Newark

Newark er flókin, hrærður cocktail sem býður upp á djörf og flókin bragðaupplifun. Hann skiptir út hefðbundnu rúgviskíinu í Manhattan eða Brooklyn með eplabrandy, sem gefur sérstakt ávaxtaríkt grunnlag. Bætingin af því mjög jurtaríka Fernet-Branca og sætu, sérkennilegu bragði maraschino áfengis skapar fallega jafnvægi og minnisverðan drykk. Hann er fullkominn kostur fyrir þá sem meta spirit-forward cocktails með bittersætt brún.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Newark er talinn nútíma klassískur cocktail, sem tilheyrir spirit-forward flokki. Hann er oft njótinn sem meltingardrykkur vegna flókins, bittersæts og jurtaríkis bragðs, sem inniheldur hráefni eins og Fernet-Branca. Hann er hluti af fjölskyldu cocktails sem eru innblásin af Manhattan og Brooklyn afbrigðum þess.

Framreiðsla

Newark er spirit-forward drykkur sem er borinn upp (án ís) í kældu coupe eða Nick & Nora glasi. Hátt áfengisinnihald gefur hlýjan, sterklegan karakter sem er fullkominn til að teygja.

Skammtastærð

Umsvifalaust 4.5 oz / 135 ml

Áfengismagn

Umsvifalaust 30-35% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Newark cocktail var búinn til árið 2007 af Jim Meehan og John Deragon í fræga New York City speakeasy, PDT (Please Don't Tell). Hann fylgir nafnvenjun annarra Brooklyn cocktail afbrigða, sem eru nefnd eftir borgarhlutum eða hverfum (eins og Red Hook og Greenpoint). Newark er nefnt eftir stærstu borg New Jersey, því fylki þar sem grunnhráefnið, Laird's Applejack, er sögulega framleitt.

Uppruni

New York City, Bandaríkin, um 2007.

Newark

Drykkurinn er þekktastur einfaldlega sem Newark, eða stundum Newark Cocktail. Hann hefur ekki mikið af þekktum öðrum nöfnum, því hann er sérstök, nútíma sköpun.

Upprunalegt heiti

Newark Cocktail

Annað heiti

Newark Cocktail

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur kynnir flókin ilm af jurtum og ávöxtum, sem leiðir að bittersætu bragðprofi þar sem eplabrandy blandast lyfjakennandi tónum frá Fernet-Branca. Hann hefur silkimjúka, fylltan áferð og langt, hlýjandi lok, sem gerir hann sérstaklega hentugan fyrir kaldari árstíðir.

Bragð

Flókin, Bittersætt, Jurtaríkt, Ávaxtaríkt, Epli, Kirsuber, Mynsta

Ilmur

Ilmandi, Jurtaríkt, Kryddað, Ávaxtaríkt

Bragðjafnvægi

Biturt, Sætt

Eftirbragð

Langt, Hlýjandi, Flókið, Jurtaríkt, Lyfjakennandi

Freyðing

Stillt

Útlit og litur

Djúpt amber, Mahogny, Skært

Áferð

Silkimjúkt, Slétt, Fyllt

Árstíðabundin einkenni

Hlýjandi, Haustlegt, Vetrarlegt

Bragðstyrkur og upplifun

Newark er bragðsterkur cocktail, sem er ráðandi sterk bitra frá Fernet-Branca og sterkri áfengisáhrifum. Þetta er jafnvægt af umtalsverðri ávaxtaríkt frá eplabrandy og subtíllum sætleika frá vermouth og maraschino.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarft fjóra lykiláveina fyrir þennan cocktail: hágæða eplabrandy sem grunn, gæða sætan vermouth, sérstakan Fernet-Branca amaro og klassískt maraschino áfengi.

Apple Brandy2 oz / 60 ml
Laird's 100 Proof (Bonded) Apple Brandy er hefðbundið.
Sweet Vermouth1 oz / 30 ml
Ríkur, ítalskur vermouth eins og Carpano Antica Formula virkar best.
Fernet-Branca1/4 oz / 7.5 ml
Þetta mjög bitra og myntublandaða amaro er lykilþáttur í bragðprofi drykksins.
Maraschino Liqueur1/4 oz / 7.5 ml
Vörur eins og Luxardo eða Maraska eru staðall.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þetta er hrærður drykkur, sem krefst blöndunarglass, bar skeiðar og sigtis. Nákvæmar mælingar eru lykilatriði til að ná tilætluðu jafnvægi þessa flókna cocktailsins.

Blandunar gler fyrir kælingu og þynningu hráefnanna.
Bar skeið fyrir hræringu cocktailsins.
Julep eða Hawthorne sigti fyrir sigtingu í glasið.
Jigger eða mælitæki fyrir nákvæmar skammtamælingar.

Leiðbeiningar

Til að búa til Newark skaltu einfaldlega blanda öllum vökva hráefnum í blöndunarglas með ís, hræra þar til það er fullkomlega kælt og þynnt, og síðan sigta í forhætt coupe glas.

1. Kældu coupe eða Nick & Nora glasið þitt með því að fylla það með ís og vatni, eða með því að setja það í frystinn í nokkrar mínútur.

