Negroni Sbagliato

Name: Negroni Sbagliato
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 30 ml / 1 oz Campari; 30 ml / 1 oz Sweet Vermouth; 30 ml / 1 oz Prosecco

Ingredjenti Istruzzjonijiet

In-Negroni Sbagliato huwa cocktail Taljan delizzjuż u effervesċenti. Jissostitwixxi l-ġin tradizzjonali ta' Negroni b'vin sparkling brut, bħal Prosecco. Din il-bidla tirriżulta f'xarba li hija inqas alkoħolika iżda ugwalment kumplessa, bin-noti morra distintivi ta' Campari u l-karatteru ħelu u erbali tal-vermouth ħelu. Huwa aperitivo perfett, qawwi u jifreska.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

In-Negroni Sbagliato huwa kklassifikat bħala cocktail aperitivo. L-aperitivi tipikament jgawdu qabel l-ikla biex jistimulaw l-aptit. Huwa klassiku modern li jappartjeni mal-familja tax-xrab Negroni.

Porzjon

Servut kiesaħ fuq kubu kbir tas-silġ f'rocks glass, din hija cocktail b'livell moderat ta' alkoħol. Is-silġ iżommha kiesħa mingħajr ma tdilwi eċċessivament il-gosti vibranti.

Daqs tal-porzjon

~150 ml / 5 oz

Kontenut ta’ alkoħol

ABV: 14-18%

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Rocks glass

Trattament tat-tazza

None

L-istorja ta’ wara

Il-leġġenda tgħid li n-Negroni Sbagliato twieled fis-snin 1970 f'Bar Basso f'Milan. Il-bartender Mirko Stocchetto allegatament qabad flixkun ta' spumante minflok ġin billi żball waqt li kien qed jagħmel Negroni. L-inċident kuntent kien hit mal-klijent, u twieled klassiku ġdid.

Oriġini

Milan, Italja, madwar l-1972.

Negroni Sbagliato

L-isem oriġinali tax-xarba, Negroni Sbagliato, huwa Taljan għal 'Negroni Żbaljat.' Spiss jiġi mnaqqas għal 'Sbagliato' biss. L-isem jirreferi għall-istorja tal-ħolqien inċidentali tiegħu.

Isem oriġinali

Negroni Sbagliato

Ismijiet alternattivi

Sbagliato
Negroni Żbaljat

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Is-Sbagliato jiftaħar b'kulur rubin vibranti u profil ta' togħma morr dominat minn noti ta' oranġjo u erbali. It-texture bżieżaq u l-karatteru jifreska jagħmluh xarba delizzjuża, ħafifa b'finitura nadifa.

Togħma

merir, oranġjo, erbali, tleqq, jifreska

Aroma

ċitru, vin, botaniku, ftit morr

Bilanċ tat-togħma

marr, ħelu

Togħma ta’ wara

nadif, morr, qoxra tal-laranja li tibqa

Effervexxenza

bżieżaq, effervesċenti

Dehra tal-kulur

aħmar rubin vibranti, ċar, tleqq

Konsistenza

ħafif, frizzanti, bżieżaq

Staġjonalità

jifreska, tas-sajf, aperitiv kollha l-istaġuni

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija moderatament intensa, b'morr prominenti bilanċjat minn xi ħlewwa u frott. Hija cocktail b'livell moderat ta' alkoħol, b'livell moderat ta' karbonazzjoni.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din ix-xarba hija magħmula bi tliet partijiet sempliċi, ugwali: l-aperitivo morr Campari, vermouth ħelu, u vin sparkling Taljan niexef bħal Prosecco.

Campari30 ml / 1 oz
Aperitivo Taljan morr. Il-kulur aħmar distintiv u t-togħma tiegħu huma essenzjali.
Sweet Vermouth30 ml / 1 oz
Uża vermouth Taljan ta' kwalità bħal Carpano Antica Formula jew Cocchi di Torino għall-aħjar riżultati.
Prosecco30 ml / 1 oz
Prosecco niexef (brut) huwa tradizzjonali. Jista' jiġi sostitwit b'vin sparkling niexef ieħor bħal Cava jew Champagne.

