Nightingale

Name: Nightingale
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 50 ml / 1.75 oz Gin; 25 ml / 0.75 oz Liqueur de Sureau; 20 ml / 0.66 oz Campari; 20 ml / 0.66 oz Jus de Citron Frais

Ingrédients Instructions

Le Nightingale est un cocktail élégant et rafraîchissant avec une teinte saisissante rose-rubis. Il équilibre magistralement les notes botaniques du gin avec le caractère floral et doux de la liqueur de sureau, la vivacité zestée du jus de citron frais et une agréable finition amère du Campari. Cette boisson sophistiquée est un parfait exemple de sour moderne, séduisant ceux qui apprécient les saveurs complexes mais accessibles.

Préparation

Temps de préparation: 4 minutes

Temps de préparation

Difficulté

Classification de la boisson

Le Nightingale est un cocktail classique moderne, généralement servi en apéritif en raison de son profil équilibré entre le sucré, l'acide et l'amer. Il appartient à la catégorie des boissons à base de gin, préparées au shaker.

Service

Cette boisson est servie "straight up" dans une coupe ou un verre à cocktail refroidi. C'est un cocktail modérément fort servi froid, sans glace dans le verre.

Taille de la portion

Environ 120 ml / 4 oz (avant dilution)

Teneur en alcool

Environ 20-24% TAV

Degré d'alcool

Température de service

Froid

Type de verre

Coupe

Traitement du verre

Refroidi

Histoire

Le Nightingale a été créé en 2011 par le barman Jörg Meyer au Le Lion • Bar de Paris à Hambourg, en Allemagne. Meyer est également célèbre pour avoir créé le Gin Basil Smash. La boisson a rapidement gagné en popularité sur la scène des cocktails artisanaux pour son équilibre parfait et sa belle couleur.

Origine

Créé à Hambourg, en Allemagne, en 2011 par Jörg Meyer au Le Lion • Bar de Paris.

Nightingale

La boisson est principalement connue sous le nom de Nightingale ou Cocktail Nightingale, sans autres noms alternatifs largement utilisés.

Nom original

Nightingale

Autre nom

Cocktail Nightingale

Aperçu des caractéristiques

Le Nightingale offre un profil de saveur complexe qui est à la fois agrumé, floral et agréablement amer, avec une texture lisse et vive. Son apparence rose vif et sa nature rafraîchissante en font une boisson élégante à siroter toute l'année.

Saveur

floral, agrumes, amer, botanique, légèrement sucré

Arôme

genièvre, pamplemousse, fleur de sureau, herbacé

Équilibre des saveurs

sucré, acide, amer

Arrière-goût

nette, amertume persistante, herbacée

Pétillance

plat

Couleur et apparence

rose vibrant, rubis, limpide

Texture

lisse, vif

Saisonnalité

rafraîchissant, estival, toute l'année

Intensité de la saveur & Expérience

Cette boisson présente une intensité équilibrée, avec une douceur, une acidité et une amertume modérées, complétées par des notes fruitées et florales. Elle a une teneur en alcool moyenne et est complètement plate.

Douceur

Salinité

Acidité

Amertume

Piquant

Fruité

Onctuosité

Carbonatation

Ingrédients

Ce cocktail nécessite quatre ingrédients clés : un gin botanique, une liqueur de sureau florale, l'apéritif amer Campari et du jus de citron fraîchement pressé pour l'acidité.

Gin50 ml / 1.75 oz
Un London Dry Gin fonctionne bien pour trancher avec les autres saveurs.
Liqueur de Sureau25 ml / 0.75 oz
Le St-Germain est le choix le plus courant.
Campari20 ml / 0.66 oz
Apporte l'amertume et la couleur caractéristiques.
Jus de Citron Frais20 ml / 0.66 oz
Doit être fraîchement pressé pour de meilleurs résultats.

Type de glace

En cubes

Équipements de mélange

Vous aurez besoin d'un set de shaker à cocktail standard, comprenant un jigger pour mesurer et des passoires pour obtenir un service propre. Un presse-agrumes est essentiel pour le jus frais.

