Navy Grog
Navy Grog este o băutură Tiki legendară, creată de Donn Beach, părintele culturii Tiki. Este un cocktail înșelător de fin și răcoritor, care are un impact serios datorită combinației sale de rom alb, brun și demerara. Băutura este echilibrată de dulceața siropului de miere, aciditatea sucurilor de lime și grepfrut și o notă subtilă de condimente de la lichiorul de ienibahar, ceea ce îl face un deliciu complex și satisfăcător.
Preparare
Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Navy Grog este clasificat ca un cocktail Tiki. Această categorie este cunoscută pentru băuturile sale complexe pe bază de rom, sucurile de fructe exotice și prezentarea elaborată. Este un exemplu clasic din epoca de aur a culturii Tiki.
Servire
Servit foarte rece într-un pahar Double Old Fashioned răcit, Navy Grog este un cocktail puternic, cu o aromă dominantă de rom. Servirea tradițională include un con unic de gheață zdrobită în jurul căruia se toarnă băutura.
Dimensiunea porției
Aproximativ 180-210 ml (înainte de gheață)
Conținut de alcool
Estimativ 20-25% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar Double Old Fashioned
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Navy Grog a fost inventat de Donn Beach la restaurantul său Don the Beachcomber din Hollywood, în jurul anului 1941. Numele evocă teme nautice, un laitmotiv comun în cultura Tiki, și se zvonea că era favoritul marinarilor. Prezentarea sa unică cu un con de gheață a devenit o semnătură, transformându-l într-una dintre cele mai iconice băuturi ale epocii. Rețeta a fost păstrată secretă timp de decenii, adăugând la misterul său.
Origine
Statele Unite (Hollywood, California), circa 1941. Creat de Donn Beach.
Navy Grog
Băutura este cunoscută în principal ca Navy Grog. Uneori este denumită cu numele complet al creatorului său, Navy Grog de la Don the Beachcomber, pentru a o deosebi de alte versiuni. Acest nume onorează originea sa la celebrul restaurant Don the Beachcomber.
Nume original
Navy Grog
Nume alternativ
Navy Grog de la Don the Beachcomber
Prezentare generală a caracteristicilor
Navy Grog oferă un profil de arome complex, care este citric, dulce și condimentat, cu o aromă puternică de rom. Prezintă o culoare frumoasă auriu-maronie și o textură fină, fiind o băutură de vară perfectă și răcoritoare.
Gust
Rom, citric, dulce, condimentat, acrișor, complex
Aromă
Citrice, rom, miere, condimente, grepfrut
Echilibrul gustului
Echilibru dulce-acrișor, cu o bază alcoolică puternică
Postgust
Lung, cald, condimentat, rom
Efervescență
Plat, Deloc
Culoare și aspect
Chihlimbar deschis, auriu-maroniu, translucid
Textură
Fin, bogat, catifelat
Sezonalitate
Răcoritor, de vară, pe tot parcursul anului
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este intens fructată și acră, echilibrată de o dulceață moderată și un conținut alcoolic puternic. Există o notă subtilă de condimente, dar fără gust sărat, cremozitate sau carbonatare.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest clasic Tiki necesită un trio de romuri — alb, brun și demerara — pentru baza sa complexă. Sucurile proaspete de lime și grepfrut oferă aciditate, echilibrată de siropul dulce de miere și o notă de condimente de la lichiorul de ienibahar.
- Rom alb portorican30 mlUn rom curat, proaspăt, care formează baza.
- Rom brun jamaican30 mlAdaugă note funk și profunde de melasă.
- Rom Demerara30 mlOferă arome bogate, afumate și de zahăr brun.
- Suc proaspăt de lime22,5 mlTrebuie să fie proaspăt stors pentru cel mai bun gust.
- Suc de grepfrut alb22,5 mlEste de preferat să fie proaspăt stors. Evitați sucul îndulcit.
- Sirop de miere22,5 mlSe prepară amestecând o parte de miere cu o parte de apă fierbinte până la dizolvare.
- Lichior de ienibahar7,5 mlCunoscut și sub numele de Pimento Dram. Adaugă o notă condimentată esențială.
Tip de gheață
- Gheață pisată sau gheață fărâmițată
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set standard de shaker de cocktail (shaker, jigger, strecurătoare) pentru a amesteca această băutură. Pentru prezentarea tradițională, se folosește un instrument special sau un pahar de pilsner pentru a crea conul de gheață specific.
- Shaker de cocktail pentru amestecare și răcire
- Jigger sau pahar gradat pentru măsurători precise
- Strecurătoare pentru o turnare curată
- Opțional: Formă pentru con de gheață sau pahar de pilsner pentru modelarea gheții
Instrucțiuni
Navy Grog se prepară prin agitarea unui trio de romuri cu citrice, miere și lichior de condimente, împreună cu gheață pisată. Apoi este turnat într-un pahar, care conține în mod tradițional un con de gheață pre-făcut, și garnisit extravagant.
1. Răciți paharul Double Old Fashioned.
2. Combinați toate cele trei tipuri de rom, sucul de lime, sucul de grepfrut, siropul de miere și lichiorul de ienibahar într-un shaker de cocktail.
