Navy Grog

Navy Grog on legendaarne Tiki jook, mille on loonud Tiki kultuuri isa Donn Beach. See on petlikult mahe ja värskendav kokteil, millel on tõsine löök tänu heleda, tumeda ja demerara rummi kombinatsioonile. Jooki tasakaalustavad meesiirupi magusus, laimi- ja greibimahlade hapukus ning vürtslikööri peen vürtsikas noot, mis teeb sellest kompleksse ja nauditava rüüpe.
Navy Grog

Valmistamine

Valmistusaeg: 5 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Navy Grog on klassifitseeritud Tiki kokteiliks. See kategooria on tuntud oma keerukate rummipõhiste jookide, eksootiliste puuviljamahlade ja detailirohke esitluse poolest. See on klassikaline näide Tiki kultuuri kuldajastust.

Serveerimine

Navy Grog on kange, rummine kokteil, mida serveeritakse jääkülmalt jahutatud Double Old Fashioned klaasis. Traditsiooniline serveerimisviis hõlmab ainulaadset purustatud jääst koonust, mille ümber jook valatakse.
Portsjoni suurus
Umbes 180-210 ml / 6-7 oz (enne jääd)
Alkoholisisaldus
Hinnanguliselt 20-25% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Double Old Fashioned
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Navy Grog'i leiutas Donn Beach oma Don the Beachcomber restoranis Hollywoodis umbes 1941. aastal. Nimi viitab mereteemadele, mis on Tiki kultuuris tavaline motiiv, ja kuulujuttude järgi oli see meremeeste lemmik. Selle ainulaadne esitlus jääkoonusega sai signatuuriks, tehes sellest ühe ajastu ikoonilisema joogi. Retsepti hoiti aastakümneid saladuses, mis lisas sellele salapära.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid (Hollywood, California), umbes 1941. Loodud Donn Beachi poolt.

Navy Grog

Jook on peamiselt tuntud kui Navy Grog. Mõnikord viidatakse sellele looja täisnimega, Don the Beachcomber's Navy Grog, et eristada seda teistest versioonidest. See nimi austab selle päritolu kuulsas Don the Beachcomber restoranis.
Originaalnimi
Navy Grog
Alternatiivne nimi
Don the Beachcomber's Navy Grog

Omaduste ülevaade

Navy Grog pakub kompleksset maitseprofiili, mis on tsitruseline, magus ja vürtsikas ning millel on tugev rummi aroom. Sellel on kaunis kuldpruun värv ja sile tekstuur, mis teeb sellest täiusliku värskendava suvejoogi.
Maitse
Rumm, tsitruseline, magus, vürtsikas, hapukas, kompleksne
Aroom
Tsitrus, rumm, mesi, vürts, greip
Maitsetasakaal
Tasakaalustatud magus ja hapu, tugeva alkohoolse põhjaga
Järelmaitse
Pikk, soe, vürtsikas, rummine
Gaseeritus
Gaseerimata, puudub
Värv ja välimus
Hele merevaik, kuldpruun, läbipaistev
Tekstuur
Sile, rikkalik, sametine
Hooajalisus
Värskendav, suvine, aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on intensiivselt puuviljane ja hapu, tasakaalustatud mõõduka magususe ja tugeva alkohoolse noodiga. On tunda kerget vürtsikust, kuid puudub soolasus, kreemisus või gaseeritus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See Tiki klassik nõuab oma kompleksse põhja jaoks kolme rummi – heledat, tumedat ja demerara't. Värske laimi- ja greibimahl annavad hapukust, mida tasakaalustavad magus meesiirup ja vürtslikööri kerge vürtsikus.
  • Hele Puerto Rico rumm30 ml / 1 oz
    Puhas ja karge rumm, mis moodustab põhja.
  • Tume Jamaica rumm30 ml / 1 oz
    Lisab omapära ja sügavaid melassi noote.
  • Demerara rumm30 ml / 1 oz
    Annab rikkalikke, suitsuseid ja pruuni suhkru maitseid.
  • Värske laimimahl22.5 ml / 0.75 oz
    Parima maitse saamiseks peab olema värskelt pressitud.
  • Valge greibi mahl22.5 ml / 0.75 oz
    Eelistatult värskelt pressitud. Vältige magustatud mahla.
  • Meesiirup22.5 ml / 0.75 oz
    Valmistatud segades üks osa mett ühe osa kuuma veega, kuni mesi on lahustunud.
  • Vürtsliköör7.5 ml / 0.25 oz
    Tuntud ka kui Pimento Dram. Lisab olulise vürtsika noodi.

Jää tüüp

  • Purustatud jää või raseeritud jää

Segamisvahendid

Selle joogi segamiseks on vaja standardset kokteilišeikeri komplekti (šeiker, mõõdik, sõel). Traditsioonilise esitluse jaoks kasutatakse iseloomuliku jääkoonuse loomiseks spetsiaalset tööriista või pilsneri klaasi.
  • Kokteilišeiker segamiseks ja jahutamiseks
  • Mõõdik või mõõtetops täpseks mõõtmiseks
  • Sõel puhtaks valamiseks
  • Valikuline: Jääkoonuse valmistaja või pilsneri klaas jää vormimiseks

