Naked in a Hottub
Le Naked in a Hottub est une variante créative du populaire cocktail Naked & Famous. Il remplace la Chartreuse Jaune par de la Strega, ajoutant une complexité herbacée, mentholée et safranée plus prononcée. L'ajout de bitters de céleri offre un contrepoint salé surprenant à l'Aperol doux-amer et au mezcal fumé. Cela crée une boisson magnifiquement équilibrée et intrigante pour les palais aventureux.
Préparation
Temps de préparation: 3 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Le Naked in a Hottub est classé comme un cocktail classique moderne. Il appartient à la famille des "sours" à parts égales, connus pour leur structure équilibrée et leurs recettes simples. Son utilisation d'ingrédients contemporains comme le mezcal dans ce format confirme son statut de création moderne.
Service
Ce cocktail est servi "straight up" (sans glace) dans une coupe ou un verre Nick & Nora réfrigéré pour une présentation élégante. Sa teneur en alcool modérée à élevée est bien intégrée, offrant une expérience douce et axée sur le spiritueux.
Taille de la portion
Environ 90 ml / 3 oz (avant dilution)
Teneur en alcool
25-28% ABV (estimé)
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Coupe
Traitement du verre
Réfrigéré
Histoire
Créé par le barman Brandon Bramhall au célèbre bar new-yorkais Attaboy, ce cocktail est une variation astucieuse du "Naked & Famous" de Joaquín Simó. Le nom est une extension ludique de l'original, suggérant une expérience plus détendue et peut-être légèrement plus décadente. Il illustre parfaitement comment des ajustements mineurs à une formule classique peuvent aboutir à un profil de saveur entièrement nouveau et excitant.
Origine
Créé dans les années 2010 au bar Attaboy à New York, États-Unis.
Naked in a Hottub
Le nom "Naked in a Hottub" est une variante ludique et mémorable du cocktail dont il s'inspire, le "Naked & Famous". Il n'a pas de noms alternatifs largement reconnus, bien qu'il puisse parfois être raccourci. Le nom évoque un sentiment de plaisir détendu, correspondant à son caractère complexe mais accessible.
Nom original
Naked in a Hottub
Autre nom
Naked Hottub
Aperçu des caractéristiques
Ce cocktail a un arôme complexe de fumée et d'herbes, menant à une saveur douce-amère équilibrée avec une note salée unique. Il a une texture lisse et vive et une finale nette et fumée, ce qui en fait un choix rafraîchissant pour toutes les saisons.
Saveur
Fumé, doux-amer, herbacé, complexe, légèrement salé, agrumes
Arôme
Fumée de mezcal, orange, menthe, safran, céleri, herbes
Équilibre des saveurs
Doux-amer, acide
Arrière-goût
Fumée persistante, amertume herbacée, net
Pétillance
Aucune
Couleur et apparence
Orange pâle, doré trouble
Texture
Lisse, vif
Saisonnalité
Toute l'année, rafraîchissant
Intensité de la saveur & Expérience
La saveur est prononcée, avec une interaction équilibrée d'acidité et d'amertume modérées sur fond de mezcal fumé. La douceur est subtile, et l'alcool procure une chaleur agréable sans être écrasant.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
C'est un cocktail à parts égales nécessitant du mezcal, de l'Aperol, de la liqueur Strega et du jus de citron vert frais. Un seul trait de bitters de céleri est la touche finale cruciale qui définit le caractère unique de la boisson.
- Mezcal22.5 ml / 0.75 ozUn mezcal de bonne qualité, légèrement fumé comme le Del Maguey Vida ou un espadín est idéal.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozApporte les notes caractéristiques d'orange amère et la couleur vibrante.
- Strega22.5 ml / 0.75 ozUne liqueur aux herbes italienne avec des notes de menthe, de fenouil et de safran. Elle remplace la Chartreuse Jaune du Naked & Famous.
- Jus de Citron Vert Frais22.5 ml / 0.75 ozFraîchement pressé est essentiel pour la vivacité et l'équilibre.
