Newark

Newark, cəsarətli və mürəkkəb bir dad təcrübəsi təqdim edən mürəkkəb, qarışdırılmış kokteyldir. Manhetten və ya Brooklyn-in ənənəvi çovdar viskisini alma brendisi ilə əvəz edir, fərqli meyvəli əsas təmin edir. İntensiv otlu Fernet-Branca və şirin, qeyri-adi maraskino likörünün əlavəsi gözəl tarazlaşdırılmış və yaddaqalan içki yaradır. Acı-şirin kənarı olan spirtli içki ön planda olan kokteylləri qiymətləndirənlər üçün mükəmməl seçimdir.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Newark müasir klassik kokteyl hesab olunur və spirtli içki ön planda olan kateqoriyaya aiddir. Mürəkkəb, acı-şirin və otlu dad profili, o cümlədən Fernet-Branca kimi maddələr daxildir, buna görə tez-tez həzmə yardımçı içki kimi zövq alınır. Manhetten və onun Brooklyn variantlarından ilhamlanan kokteyllər ailəsinin bir hissəsidir.

Servis

Newark buzsuz ("up") soyudulmuş kupe və ya Nik & Nora şüşəsində verilir. Onun yüksək alkoqol tərkibi, içməyə mükəmməl olan isti, möhkəm xarakter təmin edir.

Porsiya ölçüsü

Təxminən 4.5 oz / 135 ml

Alkoqol tərkibi

Təxminən 30-35% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Kupe

Qədəhin hazırlanması

Soyudulmuş

Yaranma hekayəsi

Newark kokteyli 2007-ci ildə Cim Meehan və Con Deragon tərəfindən məşhur New York şəhərindəki gizli bar olan PDT (Please Don't Tell)-də yaradılıb. Bu, digər Brooklyn kokteyl variantlarının adlandırma konvensiyasını izləyir ki, onlar da borcların və ya rayonların adını daşıyırlar (Red Hook və Greenpoint kimi). Newark, bazasının spirti olan Laird's Applejack-in tarixi olaraq istehsal edildiyi New Jersey ştatının ən böyük şəhəri adlandırılıb.

Mənşə

ABŞ, New York şəhəri, təxminən 2007-ci il.

Newark

Bu içki ən çox sadəcə "Newark" və ya bəzən "Newark Kokteyli" kimi tanınır. Çox tanınmış alternativ adları yoxdur, çünki bu müasir, xüsusi bir yaradılışdır.

Orijinal ad

Newark Cocktail

Alternativ ad

Newark Cocktail

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

Bu içki otlar və meyvələrin mürəkkəb aroması təqdim edir, alma brendisinin Fernet-Branca-dan gələn dərmanvari notlarla qarışdığı acı-şirin bir dad profili ilə nəticələnir. İpək kimi, dolğun bir teksturaya və uzun, istiləşdirici bitişə malikdir, bu da onu soyuq mövsümlər üçün xüsusilə uyğun edir.

Dad

Mürəkkəb, Acı-şirin, Otlu, Meyvəli, Alma, Albalı, Mentol

Ətir

Aromatik, Otlu, Baharatlı, Meyvəli

Dad balansı

Acı, Şirin

Daddan sonra qalan dad

Uzun, İstiləşdirici, Mürəkkəb, Otlu, Dərmanvari

Qazlılıq

Sakit

Rəng və görünüş

Dərindən qəhvəyi, Qırmızımtıl qəhvəyi, Açıq

Tekstura

İpək kimi, Hamar, Dolğun

Mövsümilik

İstiləşdirici, Payız, Qış

Dad intensivliyi və təəssürat

Newark, Fernet-Branca-dan gələn güclü acılıq və möhkəm alkoqol mövcudluğu ilə üstünlük təşkil edən dad-intense kokteyldir. Bu, alma brendisindən olan mülayim meyvəlilik və vermutdan gələn incə şirinlik tərəfindən balanslaşdırılır.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Bu kokteyl üçün dörd əsas spirtə ehtiyacınız olacaq: baza kimi yüksək sübutlu alma brendisi, keyfiyyətli şirin vermut, fərqli Fernet-Branca amaro və klassik maraskino likörü.

