New York Cocktail
New York Cocktail er glæsilegur og oft vanrænt klassískur drykkur frá tímum fyrir bannið. Hann jafnvægar ríka, ávaxtaróma brandys með skörpum, hreinu sýru úr ferskum limesafa. Aðeins grenadín bætir fallegu rósarómlitu og lagi af sætum jarðarberjaflóki, á meðan örlítið af appelsínubitterum sameinar allar bragðtegundirnar. Þessi blönduður kokteil er fullkominn og hressandi kostur fyrir þá sem njóta vel jafnvægra sýra.
Undirbúningur
Undirbúningstími: 3 mínútur
Undirbúningstími
Erfiðleikastig
Flokkun drykkja
New York Cocktail er klassískur kokteil sem tilheyrir sýrufjölskyldu drykkja. Hann er talinn klassískur fyrir bannið og kemur fyrir í athyglisverðum kokteilbókum frá fyrri hluta 20. aldar. Einföld samsetning hans úr áfengi, sítrus og sætuefni setur hann fastlega í tímalausa flokki blönduðra kokteila.
Framreiðsla
Borinn beint upp í kældum coupe eða kokteilglasi, býður þessi kaldi, um miðlungs sterki drykkur upp á glæsilega útfærslu. Áherslan er á kælda vökvan sjálfa, með einfaldri sítrusútskurði fyrir ilm.
Skammtastærð
Umsvifalaust 4.5 oz / 135 ml
Áfengismagn
Umsvifalaust 22-26% ABV
Áfengisstyrkur
Framreiðsluhitastig
Kaldur
Glastegund
Coupe
Undirbúningur glass
Kældur
Baksaga
New York Cocktail kemur fyrir í áhrifaríku "The Savoy Cocktail Book" eftir Harry Craddock frá 1930. Saga hans er oft rugluð saman við New York Sour, viskydrykk með rauðvínsfloti. Hins vegar stendur þessi brandys útgáfa fyrir sjálfa sig sem sérstakur og dýrðlegur klassíkari. Hann táknar stíl kokteilgerðar frá fyrri hluta 20. aldar sem lagði áherslu á einfaldar, jafnvægar formúlur og hágæða hráefni.
Uppruni
Bandaríkin, líklega New York borg, á fyrri hluta 20. aldar. Þó nákvæmlega skapari hans sé óþekktur, staðfestir innifaldning hans í helstu kokteilhandbókum tímabilsins stöðu hans sem bandarískur klassíkari.
New York Cocktail
Drykkurinn er stöðuglega þekktur sem New York Cocktail, sem gerir hann aðgreinanlegan frá svipaðan nafnaðan en öðrum New York Sour. Stundum er hann nefndur Brandy New York til að skýra grunnsamsetninguna. Nafnið sjálft endurspeglar líklega uppruna hans í bandarískri kokteilmenningu á fyrri hluta 20. aldar.
Upprunalegt heiti
New York Cocktail
Annað heiti
Brandy New York
Yfirlit eiginleika
Þessi drykkur býður upp á fallegt jafnvægi á milli sætu og sýru, með slétta áferð og dásamlegan rósarómlitan. Ilmurinn er bjartur blanda af sítrus og brandý, sem leiðir að hreinu, hressandi og ávaxtaríku loki.
Bragð
Brandý, Sýr lime, Sætur jarðarberjaflóki, Appelsínuberkja, Jafnvægi
Ilmur
Ávaxtaríkur brandý, Ferskur lime, Ilmandi appelsínuolía
Bragðjafnvægi
Sætt, Sýrt
Eftirbragð
Hreint, Hitalegt, Ávaxtaríkt
Freyðing
Engin
Útlit og litur
Rósa-appelsínulitur, Rósarómt, Tært
Áferð
Slétt, Silkimjúkt
Árstíðabundin einkenni
Hressandi, Allt árið um kring
Bragðstyrkur og upplifun
New York Cocktail býður upp á miðlungs ákafan bragðsnið, leitt af skemmtilegri ávaxtaríkt og fullkomnu jafnvægi á milli sætu og sýru. Hann er ókolsýrður drykkur með áberandi en vel samþættan áfengishita.
Sætleiki
Selta
Sýrustig
Beiskja
Kryddstyrkur
Ávaxtakeimur
Rjómakennd
Kolsýra
Hráefni
Þú þarft grunnsamsetningu úr brandý, ásamt nýpressum limesafa fyrir sýru og grenadíni fyrir sætu og lit. Einn örlítið af appelsínubitterum er nauðsynlegur til að bæta við ilmandi dýpt.
- Brandy2 oz / 60 mlGóð gæða V.S. eða V.S.O.P. Cognac eða annar vínbrandý virkar frábærlega.
- Fresh Lime Juice0.75 oz / 22.5 mlNýpressaður er nauðsynlegur fyrir bestan bragð.
- Grenadine0.5 oz / 15 mlNotaðu hágæða grenadín gert úr ekta jarðarberjum, eða gerðu þitt eigið fyrir yfirburða bragð.
- Orange Bitters1 dashBætir við subtíllega flóki og tengir aðrar bragðtegundirnar.
Tegund íss
- Cubed
Blöndunarbúnaður
Þetta er blandaður kokteil, svo venjulegur kokteilshaker er nauðsynlegur. Þú þarft einnig mælir til að mæla og síu til að hella drykknum í glasið.
- Kokteilshaker til að kæla og þynna.
- Mælir eða mælitæki til nákvæmra hlutfalla.
- Sía og fínnetasía til að þjóna án ísbita.
Leiðbeiningar
Undirbúningur felur í sér að hrista öllum hráefnum ásamt ís þar til þau eru vel köld. Drykkurinn er síðan síaður tvisvar í kælt coupe glas og lokið með ilmandi appelsínuberku.