Juhised

Navy Grog valmistatakse, raputades kolme rummi tsitruse, mee ja vürtslikööriga koos purustatud jääga. Seejärel valatakse see klaasi, mis traditsiooniliselt sisaldab eelnevalt valmistatud jääkoonust, ja kaunistatakse rikkalikult.
1. Jahutage oma Double Old Fashioned klaas.
2. Kombineerige kõik kolm rummi, laimimahl, greibimahl, meesiirup ja vürtsliköör kokteilišeikeris.
3. Täitke šeiker umbes 1 tassi purustatud jääga.
4. Raputage tugevalt umbes 10-12 sekundit, kuni see on hästi jahutunud.
5. Valikuline traditsiooniline meetod: Looge jääkoonus, pakkides raseeritud jää pilsneri klaasi, torgake keskele auk kõrre jaoks ja külmutage kuni tahkumiseni. Eemaldage see vormist ja asetage serveerimisklaasi.
6. Valage raputatud kokteil jahutatud klaasi, kas ümber jääkoonuse või värskele purustatud jääle.
7. Kaunistage kandissuhkrupulga, värske mündioksa ja laimirattaga.
8. Sisestage pikk kõrs ja serveerige kohe.

Kaunistamine

Kaunistus on Tiki kultuuris võtmetähtsusega; Navy Grog'i serveeritakse traditsiooniliselt kandissuhkrupulga, värske mündioksa ja laimirattaga. See trio parandab joogi visuaalset atraktiivsust ja lisab aroomi.
  • Kandissuhkrupulk, värske mündioks ja laimiratas

Toitumisalane teave

See kokteil on tavaliselt piima-, muna- ja pähklivaba. See sisaldab mett, mis muudab selle veganitele sobimatuks, kuid vegan versiooni saab valmistada, asendades meesiirupi agaavi- või vahtrasiirupiga.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Üks portsjon Navy Grog'i sisaldab mõõduka koguse kaloreid, umbes 300 kcal, mis pärinevad peamiselt alkoholist ja suhkrust. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on samuti mõõdukas, pärinedes mahladest ja meesiirupist.
Kalorid
Keskmiselt 280-320 kcal / 1172-1339 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 22-26 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 20-24 g
Suhkru tase

Sündmused

Navy Grog sobib ideaalselt suvepidudeks ja Tiki-teemalisteks üritusteks ning on suurepärane valik igale seltskondlikule koosviibimisele. Selle värskendav, kuid kompleksne profiil teeb sellest ka suurepärase happy hour'i joogi lõõgastumiseks.
  • Suvepidu
  • Tiki-teemaline üritus
  • Seltskondlik koosviibimine
  • Happy hour

Sobitamissoovitused

Navy Grog'i kompleksne, hapukas ja kange profiil sobib suurepäraselt klassikaliste Tiki eelroogadega nagu Pu Pu vaagen. See täiendab ka grillitud mereandide, vürtsikate Aasia roogade ja värskete troopiliste puuviljade maitseid.
  • Pu Pu vaagen (valik eelroogasid)
  • Grillitud krevetid või kalatacod
  • Vürtsikas Aasia köök
  • Troopiline puuviljasalat

Navy Grog: Tiki ajaloo kange maitse

Navy Grog on Tiki kokteilide kvintessents, mis kehastab Polüneesia popkultuuri vaimu. Legendaarse Donn Beachi loodud jook on kange ja kompleksne segu kolmest erinevast rummist, mida tasakaalustavad laimi ja greibi ere happesus ning mee mahe magusus. Serveerituna iseloomuliku jääkoonuse peal ja rikkalikult kaunistatuna, ei ole see lihtsalt jook, vaid elamus, mis viib teid iga lonksuga troopilisse paradiisi.

Sarnased kokteilid

Zombie

Ka Zombie on mitut rummi sisaldav Donn Beachi looming, kuid see on kuulsalt kangem ja sisaldab erinevaid puuvilja- ja vürtsinoote, sealhulgas aprikoosibrändit ja grenadiini.

Planter's Punch

Lihtsam klassikaline rummipunš, mis sageli järgib valemit "üks osa haput, kaks osa magusat, kolm osa kanget, neli osa nõrka" ja on tugevalt maitsestatud Angostura bitteriga.

Võib-olla meeldib sulle ka

Mojito

Värskendav Kuuba highball-kokteil, mis ühendab endas valget rummi, suhkrut, laimimahla, soodavett ja münti.

Vodka Sour

Karge ja värskendav klassikaline kokteil, mis tasakaalustab ideaalselt viina puhta maitse värske sidrunimahla hapukuse ja magususe puudutusega.

Morgenthaleri Amaretto Sour

Klassikalise Amaretto Souri peen ja tasakaalustatud uusversioon, mis sisaldab burbooni ja värsket munavalget, andes rikkaliku ja sametise tekstuuri.

Yuzu Chūhai

Värskendavalt hapukas ja kihisev Jaapani highball, mis on valmistatud shōchū'st, yuzu mahlast ja soodaveest.

Kas oled neid juba proovinud?

Soovesi

Üllatavalt maitsev ja lihtne kahe koostisosaga kokteil, milles rohelise Chartreuse'i komplekssed ürdinoodid on tasakaalustatud magusa ananassimahlaga.

Tujutõstja

Kange klassikaline kokteil džinni, kuiva vermuti ja absindinoodiga, mis on loodud tuju tõstmiseks.

Boston Sidecar

Särav, Uus-Inglismaa vimkaga versioon klassikalisest Sidecarist, mis sisaldab brändi ja heleda rummi jagatud baasi ning laimimahla sidruni asemel.

Shiso Delicious

Värskendav ja ürdine džinni sour, milles on muditud shiso lehed ja kurk, tasakaalustatud leedriõie ja tsitrusega.