Newark

Name: Newark
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 2 oz / 60 ml Brandy tat-Tuffieħ; 1 oz / 30 ml Vermouth Ħelu; 1/4 oz / 7.5 ml Fernet-Branca; 1/4 oz / 7.5 ml Likur Maraschino

Ingredjenti Istruzzjonijiet

In-Newark huwa cocktail kumpless, imħawwar li joffri esperjenza ta' togħma kuraġġuża u intricate. Jissostitwixxi l-whiskey tar-rajn tradizzjonali ta' Manhattan jew Brooklyn b'brandy tat-tuffieħ, li jipprovdi bażi frottjata distinta. Iż-żieda ta' Fernet-Branca intensament tal-ħwawar u n-noti ħelwin u funky tal-likur maraschino joħolqu xarba bbilanċjata u memorabbli b'mod sabiħ. Huwa għażla perfetta għal dawk li japprezzaw cocktails b'spiritu qawwi b'tarf ħelu-marr.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

In-Newark huwa meqjus bħala cocktail Klassiku Modern, li jappartjeni għall-kategorija b'spiritu qawwi. Spiss jgawdi bħala digestiv minħabba l-profil tat-togħma kumpless, ħelu-marr, u tal-ħwawar tiegħu, li jinkludi ingredjenti bħal Fernet-Branca. Huwa parti mill-familja ta' cocktails ispirati mill-Manhattan u l-varjazzjonijiet tagħha ta' Brooklyn.

Porzjon

In-Newark hija xarba b'spiritu qawwi servuta "up" (mingħajr silġ) f'coupe mkessħa jew ħġieġ Nick & Nora. Il-kontenut għoli ta' alkoħol tagħha jipprovdi karattru sħun u b'saħħa perfett għall-tixrib.

Daqs tal-porzjon

Madwar 4.5 oz / 135 ml

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 30-35% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Mkessħa

L-istorja ta’ wara

Il-cocktail Newark inħoloq fl-2007 minn Jim Meehan u John Deragon fil-speakeasy leġġendarju tal-Belt New York, PDT (Please Don't Tell). Jifdal il-konvenzjoni tal-isem ta' varjazzjonijiet oħra tal-cocktail Brooklyn, li huma msemmija wara boroughs jew żoni (bħall-Red Hook u Greenpoint). In-Newark huwa msemmi wara l-akbar belt fi New Jersey, l-istat fejn l-ispirtu bażi tiegħu, Laird's Applejack, huwa storikament prodott.

Oriġini

Belt New York, USA, madwar l-2007.

Newark

Din ix-xarba hija magħrufa l-aktar sempliċement bħala Newark, jew xi drabi bħala Newark Cocktail. M'għandux ismijiet alternattivi rikonoxxuti ħafna, peress li hija kreazzjoni moderna speċifika.

Isem oriġinali

Newark Cocktail

Isem alternattiv

Newark Cocktail

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Din ix-xarba tippreżenta aroma kumplessa ta' ħwawar u frott, li twassal għal profil ta' togħma ħelu-marr fejn il-brandy tat-tuffieħ jinħallat man-noti mediċi minn Fernet-Branca. Għandha tekstura silk u korpiża u finitura twila u sħuna, li tagħmilha partikolarment adattata għall-istaġuni aktar kesħin.

Togħma

Kumpless, Ħelu-Marr, Tal-ħwawar, Frottjata, Tuffieħ, Ċirasa, Mentol

Aroma

Aromatiku, Tal-ħwawar, Spicy, Frottjata

Bilanċ tat-togħma

Marr, Ħelu

Togħma ta’ wara

Twil, Sħun, Kumpless, Tal-ħwawar, Mediku

Effervexxenza

Skena

Dehra tal-kulur

Ambra skura, Mahogany, Ċara

Konsistenza

Silk, Lixx, Korpiża

Staġjonalità

Sħun, Tal-ħarifa, Tax-xitwa

Intensità tat-togħma u Esperjenza

In-Newark huwa cocktail b'togħma intensa, dominat minn bitter qawwi minn Fernet-Branca u preżenza robusta ta' alkoħol. Dan huwa bbilanċjat minn frottata moderata mill-brandy tat-tuffieħ u ħlewwa sottili mill-vermouth u l-likur maraschino.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Ikollok bżonn erba' spirti ewlenin għal din il-cocktail: brandy tat-tuffieħ b'prova għolja bħala l-bażi, vermouth ħelu ta' kwalità, l-amaro distint Fernet-Branca, u likur maraschino klassiku.

Brandy tat-Tuffieħ2 oz / 60 ml
Laird's 100 Proof (Bonded) Apple Brandy huwa tradizzjonali.
Vermouth Ħelu1 oz / 30 ml
Vermouth rikk, b'stil Taljan bħal Carpano Antica Formula jaħdem l-aħjar.
Fernet-Branca1/4 oz / 7.5 ml
Dan l-amaro bitter u tal-menta intens huwa essenzjali għall-profil tax-xarba.
Likur Maraschino1/4 oz / 7.5 ml
Brands bħal Luxardo jew Maraska huma standard.

