Negroni Sbagliato
De Negroni Sbagliato ass e begeeschterenden an efferveszenten italieenesche Cocktail. E substituéiert de traditionellen Gin vum Negroni duerch brut sprudlend Wënzer, wéi Prosecco. Dës Ännerung resultéiert an engem Drénk deen manner alkholesch, awer ëmmer nach komplex ass, mat den ënnerscheedleche bitteren Noten vum Campari an dem séisse, kräerzegen Charakter vum séisse Vermouth. Et ass e perfekte Aperitivo, hell a verfrëschend.
Virbereedung
Virbereedungszäit: 3 Minutten
Virbereedungszäit
Schwieregkeet
Klassifikatioun vun de Gedrénks
De Negroni Sbagliato gëtt als Aperitivo-Cocktail klasséiert. Aperitivoe ginn normalerweis virun enger Mëttessiessen genoss, fir den Appetit ze stimuléieren. Et ass e modernen Klassiker deen zur Negroni Famill vu Drénker gehéiert.
Zerwéieren
Kal servéiert iwwer eng grouss Äiswierfel an engem Rocks Glas, dëst ass e moderéiert alkholesche Cocktail. D'Äis hält et gekält ouni de vibrante Goût ze verdannen.
Portiounsgréisst
~150 ml / 5 oz
Alkoholgehalt
ABV: 14-18%
Alkoholstäerkt
Zerwéiertemperatur
Kal
Glastyp
Rocks Glas
Glasvirbereedung
Keen
Hannergrondgeschicht
D'Legend seet, de Negroni Sbagliato ass an den 1970er Joren am Bar Basso zu Mailand gebuer. De Bartender Mirko Stocchetto soll versehentlech eng Fläsch Spumante anstatt Gin gegraffen hunn, beim Zoubereiten vun engem Negroni. De glécklechen Accident war e Succès bei de Clienten, an e neie Klassiker gouf geschaf.
Hierkonft
Mailand, Italien, ongeféier 1972.
Negroni Sbagliato
Den Originalnumm vum Drénk, Negroni Sbagliato, ass Italienesch fir 'Negroni versehentlech'. E gëtt oft einfach als 'Sbagliato' gekierzt. De Numm bezeechent d'Geschicht vu senger zoufälleg Entstehung.
Originalnumm
Negroni Sbagliato
Alternativ Nimm
- Sbagliato
- Negroni versehentlech
Iwwersiicht vun den Eegenschaften
De Sbagliato huet eng vibrant rubin Faarf an e bitterséisse Goûtprofil dominéiert duerch Orange a kräerzeg Noten. Seng sprudlend Textur a verfrëschend Charakter mécht et zu engem begeeschterenden, liicht-kierperleche Drénk mat engem proppere Finish.
Goût
bitterséiss, Orange, kräerzeg, sprudlend, verfrëschend
Aroma
Zitrus, Wënzer, botanesch, liicht bitter
Goût-Balance
Bitter, séiss
Nogeschmaach
propper, bitterséiss, laangbleibend Orangeschuel
Spruddelegkeet
sprudlend, efferveszent
Faarfausgesinn
vibrant rubinrout, kloer, sprudlend
Textur
liicht, knaspeg, sprudlend
Saisonalitéit
verfrëschend, summereg, ganzjoeresch Aperitif
Goûtintensitéit & Erliefnes
De Goût ass moderéiert intensiv, mat enger prominent Bitterkeet, equilibréiert duerch e bësse Séissegkeet a Fruchtzegkeet. Et ass e liicht-stäerkeg, moderéiert sprudlend Cocktail.
Séissegkeet
Salzegekeet
Säierlechkeet
Batterkeet
Schärft
Friichtegkeet
Crèmegkeet
Kuelesaiergehalt
Zutaten
Dës Cocktail gëtt mat dräi einfachen, gläichwäertegen Deeler gemaach: de bitteren Aperitivo Campari, séisse Vermouth, a engem dréchen italieenesche sprudlenden Wënzer wéi Prosecco.
- Campari30 ml / 1 ozE bitteren italieeneschen Aperitivo. Seng ënnerscheedlech rout Faarf a Goût sinn essentiell.
- Séisse Vermouth30 ml / 1 ozBenotzt e qualitativ héije italieenesche Vermouth wéi Carpano Antica Formula oder Cocchi di Torino fir déi bescht Resultater.
- Prosecco30 ml / 1 ozE dréchen (brut) Prosecco ass traditionell. Kann duerch aner dréchen sprudlend Wënzer wéi Cava oder Champagne ersat ginn.
Äiszort
- Grouss Würfel
Mëschutensilien
Dir braucht e Jigger fir präzis Miessungen an e Bar Léis fir d'Ingredienten sanft ze vermëschen. De Drénk gëtt direkt am Rocks Glas servéiert, an deem et servéiert gëtt.
- Rocks Glas fir ze bauen an ze servéieren
- Bar Léis fir sanft ze rëselen
- Jigger fir ze moossen
Instruktiounen
De Negroni Sbagliato gëtt direkt am Glas gebaut, andeems Campari a séisse Vermouth iwwer Äis kombinéiert, gerëselt, a duerno mat Prosecco a Garnitur getoppt ginn.
