New Pal

Name: New Pal
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Rye Whiskey; 22.5 ml / 0.75 oz Campari; 22.5 ml / 0.75 oz Lillet Blanc

Ingredjenti Istruzzjonijiet

In-New Pal huwa interpretazzjoni kontemporanja tal-koktej ta' qabel il-Proibizzjoni Old Pal. B'mod intelliġenti jibdel il-vermut xott tradizzjonali mal-inbid aperittiv bil-kinina Lillet Blanc, u b'hekk jirriżulta f'xarba li xorta għandha bażi qawwija ta' spirtu u togħma morra, iżda b'karattru aktar vivaċi, aktar floreali u kemxejn aktar ħelu. Din il-bidla sottili toħloq aperittiv iġjeni u kumpless li jgħaqqad il-familja klassika tan-Negroni ma' koktejls aktar moderni u eħfef. Hija għażla sofistikata għal dawk li japprezzaw xarba morra u bbilanċjata sew biex titgawda bil-mod.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

In-New Pal huwa kklassifikat bħala koktej klassiku modern. Jaħdem b'mod eċċellenti bħala aperittiv, maħsub biex jitgawda qabel ikla biex jistimula l-aptit, u jpoġġih b'mod sod fil-familja ta' xorb morr u b'bażi qawwija ta' spirti bħan-Negroni.

Porzjon

Din hija xarba b'bażi qawwija ta' spirti servuta kiesħa u 'straight up' f'tazza coupe jew Nick & Nora mkessħa. Għandha kontenut ta' alkoħol notevoli u hija maħsuba biex titgawda f'fawwariet żgħar.

Daqs tal-porzjon

Madwar 110-120 ml jew 3.7-4 oz wara d-dilwizzjoni

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 25-30% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Imkessaħ

L-istorja ta’ wara

Maħluq madwar l-2007 mill-bartender ta' Chicago Peter Vestinos, in-New Pal huwa prodott tal-qawmien mill-ġdid tal-koktejls artiġjanali moderni. L-isem huwa referenza diretta u ferrieħa għall-ispirazzjoni tiegħu, l-"Old Pal", li tindika aġġornament modern għall-formula klassika ta' rye, vermut Franċiż, u Campari. Il-koktej kiseb popolarità fost il-komunità tal-bartenders għall-modifika sempliċi iżda effettiva tiegħu li tittrasforma għalkollox il-profil tax-xarba oriġinali f'xi ħaġa ġdida u eċċitanti.

Oriġini

Chicago, Illinois, l-Istati Uniti, maħluq minn Peter Vestinos madwar l-2007.

New Pal

Ix-xarba hija magħrufa sempliċement bħala New Pal, referenza diretta u intelliġenti għall-predeċessur tagħha, il-koktej Old Pal. M'għandhiex ismijiet alternattivi sinifikanti, peress li hija ħolqien modern speċifiku.

Isem oriġinali

New Pal

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

In-New Pal joffri profil ta' togħma ħelwa u morra b'noti tal-ħxejjex, b'tokk pikkanti mir-rye u aroma vivaċi u floreali mil-Lillet Blanc u qoxra tal-lumi mibruma. In-nisġa lixxa u ħaririja tiegħu u t-tmiem twil u morr jagħmluh xarba kumplessa u sodisfaċenti għal kull staġun.

Togħma

ħelu u morr, tal-ħxejjex, taċ-ċitru, pikkanti, floreali, kinina

Aroma

ċitru, tal-ħxejjex, ħwawar, inbid ħafif

Bilanċ tat-togħma

morr, ħelu

Togħma ta’ wara

twil, morr, nadif, isaħħan

Effervexxenza

xejn, lixx

Dehra tal-kulur

oranġjo-ħamrani skur, ċar, vibranti

Konsistenza

lixx, ħarir, b'konsistenza medja

Staġjonalità

iġjeni, għal kull staġun

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Dan huwa koktej qawwi b'bażi ta' spirti fejn il-morosità mill-Campari hija n-nota dominanti, ibbilanċjata mill-ħlewwa delikata ta' Lillet Blanc u l-ħwawar tar-rye whiskey. Hija xarba qawwija u mhux frizzanti maħsuba biex titgawda bil-mod.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Dan il-koktej jeħtieġ tliet ingredjenti likwidi ewlenin: rye whiskey pikkanti bħala bażi, l-aperittiv morr ikoniku Campari, u l-inbid aperittiv floreali Lillet Blanc. Dawn it-tliet komponenti joħolqu profil ta' togħma perfettament ibbilanċjat u kumpless.

Rye Whiskey45 ml / 1.5 oz
Rye b'kontenut għoli ta' segala jew ta' 100-proof jipprovdi bażi pikkanti tajba biex tikkumpensa għall-Campari.
Campari22.5 ml / 0.75 oz
Il-komponent morr ewlieni tax-xarba.
Lillet Blanc22.5 ml / 0.75 oz
Jipprovdi noti floreali, tal-għasel, u taċ-ċitru li jħaffu x-xarba meta mqabbla ma' vermut tradizzjonali.