Tip ta’ silġ

Kubiku

Tagħmir għat-taħlit

Din hija xarba mħawwla, li teħtieġ ħġieġ tat-taħlit, spoon tal-bar, u strainer. Kejl preċiż huwa essenzjali biex tinkiseb il-bilanċ maħsub ta' din il-cocktail kumplessa.

Ħġieġ tat-taħlit għat-tkessiħ u d-dilwizzjoni tal-ingredjenti.
Spoon tal-bar għat-taħlit tal-cocktail.
Strainer Julep jew Hawthorne għall-istrajn fil-ħġieġ.
Jigger jew għodda tal-kejl għal pours preċiżi.

Istruzzjonijiet

Biex tagħmel in-Newark, sempliċement għaqqad l-ingredjenti likwidi kollha f'ħġieġ tat-taħlit ma' silġ, ħawwad sakemm tkun perfettament mkessħa u dilwita, u mbagħad strajn f'coupe pre-mkessħa.

1. Kessaħ il-coupe jew il-ħġieġ Nick & Nora billi timla' b'silġ u ilma, jew billi tpoġġih fil-freezer għal ftit minuti.

2. Għaqqad l-ingredjenti kollha - brandy tat-tuffieħ, vermouth ħelu, Fernet-Branca, u likur maraschino - f'ħġieġ tat-taħlit.

3. Imla l-ħġieġ tat-taħlit żewġ terzi sħaħ b'kubi silġ friski u kesħin.

4. Ħawwad b'mod brisk ma' spoon tal-bar għal madwar 20-30 sekonda sakemm il-barra ta' barra tal-ħġieġ tat-taħlit tkun friska u mgħottija sew.

5. Voġġa s-silġ u l-ilma mill-ħġieġ tas-servizz mkessħa tiegħek.

6. Strajn il-kontenut tal-ħġieġ tat-taħlit fil-ħġieġ tas-servizz mkessħa.

7. Jekk tuża, esprimiz-żjut minn twist tal-limun fuq il-wiċċ tax-xarba għall-aroma, imbagħad serva immedjatament.

Dekorazzjoni

Ir-riċetta oriġinali tal-PDT tispeċifika l-ebda garnish biex tinżamm il-purità aromatika tagħha. Madankollu, twist tal-limun huwa żieda komuni u komplementari li tiddi l-noti tal-ħwawar tax-xarba.

Twist tal-Limon (Facoltattiv): Esprimi ż-żjut minn qoxra tal-limun fuq ix-xarba u waqqa'ha ġewwa jew armiha.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din il-cocktail hija tipikament vegan u ħielsa minn allerġeni komuni bħal ħalib, bajd, glutina u ġewż. Madankollu, dejjem huwa għaqli li tiċċekkja t-tikketta speċifika tal-vermouth u l-likuri użati għal kwalunkwe addittivi potenzjali.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Din hija cocktail b'kaloriji moderati minħabba l-kontenut għoli ta' spirtu tagħha. Fih ammont sinifikanti ta' zokkra, prinċipalment mill-vermouth ħelu u l-likur maraschino.

Kaloriji

Bħala medja 250-280 kcal / 1045-1170 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 12-15 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 12 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Din hija cocktail ideali għal ambjent sofistikat fil-ħin tal-lejl jew bħala digestiv wara l-pranzu. Il-kumplessità u s-saħħa tagħha jagħmluha adattata ħafna għal entużjasti tal-cocktail f'festa jew għal lejl kwiet.

Xarba fil-ħin tal-lejl
Xarba wara l-pranzu
Festa ta' Cocktails
Laqgħa Sofistikata

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil kuraġġuż u ħelu-marr tan-Newark jaqbel b'mod sabiħ ma' togħmiet qawwija. Ikkunsidra li sservih ma' platter ta' ġobnijiet imxewwħa bħal Gruyère jew cheddar qawwi, laħmijiet imħawwar, jew deżerta ta' ċoklata skura rikka. Il-kumplessità tagħha toqgħod tajjeb ma' ikel savory u żejt.

Ġobnijiet Imxewwħa
Bord ta' Charcuterie
Ċoklata Skura
Appetizers riċċi u savory

In-Newark: Vjaġġ ta' Cocktail Kuraġġuż u Kumpless

In-Newark huwa cocktail modern klassiku kompellenti u delizzjuż għall-palat avventuroż. Bħala riff fuq il-cocktail Brooklyn, juri l-versatilità tal-brandy tat-tuffieħ u l-karattru qawwi ta' Fernet-Branca. Huwa b'spiritu qawwi, kumpless, u aromatiku profond, b'bilanċ perfett bejn il-ħlewwa frottjata u l-bitterness tal-ħwawar. L-aħjar jgawdi sip sip bil-mod, din il-cocktail hija xhieda tal-kreattività tar-rivival modern tal-cocktail.