Slávik

Name: Slávik
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: 50 ml / 1.75 oz Gin; 25 ml / 0.75 oz Likér z bazy čiernej; 20 ml / 0.66 oz Campari; 20 ml / 0.66 oz Čerstvá citrónová šťava

Ingrediencie Postup

Slávik je elegantný a osviežujúci kokteil s nápadným ružovo-červenkastým odtieňom. Majstrovsky vyvažuje botanické tóny ginu so sladkou kvetinovou vôňou likéru z bazy čiernej, sviežou jasnosťou čerstvej citrónovej šťavy a príjemnou horkou dochuťou Campari. Tento sofistikovaný nápoj je dokonalým príkladom moderného sour, ktorý osloví tých, ktorí si užívajú komplexné, no prístupné chute.

Príprava

Čas prípravy: 4 minúty

Čas prípravy

Náročnosť

Klasifikácia nápojov

Slávik je moderný klasický kokteil, ktorý sa typicky podáva ako aperitív vďaka svojej vyváženej sladkej, kyslej a horkej chuti. Patrí do kategórie trepaných kokteilov na báze ginu.

Servírovanie

Tento nápoj sa podáva čistý v ochladenom pohári Coupe alebo koktailovom pohári. Je to stredne silný kokteil podávaný studený, bez ľadu v pohári.

Veľkosť porcie

Približne 120 ml / 4 oz (pred zriedením)

Obsah alkoholu

Približne 20-24% ABV

Sila alkoholu

Teplota podávania

Studený

Typ pohára

Pohár Coupe

Úprava pohára

Ochladený

Príbeh

Slávik bol vytvorený v roku 2011 barmanom Jörgom Meyerom v Le Lion • Bar de Paris v Hamburgu, Nemecko. Meyer je tiež známy vytvorením Gin Basil Smash. Nápoj rýchlo získal popularitu v scéne remeselných kokteilov vďaka svojej dokonalej rovnováhe a krásnej farbe.

Pôvod

Vytvorený v Hamburgu, Nemecko, v roku 2011 barmanom Jörgom Meyerom v Le Lion • Bar de Paris.

Slávik

Tento nápoj je primárne známy ako Slávik alebo Slávik kokteil, bez ďalších široko používaných alternatívnych názvov.

Pôvodný názov

Nightingale

Alternatívny názov

Slávik kokteil

Prehľad vlastností

Slávik ponúka komplexný chuťový profil, ktorý je citrusový, kvetinový a príjemne horký, s hladkou, osviežujúcou textúrou. Jeho živý ružový vzhľad a osviežujúca povaha z neho robia elegantný celoročný nápoj.

Chuť

kvetinový, citrusový, horký, botanický, jemne sladký

Aróma

borievka, grapefruit, baza čierna, bylinný

Vyváženosť chuti

sladký, kyslý, horký

Dochuť

čistý, pretrvávajúca horkosť, bylinný

Perlivosť

tichý

Vzhľad farby

živá ružová, rubínová, číra

Textúra

hladký, osviežujúci

Sezónnosť

osviežujúci, letný, celoročný

Intenzita chuti a zážitok

Tento nápoj má vyváženú intenzitu, s miernou sladkosťou, kyslosťou a horkosťou, doplnenou ovocnými a kvetinovými tónmi. Má strednú silu alkoholu a je úplne tichý.

Sladkosť

Slanosť

Kyslosť

Horkosť

Pikantnosť

Ovocnosť

Krémovosť

Sýtenosť

Ingrediencie

Tento kokteil vyžaduje štyri kľúčové ingrediencie: botanický gin, kvetinový likér z bazy čiernej, horký aperitív Campari a čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu pre kyslosť.

Gin50 ml / 1.75 oz
Hodí sa London Dry Gin na prelomenie ostatných chutí.
Likér z bazy čiernej25 ml / 0.75 oz
St-Germain je najbežnejšia voľba.
Campari20 ml / 0.66 oz
Poskytuje charakteristickú horkosť a farbu.
Čerstvá citrónová šťava20 ml / 0.66 oz
Pre najlepší výsledok musí byť čerstvo vylisovaná.

Typ ľadu

Kocky

Pomôcky na miešanie

Budete potrebovať štandardnú súpravu na šejkovanie kokteilov, vrátane odmerky na meranie a sitiek na dosiahnutie čistého nalievania. Odzberač citrusovej šťavy je nevyhnutný pre čerstvú šťavu.

Šejker na kokteily na chladenie a kombinovanie ingrediencií.
Odmerka alebo merací nástroj pre presné proporcie.
Sitká (Hawthorne a jemné) pre hladkú textúru.
Odzbierač citrusovej šťavy pre čerstvú citrónovú šťavu.

Postup

Príprava zahŕňa ochladenie pohára, pretrepanie všetkých tekutých ingrediencií s ľadom, kým nie sú studené, a potom dvojité precedenie do pripraveného pohára. Ozdoba z grapefruitu dotvára nápoj.