2. Blandið öllum hráefnum - eplabrandy, sætu vermouth, Fernet-Branca og maraschino áfengi - í blöndunarglas.

3. Fylltu blöndunarglerið tveimur þriðju fullt með ferskum, köldum ísbitum.

4. Hrærið brátt með bar skeið í um 20-30 sekúndur þar til ytri hlið blöndunarglassins er vel kæld og frostið.

5. Tæmdu ísinn og vatnið úr kældu serving glasi þínu.

6. Sigtu innihaldið í blöndunarglasinu í kælda serving glasið.

7. Ef þú notar, þrýstu olíunum úr sítrónu snúningi yfir yfirborð drykksins fyrir ilm, þá skaltu bera það strax fram.

Skreyting

Upprunalega PDT uppskriftin gefur enga skreytingu til að viðhalda ilmfræðilegri hreinleika sínum. Hins vegar er sítrónu snúningur algeng og viðbót sem fagnar jurtarlegum tónum drykksins.

Lemon Twist (Valfrjálst): Þrýstu olíunum úr sítrónuberki yfir drykkinn og settu hann í eða hentu honum.

Upplýsingar um mataræði

Þessi cocktail er venjulega vegan og laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólk, egg, glúten og hnetur. Hins vegar er alltaf viturlegt að skoða sérstakar umbúðir vermouths og áfengis til að kanna mögulega aukaefni.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi cocktail er umtalsvert kaloríaríkur vegna háu áfengisinnihaldi sínu. Hann inniheldur merkilegt magn af sykri, aðallega frá sætu vermouth og maraschino áfengi.

Hitaeiningar

Meðaltals 250-280 kcal / 1045-1170 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 12-15 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 12 g

Sykurmagn

Tilefni

Þetta er kjörinn cocktail fyrir glæsilegt kvöld eða sem meltingardrykkur eftir máltíð. Flókið og styrktur gerir hann vel hentugan fyrir cocktailunnendur á veislum eða rólegri kvölddrykkju.

Evening Drink
After-dinner Drink
Cocktail Party
Sophisticated Gathering

Tillögur að pörun

Djörf, bittersætt prófíl Newark passar frábærlega við sterk smekki. Íhugaðu að bera það fram með platti af öldruðum ostum eins og Gruyère eða skörpum cheddar, unnum kjöti eða ríkum dökkum súkkulaðidekkri. Flóknið hans stendur vel við bragðgóða og fitumatur.

Aged Cheeses
Charcuterie Board
Dark Chocolate
Rich, savory appetizers

Newark: Djörf og flókin cocktail ferð

Newark er áhugaverður og ljúffengur nútíma klassískur fyrir ævintýralegt bragðtæki. Sem afbrigði af Brooklyn cocktail sýnir hann fjölhæfni eplabrandy og kraftmikinn karakter Fernet-Branca. Hann er spirit-forward, flókin og dýptaríkur ilmur, með fullkomnu jafnvægi á milli ávaxtaríkrar sætleika og jurtalegrar bitru. Best er að njóta þess hægt, þessi cocktail er vitnisburður um skapandi hugtak nútíma cocktail endurlífisins.

Similar Cocktails

Brooklyn

Foreldra cocktailinn. Venjulega gerður með rúgviskí, þurru vermouth, maraschino áfengi og Amer Picon eða annarri amaro.

Manhattan

Upprunalega innblásturinn. Gerður með rúgviskí, sætu vermouth og Angostura bitters.

Red Hook

Annað Brooklyn afbrigði. Notar rúgviskí, Punt e Mes (bittersætt vermouth) og maraschino áfengi.

Greenpoint

Annað Brooklyn afbrigði. Notar rúgviskí, gult Chartreuse og bæði sætt og þurrt vermouth.

Þér gæti einnig líkað

Jägerbomb

Íkonískur partýbyrjun gerður með því að sleppa skoti af Jägermeister í glas af orkudrykk.

Moscow Mule

Hressandi og bragðgóður kokteil úr vodka, kryddaðri engiferöl og lime safa, venjulega borinn fram í koparkúl.

Alaska Cocktail

Ferskur, ilmurfylltur og sterkur klassískur cocktail með gin og Yellow Chartreuse.

Mary Pickford

Klassískur tropískur kokteill á banni sem jafnvægir ágætlega sætuna af ananas og grenadíni með hvítum rommi og snekk af Maraschino áfengi.

Hefur þú prófað þessa?

Sidewinder's Fang

Ferskur og flókinn tiki drykkur með blöndu af rommi, marakuja og límónu, með sérstaka gos frá klúbbsóda.

Coronation Cocktail No. 1

Flókin og þurr aperitíf sem sameinar fino sherry og þurrt vermouth með smávisku af maraschino og appelsínubitterum.

Improved Chartreuse Cocktail

Flókinn, ilmandi og jurtablæddur ginkokteil með Green Chartreuse, maraschino áfengi og ilmandi absinthe skölun.

Varnish Cocktail

Sælgætislegur, sterkur drykkur með rúgviskí, sætu vermúti, maraschino áfengi og snekk af amaro.