Голышом в джакузи

"Голышом в джакузи" — это творческая вариация на популярный коктейль "Naked & Famous". В нем ликер Strega заменяет желтый шартрез, добавляя более сложную, мятную и шафрановую травянистость. Добавление сельдереевого биттера создает удивительный пикантный контрапункт горько-сладкому аперолю и дымному мескалю. Это создает прекрасно сбалансированный и интригующий напиток для смелых ценителей.
Голышом в джакузи

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

"Голышом в джакузи" классифицируется как современный классический коктейль. Он относится к семейству сауэров "в равных частях", известных своей сбалансированной структурой и простыми рецептами. Использование современных ингредиентов, таких как мескаль, в этом формате укрепляет его статус современного творения.

Подача

Этот коктейль подается "straight up" (безо льда) в охлажденном бокале "купе" или "Ник и Нора" для элегантной подачи. Его умеренно высокая крепость хорошо интегрирована, обеспечивая гладкий и выраженный алкогольный вкус.
Размер порции
Приблизительно 90 мл / 3 унции (до разбавления)
Содержание алкоголя
25-28% (приблизительно)
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал "купе"
Подготовка бокала
Охлажденный

История

Созданный барменом Брэндоном Брэмхоллом в знаменитом нью-йоркском баре Attaboy, этот напиток является искусной вариацией на тему "Naked & Famous" Хоакина Симо. Название — это игривое продолжение оригинала, намекающее на более расслабленный и, возможно, чуть более декадентский опыт. Оно прекрасно демонстрирует, как незначительные изменения в классической формуле могут привести к совершенно новому и захватывающему вкусовому профилю.
Происхождение
Создан в 2010-х годах в баре Attaboy в Нью-Йорке, США.

Голышом в джакузи

Название "Голышом в джакузи" — это игривая и запоминающаяся вариация на тему коктейля, который послужил источником вдохновения, "Naked & Famous". У него нет широко известных альтернативных названий, хотя иногда его могут сокращать. Название вызывает ощущение расслабленной неги, что соответствует его сложному, но доступному характеру.
Оригинальное название
Naked in a Hottub
Альтернативное название
Голый в джакузи

Обзор характеристик

Этот коктейль обладает сложным ароматом дыма и трав, который переходит в сбалансированный горько-сладкий вкус с уникальной пикантной нотой. У него гладкая, освежающая текстура и чистое, дымное послевкусие, что делает его освежающим выбором для любого времени года.
Вкус
Дымный, горько-сладкий, травянистый, сложный, слегка пикантный, цитрусовый
Аромат
Дым мескаля, апельсин, мята, шафран, сельдерей, травы
Баланс вкуса
Горько-сладкий, кислый
Послевкусие
Продолжительное дымное, травяная горечь, чистое
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Бледно-оранжевый, мутновато-золотистый
Текстура
Гладкая, освежающая
Сезонность
Круглогодичный, освежающий

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкус выраженный, со сбалансированным взаимодействием умеренной кислотности и горечи на фоне дымного мескаля. Сладость едва уловима, а алкоголь дает приятное тепло, не будучи навязчивым.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Это коктейль в равных частях, для которого требуются мескаль, апероль, ликер стрега и свежевыжатый сок лайма. Один дэш сельдереевого биттера — решающий штрих, определяющий уникальный характер напитка.
  • Мескаль22,5 мл / 0,75 унции
    Лучше всего подойдет качественный, слегка дымный мескаль, например Del Maguey Vida или эспадин.
  • Апероль22,5 мл / 0,75 унции
    Придает характерные ноты горького апельсина и яркий цвет.
  • Стрега22,5 мл / 0,75 унции
    Итальянский травяной ликер с нотами мяты, фенхеля и шафрана. Заменяет желтый шартрез из коктейля "Naked & Famous".
  • Свежевыжатый сок лайма22,5 мл / 0,75 унции
    Свежевыжатый сок необходим для яркости и баланса вкуса.
  • Сельдереевый биттер1 дэш
    Ключевой ингредиент, который добавляет уникальную пикантную сложность.

Тип льда

  • Кубиковый лед для шейка

Оборудование для смешивания

Для этого рецепта вам понадобится стандартный набор для коктейльного шейкера. Джиггер обеспечивает точность измерений для баланса, а мелкоячеистое сито (файн-стрейнер) рекомендуется для получения гладкой текстуры без ледяной крошки.
  • Коктейльный шейкер
  • Джиггер или мерный стакан
  • Мелкоячеистое сито (файн-стрейнер)
  • Соковыжималка для цитрусовых

Инструкции

Процесс включает смешивание всех ингредиентов в шейкере со льдом, встряхивание до полного охлаждения и двойное процеживание в предварительно охлажденный бокал "купе". Это обеспечивает холодный, гладкий и идеально разбавленный напиток.
1. Охладите бокал "купе" или "Ник и Нора" в морозильной камере не менее 10 минут.
2. Смешайте мескаль, апероль, стрегу, свежевыжатый сок лайма и сельдереевый биттер в коктейльном шейкере.
3. Наполните шейкер на три четверти кубиковым льдом.
4. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте в течение 12-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера не покроется инеем.
5. Дважды процедите смесь через встроенный стрейнер шейкера и мелкоячеистое сито (файн-стрейнер) в охлажденный бокал.
6. Подавайте немедленно, пока коктейль холодный.