1. Ochlaďte pohár Coupe alebo koktailový pohár naplnením ľadom a vodou alebo umiestnením do mrazničky aspoň na 15 minút.

2. Pridajte gin, likér z bazy čiernej, Campari a čerstvú citrónovú šťavu do šejkra na kokteily.

3. Naplňte šejker kockami ľadu.

4. Vigórozne pretrepte 12-15 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra dobre neochladí.

5. Vyhoďte ľad z ochladeného pohára.

6. Dvojité precedenie obsahu šejkra do ochladeného pohára, aby ste odstránili všetky úlomky ľadu alebo dužinu z citrusov.

7. Vyjadrite ozdobu z grapefruitu nad povrchom nápoja, aby ste uvoľnili jeho aromatické oleje, a potom ju vhoďte do pohára ako ozdobu.

8. Podávajte ihneď a vychutnajte si.

Zdobenie

Štandardnou ozdobou je ozdoba z grapefruitu, ktorá sa vyjadruje nad povrchom nápoja, aby sa pridali aromatické oleje, ktoré dopĺňajú chute.

Ozdoba z grapefruitu, vyjadrená nad nápojom na uvoľnenie olejov a potom umiestnená v pohári.

Informácie o stravovaní

Tento kokteil je vo všeobecnosti bez bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, orechy a lepok. V niektorých regiónoch sa však nepovažuje za vegánsky kvôli farbivu používanému v Campari.

✓ Obsahuje alkohol

✓ Bez kofeínu

✓ Bez mliečnych výrobkov

✓ Bez vajec

✓ Bez sóje

✓ Bez orechov

✓ Bez lepku

✕ Vhodné pre vegánov

✓ Vhodné pre vegetariánov

Výživové informácie

Jedna porcia Slávika obsahuje stredné množstvo kalórií, predovšetkým z alkoholu a cukru v likéroch. Obsah sacharidov a cukru je tiež stredný.

Kalórie

Priemerne 190-220 kcal / 795-920 kJ

Úroveň kalórií

Sacharidy

Priemerne 15-18 g

Úroveň sacharidov

Cukor

Priemerne 14-17 g

Úroveň cukru

Príležitosti

Slávik je vynikajúci aperitív, ideálny na popíjanie pred jedlom alebo na sofistikovanej koktailovej párty. Jeho osviežujúce vlastnosti z neho robia tiež skvelú voľbu na teplé letné večery alebo slávnostné príležitosti.

Nápoj pred večerou
Koktailová párty
Letný večer
Oslavný prípitok

Odporúčania na párovanie

Vyvážený sladký, kyslý a horký profil Slávika sa dobre hodí k slaným a slaným predjedlám. Zvážte podávanie s olivami, sušeným mäsom, ľahkými syrmi alebo jedlami z morských plodov, aby ste doplnili jeho komplexné chute.

Slané pochutiny, ako sú olivy alebo prosciutto
Ľahké predjedlá, ako je bruschetta
Kozí syr a krekry
Morské plody na kanapkách

Slávik: Moderná symfónia chutí

Slávik je sofistikovaný moderný klasický kokteil vytvorený Jörgom Meyerom v Hamburgu. Predstavuje krásnu rovnováhu medzi botanickými tónmi ginu, kvetinovou sladkosťou likéru z bazy čiernej, výraznou horkosťou Campari a sviežou kyslosťou citrónu. Podávaný čistý v pohári Coupe s ozdobou z grapefruitu je vizuálne úchvatný a chutný. Tento osviežujúci aperitív je ideálny pre tých, ktorí si cenia komplexný, vyvážený nápoj, ktorý nie je príliš sladký ani príliš horký.

Podobné koktaily

Siesta

Gin nahrádza tequila a používa limetkovú šťavu namiesto citrónovej, čím vytvára variantu na báze tequily s podobnou horkosťou Campari.

Mohlo by sa vám páčiť aj

Flatiron Martini

Žiarivá, elegantná a citrusovo-dominantná moderná klasika s ginom a yuzu likérom.

Incredible Hulk Kokteil

Jednoduchý, silný a vizuálne pôsobivý jasne zelený kokteil vyrobený z rovnakých častí Cognacu a likéru Hpnotiq.

Tequila Sour

Osviežujúci a dokonale vyvážený kokteil, ktorý prezentuje zemitú chuť tequily na pozadí kyslej limetky a jemnej sladkosti.

Mezcal Sour

Lákavý dymový a kyslý kokteil, ktorý reimaginuje klasický sour s výraznou a zemitou charakteristikou mezcalu.

Už ste vyskúšali tieto?

Vesper-Verde

Dymivá a bylinná verzia klasického Vesper Martini, s mezcalom, tequilou a Zeleným Chartreuse.

Champs-Élysées

Elegantný a komplexný brandy sour, krásne vyvážený s bylinným Green Chartreuse a čerstvou citrónovou šťavou.

Hakamov kokteil

Vzácny a zaujímavý klasický kyslastý kokteil s ginom a jedinečnou, výraznou chuťou švédského Punschu.

Dandy Koktail

Sofistikovaný, aromatický a spiritusový koktail, ktorý vyvažuje pikantnú ražnú whisky s horkosladkými tónmi Dubonnetu a nádychom pomarančového likéru.