1. Kældu coupe eða kokteilglasið þitt með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn í nokkrar mínútur.
2. Bættu brandýinu, nýpressaða limesafanum, grenadíninu og appelsínubitterum í kokteilshaker.
3. Fylltu shakerinn með ísbitum þar til hann er um tveir þriðju fullur.
4. Lokaðu lokinu og hristu kraftsamlega í 12-15 sekúndur, eða þar til ytra hlið shakersins er vel köld.
5. Hengtu ísnum úr kældu glasi þínu.
6. Síaðu kokteilinn tvisvar úr shakerinn í kælda glasið til að tryggja að engar ísflögur falli í gegnum.
7. Taktu nýja appelsínuberku, kreistu olíur hennar yfir yfirborð drykksins með því að kreista hana og notaðu hana síðan sem skreytingu.
Skreyting
Einföld en glæsileg appelsínuberkja er fullkomin skreyting. Að kreista olíur úr berkinu yfir yfirborð drykksins bætir dásamlegum ilm sem þig bíður með hverjum sopa.
- Appelsínuberkja, kreistur yfir drykkinn til að losa olíur hans og síðan sleppt í eða settur á brúnina.
Upplýsingar um mataræði
Þessi kokteil er náttúrulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólk, egg, hnetur, sóju og glúten. Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum og inniheldur ekkert koffín.
✓ Inniheldur áfengi
✓ Koffínlaust
✓ Án mjólkurvara
✓ Eggjalaust
✓ Sojalaust
✓ Hnetulaust
✓ Glútenlaust
✓ Hentar vegönum
✓ Hentar grænmetisætum
Næringarupplýsingar
Þessi kokteil hefur um miðlungs kaloríumagn, aðallega vegna áfengisins og sykursins í grenadíninu. Kolvetna- og sykurinnihaldið er einnig um miðlungs, sem gerir hann að tiltölulega jafnvægu sælgæti.
Hitaeiningar
Meðaltals 180-200 kcal / 753-837 kJ
Magn hitaeininga
Kolvetni
Meðaltals 15-17 g
Magn kolvetna
Sykur
Meðaltals 13-15 g
Sykurmagn
Tilefni
Þessi kokteil er fullkominn fyrir úrvals samkomur eins og kokteilpartí eða sem fordrykkur fyrir kvöldverð. Klassíska eðli hans gerir hann að frábægu vali til að fagna sérstökum tilefnum eða einfaldlega njóta vel gerðs drykks heima.
- Cocktail Party
- Pre-dinner Drink
- Sophisticated Gathering
- Celebratory Toast
Tillögur að pörun
New York Cocktail passar vel við bragðgóða og saltan forrétta sem geta staðið sig við sæta og sýra bragðprofill hans. Hugsaðu um hluti sem finnast á osti eða kjötfarsplötu, saltar hnetur eða létt grillað kjöt. Hressandi eðli hans gerir hann að frábærum byrjunardrykk fyrir máltíð.
- Léttur forréttur
- Ostur og kjötfarsplötur
- Saltar hnetur eða olívur
- Grillaðar kjúklingaspjót
New York Cocktail: Gleymdur klassíkari endurhugsaður
New York Cocktail er dásamlegur brandý-undirstaður klassíkari sem á skilið meiri viðurkenningu. Hann sameinar áfrýðilega hlýju brandysins með skærri sýru úr lime og sætum, ávaxtaróma grenadíns, sem skapar fullkomlega jafnvægi sýru. Auðvelt að búa til og fallegt í glasi, hann er vitnisburður um tímalaust aðdráttarafl einfaldra, vel gerðra drykkja. Hvort sem þú ert áhugamaður um klassíska kokteila eða nýr á svæðinu, New York Cocktail býður upp á glæsilega og fullnægjandi upplifun.
Similar Cocktails
New York Sour
Notar viskí (venjulega rúg eða bourbon) sem grunni og sítrónusafa í stað lime, og er frægt með floti af rauðvíni.
Sidecar
Annan klassískur brandysýrur, en hann notar sítrónusafa og Cointreau (eða annan appelsínulíkur) í stað lime og grenadíns.
Jack Rose
Hefur applejack (bandarískan eplabrandý) sem grunnsamsetningu og notar venjulega sítrónusafa með grenadíni.
Brandy Crusta
Flóknari brandysýrur með appelsínucuraçao, maraschino líkur og bitterum, borinn upp í glasi með sérstakri sykurkrústu á brúninni.
Þér gæti einnig líkað
Brandý Alexander
Klassískur og kremkenndur eftirréttskokteill úr brandý, crème de cacao og rjóma, skreyttur með nýrifnum muskati.
Mezcal Negroni
Reyktur, bittersætur og flókinn snúningur á klassíska Negroni með mezcal í stað gin.
Kir
Glæsilegur og einfaldur franskur aperitif úr crème de cassis og þurru hvítvíni.
Siesta Cocktail
Ferskur og bittersætur tequila-undirstaða cocktail með Campari, greipafrukt og límónusafa.
Hefur þú prófað þessa?
Alchemist's Muse
Flókin og hressandi gin sýr, sem jafnvægir bjarta sítrus með jurta-myster Chartreuse og blómalegum viskrunum af eldreblómi.
Dauði á eftirdegi
Kraftmikill og ilmurmikill kokteill gerður úr absinti og Champagne, fræglega uppfinning Ernest Hemingway.
Hvítur Manhattan
Krisp, glæsilegt og sterkur afbrigði af klassíska Manhattan, gert með rye viskí, þurru vermúti og appelsínubitterum.
Mauresque
Klassískur franskur forréttur sem sameinar djúpan anisbragð af pastis með sætum, hnetusmjöðum af orgeat sirup, borinn langur með köldu vatni.