Karališkasis laivyno kokteilis
„Navy Cocktail“ liudija apie paprastumo grožį miksologijoje. Tai aštrus, gaivus ir aromatingas gėrimas, puikiai subalansuojantis botanines džino natas su ryškiu šviežiai spaustų žaliųjų citrinų sulčių rūgštumu ir saldumo užuomina. Svarbus Angostura bitterių priedas suteikia prieskonių ir sudėtingumo sluoksnį, kuris pakelia jį virš paprasto „Gimlet“ ar „Gin Sour“, paversdamas jį rafinuotu ir nesenstančiu pasirinkimu bet kuriam džino mėgėjui.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Navy Cocktail“ klasifikuojamas kaip klasikinis kokteilis, priklausantis rūgščiųjų gėrimų šeimai. Jo paprasta, elegantiška struktūra ir istorinės šaknys tvirtai įtvirtina jį tarp preprohibicijos stiliaus receptų.
Patiekimas
Patiekiamas „straight up“ atšaldytoje „coupe“ arba kokteilių taurėje, „Navy Cocktail“ yra šaltas, vidutiniškai stiprus gėrimas, turintis klasikinę pateiktį. Išankstinis taurės atšaldymas yra būtinas norint išlaikyti traškią temperatūrą.
Porcijos dydis
Maždaug 100 ml / 3,5 oz
Alkoholio kiekis
Apytikslis 25-30% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe (Platūs kokteilių taurės)
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Nors tiksli jo kilmė neaiški, „Navy Cocktail“ greičiausiai atsirado XX amžiaus pradžioje, turėdamas teminį ryšį su kitais kariniais pavadinimais gėrimais, tokiais kaip „Army & Navy“. Manoma, kad tai buvo populiarus pasirinkimas tarp jūrų laivyno karininkų, atspindintis paprastų, stiprių ir citrusinių džino gėrimų pageidavimą. Receptas randamas istoriniuose kokteilių vadovėliuose, įtvirtinant jo, kaip klasikos iš tos eros, statusą.
Kilmė
Jungtinės Valstijos, XX amžiaus pradžia. Gėrimas laikomas preprohibicijos klasika.
Karališkasis laivyno kokteilis
„Navy Cocktail“ nuolat žinomas savo tiesioginiu pavadinimu ir neturi plačiai pripažintų alternatyvių pavadinimų. Tai unikalus gėrimas, nors dažnai lyginamas su „Army & Navy“ kokteiliu dėl karinės tematikos nomenklatūros.
Originalus pavadinimas
Navy Cocktail
Savybių apžvalga
Tai rūgštaus skonio kokteilis su gaiviu charakteriu, pasižymintis ryškiomis žaliųjų citrinų ir botaninio džino aromatais. Jo švelni tekstūra palieka švarų poskonį su maloniai išliekančiu prieskoniu iš bitterių, todėl jis yra puikus visus metus tinkantis klasikinis gėrimas.
Skonis
Citrusinis, žolelių, aromatingas, rūgštus
Aromatas
Kadagio uogos, šviežia žalioji citrina, prieskoniai, botaninis
Skonio balansas
Rūgštus, šiek tiek saldus
Poskonis
Švarus, traškus, ilgai išliekantis prieskonis, gaivus
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Blyškiai geltona, šiek tiek drumstas nuo šviežių sulčių
Tekstūra
Švelnus, šilkinis, lengvo kūno
Sezoniškumas
Gaivus, visus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonio profilyje dominuoja ryškus žaliųjų citrinų rūgštumas, subalansuotas vidutiniu saldumu ir alkoholio stiprumu. Kartumas ir prieskoniai yra subtilūs, bet jaučiami, suteikiantys sudėtingumo vaisiniam, citrusiniam skoniui.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės klasikinio London Dry Gin, šviežiai spaustų žaliųjų citrinų sulčių, paprasto sirupo ir kelių Angostura bitterių lašų. Žaliųjų citrinų sulčių šviežumas yra svarbiausias galutinio gėrimo kokybei.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozGeriausiai tinka kokybiškas džinas su stipriu kadagio uogų poskoniu.
- Žaliųjų citrinų sultys22.5 ml / 0.75 ozGeriausiems rezultatams būtina šviežiai spausti.
- Paprastas sirupas15 ml / 0.5 ozNaudokite 1:1 cukraus ir vandens santykį. Galima pakeisti Gomo sirupu sodresnei tekstūrai.
- Angostura aromatiniai bitteriai2 lašaiŠis ingredientas yra raktas atskirti šį gėrimą nuo paprasto „Gimlet“.
Ledo tipas
- Kubeliais
Maišymo įranga
Tai plaktas kokteilis, reikalaujantis standartinio baro įrankių rinkinio: kokteilių plaktuvo, matuoklio matavimui ir Hawthorne bei smulkaus tinklelio sietelių, skirtų švariam pylimu.
- Kokteilių plaktuvas šaldymui ir atskiedimui
- Jigger (matuoklis) tiksliam matavimui
- Hawthorne sietelis pirminiam nukošimui
- Smulkus sietelis dvigubam nukošimui
Paruošimas
Paruošimas apima visų ingredientų suplakimą su ledu, po to dvigubą nukošimą į iš anksto atšaldytą „coupe“ taurę. Galutinis papuošimas žaliosios citrinos žievele užbaigia šį klasikinį kokteilį.
