Navy Grog
Navy Grog on legendaarne Tiki jook, mille on loonud Tiki kultuuri isa Donn Beach. See on petlikult mahe ja värskendav kokteil, millel on tõsine löök tänu heleda, tumeda ja demerara rummi kombinatsioonile. Jooki tasakaalustavad meesiirupi magusus, laimi- ja greibimahlade hapukus ning vürtslikööri peen vürtsikas noot, mis teeb sellest kompleksse ja nauditava rüüpe.
Valmistamine
Valmistamisaeg: 5 minutit
Valmistamisaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Navy Grog on klassifitseeritud Tiki kokteiliks. See kategooria on tuntud oma keerukate rummipõhiste jookide, eksootiliste puuviljamahlade ja detailirohke esitluse poolest. See on klassikaline näide Tiki kultuuri kuldajastust.
Serveerimine
Navy Grog on kange, rummine kokteil, mida serveeritakse jääkülmalt jahutatud Double Old Fashioned klaasis. Traditsiooniline serveerimisviis hõlmab ainulaadset purustatud jääst koonust, mille ümber jook valatakse.
Portsjoni suurus
Umbes 180-210 ml / 6-7 oz (enne jääd)
Alkoholisisaldus
Hinnanguliselt 20-25% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Double Old Fashioned
Klaasi ettevalmistus
Jahutatud
Taustalugu
Navy Grog'i leiutas Donn Beach oma Don the Beachcomber restoranis Hollywoodis umbes 1941. aastal. Nimi viitab mereteemadele, mis on Tiki kultuuris tavaline motiiv, ja kuulujuttude järgi oli see meremeeste lemmik. Selle ainulaadne esitlus jääkoonusega sai signatuuriks, tehes sellest ühe ajastu ikoonilisema joogi. Retsepti hoiti aastakümneid saladuses, mis lisas sellele salapära.
Origin
Ameerika Ühendriigid (Hollywood, California), umbes 1941. Loodud Donn Beachi poolt.
Navy Grog
Jook on peamiselt tuntud kui Navy Grog. Mõnikord viidatakse sellele looja täisnimega, Don the Beachcomber's Navy Grog, et eristada seda teistest versioonidest. See nimi austab selle päritolu kuulsas Don the Beachcomber restoranis.
Algne nimi
Navy Grog
Alternatiivne nimi
Don the Beachcomber's Navy Grog
Omaduste ülevaade
Navy Grog pakub kompleksset maitseprofiili, mis on tsitruseline, magus ja vürtsikas ning millel on tugev rummi aroom. Sellel on kaunis kuldpruun värv ja sile tekstuur, mis teeb sellest täiusliku värskendava suvejoogi.
Maitse
Rumm, tsitruseline, magus, vürtsikas, hapukas, kompleksne
Aroom
Tsitrus, rumm, mesi, vürts, greip
Maitse tasakaal
Tasakaalustatud magus ja hapu, tugeva alkohoolse põhjaga
Järelmaitse
Pikk, soe, vürtsikas, rummine
Kihisevus
Gaseerimata, puudub
Värv ja välimus
Hele merevaik, kuldpruun, läbipaistev
Tekstuur
Sile, rikkalik, sametine
Hooajalisus
Värskendav, suvine, aastaringselt
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on intensiivselt puuviljane ja hapu, tasakaalustatud mõõduka magususe ja tugeva alkohoolse noodiga. On tunda kerget vürtsikust, kuid puudub soolasus, kreemisus või gaseeritus.
Magusus
Soolasus
Hapusus
Mõrusus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See Tiki klassik nõuab oma kompleksse põhja jaoks kolme rummi – heledat, tumedat ja demerara't. Värske laimi- ja greibimahl annavad hapukust, mida tasakaalustavad magus meesiirup ja vürtslikööri kerge vürtsikus.
- Hele Puerto Rico rumm30 ml / 1 ozPuhas ja karge rumm, mis moodustab põhja.
- Tume Jamaica rumm30 ml / 1 ozLisab omapära ja sügavaid melassi noote.
- Demerara rumm30 ml / 1 ozAnnab rikkalikke, suitsuseid ja pruuni suhkru maitseid.
- Värske laimimahl22.5 ml / 0.75 ozParima maitse saamiseks peab olema värskelt pressitud.
- Valge greibi mahl22.5 ml / 0.75 ozEelistatult värskelt pressitud. Vältige magustatud mahla.
- Meesiirup22.5 ml / 0.75 ozValmistatud segades üks osa mett ühe osa kuuma veega, kuni mesi on lahustunud.
