Daqs tal-porzjon

Madwar 120 ml (4 oz)

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 26-29% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Tazza Coupe

Trattament tat-tazza

Imkessaħ

L-istorja ta’ wara

Il-Mule's Hind Leg deher għall-ewwel darba f'"The Official Mixer's Manual" ta' Patrick Gavin Duffy fl-1934. Bħal ħafna koktejls minn dik l-era, l-istorja eżatta tal-oriġini tiegħu ntilfet maż-żmien. L-isem kważi ċertament jirreferi għas-saħħa tiegħu, li jimplika li jagħti "daqqa" qawwija daqs dik ta' bagħal. Jibqa' klassiku relattivament inqas magħruf, apprezzat minn dilettanti tal-koktejls li jfittxu li jesploraw riċetti storiċi aktar rari.

Oriġini

Il-koktejl oriġina fl-Istati Uniti madwar il-bidu tas-snin tletin. L-inklużjoni tiegħu f'manwal tal-1934 tpoġġih b'mod sod fl-era ta' wara l-Proibizzjoni, żmien ta' kreattività kbira u skoperta mill-ġdid fil-bartending Amerikan.

Mule's Hind Leg

Ix-xarba hija magħrufa b'mod konsistenti bħala l-Mule's Hind Leg, isem li jissuġġerixxi b'mod ċar daqqa qawwija. Kultant il-kelma "Cocktail" tiżdied ma' isimha għal aktar ċarezza, iżda dan mhuwiex psewdonimu komuni. L-isem innifsu huwa l-identifikatur ewlieni għal din ir-riċetta klassika.

Isem oriġinali

Mule's Hind Leg

Isem alternattiv

Mule's Hind Leg Cocktail

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Din ix-xarba tippreżenta aroma kumplessa erbali u botanika, b'togħmiet ta' ġnibru, berquq u ċitru li jwasslu għal tmiem twil u li jsaħħan. It-togħma tagħha hija bilanċ perfett bejn qares u ħelu, b'nisġa lixxa u ħaririja perfetta biex tixrobha bil-mod.

Togħma

Erbali, Ġnibru, Berquq, Ċitru, Kumpless, Pikkanti

Aroma

Aromatiku, Botaniku, Erbali, Qoxra taċ-Ċitru

Bilanċ tat-togħma

Qares, Ħelu, Iddominat mill-Ispirtu

Togħma ta’ wara

Twil, Imsaħħan, Erbali, Kumpless

Effervexxenza

Bla gass, Xejn

Dehra tal-kulur

Deheb Ċar, Ambra Ċara, Safi

Konsistenza

Lixx, Ħariri

Staġjonalità

Matul is-sena kollha, Rinfreskanti iżda jsaħħan

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Il-profil tat-togħma huwa intens u kumpless, li jxaqleb lejn il-qares u l-frott b'saħħa alkoħolika sinifikanti. Il-ħlewwa u ftit togħma pikkanti erbali mill-bitters u l-likur jipprovdu bilanċ sofistikat lil dan il-koktejl bla gass u mhux kremuż.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din ir-riċetta teħtieġ London Dry Gin bħala l-bażi tagħha, ikkumplimentat minn żewġ likuri ewlenin: likur tal-berquq u l-Bénédictine erbali. Meraq tal-lajm frisk u qatra Angostura bitters huma essenzjali għall-bilanċ u l-kumplessità.

London Dry Gin45 ml (1.5 oz)
London Dry Gin klassiku b'bażi qawwija ta' ġnibru jaħdem l-aħjar biex jikkumpensa għall-ingredjenti l-oħra.
Likur tal-Berquq15 ml (0.5 oz)
Xi riċetti aktar antiki jitolbu Apricot Brandy, li jista' jintuża minfloku. Huwa rrakkomandat likur ta' kwalità għolja.
Bénédictine D.O.M.15 ml (0.5 oz)
Dan il-likur erbali Franċiż huwa essenzjali għall-profil ta' togħma uniku tal-koktejl. M'hemm l-ebda sostitut dirett.
Meraq Frisk tal-Lajm15 ml (0.5 oz)
Meraq tal-lajm moxxot frisk huwa kruċjali għall-bilanċ qawwi u aċiduż tax-xarba.
Angostura Aromatic Bitters1 qatra
Qatra waħda biss hija meħtieġa biex tgħaqqad it-togħmiet flimkien.

Tip ta’ silġ

F'kubi

Tagħmir għat-taħlit

Se jkollok bżonn sett standard ta' cocktail shaker biex tipprepara din ix-xarba. Shaker jintuża biex jgħaqqad, ikessaħ, u jħallat l-ingredjenti, u passatur jiżgura tferrigħ lixx fit-tazza.