3. Umpleți shakerul cu aproximativ 1 cană de gheață pisată.
4. Agitați energic timp de aproximativ 10-12 secunde, până se răcește bine.
5. Metoda tradițională opțională: Creați un con de gheață presând gheață fărâmițată într-un pahar de pilsner, faceți o gaură în centru pentru pai și congelați până devine solid. Scoateți-l din formă în paharul de servit.
6. Turnați cocktailul agitat în paharul răcit, fie în jurul conului de gheață, fie peste gheață pisată proaspătă.
7. Garnisiți cu un băț de bomboană de zahăr candel, o crenguță de mentă proaspătă și o felie de lime.
8. Introduceți un pai lung și serviți imediat.
Garnitură
Garnitura este esențială în cultura Tiki; Navy Grog este servit în mod tradițional cu un băț de bomboană de zahăr candel, o crenguță de mentă proaspătă și o felie de lime. Acest trio îmbunătățește aspectul vizual al băuturii și adaugă o notă de aromă.
- Un băț de bomboană de zahăr candel, o crenguță de mentă proaspătă și o felie de lime
Informații dietetice
Acest cocktail este de obicei fără lactate, fără ouă și fără nuci. Conține miere, ceea ce îl face nepotrivit pentru vegani, dar o versiune vegană poate fi realizată prin înlocuirea siropului de miere cu sirop de agave sau de arțar.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
O singură porție de Navy Grog conține o cantitate moderată de calorii, în jur de 300 kcal, provenind în principal din alcool și zahăr. Conținutul de carbohidrați și zahăr este, de asemenea, moderat, provenind din sucuri și siropul de miere.
Calorii
În medie 280-320 kcal / 1172-1339 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 22-26 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 20-24 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Perfect pentru petreceri de vară și evenimente cu tematică Tiki, Navy Grog este o alegere fantastică pentru orice întâlnire socială. Profilul său răcoritor, dar complex, îl face, de asemenea, o băutură excelentă pentru happy hour, cu care să te relaxezi.
- Petrecere de vară
- Eveniment cu tematică Tiki
- Întâlnire socială
- Happy hour
Sugestii de asociere
Profilul complex, acrișor și puternic al Navy Grog se potrivește minunat cu aperitivele Tiki clasice, cum ar fi un platou Pu Pu. De asemenea, completează aromele fructelor de mare la grătar, mâncărurilor asiatice picante și fructelor tropicale proaspete.
- Platou Pu Pu (aperitive asortate)
- Creveți la grătar sau taco cu pește
- Mâncare asiatică picantă
- Salată de fructe tropicale
Navy Grog: Un gust puternic din istoria Tiki
Navy Grog este un cocktail Tiki esențial care întruchipează spiritul culturii pop polineziene. Creat de legendarul Donn Beach, este un amestec puternic și complex de trei romuri distincte, echilibrat de aciditatea vibrantă a lime-ului și grepfrutului și de dulceața blândă a mierii. Servit peste un con de gheață specific și garnisit extravagant, nu este doar o băutură, ci o experiență, transportându-vă într-un paradis tropical cu fiecare înghițitură.
Cocktailuri similare
Zombie
Zombie este, de asemenea, o creație Donn Beach cu mai multe tipuri de rom, dar este faimos pentru că este mai puternic și prezintă note diferite de fructe și condimente, inclusiv brandy de caise și grenadine.
Punch-ul Planterului
Un punci cu rom clasic, mai simplu, care urmează adesea formula "o parte acru, două părți dulce, trei părți tare, patru părți slab" și este puternic condimentat cu bitter Angostura.
S-ar putea să vă placă și
London Calling
Un gin sour acidulat și sofisticat, echilibrat elegant cu notele seci, de nucă, ale sherry-ului fino și o tentă de grapefruit.
Cocktail Smuggler's Cove
Un cocktail complex și puternic în stil tiki, cu rom învechit, bourbon și o notă de absint pentru o întorsătură intrigantă.
Spritz Flor de Sevilla
Un spritz vibrant și răcoritor care echilibrează perfect gustul dulce-amărui al portocalelor de Sevilla cu prosecco proaspăt și apă minerală carbogazoasă.
Margarita Frozen
O versiune de tip granita, preparată la blender cu gheață, a cocktailului clasic cu tequila, lime și lichior de portocale, perfectă pentru vremea caldă.
Ați Încercat Acestea Deja?
Negroni cu Cynar
O variantă pământie și ierboasă a clasicului Negroni, înlocuind Campari cu amaro-ul pe bază de anghinare, Cynar.
Cocktail Pollyanna
Un cocktail clasic sofisticat, cu tărie alcoolică ridicată, ce echilibrează căldura bourbonului cu notele ierboase ale Bénédictine și vermutul sec.
Cameron's Kick
Un whiskey sour unic, cu bază dublă, care conține atât whisky Scotch, cât și whiskey irlandez, echilibrat cu lămâie proaspătă și sirop de orgeat cu aromă de nuci.
Cocktail Palmetto
Un cocktail fin, cu o tărie alcoolică pronunțată, care combină rom învechit și vermut dulce pentru o aromă bogată și complexă, asemănătoare unui Manhattan.