1. Atšaldykite savo „coupe“ arba kokteilių taurę, pripildami ledo ir vandens, arba įdėdami ją į šaldiklį.
2. Kokteilių plaktuve sumaišykite džiną, šviežias žaliųjų citrinų sultis, paprastą sirupą ir Angostura bitterius.
3. Pripildykite plaktuvą ledo kubeliais maždaug iki dviejų trečdalių.
4. Uždėkite dangtį ir energingai plakite 12-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė gerai atšals.
5. Išpilkite ledus iš atšaldytos taurės.
6. Dvigubai nukoškite plaktuvo turinį per Hawthorne sietelį ir smulkų sietelį į atšaldytą taurę.
7. Papuoškite žaliosios citrinos žievelės gabalėliu, prieš patiekdami išskirdami aliejus virš gėrimo.
Papuošimas
Paprastas žaliosios citrinos žievelės gabalėlis yra klasikinė puošmena. Išskiriant aliejus iš žievelės virš gėrimo paviršiaus prieš įdedant jį į taurę, pridedama nuostabi aromatinė dimensija.
- Žaliosios citrinos žievelės gabalėlis, kad išskirti aliejus virš gėrimo ir įdėti į taurę
Dietinė informacija
Šis kokteilis natūraliai neturi dažnų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir soja. Jei naudojamas distiliuotas džinas, jis taip pat yra be glitimo, todėl tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai dietai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų kiekį, daugiausia dėl alkoholio ir cukraus paprastame sirupe. Angliavandenių ir cukraus kiekis yra palyginti nedidelis kokteiliui.
Kalorijos
Vidutiniškai 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Maždaug 10 gramų
Angliavandenių lygis
Cukrus
Maždaug 10 gramų
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis yra puikus aperityvas, idealus skonio stimuliacijai prieš valgį. Jis taip pat yra rafinuotas pasirinkimas „happy hour“ susibūrimams ar bet kokiam renginiui, švenčiančiam klasikinius kokteilius.
- Aperityvas
- Happy Hour (Laimingoji valanda)
- Klasikinis kokteilių vakarėlis
- Vasaros vakaras
Rekomenduojami deriniai
Ryškus, citrusinis kokteilio profilis puikiai dera su jūros gėrybėmis, ypač žaliomis austrėmis ar krevetėmis. Jo gaivus pobūdis taip pat pramuša sūrių užkandžių, tokių kaip alyvuogės, sodrumą ir papildo lengvus, aštrius sūrius.
- Austrės
- Krevetės kokteilyje
- Marinuotos alyvuogės
- Lengvi sūriai
„Navy Cocktail“: pagarba klasikiniam paprastumui
„Navy Cocktail“ yra neįvertintas perlas iš klasikinės kokteilių eros. Jis siūlo puikiai subalansuotą rūgštų profilį, kuriame kokybiškas džinas ir šviežia žalioji citrina gauna gilumo ir aromato pakėlimą iš Angostura bitterių. Lengvai pagaminamas, bet sudėtingo skonio, tai rafinuotas žingsnis nuo paprasto „Gin Sour“ ar „Gimlet“. Šis gėrimas yra fantastiškas pasirinkimas tiems, kurie vertina švarų, traškų ir gaivų kokteilį su istorijos atgarsiu.
Panašūs kokteiliai
Gimletas
Tradiciniais gaminamas su džinu ir žaliųjų citrinų kordialių (kaip Rose's), nors modernios versijos naudoja šviežias žaliąsias citrinas ir paprastą sirupą. Jame nėra bitterių.
Southside
Džino rūgštusis kokteilis, į kurį įeina sutrintos mėtos lapeliai, pridedant gaivaus, vėsinančio elemento. Iš esmės tai džino mojito, patiekiamas „up“ stiliumi.
Jums taip pat gali patikti
Pusryčių Martini
Subtilus ir aitrus džino „sour“ kokteilis, puikiai subalansuotas saldžiomis ir karčiomis gero apelsinų marmelado natomis.
Vesper Martini
Gaivus ir stiprus džino bei degtinės martinis, išgarsintas Džeimso Bondo užsakymo.
Mezcal Paloma
Dūmo skonio, karčiai saldus ir gaivus „highball“ kokteilis, kuriame klasikinėje „Paloma“ recepte tekila pakeičiama meskaliu.
Bahama Mama
Vaisinis, romo pagrindo tropinis kokteilis, sukeliantis Karibų atostogų jausmą.
Ar jau išbandėte šiuos?
Brain Duster
Stiprus ir aromatingas iki prohibicijos laikotarpio kokteilis su ruginiu viskiu, absentu ir itališku vermutu.
Senas Draugas
Ryškus ir kartaus saldumo šiuolaikinis kokteilis, puikiai subalansuojantis Campari kartumą su gėlėtu šeivamedžio žiedų ir aitriu greipfruto skoniu.
Charlie Brown kokteilis
Subtilus, burbono pagrindu sukurtas „Perfect Manhattan“ kokteilio variantas, subalansuotas su dviejų rūšių biteriais papildomam kompleksiškumui.
D'Artanjano kokteilis
Elegantiškas ir drąsus kokteilis, kuriame derinamas prancūziškas brendis, apelsinų likeris ir šviežios sultys, o ant viršaus užpilama šventiško šampano.