1. Plazéiert eng grouss Äiswierfel an e Rocks Glas.
2. Géisst de Campari an de séisse Vermouth iwwer d'Äis.
3. Rëselt d'zwee Ingredienten sanft fir se ze kombinéieren an ze killen.
4. Top mat dem kale Prosecco, géisst et sanft fir d'Blase ze konservéieren.
5. Garnéiert mat enger Orangeschei oder enger Orangezeste.
Garnéieren
Eng frësch Orangeschei oder eng Orangezeste ass de klassesche Garnitur, déi aromatesch Zitrusuellen addéiert, déi de Goût vum Drénk ergänzen.
- Orangeschei oder -zeste fir Uelech ze expriméieren a se an de Glas ze setzen
Ernärungsinformatiounen
Dës Drénk ass koffeinfrei, Mëllechfräi a glutenfräi. Wéinst der Carmine Faarf am Campari a potenziellen Klärungsmëttelen am Vermouth, gëtt et allgemeng net als vegan oder vegetaresch ugesinn.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfräi
✓ Mëllechfräi
✓ Eefräi
✓ Sojafräi
✓ Nossfräi
✓ Glutenfräi
✕ Vegan-frëndlech
✕ Vegetarierfrëndlech
Ernärungsinformatiounen
Eng eenzeg Portioun enthält ongeféier 140-160 Kalorien, bal all aus Alkohol a ronn 12-15 Gramm Zocker aus dem Vermouth a Campari.
Kalorien
Moyennement 140-160 kcal / 585-670 kJ
Kalorienniveau
Kuelenhydrater
Moyennement 12-15 g
Kuelenhydratniveau
Zocker
Moyennement 12-15 g
Zockerniveau
Geleeënheeten
Dës Cocktail ass ideal als Aperitivo virun der Mëttessiessen, fir den Appetit ze wecken. Seng verfrëschend Natur mécht et och perfekt fir Summerpartien, Brunch a gemittlech Happy Hour Versammlungen.
- Drénk virun der Mëttessiessen
- Summerversammlungen
- Brunch
- Happy Hour
Kombinatiounsvirschléi
Als klasseschen Aperitivo passt et wonnerbar zu italieeneschen Appetit, bekannt als 'Stuzzichini'. Denkt un salzeg Snacks wéi Oliven, Noss, cured Fleesch a haart Käse, déi de bitterséisse Profil vum Drénk equilibréieren.
- Salzeg Snacks
- Cured Fleesch (Prosciutto, Salami)
- Oliven a Noss
- Haart Käse (Parmigiano-Reggiano)
De schéinen Accident: E Guide zum Negroni Sbagliato
De Negroni Sbagliato ass e verfrëschenden a manner potentes Cousin vum klassesche Negroni. Seng Ursprongsgeschicht, e glécklechen Accident am Bar Basso zu Mailand, fügt zu sengem Charme bäi. Andeems Gin duerch Prosecco ersat gëtt, kritt de Cocktail eng begeeschterend Effervescence, wat et zu engem zougängleche an elegante Aperitivo mécht. De Balance vu bitterem Campari, séissem Vermouth a knaspege sprudlend Wënzer schaaft e perfekt equilibréierte vir-Mëttessiessendrénk.
Ähnlech Cocktails
Negroni
Benotzt Gin anstatt Prosecco, wat zu engem méi staarken, botanesch a net-sprudlenden Drénk féiert.
Americano
Benotzt Soda Waasser anstatt Prosecco, wat et zu engem méi héijen, manner alkholesche Highball mécht.
Boulevardier
Benotzt Whiskey (Bourbon oder Rye) anstatt Prosecco, wat zu engem räichere, waarmere a méi spirit-virwärteger Cocktail féiert.
Aperol Spritz
Benotzt Aperol anstatt Campari a Vermouth, gemëscht mat Prosecco a Soda Waasser. Et ass liichteg, manner bitter a méi orange-virwärteger.
Dat kéint Iech och gefalen
Japanese Highball
E méi kohlensäurehaltégen, knaschtegen a propperen Cocktail deen de japanesche Whisky mat Premium Soda Waasser a präziser Technik erhéicht.
Chelsea Sidecar
E knaspeg, erfrëschend a botanesch Gin-baséiert Twist op de klassesche Sidecar Cocktail.
Golden Margarita
Eng Premium a mëll Versioun vum klassesche Margarita, gemaach mat reposado Tequila a Grand Marnier fir e räichere, méi komplexen Aroma.
The Last Word
E schaarf, komplexen a perfekt equilibréierte klassesch Cocktail mat gläich Deeler Gin, gréngen Chartreuse, Maraschino Liqueur a frësche Liméonsaft.
Hutt Dir dës schonn probéiert?
Cement Mixer
E berüchtege Novelty Shot, wou Irish Crème Liqueur a Liméonsaft kombinéiert ginn, wat féiert zu der Geronung an Verdickung vum Mëschsel dramatesch.
Swamp Water
E iwwerraschend leckere a simple Cocktail mat zwou Zutaten, deen d'komplex herbal Noten vum Green Chartreuse mat séissem Ananassjus equilibréiert.
Saturn
E verfrëschenden a komplexe Gin-baséierte Tiki Cocktail mat Noten vu Passionsfruucht, Mandelen a Gewierz.
Stirrup Cup
E traditionellt a waarmend Abschiedsgetrank, dat Brandy a Zitruslikör kombinéiert fir e simple awer elegant Toast.