Tip ta’ silġ

Large cube

Tagħmir għat-taħlit

Ikollok bżonn jigger għal kejl preċiż u spoon tal-bar biex taħlit il-ingredjenti bil-mod. Ix-xarba hija mibnija direttament fil-rocks glass li hija servuta fiha.

Rocks glass għall-bini u s-servizz
Spoon tal-bar għat-taħlit ġentili
Jigger għall-kejl

Istruzzjonijiet

In-Negroni Sbagliato huwa mibni direttament fil-ħġieġ billi jingħaqdu Campari u vermouth ħelu fuq is-silġ, jitħawwad, u mbagħad jiżdied il-Prosecco u l-garnish.

1. Poġġi kubu kbir tas-silġ f'rocks glass.

2. Fergħa l-Campari u l-vermouth ħelu fuq is-silġ.

3. Ħawwad bil-mod iż-żewġ ingredjenti biex jingħaqdu u jkessħuhom.

4. Żid il-prosecco kiesaħ, fergħu bil-mod biex tippreserva l-bżieżaq.

5. Garnish bi slice tal-laranja jew twist tal-laranja.

Dekorazzjoni

Slice frisk tal-laranja jew twist tal-qoxra tal-laranja hija l-garnish klassiku, li żżid żjut taċ-ċitru aromatiċi li jikkomplementaw il-gosti tax-xarba.

Slice jew twist tal-laranja biex tesprimi żjut u tpoġġi fil-ħġieġ

Informazzjoni dwar id-dieta

Din ix-xarba hija ħafifa mill-kaffeina, ħafifa mid-latticini, u ħafifa mill-glutine. Madankollu, minħabba l-kulur karminu f'Campari u l-aġenti potenzjali ta' tneħħija fil-vermouth, ġeneralment ma titqiesx vegana jew veġetarjana.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✕ Adattat għall-vegani

✕ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Serving waħda fiha madwar 140-160 kalorija, kważi kollha mill-alkoħol u madwar 12-15 gramma zahar mill-vermouth u l-Campari.

Kaloriji

Bħala medja 140-160 kcal / 585-670 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 12-15 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 12-15 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Din ix-xarba hija ideali bħala aperitivo qabel l-ikla biex tħawwad l-aptit. In-natura jifreska tagħha tagħmilha perfetta wkoll għal partijiet tas-sajf, brunch, u laqgħat każwali ta' happy hour.

Xarba qabel l-ikla
Laqgħat tas-sajf
Brunch
Happy hour

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Bħala aperitivo klassiku, jaqbel tajjeb ma' appetizers Taljani, magħrufa bħala 'stuzzichini.' Aħseb f'snacks melħin bħal żebbuġ, ġewż, laħom imħarreġ, u ġobnijiet iebsin, li jibbilanċjaw il-profil morr u ħelu tax-xarba.

Snacks melħin
Laħam imħarreġ (prosciutto, salami)
Żebbuġ u ġewż
Ġobnijiet iebsin (Parmigiano-Reggiano)

L-Iżball Sabiħ: Gwida għan-Negroni Sbagliato

In-Negroni Sbagliato huwa cocktail jifreska u inqas qawwi minn Negroni klassiku. L-istorja tal-oriġini tiegħu, inċident kuntent f'Bar Basso f'Milan, iżid mal-charm tiegħu. Billi jissostitwixxi l-ġin bil-prosecco, il-cocktail jikseb effervesċenza delizzjuża, jagħmlu aperitivo aċċessibbli u eleganti. L-ibbilanċjar ta' Campari morr, vermouth ħelu, u vin sparkling frizzanti joħloq xarba pre-dinner ibbilanċjata perfettament.