Украшение

Этот напиток обычно подается "голым", без физического украшения, позволяя цвету и аромату говорить самим за себя. При желании можно выжать масла из цедры лайма над поверхностью для дополнительной цитрусовой нотки.
  • Без украшения, или цедра лайма, выжатая над напитком

Диетическая информация

Этот коктейль не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи, соя и глютен. Он полностью подходит для людей, придерживающихся вегетарианской и веганской диет.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот коктейль имеет умеренное содержание калорий и сахара, в основном за счет ликеров апероль и стрега. Он не считается низкокалорийным или низкосахарным напитком.
Калории
В среднем 180-210 ккал / 753-879 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 12-15 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 11-14 г
Уровень сахара

События

Этот напиток служит превосходным и изысканным аперитивом для возбуждения аппетита перед едой. Его уникальный вкусовой профиль делает его отличной темой для разговора на встречах с друзьями или коктейльных вечеринках. Он особенно хорошо подходит для смелых ценителей, желающих исследовать современные вкусовые сочетания.
  • Коктейльный час
  • Аперитив
  • Встреча с друзьями
  • Дегустация для смелых

Рекомендации по сочетанию

Горько-сладкий и дымный профиль "Голышом в джакузи" отлично сочетается с солеными и пикантными блюдами. Он пробивается сквозь насыщенность вяленого мяса и сыров, дополняя при этом яркость легких блюд из морепродуктов. Его сложность хорошо сочетается с солеными закусками, что делает его универсальным выбором для аперитива.
  • Соленые закуски, такие как оливки или миндаль Маркона
  • Легкие закуски, такие как севиче или креветочный коктейль
  • Мягкие сыры, такие как манчего или свежий козий сыр
  • Острая чоризо или салями

Голышом в джакузи: Дымное и травянистое современное чудо

"Голышом в джакузи" — это изысканный и притягательный современный коктейль, предлагающий целое путешествие по вкусам. Он основан на популярном шаблоне "Naked & Famous", заменяя его уникальными травяными нотами ликера стрега и удивительным пикантным оттенком сельдерея. В результате получается прекрасно сбалансированный напиток, в котором гармонично сочетаются дым, горечь, травянистость и кислые цитрусовые ноты. Это отличный выбор для искушенного ценителя, ищущего коктейль, который одновременно знаком и захватывающе нов.

Похожие коктейли

Последнее слово

Классический коктейль времен Сухого закона, состоящий из равных частей джина, зеленого шартреза, мараскинового ликера и сока лайма. У него такой же травяной профиль, он готовится в шейкере и состоит из равных частей.

Бумажный самолётик

Еще одна современная классика в равных частях, в которой используются бурбон, апероль, амаро Нонино и лимонный сок. У него общая горько-сладкая основа из апероля и цитрусовых, но с виски вместо мескаля.

Вам также может понравиться

Шот «Хрустящий коричный тост»

Кремовый и пряный шот, который удивительно напоминает по вкусу популярный сухой завтрак «Cinnamon Toast Crunch».

Фог Каттер

Крепкий и сложный классический тики-коктейль с уникальным сочетанием рома, бренди, джина, цитрусовых и флоата из хереса.

Маргарита

Классический освежающий коктейль, в котором идеально сбалансированы терпкий вкус лайма, сладость апельсинового ликера и характерный вкус текилы.

Идеальный Манхэттен

Изысканный и сбалансированный коктейль на основе виски, в котором мастерски сочетаются пряность ржи с равными частями сладкого и сухого вермута.

Вы уже пробовали это?

Коктейль Паго Паго

Классический тики-коктейль, в котором мастерски сочетается выдержанный ром с травяным зелёным шартрезом, тропическим ананасом и тонким оттенком шоколада.

Стаггерак

Сложная и травянистая вариация классического Сазерака с добавлением Чинара и Желтого Шартрёза для придания горьковато-сладкой, растительной глубины.

Норвежский Паралич

Классический коктейль со скандинавским аквавитом, сбалансированный сладким абрикосовым бренди и терпким апельсиновым соком.

Коктейль Булардери

Изысканный осенний твист на классический «Бульвардье», в котором виски заменен французским яблочным бренди, что создает фруктовый, но в то же время насыщенно-горький профиль.