Tip ta’ silġ

F'kubetti

Tagħmir għat-taħlit

Biex tipprepara din ix-xarba, ikollok bżonn tagħmir standard tat-taħwid: tazza tat-taħlit, jigger għall-kejl, mgħarfa tal-bar, u passatur. L-għan huwa li tberred u tħallat il-koktej mingħajr ma ddaħħallu l-arja.

Tazza tat-taħlit biex tħawwad l-ingredjenti mas-silġ.
Jigger jew għodda tal-kejl għal proporzjonijiet preċiżi.
Mgħarfa tal-bar biex tħawwad.
Passatur (Julep jew Hawthorne) biex iżomm is-silġ lura meta tferra'.

Istruzzjonijiet

In-New Pal huwa koktej imħawwad, li jfisser li l-ingredjenti kollha jitħalltu mas-silġ f'tazza tat-taħlit, jitħawwdu biex jibred u jiddilwa, u mbagħad jissawwar f'coupe mkessħa. L-aħħar pass huwa tiżjina b'qoxra tal-lumi mibruma, biż-żjut tagħha magħfusa fuq ix-xarba.

1. Poġġi t-tazza coupe jew Nick & Nora fil-friża biex tibred, jew imlieha bis-silġ u l-ilma.

2. Kejjel u ferra' r-rye whiskey, il-Campari, u l-Lillet Blanc f'tazza tat-taħlit.

3. Imla żewġ terzi tat-tazza tat-taħlit b'silġ frisk f'kubetti.

4. Ħawwad b'mgħarfa tal-bar għal 20-30 sekonda sakemm il-parti ta' barra tat-tazza tat-taħlit tagħlaq bil-ġlata u x-xarba tkun imkessħa sew u dilwita kif suppost.

5. Jekk użajt is-silġ biex tkessaħ it-tazza tas-servizz, armih. Saqqi l-koktej mit-tazza tat-taħlit għal ġot-tazza tas-servizz imkessħa.

6. Ħu biċċa qoxra tal-lumi friska, żommha fuq il-wiċċ tax-xarba, u ibromha biex tagħfas iż-żjut taċ-ċitru tagħha. Itfa' l-qoxra mibruma ġot-tazza u servi minnufih.

Dekorazzjoni

Qoxra tal-lumi sempliċi iżda essenzjali sservi bħala tiżjin. L-għafsa taż-żjut mill-qoxra fuq il-wiċċ iżżid aroma ta' ċitru vivaċi li tikkumplimenta t-togħmiet tal-koktej.

Qoxra tal-lumi mibruma, agħfas iż-żjut fuq ix-xarba u itfagħha ġewwa.

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-koktej mhuwiex adattat għall-vegans jew il-veġetarjani peress li Lillet Blanc jiġi kjarifikat bl-użu ta' aġenti ta' fining ibbażati fuq l-annimali. Lanqas ma huwa meqjus strettament bla glutina minħabba l-bażi ta' rye whiskey.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✕ Mingħajr glutina

✕ Adattat għall-vegani

✕ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Dan il-koktej għandu ammont moderat ta' kaloriji, primarjament mill-alkoħol. Il-kontenut ta' karboidrati u zokkor tiegħu huwa relattivament baxx, li ġej mill-Campari u l-Lillet Blanc.

Kaloriji

Bħala medja 185 kcal / 774 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 9g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 9g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan il-koktej huwa perfett bħala aperittiv qabel l-ikla jew bħala għażla sofistikata għal siegħa tal-koktejls. In-natura bbilanċjata tiegħu b'bażi qawwija ta' spirti tagħmlu adattat ukoll għal laqgħat soċjali u ikliet ma' ħbieb fejn tiġi apprezzata xarba ta' stil klassiku.

Aperittiv
Siegħa tal-Koktejls
Laqgħa Soċjali
Ikla ma' Ħbieb

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil morr u tal-ħxejjex tan-New Pal jingħaqad mill-isbaħ ma' ikel mielaħ u bnina. Huwa sieħeb eċċellenti għal platter ta' charcuterie, ġobnijiet iebsin, jew appetizers sempliċi bħal żebbuġ immarinat, hekk kif inaqqas id-dismu u jnaddaf il-palat.

Snakk mielaħ bħal żebbuġ jew frott tal-qoxra
Platter ta' charcuterie b'laħmijiet ippreservati
Ġobnijiet iebsin u mmaturati bħal Parmesan jew Pecorino
Bettieħ imgeżwer fil-prosciutto

New Pal: Klassiku Modern b'Qalb Morra

In-New Pal huwa varjazzjoni sofistikata u moderna tal-klassiku Old Pal, maħluq mill-bartender Peter Vestinos. Billi jissostitwixxi l-vermut xott b'Lillet Blanc, jikseb karattru aktar vivaċi u floreali filwaqt li jżomm il-morosità determinata ta' Campari u l-bażi pikkanti tar-rye whiskey. Huwa aperittiv eċċellenti, perfett għal dawk li jgawdu koktejls fl-istil tan-Negroni iżda qed ifittxu varjazzjoni b'aktar sfumaturi. Faċli biex tagħmlu iżda kumpless fit-togħma, in-New Pal huwa prova ta' kif bidla żgħira tista' toħloq esperjenza ta' xorb differenti b'mod meraviljuż.