Negroni

Name: Negroni
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 30 ml / 1 oz Gin; 30 ml / 1 oz Campari; 30 ml / 1 oz Sweet Vermouth; 1 twist Orange Peel

Ingredjenti Istruzzjonijiet

In-Negroni huwa cocktail Taljan sofistikat u ikoniku, magħmul b'partijiet ugwali ta' gin, Campari, u vermouth ħelu. Huwa ċċelebrat għall-profil tat-togħma qawwi u morra tiegħu, li jistimula b'mod eċċellenti l-aptit qabel l-ikla. Il-kulur aħmar jgħajjat tiegħu u l-preżentazzjoni sempliċi iżda eleganti għamluha favorita fost l-entuzjasti tal-cocktail mad-dinja kollha. Testimonjanza vera ta' mixology ibbilanċjata, huwa element essenzjali f'kull bar rispettat.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

In-Negroni huwa cocktail klassiku essenzjali, ċċelebrat mad-dinja kollha għall-kompożizzjoni sempliċi iżda sofistikata tiegħu. Huwa kategorizzat prinċipalment bħala aperitif, xarba tradizzjonalment meqjusa qabel l-ikla biex tistimula l-aptit. Postu huwa stabbilit sew fil-panteon tal-cocktails Taljani klassiċi qabel l-ikla.

Porzjon

In-Negroni huwa xarba kiesħa, b'togħma qawwija ta' spirtu, servuta f'ħġieġ Old Fashioned mkessħa fuq kubu kbir ta' silġ. Għandu kontenut relattivament għoli ta' alkoħol, tipikament madwar 24-28% ABV.

Daqs tal-porzjon

Madwar 120-150 ml / 4-5 oz (inkluż is-silġ)

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 24-28% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Old Fashioned Glass / Rocks Glass

Trattament tat-tazza

Ħġieġ mkessħa

L-istorja ta’ wara

Il-leġġenda tgħid li n-Negroni ġie invenutat fi Firensa, l-Italja, madwar l-1919 f'Caffè Casoni (issa Caffè Giacosa). Il-Konti Camillo Negroni talab lill-barman, Fosco Scarselli, biex isaħħaħ il-cocktail favorit tiegħu, l-Americano, billi jissostitwixxi l-ilma frizzanti bil-gin. Ix-xarba l-ġdida saret suċċess lokali, u eventwalment il-familja Negroni waqqfet id-Distillerija Negroni biex tipproduċi verżjoni lesta għall-użu.

Oriġini

Firensa, l-Italja, madwar l-1919.

Negroni

In-Negroni huwa magħruf mad-dinja kollha bl-isem oriġinali tiegħu Taljan. M'għandu l-ebda ismijiet alternattivi komuni, li jixhdu l-identità qawwija tiegħu fid-dinja tal-cocktail. Huwa sempliċement, u b'mod ikoniku, in-Negroni.

Isem oriġinali

Negroni

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Jippreżenta kulur aħmar rubin sabiħ b'tekstura lixxa u rikka, joffri bilanċ kumpless ta' togħmiet morra u ħelwa. L-aroma hija rikka bi juniper u ċitru, li twassal għal aftertaste twila, sħuna u pjaċevollment morra.

Togħma

Morra, morra-ħelwa, ħwawar, ċitru, kumpless, juniper, botaniku

Aroma

Qoxra tal-laranja, juniper, ħwawar, botaniku, pikkanti, ċirasa

Bilanċ tat-togħma

Morra, ħelwa

Togħma ta’ wara

Twila, morra, sħuna, ċitru, nadifa

Effervexxenza

Sħuna, xejn

Dehra tal-kulur

Aħmar rubin profond, crimson, ċara, vibranti

Konsistenza

Lixxa, ftit viskuża, rikka

Staġjonalità

Sena kollha, klassika, ta' ferħ

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Din hija cocktail b'togħma qawwija, definita mill-marrara qawwija tagħha u s-saħħa notevoli tal-alkoħol, ibbilanċjata minn ħlewwa moderata. Hija xarba sħuna, mhux krema, b'frott sottili minn noti tal-laranja.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din il-cocktail teħtieġ tliet ingredjenti likwidi ewlenin biss f'partijiet ugwali: Gin, Campari, u Sweet Vermouth. Qoxra tal-laranja friska hija wkoll essenzjali għall-garnish u l-aroma klassiċi.

Gin30 ml / 1 oz
Jinrakkomandat Gin London Dry klassiku għall-profil ta' juniper tiegħu.
Campari30 ml / 1 oz
Dan huwa l-element morr distintiv, mhux negozjabbli tax-xarba.
Sweet Vermouth30 ml / 1 oz
Rakkomandat vermouth Taljan ta' kwalità għolja (rosso), bħal Carpano Antica jew Cocchi di Torino.
Orange Peel1 twist
Essenzjali għall-aroma; esprimilja ż-żejt fuq ix-xarba qabel ma żżidha.

Tip ta’ silġ

Silġ kubu kbir jew sferiku għas-servizz, silġ kubu standard għat-taħlit.

Tagħmir għat-taħlit

Ikollok bżonn ħġieġ tat-taħlit u spoon tal-bar biex tibni u tkessaħ din il-cocktail imħawwla b'mod korrett. Jigger għall-kejl u strainer huma wkoll għodda essenzjali għal riżultat perfett.

