Nýr Pal

Nýr Pal er samtíðarútfæra á Old Pal kokteilinn fyrir bannið. Hann skiptir snjalllega út hefðbundnum þurru vermúti fyrir quinquinated aperitífvín Lillet Blanc, sem gefur drykk sem er enn sterkur og bragðgóður en með bjartari, blómalegri og örlítið sætari karakter. Þessi litla breyting skapar gefandi og flókin aperitíf sem brúar bilið á milli klassíska Negroni fjölskyldunnar og nútíma, léttari kokteila. Hann er fullkominn kostur fyrir þá sem meta vel jafnvægi, bitran drykk.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Nýr Pal er flokkaður sem nútíma klassískur kokteil. Hann virkar frábærlega sem aperitíf, ætlaður til að njóta áður en máltíð er borðuð til að örva matarlystina, og staðsetur hann staðfastlega í fjölskyldu bitra, sterkra drykkja eins og Negroni.

Framreiðsla

Þetta er sterkur drykkur sem er borinn fram kaldur og 'straight up' í kældum coupe eða Nick & Nora glasi. Hann hefur merkjanlegt áfengisinnihald og er ætlaður til að teygja.

Skammtastærð

Umsvifalaust 110-120 ml eða 3.7-4 oz eftir þynningu

Áfengismagn

Umsvifalaust 25-30% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Búinn til um 2007 af Chicago barþjóninum Peter Vestinos, Nýr Pal er afurð nútíma handverkskokteilendavæðingarinnar. Nafnið er beint og leikandi vísað til innblástursins, "Old Pal", sem gefur til kynna nútíma uppfærslu á klassíska formúlunni úr rúg, frönskum vermúti og Campari. Kokteilinn náði áföllum í barþjónasamfélaginu fyrir einfalda en áhrifaríka breytingu sem breytir algerlega prófílinu á upprunalega drykknum í eitthvað nýtt og spennandi.

Uppruni

Chicago, Illinois, Bandaríkin, búinn til af Peter Vestinos um 2007.

Nýr Pal

Drykkurinn er þekktur einfaldlega sem Nýr Pal, beint og snjallt vísað til forverans, Old Pal kokteilins. Hann hefur ekki verulega önnur nöfn, þar sem hann er sérstök nútíma sköpun.

Upprunalegt heiti

New Pal

Yfirlit eiginleika

Nýr Pal býður upp á bitursætt og jurtaríkt bragð með kryddaðan spark frá rúg og bjart, blómalegt ilmur frá Lillet Blanc og sítrónuþrá. Slétt, silkimjúk áferð hans og langt, biturt eftirbragð gerir hann flókin og gefandi drykk fyrir hvers kyns árstíð.

Bragð

bitursætt, jurtaríkt, sítrus, kryddað, blómalegt, kínín

Ilmur

sítrus, jurtaríkt, krydd, létt vín

Bragðjafnvægi

biturt, sætt

Eftirbragð

langt, biturt, hreint, hlýjandi

Freyðing

ekki, kyrrt

Útlit og litur

dökk rauðorange, tært, liflegt

Áferð

slétt, silkimjúkt, miðlungsþyngt

Árstíðabundin einkenni

gefandi, allar árstíðir

Bragðstyrkur og upplifun

Þetta er djörf, sterkur kokteil þar sem bitra frá Campari er ráðandi nóta, jafnvægið af mildri sætleika Lillet Blanc og kryddi úr rúgviskí. Hann er sterkur, ókolsýrður drykkur ætlaður til að teygja.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi kokteil krefst þriggja lykilvökva: kryddaðs rúgviskís sem grunn, táknræna bitra aperitífsins Campari og blómalega aperitífvínins Lillet Blanc. Þessir þrír þættir skapa fullkomið jafnvægi og flókið bragð.

Rúgviskí45 ml / 1.5 oz
Hár rúg eða 100-proof rúg veitir fínan kryddaðan bakstoð til að standast Campari.
Campari22.5 ml / 0.75 oz
Undirskrift bitra þátturinn í drykknum.
Lillet Blanc22.5 ml / 0.75 oz
Veitir blómalega, hunangs- og sítrusílát sem létta drykkinn miðað við hefðbundinn vermút.

Tegund íss

Kúbbar

Blöndunarbúnaður

Til að búa til þennan drykk þarftu venjulegan búnað til að hræra: blandunarglas, mælir, bar ske og síu. Markmiðið er að kæla og þynna kokteilinn án þess að lofta honum.

Blandunarglas til að hræra hráefninum með ís.
Mælir eða mælitæki til nákvæmra hlutfalla.
Bar ske til að hræra.
Síu (Julep eða Hawthorne) til að halda ísinn aftur þegar hellt er.

Leiðbeiningar

Nýr Pal er hrærður kokteil, þannig að öll hráefnin eru blönduð saman með ís í blandunar glasi, hrærð til að kæla og þynna og síðan síað í kælt coupe. Lokahöggið er sítrónuþrá, með olíum þrýst yfir drykkinn.

1. Settu coupe eða Nick & Nora glasið þitt í frystinn til að kæla, eða fylltu það með ís og vatni.

2. Mældu og helltu rúgviskíinu, Campari og Lillet Blanc í blandunarglas.

3. Fylltu blandunar glasið tveimur þriðju fullt með ferskum, kúbbaðan ís.

4. Hræru með bar ske í 20-30 sekúndur þar til ytra hlið blandunar glasesins er frostið og drykkurinn er vel kældur og rétt þynntur.

