Соловей
«Соловей» — это элегантный и освежающий коктейль с поразительным рубиново-розовым оттенком. Он мастерски сочетает ботанические ноты джина со сладким цветочным характером бузинного ликера, пикантной яркостью свежего лимонного сока и приятным горьким послевкусием от Кампари. Этот изысканный напиток — прекрасный пример современного сауэра, который понравится ценителям сложных, но понятных вкусов.
Приготовление
Время приготовления: 4 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
«Соловей» — это современный классический коктейль, который обычно подают в качестве аперитива благодаря его сбалансированному сладкому, кислому и горькому профилю. Он относится к категории коктейлей на основе джина, приготовляемых методом шейк.
Подача
Этот напиток подается без льда (straight up) в охлажденном бокале-купе или коктейльном бокале. Это умеренно крепкий коктейль, который подается холодным, без льда в бокале.
Размер порции
Приблизительно 120 мл / 4 унции (до разбавления)
Содержание алкоголя
Приблизительно 20-24% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал-купе
Подготовка бокала
Охлажденный
История
Коктейль «Соловей» был создан в 2011 году барменом Йоргом Майером в баре Le Lion • Bar de Paris в Гамбурге, Германия. Майер также известен созданием коктейля «Джин-базилик смэш». Напиток быстро завоевал популярность в мире крафтовых коктейлей благодаря своему идеальному балансу и красивому цвету.
Происхождение
Создан в Гамбурге, Германия, в 2011 году Йоргом Майером в баре Le Lion • Bar de Paris.
Соловей
Напиток в основном известен как «Соловей» или «Коктейль Соловей», других широко используемых альтернативных названий нет.
Оригинальное название
Найтингейл
Альтернативное название
Коктейль Соловей
Обзор характеристик
«Соловей» обладает сложным вкусовым профилем — цитрусовым, цветочным и приятно горьким, с гладкой и освежающей текстурой. Его ярко-розовый цвет и освежающий характер делают его элегантным напитком, который приятно пить круглый год.
Вкус
цветочный, цитрусовый, горький, ботанический, слегка сладкий
Аромат
можжевельник, грейпфрут, бузина, травяной
Баланс вкуса
сладкий, кислый, горький
Послевкусие
чистое, продолжительная горечь, травяное
Игристость
негазированный
Цвет и внешний вид
ярко-розовый, рубиновый, прозрачный
Текстура
гладкая, освежающая
Сезонность
освежающий, летний, круглогодичный
Интенсивность вкуса и впечатления
Этот напиток демонстрирует сбалансированную интенсивность, с умеренной сладостью, кислотностью и горечью, дополненную фруктовыми и цветочными нотами. Он имеет среднюю крепость и является полностью негазированным.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Для этого коктейля требуются четыре ключевых ингредиента: ботанический джин, цветочный бузинный ликер, горький аперитив Кампари и свежевыжатый лимонный сок для кислотности.
- Джин50 мл / 1.75 унцииЛондонский сухой джин хорошо подходит, чтобы его вкус не терялся на фоне других ингредиентов.
- Бузинный ликер25 мл / 0.75 унцииSt-Germain — наиболее распространенный выбор.
- Кампари20 мл / 0.66 унцииПридает характерную горечь и цвет.
- Свежевыжатый лимонный сок20 мл / 0.66 унцииДля наилучшего результата сок должен быть свежевыжатым.
Тип льда
- В кубиках
Оборудование для смешивания
Вам понадобится стандартный набор для коктейльного шейкера, включающий джиггер для измерения и стрейнеры для чистого наливания. Соковыжималка для цитрусовых необходима для получения свежего сока.
- Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания ингредиентов.
- Джиггер или мерный стаканчик для точных пропорций.
- Стрейнеры (Хоторн и файн-стрейнер) для гладкой текстуры.
- Соковыжималка для цитрусовых для свежего лимонного сока.
Инструкции
Приготовление включает охлаждение бокала, взбивание всех жидких ингредиентов со льдом до охлаждения, а затем двойное процеживание в подготовленный бокал. Украшение из цедры грейпфрута завершает напиток.
1. Охладите бокал-купе или коктейльный бокал, наполнив его льдом и водой или поместив в морозильную камеру минимум на 15 минут.
