海军鸡尾酒
海军鸡尾酒是调酒学中简约之美的证明。它是一款口感锐利、清爽芬芳的饮品，完美地平衡了琴酒的植物香气、新鲜青柠汁的明亮酸度以及一丝甜味。安高天娜苦精的关键加入为其增添了香料的层次感和复杂性，使其超越了简单的螺丝锥子（Gimlet）或琴酒酸酒（Gin Sour），成为所有琴酒爱好者精致而永恒的选择。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
海军鸡尾酒被归类为经典鸡尾酒，属于酸味鸡尾酒家族。其简洁、优雅的结构和历史渊源使其稳固地占据了禁酒令前风格配方的经典之列。
享用
海军鸡尾酒以“纯饮”（不加冰）方式盛放在冰镇的碟形杯或鸡尾酒杯中，是一款冰凉、中等烈度的饮品，呈现经典外观。事先冰镇酒杯对于保持其清爽的温度至关重要。
份量
约 100 毫升 / 3.5 盎司
酒精含量
约 25-30% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
尽管其确切起源尚不清楚，但海军鸡尾酒可能出现于20世纪初，与陆海军鸡尾酒（Army & Navy）等其他以军事命名的饮品在主题上有所关联。据信，它曾是海军军官们的热门选择，反映了他们对简单、烈性且以柑橘为主导的琴酒饮品的偏爱。该配方出现在历史悠久的鸡尾酒手册中，巩固了其作为那个时代经典的地位。
产地
美国，20世纪初。该饮品被认为是禁酒令前的经典之作。
海军鸡尾酒
海军鸡尾酒这个名字非常直白且广为人知，没有其他被广泛认可的别名。这是一款独特的饮品，但由于其军事主题的命名方式，常被拿来与“陆海军鸡尾酒”（Army & Navy cocktail）相比较。
原始名称
Navy Cocktail
特点概述
这是一款以酸味为主导的鸡尾酒，口感清爽，展现了明亮的青柠和植物琴酒的香气。其顺滑的质地收尾干净，带有来自苦精的宜人香料余味，使其成为一款完美的常年经典。
风味
柑橘味, 草本味, 芳香味, 酸爽
香气
杜松子, 新鲜青柠, 香料味, 植物香
口感平衡
酸, 微甜
余味
纯净, 清爽, 香料余味, 提神
气泡感
无气泡
色泽外观
淡黄色, 因新鲜果汁而略显浑浊
质地
顺滑, 丝滑, 酒体轻盈
季节性
清爽, 全年皆宜
风味强度与体验
风味特征以青柠的明亮酸度为主导，并由适中的甜度和酒精度加以平衡。苦味和香料味虽然微妙但确实存在，为这款以水果和柑橘为主的口味增添了复杂性。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您将需要经典的伦敦干金酒、鲜榨青柠汁、单糖浆以及几滴安高天娜苦精。青柠汁的新鲜度对最终饮品的品质至关重要。
- 伦敦干金酒60 毫升 / 2 盎司具有浓郁杜松子风味的优质金酒效果最佳。
- 青柠汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必须使用鲜榨的以获得最佳效果。
- 单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司使用1:1比例的糖和水。可用阿拉伯糖浆（Gomme syrup）替代以获得更丰富的口感。
- 安高天娜芳香苦精2 滴这是将此款饮品与简单螺丝锥子（Gimlet）区分开来的关键成分。
冰块类型
- 方冰块
调制设备
这是一款摇和鸡尾酒，需要一套标准的吧台工具：一个鸡尾酒调酒器、一个用于测量的量酒器，以及霍桑滤冰器和细网滤器以确保酒液纯净。
- 鸡尾酒调酒器，用于冷却和稀释
- 量酒器，用于精确测量
- 霍桑滤冰器，用于初次过滤
- 细网滤器，用于双重过滤
制作步骤
制作过程包括将所有成分与冰块一同摇和，然后双重过滤到预先冰镇的碟形杯中。最后用青柠皮卷装饰，完成这款经典鸡尾酒。
1. 将您的碟形杯或鸡尾酒杯装满冰水，或放入冰箱进行冰镇。
2. 将金酒、新鲜青柠汁、单糖浆和安高天娜苦精倒入鸡尾酒调酒器中。
3. 向调酒器中加入方冰块，约至三分之二满。
4. 盖紧盖子，用力摇晃12-15秒，直到调酒器外部感觉冰冷。
5. 倒掉冰镇酒杯中的冰块。
6. 使用霍桑滤冰器和细网滤器，将调酒器中的液体双重过滤到冰镇好的酒杯中。
7. 用青柠皮卷装饰，上桌前将果皮油脂挤压在饮品表面。
装饰
简单的青柠皮卷是经典的装饰。在将其放入酒杯前，将果皮中的油脂挤压到饮品表面，会增添美妙的芳香维度。
- 青柠皮卷，挤压其油脂于饮品之上，然后放入杯中
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含乳制品、鸡蛋、坚果和大豆等常见过敏原。假设使用蒸馏琴酒，它也不含麸质，因此适合纯素食者和素食者。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的热量适中，主要来自酒精和单糖浆中的糖分。对于鸡尾酒而言，其碳水化合物和糖含量相对较低。
卡路里
平均 170-190 千卡 / 711-795 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 10 克
碳水化合物水平
糖
约 10 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒是一款极佳的开胃酒，非常适合在餐前刺激味蕾。它也是欢乐时光聚会或任何庆祝经典鸡尾酒活动的精致选择。
- 开胃酒
- 欢乐时光
- 经典鸡尾酒派对
- 夏夜
配餐建议
这款鸡尾酒锐利、柑橘味浓郁的特点与海鲜完美搭配，尤其是生蚝或虾。其清爽的特性也能中和橄榄等咸味小吃的油腻感，并与清淡、味道浓郁的奶酪相得益彰。
- 生蚝
- 鸡尾酒虾
- 腌制橄榄
- 清淡型奶酪
海军鸡尾酒：向经典简约致敬
海军鸡尾酒是经典鸡尾酒时代一颗被低估的瑰宝。它提供了一种完美平衡的酸味口感，其中高品质金酒和新鲜青柠因安高天娜苦精而增添了深度和芬芳的提升。制作简单但风味复杂，是基础琴酒酸酒或螺丝锥子的高雅升级版。对于那些欣赏纯净、清爽、提神并带有历史感的鸡尾酒的人来说，这款饮品是一个绝佳的选择。