- Vürtsliköör7.5 ml / 0.25 ozTuntud ka kui Pimento Dram. Lisab olulise vürtsika noodi.
Jää tüüp
- Purustatud jää või raseeritud jää
Segamisvahendid
Selle joogi segamiseks on vaja standardset kokteilišeikeri komplekti (šeiker, mõõdik, sõel). Traditsioonilise esitluse jaoks kasutatakse iseloomuliku jääkoonuse loomiseks spetsiaalset tööriista või pilsneri klaasi.
- Kokteilišeiker segamiseks ja jahutamiseks
- Mõõdik või mõõtetops täpseks mõõtmiseks
- Sõel puhtaks valamiseks
- Valikuline: Jääkoonuse valmistaja või pilsneri klaas jää vormimiseks
Instructions
Navy Grog valmistatakse, raputades kolme rummi tsitruse, mee ja vürtslikööriga koos purustatud jääga. Seejärel valatakse see klaasi, mis traditsiooniliselt sisaldab eelnevalt valmistatud jääkoonust, ja kaunistatakse rikkalikult.
1. Jahutage oma Double Old Fashioned klaas.
2. Kombineerige kõik kolm rummi, laimimahl, greibimahl, meesiirup ja vürtsliköör kokteilišeikeris.
3. Täitke šeiker umbes 1 tassi purustatud jääga.
4. Raputage tugevalt umbes 10-12 sekundit, kuni see on hästi jahutunud.
5. Valikuline traditsiooniline meetod: Looge jääkoonus, pakkides raseeritud jää pilsneri klaasi, torgake keskele auk kõrre jaoks ja külmutage kuni tahkumiseni. Eemaldage see vormist ja asetage serveerimisklaasi.
6. Valage raputatud kokteil jahutatud klaasi, kas ümber jääkoonuse või värskele purustatud jääle.
7. Kaunistage kandissuhkrupulga, värske mündioksa ja laimirattaga.
8. Sisestage pikk kõrs ja serveerige kohe.
Kaunistamine
Kaunistus on Tiki kultuuris võtmetähtsusega; Navy Grog'i serveeritakse traditsiooniliselt kandissuhkrupulga, värske mündioksa ja laimirattaga. See trio parandab joogi visuaalset atraktiivsust ja lisab aroomi.
- Kandissuhkrupulk, värske mündioks ja laimiratas
Toitumisalane teave
See kokteil on tavaliselt piima-, muna- ja pähklivaba. See sisaldab mett, mis muudab selle veganitele sobimatuks, kuid vegan versiooni saab valmistada, asendades meesiirupi agaavi- või vahtrasiirupiga.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Veganisõbralik
✓ Taimetoitlik
Toitumisalane teave
Üks portsjon Navy Grog'i sisaldab mõõduka koguse kaloreid, umbes 300 kcal, mis pärinevad peamiselt alkoholist ja suhkrust. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on samuti mõõdukas, pärinedes mahladest ja meesiirupist.
Kalorid
Keskmiselt 280-320 kcal / 1172-1339 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 22-26 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 20-24 g
Suhkru tase
Sündmused
Navy Grog sobib ideaalselt suvepidudeks ja Tiki-teemalisteks üritusteks ning on suurepärane valik igale seltskondlikule koosviibimisele. Selle värskendav, kuid kompleksne profiil teeb sellest ka suurepärase happy hour'i joogi lõõgastumiseks.
- Suvepidu
- Tiki-teemaline üritus
- Seltskondlik koosviibimine
- Happy hour
Sobitamissoovitused
Navy Grog'i kompleksne, hapukas ja kange profiil sobib suurepäraselt klassikaliste Tiki eelroogadega nagu Pu Pu vaagen. See täiendab ka grillitud mereandide, vürtsikate Aasia roogade ja värskete troopiliste puuviljade maitseid.
- Pu Pu vaagen (valik eelroogasid)
- Grillitud krevetid või kalatacod
- Vürtsikas Aasia köök
- Troopiline puuviljasalat
Navy Grog: Tiki ajaloo kange maitse
Navy Grog on Tiki kokteilide kvintessents, mis kehastab Polüneesia popkultuuri vaimu. Legendaarse Donn Beachi loodud jook on kange ja kompleksne segu kolmest erinevast rummist, mida tasakaalustavad laimi ja greibi ere happesus ning mee mahe magusus. Serveerituna iseloomuliku jääkoonuse peal ja rikkalikult kaunistatuna, ei ole see lihtsalt jook, vaid elamus, mis viib teid iga lonksuga troopilisse paradiisi.