Флотский коктейль
Флотский коктейль — это свидетельство красоты простоты в миксологии. Это резкий, освежающий и ароматный напиток, который идеально сочетает ботанические ноты джина с яркой кислотностью свежего лаймового сока и ноткой сладости. Ключевое добавление биттера Ангостура придает напитку пряность и сложность, что ставит его выше простого Гимлета или Джин-сауэра, делая его изысканным и вечным выбором для любого любителя джина.
Приготовление
Время приготовления: 3 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
Флотский коктейль классифицируется как классический коктейль, принадлежащий к семейству сауэров. Его простая, элегантная структура и исторические корни прочно относят его к канону рецептов досухого закона.
Подача
Подается «чистым» в охлажденном бокале купе или коктейльном бокале. Флотский коктейль — это холодный, умеренно крепкий напиток с классической подачей. Предварительное охлаждение бокала необходимо для поддержания его освежающей температуры.
Размер порции
Приблизительно 100 мл / 3.5 унции
Содержание алкоголя
Приблизительно 25-30% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Купе
Подготовка бокала
Охлажденный
История
Хотя точное происхождение неизвестно, Флотский коктейль, вероятно, появился в начале 20-го века, разделяя тематическую связь с другими напитками с военными названиями, такими как «Арми энд Нэви». Считается, что он был популярным выбором среди морских офицеров, что отражает предпочтение простым, крепким и цитрусовым джиновым напиткам. Рецепт появляется в исторических коктейльных справочниках, что подтверждает его статус классики той эпохи.
Происхождение
США, начало 20-го века. Напиток считается классикой досухого закона.
Флотский коктейль
Флотский коктейль неизменно известен под своим прямым названием и не имеет широко признанных альтернативных наименований. Это самостоятельный напиток, хотя его часто сравнивают с коктейлем «Арми энд Нэви» из-за военной тематики в названии.
Оригинальное название
Navy Cocktail
Обзор характеристик
Это коктейль с преобладанием кислого вкуса и освежающим характером, демонстрирующий яркие ароматы лайма и ботанического джина. Его гладкая текстура завершается чистым послевкусием с приятной пряностью от биттера, что делает его идеальной круглогодичной классикой.
Вкус
Цитрусовый, Травяной, Ароматный, Терпкий
Аромат
Можжевельник, Свежий лайм, Пряности, Растительный
Баланс вкуса
Кислый, Слегка сладкий
Послевкусие
Чистое, Свежее, Долгое пряное, Освежающее
Игристость
Без газа
Цвет и внешний вид
Бледно-желтый, Слегка мутный из-за свежего сока
Текстура
Гладкая, Шелковистая, Легкая
Сезонность
Освежающий, Круглогодичный
Интенсивность вкуса и впечатления
Во вкусовом профиле доминирует яркая кислотность лайма, сбалансированная умеренной сладостью и крепостью алкоголя. Горечь и пряность едва уловимы, но присутствуют, добавляя сложности фруктовому, цитрусовому вкусу.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Вам понадобится классический Лондонский сухой джин, свежевыжатый лаймовый сок, простой сироп и несколько дэшей биттера Ангостура. Свежесть лаймового сока имеет первостепенное значение для качества конечного напитка.
- Лондонский сухой джин60 мл / 2 унцииЛучше всего подходит качественный джин с сильной можжевеловой основой.
- Лаймовый сок22.5 мл / 0.75 унцииДля наилучшего результата сок должен быть свежевыжатым.
- Простой сироп15 мл / 0.5 унцииИспользуйте соотношение сахара и воды 1:1. Можно заменить сиропом гом для более насыщенной текстуры.
- Ароматический биттер Ангостура2 дэшаЭтот ингредиент является ключевым, отличающим напиток от простого Гимлета.
Тип льда
- В кубиках
Оборудование для смешивания
Это коктейль, который готовится методом шейк, и для него требуется стандартный набор барных инструментов: коктейльный шейкер, джиггер для измерения, а также стрейнеры Хоторн и файн-стрейнер для чистой подачи.
- Коктейльный шейкер для охлаждения и разбавления
- Джиггер для точного измерения
- Стрейнер Хоторн для первичного отсеивания
- Файн-стрейнер (сито) для двойного отсеивания
Инструкции
Приготовление включает в себя встряхивание всех ингредиентов со льдом, а затем двойное процеживание в предварительно охлажденный бокал купе. Завершает этот классический коктейль украшение из цедры лайма.