- Bitters de Céleri1 traitL'ingrédient clé qui ajoute une complexité salée unique.
Type de glace
- Glaçons en cubes pour shaker
Équipements de mélange
Vous aurez besoin d'un set de shaker à cocktail standard pour cette recette. Un jigger assure des mesures précises pour l'équilibre, et une passoire fine est recommandée pour une texture lisse et sans éclats de glace.
- Shaker à cocktail
- Jigger ou mesureur
- Passoire fine (pour double filtration)
- Presse-agrumes
Instructions
Le processus consiste à combiner tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace, à secouer jusqu'à ce que le mélange soit bien refroidi, et à double-filtrer dans une coupe préalablement réfrigérée. Cela garantit une boisson froide, lisse et parfaitement diluée.
1. Réfrigérez votre coupe ou votre verre Nick & Nora au congélateur pendant au moins 10 minutes.
2. Mélangez le mezcal, l'Aperol, la Strega, le jus de citron vert frais et les bitters de céleri dans un shaker à cocktail.
3. Remplissez le shaker aux trois quarts avec des glaçons en cubes.
4. Fermez bien le couvercle et secouez vigoureusement pendant 12 à 15 secondes jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit givré.
5. Double-filtrez le mélange à travers la passoire intégrée du shaker et une passoire fine dans votre verre réfrigéré.
6. Servez immédiatement tant que c'est froid.
Garniture
Ce cocktail est généralement servi "nu", sans garniture physique, laissant la couleur et l'arôme parler d'eux-mêmes. Si désiré, vous pouvez exprimer les huiles d'un zeste de citron vert sur la surface pour une touche d'agrume supplémentaire.
- Aucune, ou un zeste de citron vert exprimé sur le cocktail
Informations diététiques
Ce cocktail est naturellement exempt d'allergènes courants tels que les produits laitiers, les œufs, les noix, le soja et le gluten. Il convient parfaitement aux personnes suivant un régime végétarien ou végétalien.
✓ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
Ce cocktail a une teneur modérée en calories et en sucre, provenant principalement des liqueurs Aperol et Strega. Il n'est pas considéré comme une boisson faible en calories ou en sucre.
Calories
En moyenne 180-210 kcal / 753-879 kJ
Niveau de calories
Glucides
En moyenne 12-15 g
Niveau de glucides
Sucre
En moyenne 11-14 g
Niveau de sucre
Occasions
Ce cocktail est un excellent et sophistiqué apéritif pour stimuler l'appétit avant un repas. Son profil de saveur unique en fait un excellent sujet de conversation lors de réunions sociales ou de cocktails. Il est particulièrement adapté aux buveurs aventureux cherchant à explorer des combinaisons de saveurs modernes.
- Heure de l'Apéritif
- Apéritif
- Réunion Sociale
- Dégustation Aventureuse
Suggestions d'accompagnement
Le profil doux-amer et fumé du Naked in a Hottub se marie excellemment avec les aliments salés. Il tranche avec la richesse des charcuteries et des fromages tout en complétant la fraîcheur des plats de fruits de mer légers. Sa complexité résiste bien aux amuse-gueules salés, ce qui en fait un choix polyvalent pour un apéritif.
- Amuse-gueules salés comme des olives ou des amandes Marcona
- Entrées légères comme le ceviche ou le cocktail de crevettes
- Fromages doux comme le manchego ou un fromage de chèvre frais
- Chorizo épicé ou salami
Naked in a Hottub : Une Merveille Moderne Fumée et Herbacée
Le Naked in a Hottub est un cocktail moderne sophistiqué et captivant qui offre un voyage de saveurs. Il s'appuie sur le modèle bien-aimé du "Naked & Famous" en y intégrant les notes herbacées uniques de la Strega et une surprenante touche salée de céleri. Le résultat est une boisson magnifiquement équilibrée où la fumée, l'amertume, les herbes et l'acidité des agrumes jouent en harmonie. C'est un excellent choix pour le buveur averti à la recherche d'un cocktail à la fois familier et passionnément différent.
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