Cocktail shaker biex tkessaħ u tħallat l-ingredjenti
Jigger jew għodda tal-kejl għal tferrigħ preċiż
Hawthorne jew passatur b'xibka fina biex isservi mingħajr biċċiet tas-silġ

Istruzzjonijiet

Biex tagħmel il-Mule's Hind Leg, għaqqad l-ingredjenti likwidi kollha f'shaker mimli bis-silġ. Ħawwad sew sakemm jiksaħ, imbagħad saffih darbtejn f'tazza coupe mkessħa minn qabel u żejjen b'qoxra mibruma tal-lajm.

1. Kessaħ tazza coupe jew tazza tal-koktejl billi timlaha bis-silġ jew tpoġġiha fil-friża għal mill-inqas 10 minuti.

2. Żid l-ingredjenti kollha—ġin, likur tal-berquq, Bénédictine, meraq frisk tal-lajm, u Angostura bitters—f'cocktail shaker.

3. Imla x-shaker b'silġ f'kubi sakemm ikun madwar żewġ terzi mimli.

4. Agħlaq l-għatu sew u ħawwad bil-qawwa għal 12-15-il sekonda, sakemm in-naħa ta' barra tax-shaker tkun kesħet sew.

5. Armi s-silġ mit-tazza coupe mkessħa tiegħek.

6. Għaddi l-kontenut tax-shaker minn żewġ passaturi (double-strain) fit-tazza mkessħa biex tneħħi biċċiet żgħar tas-silġ u tiżgura nisġa lixxa.

7. Żejjen b'qoxra mibruma tal-lajm, wara li tagħfas iż-żjut fuq ix-xarba qabel ma titfagħha ġewwa.

Dekorazzjoni

Qoxra mibruma sempliċi tal-lajm hija l-garnish ideali għal dan il-koktejl. L-għafis taż-żjut mill-qoxra fuq il-wiċċ tax-xarba jżid aroma fragranti ta' ċitru li tikkumplimenta t-togħmiet ta' ġewwa.

Qoxra mibruma tal-lajm biex tagħfas iż-żjut taċ-ċitru fuq ix-xarba u tpoġġiha fit-tazza

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-koktejl ġeneralment huwa ħieles minn allerġeni komuni bħall-kaffeina, il-prodotti tal-ħalib, il-bajd, is-sojja, il-ġewż, u l-glutina. Huwa adattat kemm għal dieti vegani kif ukoll veġetarjani, għalkemm huwa dejjem għaqli li tivverifika l-ingredjenti ta' marki speċifiċi ta' likur jekk l-allerġiji jkunu ta' tħassib kbir.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Dan il-koktejl għandu għadd moderat ta' kaloriji, primarjament mill-alkoħol u z-zokkor fil-likuri. Huwa relattivament baxx f'karboidrati u zokkor meta mqabbel ma' xorb li fih aktar meraq tal-frott.

Kaloriji

Bħala medja 210-230 kcal (879-962 kJ)

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 12-14 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 11-13 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Din hija għażla eċċellenti għal festin sofistikat tal-koktejls jew bħala aperittiv qabel ikla. Hija wkoll xarba perfetta biex tagħmilha meta tkun fil-burdata li tesplora riċetti storiċi u profili ta' togħma kumplessi. In-natura qawwija tagħha tagħmilha inqas xarba għal sessjonijiet twal u aktar xarba biex titgawda bil-mod f'okkażjonijiet speċjali.

Festin tal-Koktejls
Xarba ta' Qabel l-Ikla
Laqgħa Sofistikata
Esplorazzjoni ta' Koktejls Klasiċi

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-Mule's Hind Leg jgħaqqad tajjeb ma' snacks melħin u sajvra li jistgħu jżommu mal-profil ta' togħma kumpless tiegħu. Ikkunsidra li sservih ma' platt ġobon, charcuterie, jew snacks sempliċi tal-bar bħal żebbuġ ta' kwalità għolja jew ġewż inkaljat. Il-kwalitajiet tiegħu ta' aperittiv jagħmluh introduzzjoni eċċellenti għal ikla rikka.

Ġewż mielaħ jew żebbuġ
Ġobnijiet ħfief bħal Gruyère jew Comté
Platter tal-laħam kiesaħ (charcuterie)
Appetizers ħfief bħal cocktail tal-gambli

Id-Daqqa Minsija: Sommarju tal-Mule's Hind Leg

Il-Mule's Hind Leg huwa ġojjell minsi mill-era tad-deheb tal-koktejls, li joffri esperjenza ta' togħma sofistikata għal dawk lesti li jħarsu lil hinn mill-klasiċi tas-soltu. Is-saħħa tiegħu hija bbilanċjata b'interazzjoni mill-isbaħ ta' noti erbali, ta' frott, u ta' ċitru, li toħloq xarba kumplessa iżda armonjuża. Billi jirrikjedi likuri speċifiċi bħall-Bénédictine u l-likur tal-berquq, huwa xhieda tal-miksoloġija b'ħafna saffi ta' dik l-era. Dan il-koktejl huwa perfett biex tixorbu bil-mod f'lejla ta' riflessjoni kwieta jew konverżazzjoni, u joffri "daqqa" memorabbli ma' kull tazza.