5. Ef þú notaðir ís til að kæla borðglasið þitt, hentu því. Síuðu kokteilinn úr blandunar glasi í kælda borðglasið.

6. Taktu nýja rönd af sítrónuþrá, haltu henni yfir yfirborði drykkjarins og vindaðu hana til að þrýsta sítrusolíunum. Slepptu þrá í glasið og borðaðu strax.

Skreyting

Einföld en nauðsynleg sítrónuþrá þjónar sem skreyting. Þrýstingur olíanna úr hýðrunum yfir yfirborðið bætir bjartri sítrusilmur sem bætir bragðið af kokteilnum.

Sítrónuþrá, þrýstu olíum yfir drykkinn og settu í.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er ekki hentugur fyrir vegana eða grænmetisætur þar sem Lillet Blanc er skýrt með dýraafleiðum. Hann er heldur ekki talinn stranglega glútenlaust vegna rúgviskísins.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✕ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✕ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteil hefur umtalsverðan kaloríamagn, aðallega frá áfenginu. Kolvetni- og sykriinnihaldið er tiltölulega lágt, komandi frá Campari og Lillet Blanc.

Hitaeiningar

Meðaltals 185 kcal / 774 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 9g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 9g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteil er fullkominn sem aperitíf fyrir kvöldverð eða sem fullkominn kostur fyrir kokteilastund. Jafnvægið og sterkur eðli hans gerir hann einnig hentugan fyrir samkomulög og miðdaga þar sem klassískur drykkur er vel þegnum.

Aperitíf
Kokteilastund
Samkomulag
Middagur

Tillögur að pörun

Biturt og jurtaríkt prófíl Nýja Pal passar frábærlega með saltum og bragðgóðum mat. Hann er frábær fylgikjöt við charcuterie borð, harða osta eða einfalda forrétti eins og marineraðar olívur, sem skera í gegnum auðvelda og hreinsa skálina.

Saltar snakkar eins og olívur eða hnetur
Charcuterie borð með unnum kjötum
Harðir, þroskaðir ostar eins og Parmesan eða Pecorino
Prosciutto-umlukinn melón

Nýr Pal: Nútíma Klassík með Biturt Hjarta

Nýr Pal er fullkominn og nútíma snúningur á klassíska Old Pal, búinn til af barþjóninum Peter Vestinos. Með því að skipta út þurrum vermúti fyrir Lillet Blanc ná hann bjartari, blómalegri karakter á meðan hann heldur fastri bitru Campari og kryddaða bakstoð rúgviskísins. Hann er frábær aperitíf, fullkominn fyrir þá sem njóta Negroni-stíls kokteila en eru að leita að nýjaðri útfæru. Auðvelt að búa til en flókið í bragði, Nýr Pal er vitnisburður um hvernig lítil breyting getur skapað undurfrábærtan annan drykkjarupplifun.

Líkir Kokteilar

Gamli vinurinn

Bein innblástur Nýja Pal. Old Pal notar þurran vermút í stað Lillet Blanc, sem gefur þurrari, jurtaríktari prófíl.

Boulevardier

Talið frændakokteil, Boulevardier notar venjulega bourbon eða rúg, sætan vermút og Campari, sem gerir hann auðugri og sætari.

Negroni

Forsætisbiturinn jafnvel hluti kokteil, gerður með gin, sætum vermúti og Campari. Hann deilir Campari þáttinum en er júníper-framúr.

Hvítur Negroni

Önnur nútíma útfæra á Negroni sem notar einnig Lillet Blanc. Hann samanstendur venjulega af gin, gentian áfengi eins og Suze og Lillet Blanc, sem býður upp á blómalegt og jarðbundna bitru.

Breytingar

Gamall Vinur

Algeng breyting sem skiptir út Aperol fyrir Campari, sem skapar kokteil sem er minna bitur, léttari í lit og hefur áberandi appelsínutil.

Þér gæti einnig líkað

Boston Sour

Klassískur whiskey sour gerður einstaklega sléttur og kremkenndur með viðbót eggjahvítu fyrir ríka, flauðsmyndaða áferð.

The Penicillin

Nútíma klassískur cocktail sem sameinar á áhrifaríkan hátt reyktan Scotch, kryddaðan engifer, sætan hunang og sýran leymon.

Þrír Vitrir Menn

Sterkt skot gert úr jafnum skömmtum af þremur frægu viskíum: skoskri, bourbon og Tennessee viskí.

Bobby Burns

Ríkur og smekkur góður skottneskur kokteill með sætu vermúti og hunangs- og jurtalegum kossi af Bénédictine áfengi.

Hefur þú prófað þessa?

Pink Gin

Einfaldur og hressandi klassískur kokteill gerður úr gin og nokkrum dropum af Angostura bitters.

Oaxacan Dead

Reyktur og flókinn tiki-kokteil sem skiptir um rom með mezcal fyrir einstakt bragðsnert á klassíska Zombie.

Whiskey Crusta

Flókin og ilmurmikill sýrlegur drykkur frá 19. öld, með whiskey í jafnvægi við sítrus og likööra, borinn fram í áberandi glasi með sykurhúð og löngum sítrónuberki.

Montenegro Flip

Ríkur, flauðsámur og flókinn kokteill með Amaro Montenegro, rúgviskí og heila egg, sem skapar lúxuslegann drykk eftir máltíð.