Ħġieġ tat-taħlit, għat-taħlit u t-tkessiħ tal-ingredjenti.
Spoon tal-bar, għat-taħlit korrett tal-cocktail.
Jigger jew tazza tal-kejl, għall-fergħa ta' ammonti preċiżi.
Strainer (Julep jew Hawthorne), għall-fergħa fil-ħġieġ tas-servizz mingħajr ma tħawwel is-silġ.

Istruzzjonijiet

Biex tagħmel Negroni, għaqqad partijiet ugwali ta' gin, Campari, u vermouth ħelu f'ħġieġ tat-taħlit mimli bis-silġ, ħawwel sakemm ikun mkessaħ, u ferra' f'ħġieġ tal-blat fuq kubu kbir ta' silġ. Garnish billi tesprimi qoxra tal-laranja fuq ix-xarba.

1. Kessaħ il-ħġieġ tas-servizz. Poġġi ħġieġ Old Fashioned fil-freezer għal ftit minuti jew imla' b'silġ u ilma waqt li tħejji x-xarba.

2. Għaqqad l-ingredjenti. Żid il-gin, Campari, u l-vermouth ħelu f'ħġieġ tat-taħlit.

3. Żid is-silġ u ħawwel. Imla l-ħġieġ tat-taħlit b'silġ kubu u ħawwel bil-mod bi spoon tal-bar għal madwar 20-30 sekonda sakemm ikun mkessaħ tajjeb u dilwit b'mod korrett.

4. Ħejji l-ħġieġ tas-servizz. Armi s-silġ li jkessaħ mill-ħġieġ Old Fashioned u żid kubu kbir ta' silġ frisk jew sferu.

5. Ferra' x-xarba. Ferra' t-taħlita mkessħa mill-ħġieġ tat-taħlit fil-ħġieġ tas-servizz ippreparat fuq is-silġ frisk.

6. Garnish. Ħu strixxa ta' qoxra tal-laranja friska, żommha b'ġilda 'l isfel fuq ix-xarba, u agħmilha twist qawwi biex tesprimi ż-żejt fuq il-wiċċ. Ixxotta r-rim mal-qoxra u mbagħad waqqa'ha fil-ħġieġ.

7. Servi immedjatament u tgawdi.

Dekorazzjoni

Il-garnish klassiku u essenzjali għan-Negroni huwa qoxra tal-laranja friska. Huwa mgeżwer fuq ix-xarba biex toħroġ żjut aromatiċi, li jtejbu l-profil tat-togħma qabel ma tkun saħansitra mniżżla.

Orange Peel: Twist il-qoxra fuq ix-xarba biex tesprimi żjut aromatiċi tagħha, imbagħad waqqa'ha fil-ħġieġ.

Informazzjoni dwar id-dieta

In-Negroni huwa alkoħoliku, ħieles mill-kaffeina, u ħieles minn allerġeni komuni bħal ħalib, bajd, ġewż, sojja u glutina. Huwa wkoll adattat għad-dieti vegani u veġetarjani peress li l-Campari modern m'għadu jintużax żebgħa cochineal.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Negroni standard fih madwar 200-220 kalorija kull porzjon. Huwa relattivament għani fis-zokkor, b'madwar 15-20 gramma li ġejjin mill-Campari u l-vermouth ħelu.

Kaloriji

Bħala medja 200-220 kcal / 837-920 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 15-20 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 15-20 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Perfett bħala xarba qabel l-ikla waqt is-siegħa tal-aperitivo, in-Negroni huwa adattat ukoll għal partijiet sofistikati ta' cocktails u laqgħat soċjali. Il-profil tat-togħma qawwi tiegħu jagħmlu għażla eċċellenti biex tistimula l-palat qabel l-ikla.

Siegħa tal-Aperitivo
Xrobt qabel l-ikla
Festa ta' cocktails
Laqgħat soċjali sofistikati

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil morr tan-Negroni jaqbel b'mod sabiħ ma' appetizers melħin u savory, magħrufa fl-Italja bħala 'aperitivo'. Aħseb fiż-żebbuġ, laħ imħawwar bħal prosciutto, u ġobnijiet iebsa bħal Parmigiano-Reggiano. Jista' wkoll joqgħod għal platti ewlenin rikka u b'togħma bħal pasta klassika Taljana jew pizza.

Snacks melħin (żebbuġ, ġewż, chips tal-patata)
Laħijiet imħawwar (prosciutto, salami)
Ġobnijiet iebsa (Parmigiano-Reggiano, Pecorino)
Platti tal-pasta rikka jew pizza

In-Negroni: Sinfonija f'Bilanċ Morru-Ħelu

In-Negroni huwa cocktail Taljan timeless, li jaħdem bilanċ perfettament tliet spirti distinti: gin, Campari, u vermouth ħelu. It-togħma distintiva morra-ħelwa tiegħu u l-kulur aħmar profond jagħmluh aperitif li ma jinsa qatt. Servut fuq is-silġ b'qoxra tal-laranja garnish, huwa l-epitoomju ta' eleganti sempliċi u sofistikata. Din ix-xarba klassika għandha gawniet riċerka kbira ta' popolarità, ċċelebrata minn bartenders u entuzjasti għat-togħma kumplessa u l-istil bla sforz tagħha.