Shaker à cocktail pour refroidir et combiner les ingrédients.
Jigger ou doseur pour des proportions précises.
Passoires (Hawthorne et à mailles fines) pour une texture lisse.
Presse-agrumes pour le jus de citron frais.

Instructions

La préparation consiste à refroidir un verre, à secouer tous les ingrédients liquides avec de la glace jusqu'à ce qu'ils soient froids, puis à double-filtrer dans le verre préparé. Une garniture de zeste de pamplemousse finalise la boisson.

1. Refroidissez votre coupe ou verre à cocktail en le remplissant de glace et d'eau, ou en le plaçant au congélateur pendant au moins 15 minutes.

2. Ajoutez le gin, la liqueur de sureau, le Campari et le jus de citron frais dans un shaker.

3. Remplissez le shaker de glaçons.

4. Secouez vigoureusement pendant 12-15 secondes jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit bien froid.

5. Jetez la glace de votre verre refroidi.

6. Double-filtrez le contenu du shaker dans le verre refroidi pour enlever les éclats de glace ou la pulpe d'agrumes.

7. Pressez un zeste de pamplemousse au-dessus de la surface de la boisson pour libérer ses huiles aromatiques, puis déposez-le dans le verre en guise de garniture.

8. Servez immédiatement et dégustez.

Garniture

La garniture standard est un zeste de pamplemousse, qui est pressé au-dessus de la surface de la boisson pour ajouter des huiles aromatiques qui complètent les saveurs.

Zeste de pamplemousse, pressé au-dessus de la boisson pour libérer les huiles, puis placé dans le verre.

Informations diététiques

Ce cocktail est généralement exempt d'allergènes courants comme les produits laitiers, les œufs, les noix et le gluten. Cependant, il n'est pas considéré comme végétalien dans la plupart des régions en raison du colorant utilisé dans le Campari.

✓ Contient de l'alcool

✓ Sans caféine

✓ Sans produits laitiers

✓ Sans œufs

✓ Sans soja

✓ Sans fruits à coque

✓ Sans gluten

✕ Convient aux végétaliens

✓ Convient aux végétariens

Informations nutritionnelles

Une seule portion du Nightingale contient une quantité modérée de calories, provenant principalement de l'alcool et du sucre des liqueurs. La teneur en glucides et en sucre est également modérée.

Calories

En moyenne 190-220 kcal / 795-920 kJ

Niveau de calories

Glucides

En moyenne 15-18 g

Niveau de glucides

Sucre

En moyenne 14-17 g

Niveau de sucre

Occasions

Le Nightingale est un excellent apéritif, parfait pour être siroté avant un repas ou lors d'une soirée cocktail sophistiquée. Ses qualités rafraîchissantes en font également un excellent choix pour les chaudes soirées d'été ou les occasions festives.

Apéritif
Soirée cocktail
Soirée d'été
Toast de célébration

Suggestions d'accompagnement

Le profil équilibré sucré, acide et amer du Nightingale se marie bien avec des apéritifs salés et savoureux. Envisagez de le servir avec des olives, des charcuteries, des fromages légers ou des bouchées à base de fruits de mer pour compléter ses saveurs complexes.

Amuse-gueules salés comme des olives ou du prosciutto
Entrées légères comme la bruschetta
Fromage de chèvre et crackers
Canapés de fruits de mer

Le Nightingale : Une Symphonie Moderne de Saveurs

Le Nightingale est un cocktail classique moderne et sophistiqué créé par Jörg Meyer à Hambourg. Il présente un bel équilibre entre les botaniques du gin, la douceur florale de la liqueur de sureau, l'amertume affirmée du Campari et l'acidité fraîche du citron. Servi "straight up" dans une coupe avec un zeste de pamplemousse, il est à la fois visuellement magnifique et délicieux. Cet apéritif rafraîchissant est parfait pour ceux qui apprécient une boisson complexe et bien équilibrée, ni trop sucrée ni trop amère.

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Siesta

Remplace le gin par de la tequila et utilise du jus de citron vert au lieu de citron, créant un cousin à base de tequila avec une amertume de Campari similaire.