2. Добавьте джин, бузинный ликер, Кампари и свежий лимонный сок в коктейльный шейкер.
3. Наполните шейкер кубиками льда.
4. Энергично встряхивайте в течение 12-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера хорошо не охладится.
5. Выбросьте лед из охлажденного бокала.
6. Процедите содержимое шейкера через двойное сито (дабл-стрейн) в охлажденный бокал, чтобы удалить осколки льда и мякоть цитрусовых.
7. Выжмите цедру грейпфрута над поверхностью напитка, чтобы высвободить ароматические масла, затем опустите ее в бокал в качестве украшения.
8. Подавайте немедленно и наслаждайтесь.
Украшение
Стандартное украшение — цедра грейпфрута, которую выжимают над поверхностью напитка, чтобы добавить ароматические масла, дополняющие вкус.
- Цедра грейпфрута, выжатая над напитком для высвобождения масел, а затем помещенная в бокал.
Диетическая информация
Этот коктейль, как правило, не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи и глютен. Однако в большинстве регионов он не считается веганским из-за красителя, используемого в Кампари.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✕ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Одна порция коктейля «Соловей» содержит умеренное количество калорий, в основном за счет алкоголя и сахара в ликерах. Содержание углеводов и сахара также умеренное.
Калории
В среднем 190-220 ккал / 795-920 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 15-18 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 14-17 г
Уровень сахара
События
«Соловей» — отличный аперитив, идеально подходящий для употребления перед едой или на изысканной коктейльной вечеринке. Его освежающие свойства также делают его прекрасным выбором для теплых летних вечеров или торжественных случаев.
- Напиток перед ужином
- Коктейльная вечеринка
- Летний вечер
- Праздничный тост
Рекомендации по сочетанию
Сбалансированный сладкий, кислый и горький профиль «Соловья» хорошо сочетается с солеными и пикантными закусками. Подавайте его с оливками, вяленым мясом, легкими сырами или закусками на основе морепродуктов, чтобы дополнить его сложный вкус.
- Соленые закуски, такие как оливки или прошутто
- Легкие закуски, такие как брускетта
- Козий сыр и крекеры
- Канапе с морепродуктами
Соловей: современная симфония вкуса
«Соловей» — это изысканный современный классический коктейль, созданный Йоргом Майером в Гамбурге. Он представляет собой прекрасный баланс между ботаникой джина, цветочной сладостью бузинного ликера, уверенной горечью Кампари и свежей терпкостью лимона. Подаваемый без льда (straight up) в бокале-купе с цедрой грейпфрута, он одновременно и визуально ошеломляющий, и вкусный. Этот освежающий аперитив идеально подходит для тех, кто ценит сложный, гармоничный напиток, который не является ни слишком сладким, ни слишком горьким.
Похожие коктейли
Вам также может понравиться
Милано-Торино
Простой и элегантный итальянский аперитив из двух ингредиентов, идеально сочетающий в себе горечь и сладость.
Амаретто Сауэр
Идеально сбалансированный коктейль, сочетающий сладкий ореховый вкус амаретто с терпким лимонным соком, дополненный бурбоном и шелковистой пеной из яичного белка.
Амаретто Стоун Сауэр
Кисло-сладкий коктейль, в котором апельсиновый сок добавляется к классическому Амаретто Сауэр для придания более фруктового и доступного вкуса.
Мартини 50/50
Сбалансированная и ароматная версия классического Мартини, состоящая из равных частей джина и сухого вермута.
Вы уже пробовали это?
Дерби Дайкири
Яркий и освежающий классический тики-коктейль, в котором мастерски сочетается темный ром со сладостью апельсинового сока и терпкостью лайма.
Веспер-Верде
Дымная и травянистая вариация классического Веспер Мартини с мескалем, текилой и зелёным шартрёзом.
Коктейль «Кинг Коул»
Изысканный и освежающий классический коктейль, сочетающий джин «Олд Том», горький «Фернет-Бранка» и свежий апельсиновый сок.
Подозрительные лица
Дымный, горьковато-сладкий и сложный сауэр-коктейль на основе скотча с ярким характером.