Alma Brendisi2 oz / 60 ml
Laird's 100 Proof (Bonded) Alma Brendisi ənənəvidir.
Şirin Vermut1 oz / 30 ml
Carpano Antica Formula kimi zəngin, İtaliya tərzində vermut ən yaxşısıdır.
Fernet-Branca1/4 oz / 7.5 ml
Bu intensiv acı və nəfəsli amaro içkinin profilinin açarıdır.
Maraskino Likörü1/4 oz / 7.5 ml
Luxardo və ya Maraska kimi markalar standartdır.

Buz növü

Kublu

Qarışdırma avadanlıqları

Bu, qarışdırılmış içki olduğundan qarışdırma şüşəsi, bar qaşığı və süzgəc tələb olunur. Bu mürəkkəb kokteylin nəzərdə tutulan balansı əldə etmək üçün dəqiq ölçmələr açardır.

Məhsulları soyutmaq və seyreltmək üçün qarışdırma şüşəsi.
Kokteyli qarışdırmaq üçün bar qaşığı.
Şüşəyə süzmək üçün Julep və ya Hawthorne süzgəci.
Dəqiq tökmələr üçün jigger və ya ölçmə aləti.

Hazırlanma qaydası

Newark hazırlamaq üçün sadəcə bütün maye maddələri buzla qarışdırma şüşəsində birləşdirin, mükəmməl soyudulana və seyreldilənə qədər qarışdırın və sonra öncədən soyudulmuş kupe şüşəsinə süzün.

1. Kupe və ya Nik & Nora şüşənizi buz və su ilə dolduraraq və ya bir neçə dəqiqəlik ərzində dondurucuda saxlayaraq soyudun.

2. Alma brendisi, şirin vermut, Fernet-Branca və maraskino likörünü qarışdırma şüşəsində birləşdirin.

3. Qarışdırma şüşəsini təzə, soyuq buz kubları ilə iki üçdə bir hissə doldurun.

4. Qarışdırma şüşəsinin xarici hissəsi yaxşı soyudulana və buzlana qədər bar qaşığı ilə sürətlə qarışdırın.

5. Soyudulmuş servis şüşənizdən buzu və suyu boşaldın.

6. Qarışdırma şüşəsinin tərkibini soyudulmuş servis şüşəsinə süzün.

7. İstifadə edirsinizsə, aroması üçün içkinin səthinə limon bükümündən gələn yağları sıxın, sonra dərhal servis edin.

Bəzədilmə

PDT-nin orijinal resepti aromatik saflığı qorumaq üçün qarnitur göstərmir. Bununla belə, limon bükümü ümumi və tamamlayıcı bir əlavədir ki, içkinin otlu notlarını parlaqlaşdırır.

Limon Bükümü (İsteğe Bağlı): İçkinin üzərinə limon qabıqından gələn yağları sıxın və ya atın.

Qidalanma məlumatı

Bu kokteyl adətən vegan və süd, yumurta, gluten və qoz kimi ümumi allergenlərdən azaddır. Bununla belə, istifadə olunan vermutun və likörlərin hər hansı potensial əlavələr üçün etiketlərini yoxlamaq həmişə ağıllıdır.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✓ Kofeinsiz

✓ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✓ Qlütensiz

✓ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Bu, yüksək spirt tərkibinə görə orta kalorili kokteyldir. Şirin vermutdan və maraskino liköründən əsasən şəkər miqdarı diqqətəlayıqdır.