1. Охладите бокал купе или коктейльный бокал, наполнив его льдом и водой или поставив в морозильную камеру.
2. Соедините джин, свежий лаймовый сок, простой сироп и биттер Ангостура в коктейльном шейкере.
3. Наполните шейкер кубиками льда примерно на две трети.
4. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте в течение 12-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера хорошо не охладится.
5. Высыпьте лед из охлажденного бокала.
6. Процедите содержимое шейкера через стрейнер Хоторн и файн-стрейнер (двойное процеживание) в охлажденный бокал.
7. Украсьте цедрой лайма, сбрызнув маслами напиток перед подачей.
Украшение
Простая цедра лайма — это классическое украшение. Выдавливание масел из цедры на поверхность напитка перед тем, как опустить ее в бокал, добавляет прекрасный ароматический аспект.
- Цедра лайма, маслами которой сбрызгивают напиток и которую затем кладут в бокал
Диетическая информация
Этот коктейль не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи и соя. При условии использования дистиллированного джина, он также не содержит глютена, что делает его подходящим как для веганской, так и для вегетарианской диеты.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Этот коктейль имеет умеренную калорийность, в основном за счет алкоголя и сахара в простом сиропе. Содержание углеводов и сахара относительно низкое для коктейля.
Калории
В среднем 170-190 ккал / 711-795 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Приблизительно 10 грамм
Уровень углеводов
Сахар
Приблизительно 10 грамм
Уровень сахара
События
Этот коктейль является отличным аперитивом, идеально подходящим для стимуляции аппетита перед едой. Это также изысканный выбор для встреч в «счастливый час» или любого мероприятия, посвященного классическим коктейлям.
- Аперитив
- Счастливый час
- Классическая коктейльная вечеринка
- Летний вечер
Рекомендации по сочетанию
Резкий, цитрусовый профиль коктейля прекрасно сочетается с морепродуктами, особенно с сырыми устрицами или креветками. Его освежающий характер также пробивается сквозь насыщенность соленых закусок, таких как оливки, и дополняет легкие, терпкие сыры.
- Устрицы
- Креветочный коктейль
- Маринованные оливки
- Легкие сыры
Флотский коктейль: Дань уважения классической простоте
Флотский коктейль — это недооцененная жемчужина эпохи классических коктейлей. Он предлагает идеально сбалансированный кислый профиль, где качественный джин и свежий лайм приобретают глубину и ароматический подъем благодаря биттеру Ангостура. Легкий в приготовлении, но сложный по вкусу, это изысканный шаг вперед по сравнению с базовым Джин-сауэром или Гимлетом. Этот напиток — фантастический выбор для тех, кто ценит чистый, свежий и освежающий коктейль с отсылкой к истории.
Похожие коктейли
Гимлет
Традиционно готовится с джином и лаймовым кордиалом (например, Rose's), хотя в современных версиях используется свежий лайм и простой сироп. Не содержит биттеров.
Саутсайд
Джин-сауэр, в который добавляют растертые листья мяты, что придает свежий, охлаждающий элемент. По сути, это джин-мохито, подаваемый «чистым».
Вам также может понравиться
Писко Сауэр
Классический южноамериканский коктейль на основе писко, сока лайма, сахарного сиропа и яичного белка, создающий пенный, цитрусовый и мягкий напиток.
Мескаль Маргарита
Дымный, землистый и сложный твист на классическую Маргариту, созданный путем замены текилы на ее родственника по агаве — мескаль.
Оахакский мул
Дымный, пряный и бодрящий твист на классический «Московский мул» с мескалем в качестве основного алкоголя.
Рум ДМС
Сложный и освежающий сауэр в стиле тики, который уравновешивает двойную ромовую основу с ореховым хересом, пряным фалернумом и яркими цитрусовыми.
Вы уже пробовали это?
Багровое Перо
Изысканный и сложный коктейль на основе ржаного виски с горько-сладкими травяными нотами от Cynar и цветочным оттенком ликера из бузины.
Доктор Фанк
Сложный и освежающий классический тики-коктейль с ромом, цитрусовыми и характерной ноткой аниса от абсента или "Перно".
Золотая перчатка
Изысканный и крепкий коктейль, в котором сбалансированы дымность скотча, фанковость ямайского рома, ореховые ноты хереса и яркий апельсин.
Коктейль "Амбассадор"
Мягкий текиловый коктейль с яркими цитрусовыми нотами, элегантно сочетающий сладость апельсина с яркой кислинкой лайма.