Navy Grog
Navy Grog on legendaarinen Tiki-juoma, jonka loi Tiki-kulttuurin isä Donn Beach. Se on petollisen pehmeä ja virkistävä cocktail, joka on erittäin voimakas vaalean, tumman ja demerara-rommin yhdistelmän ansiosta. Juoma on tasapainotettu hunajasiirapin makeudella, limen ja greippimehun kirpeydellä sekä maustepippuriliköörin hienovaraisella mausteisuudella, mikä tekee siitä moniulotteisen ja nautinnollisen siemailtavan.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juomien luokittelu
Navy Grog luokitellaan Tiki-cocktailiksi. Tämä kategoria tunnetaan monimutkaisista rommipohjaisista juomistaan, eksoottisista hedelmämehuistaan ja näyttävästä esillepanostaan. Se on klassinen esimerkki Tiki-kulttuurin kulta-ajalta.
Tarjoilu
Jääkylmänä tarjoiltuna jäähdytetystä Double Old Fashioned -lasista, Navy Grog on vahva, rommivetoinen cocktail. Perinteisessä tarjoilussa on ainutlaatuinen jäärouhekartio, jonka ympärille juoma kaadetaan.
Annoskoko
Noin 180–210 ml (ennen jäitä)
Alkoholipitoisuus
Arviolta 20–25 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Double Old Fashioned
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Navy Grogin keksi Donn Beach Don the Beachcomber -ravintolassaan Hollywoodissa noin vuonna 1941. Nimi herättää mielikuvia merenkulusta, joka on yleinen teema Tiki-kulttuurissa, ja sen huhuttiin olevan merimiesten suosikki. Sen ainutlaatuinen esillepano jääkartion kanssa tuli sen tunnusmerkiksi, tehden siitä yhden aikakauden ikonisimmista juomista. Resepti pidettiin salassa vuosikymmeniä, mikä lisäsi sen salaperäisyyttä.
Origin
Yhdysvallat (Hollywood, Kalifornia), noin 1941. Luonut Donn Beach.
Navy Grog
Juoma tunnetaan pääasiassa nimellä Navy Grog. Siihen viitataan joskus sen luojan koko nimellä, Don the Beachcomber's Navy Grog, erottamaan se muista versioista. Tämä nimi kunnioittaa sen alkuperää kuuluisassa Don the Beachcomber -ravintolassa.
Alkuperäinen nimi
Navy Grog
Vaihtoehtoinen nimi
Don the Beachcomber's Navy Grog
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Navy Grog tarjoaa moniulotteisen makuprofiilin, joka on sitruksinen, makea ja mausteinen, voimakkaalla rommin aromilla. Sillä on kaunis kullankeltainen väri ja pehmeä rakenne, mikä tekee siitä täydellisen virkistävän kesäjuoman.
Maku
Rommi, sitruksinen, makea, mausteinen, kirpeä, moniulotteinen
Aromi
Sitrus, rommi, hunaja, mausteet, greippi
Makutasapaino
Tasapainoinen makean ja happaman liitto, vahvalla alkoholin rungolla
Jälkimaku
Pitkä, lämmin, mausteinen, romminen
Poreilevuus
Hiilihapoton, Ei ole
Väri ja ulkonäkö
Vaalea meripihka, kullankeltainen, läpikuultava
Rakenne
Pehmeä, täyteläinen, samettinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen, ympärivuotinen
Maun intensiteetti & Kokemus
Maku on intensiivisen hedelmäinen ja hapan, tasapainotettuna kohtuullisella makeudella ja voimakkaalla alkoholin potkulla. Siinä on hienovarainen mausteisuus, mutta ei suolaisuutta, kermaisuutta tai hiilihappoisuutta.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä Tiki-klassikko vaatii kolmen rommin – vaalean, tumman ja demeraran – yhdistelmän moniulotteisen pohjansa luomiseksi. Tuore lime- ja greippimehu tuovat kirpeyttä, jota tasapainottavat makea hunajasiirappi ja maustepippuriliköörin ripaus mausteisuutta.
- Vaalea puertoricolainen rommi30 mlPuhdas, raikas rommi, joka muodostaa pohjan.
- Tumma jamaikalainen rommi30 mlLisää "funkia" ja syviä melassin aromeja.
- Demerara-rommi30 mlAntaa täyteläisiä, savuisia ja fariinisokerin makuja.
- Tuore limemehu22,5 mlParhaan maun saavuttamiseksi mehun on oltava tuorepuristettua.
- Valkogreippimehu22,5 mlTuorepuristettu on suositeltavaa. Vältä makeutettua mehua.
- Hunajasiirappi22,5 mlValmistetaan sekoittamalla yksi osa hunajaa ja yksi osa kuumaa vettä, kunnes hunaja on liuennut.