Kalori

Orta hesabla 250-280 kkal / 1045-1170 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

Orta hesabla 12-15 q

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

Orta hesabla 12 q

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Bu, təkmil bir axşam mühiti üçün və ya nahardan sonra həzmə yardımçı içki kimi idealdır. Onun mürəkkəbliyi və gücü onu bir partiya və ya sakit bir axşam içkisi üçün kokteyl həvəskarları üçün uyğun edir.

Axşam İçkisi
Nahardan Sonra İçki
Kokteyl Partiyası
Məşhur Toplantı

Uyğunlaşdırma təklifləri

Newark-ın cəsarətli, acı-şirin profili güclü dadlarla gözəl uyğunlaşır. Gruyère və ya kəskin çeddar kimi yaşlı pendirlərdən, emal edilmiş ətlərdən və ya zəngin qara şokoladlı desertdən ibarət bir plitə ilə xidmət etməyi düşünün. Onun mürəkkəbliyi dadlı və yağlı qidalara yaxşı dözür.

Yaşlı Pendirlər
Şorba Taxtası
Qara Şokolad
Zəngin, dadlı aperitiflər

Newark: Cəsur və Mürəkkəb Kokteyl Səyahəti

Newark, macəraçı damaq üçün cəlbedici və ləzzətli müasir klassikdir. Brooklyn kokteylinin bir variantı olaraq, alma brendisinin çox yönlülüyünü və Fernet-Branca-nın güclü xarakterini nümayiş etdirir. Spirtli içki ön planda, mürəkkəb və dərin aromatikdir, meyvəli şirinlik və otlu acılıq arasında mükəmməl bir tarazlıq təmin edir. Yavaş içilə bilən bu kokteyl, müasir kokteyl dirçəlişinin yaradıcılığına bir şahiddir.

Bənzər Kokteyllər

Brooklyn

Valideyn kokteyl. Adətən çovdar viskisi, quru vermut, maraskino likörü və Amer Picon və ya digər amaro ilə hazırlanır.

Manhattan

Orijinal ilham. Çovdar viskisi, şirin vermut və Angostura acılıqları ilə hazırlanır.

Red Hook

Digər Brooklyn variantı. Çovdar viskisi, Punt e Mes (acı-şirin vermut) və maraskino liköründən istifadə edir.

Greenpoint

Digər Brooklyn variantı. Çovdar viskisi, sarı Chartreuse və həm şirin, həm də quru vermut istifadə edir.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

Goombay Smash

Bahamalardan şirin, meyvəli və güclü rom pankı, hindistan qozunun romu, tünd rom, ananas şirəsi və portağal şirəsi birləşdirir.

Tommy's Margarita

Klassik Margarita-nın təzələşdirici və tekila ilə zənginləşdirilmiş variantı, portağal liköründən əvəzinə agave nektarı ilə şəkərləndirilmişdir.

Sherry Cobbler

Qozlu şerri, şəkər və sitrus meyvələrinin buzla qarışdırılmış və meyvə ilə zənginləşdirilmiş möhtəşəm dərəcədə təzə 19-cu əsr klassiki.

İnanılmaz Hulk Kokteyli

Sadə, güclü və vizual olaraq diqqət çəkən parlaq yaşıl kokteyl, bərabər miqdarda Konyak və Hpnotiq liköründən hazırlanır.

Bunları artıq sınamısınız?

Mezzo e Mezzo

Acı-şirin rebarber əsaslı likör ilə soda suyunun sadə və ikonik İtalyan aperitivi.

Ginza Rumba

Yaponiyadan olan mürəkkəb və balanslaşdırılmış tiki üslubunda kokteyl, yaşlanmış rom, ananas və ərik likörü ilə hazırlanmışdır.

Amor a la Muerte

Tüstülü, acı-şirin və mürəkkəb bir kokteyl, mezkal, Aperol və Strega-nı təzə sitruslarla balansı təmin edir.

Brain Duster

Rye viskisi, absint və İtalyan vermutundan ibarət güclü və aromatik qadağan öncəsi kokteyl.