- Maustepippurilikööri7,5 mlTunnetaan myös nimellä Pimento Dram. Lisää tärkeän mausteisen vivahteen.
Jäätyyppi
- Jäämurska tai rouhittu jää
Sekoitusvälineet
Tarvitset standardin cocktail-shakersetin (shaker, mitta, siivilä) tämän juoman sekoittamiseen. Perinteistä esillepanoa varten käytetään erikoistyökalua tai pilsner-lasia tunnusomaisen jääkartion luomiseen.
- Cocktail-shaker sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen
- Mitta tai mittakuppi tarkkoja mittauksia varten
- Siivilä puhtaan kaadon varmistamiseksi
- Valinnainen: Jääkartiokone tai pilsner-lasi jään muotoiluun
Instructions
Navy Grog valmistetaan ravistamalla kolmea rommia sitrushedelmien, hunajan ja mausteliköörin kanssa jäämurskan kera. Se kaadetaan sitten lasiin, joka perinteisesti sisältää valmiiksi tehdyn jääkartion, ja koristellaan näyttävästi.
1. Jäähdytä Double Old Fashioned -lasisi.
2. Yhdistä kaikki kolme rommia, limemehu, greippimehu, hunajasiirappi ja maustepippurilikööri cocktail-shakeriin.
3. Täytä shaker noin kupillisella jäämurskaa.
4. Ravista voimakkaasti noin 10–12 sekuntia, kunnes se on hyvin jäähtynyt.
5. Valinnainen perinteinen menetelmä: Luo jääkartio pakkaamalla rouhittua jäätä pilsner-lasiin, tee reikä keskelle pilliä varten ja pakasta kunnes se on kiinteä. Irrota muotista tarjoilulasiin.
6. Kaada ravistettu cocktail jäähdytettyyn lasiin, joko jääkartion ympärille tai tuoreen jäämurskan päälle.
7. Koristele kandisokeritikulla, tuoreella mintunoksalla ja limeviipaleella.
8. Aseta pitkä pilli ja tarjoile heti.
Koristelu
Koristelu on avainasemassa Tiki-kulttuurissa; Navy Grog tarjoillaan perinteisesti kandisokeritikun, tuoreen mintunoksan ja limeviipaleen kera. Tämä kolmikko parantaa juoman visuaalista ilmettä ja lisää ripauksen aromia.
- Kandisokeritikku, tuore mintunoksa ja limeviipale
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on tyypillisesti maidoton, kananmunaton ja pähkinätön. Se sisältää hunajaa, joten se ei sovi vegaaneille, mutta vegaaninen versio voidaan valmistaa korvaamalla hunajasiirappi agavella tai vaahterasiirapilla.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaniystävällinen
✓ Kasvisystävällinen
Ravintotiedot
Yksi annos Navy Grogia sisältää kohtuullisen määrän kaloreita, noin 300 kcal, jotka tulevat pääasiassa alkoholista ja sokerista. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus on myös kohtuullinen, peräisin mehuista ja hunajasiirapista.
Kalorit
Keskimäärin 280–320 kcal / 1172–1339 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 22–26 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 20–24 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Täydellinen kesäjuhliin ja Tiki-teemaisiin tapahtumiin, Navy Grog on loistava valinta mihin tahansa seurustelutilaisuuteen. Sen virkistävä mutta moniulotteinen profiili tekee siitä myös erinomaisen happy hour -juoman rentoutumiseen.
- Kesäjuhlat
- Tiki-teemainen tapahtuma
- Seurustelutilaisuus
- Happy hour
Paritusehdotukset
Navy Grogin moniulotteinen, kirpeä ja vahva profiili sopii erinomaisesti yhteen klassisten Tiki-alkupalojen, kuten Pu Pu -vadin, kanssa. Se täydentää myös grillattujen merenelävien, mausteisten aasialaisten ruokien ja tuoreiden trooppisten hedelmien makuja.
- Pu Pu -vati (valikoima alkupaloja)
- Grillatut katkaravut tai kalatacot
- Mausteinen aasialainen keittiö
- Trooppinen hedelmäsalaatti
Navy Grog: Voimakas maistiainen Tiki-historiaa
Navy Grog on olennainen Tiki-cocktail, joka ilmentää polynesialaisen pop-kulttuurin henkeä. Legendaarisen Donn Beachin luoma juoma on voimakas ja moniulotteinen sekoitus kolmea erilaista rommia, jota tasapainottavat limen ja greipin kirkas happamuus sekä hunajan pehmeä makeus. Tarjoiltuna tunnusomaisen jääkartion päällä ja näyttävästi koristeltuna se ei ole vain juoma, vaan elämys, joka kuljettaa sinut trooppiseen paratiisiin jokaisella siemauksella.