夜莺
夜莺是一款优雅清爽的鸡尾酒，呈现出引人注目的红宝石粉色。它巧妙地平衡了金酒的植物香气、接骨木花利口酒的甜美花香、新鲜柠檬汁的清新明快以及金巴利带来的愉悦苦味收尾。这款精致的饮品是现代酸酒的典范，吸引着那些喜爱复杂而又平易近人口味的饮者。
准备
准备时间: 4 分钟
准备时间
难度
饮品分类
夜莺是一款现代经典鸡尾酒，因其甜、酸、苦平衡的口感，通常作为开胃酒饮用。它属于摇和法、以金酒为基酒的饮品类别。
享用
这款酒通常盛放在冰过的碟形杯或鸡尾酒杯中，不加冰块直接饮用。它是一款酒精度中等、冰镇供应的鸡尾酒。
份量
约 120 毫升 / 4 盎司（稀释前）
酒精含量
约 20-24% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰杯
背景故事
夜莺于2011年由调酒师Jörg Meyer在德国汉堡的Le Lion • Bar de Paris酒吧创作。Meyer也因创作了金酒罗勒碎（Gin Basil Smash）而闻名。这款酒凭借其完美的平衡感和美丽的色泽，在精调鸡尾酒界迅速流行起来。
产地
2011年由Jörg Meyer在德国汉堡的Le Lion • Bar de Paris酒吧创作。
夜莺
这款酒主要被称为夜莺（Nightingale）或夜莺鸡尾酒（Nightingale Cocktail），没有其他广泛使用的别名。
原始名称
Nightingale
别名
夜莺鸡尾酒
特点概述
夜莺的风味复杂，融合了柑橘、花香和宜人的苦味，口感顺滑爽口。其鲜亮的粉色外观和清爽的特性使其成为一款优雅、全年皆宜的饮品。
风味
花香、柑橘、苦味、植物、微甜
香气
杜松子、葡萄柚、接骨木花、草本
口感平衡
甜、酸、苦
余味
干净、持久的苦味、草本
气泡感
无气泡
色泽外观
鲜粉色、红宝石色、清澈
质地
顺滑、爽口
季节性
清爽、夏日、全年皆宜
风味强度与体验
这款酒的强度均衡，甜度、酸度和苦度适中，并辅以水果和花香的风味。酒精度中等，完全无气泡。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要四种关键原料：一款植物风味的金酒、一款花香型的接骨木花利口酒、苦味开胃酒金巴利以及用于增加酸度的新鲜柠檬汁。
- 金酒50 毫升 / 1.75 盎司伦敦干金酒能很好地平衡其他风味。
- 接骨木花利口酒25 毫升 / 0.75 盎司最常用的是圣日耳曼（St-Germain）接骨木花利口酒。
- 金巴利20 毫升 / 0.66 盎司提供特有的苦味和颜色。
- 新鲜柠檬汁20 毫升 / 0.66 盎司为达到最佳效果，必须使用鲜榨柠檬汁。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要一套标准的鸡尾酒摇酒壶工具，包括用于测量的量酒器和确保酒液清澈的滤冰器。柑橘榨汁器对于获取新鲜果汁至关重要。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和混合原料。
- 量酒器或测量工具，用于精确配比。
- 滤冰器（霍桑滤冰器和细网滤网），用于获得顺滑的口感。
- 柑橘榨汁器，用于榨取新鲜柠檬汁。
制作步骤
制作过程包括冰杯、将所有液体原料与冰块摇匀至冰冷，然后双重过滤到准备好的杯中。最后以葡萄柚皮卷装饰完成。
1. 将碟形杯或鸡尾酒杯装满冰水，或放入冰箱冷冻至少15分钟，进行冰杯。
2. 将金酒、接骨木花利口酒、金巴利和新鲜柠檬汁加入摇酒壶。
3. 在摇酒壶中装满方冰。
4. 用力摇晃12-15秒，直到摇酒壶外壁冰冷。
5. 倒掉冰杯中的冰块。
6. 使用双重过滤法将摇酒壶中的液体滤入冰过的杯中，以去除碎冰或柑橘果肉。
7. 在酒液表面挤压一块葡萄柚皮卷以释放其芳香精油，然后将其放入杯中作为装饰。
8. 立即享用。
装饰
标准的装饰是葡萄柚皮卷，在酒液表面挤压，以增加芳香的精油，与酒的风味相得益彰。
- 葡萄柚皮卷，在酒杯上方挤压以释放精油，然后放入杯中。
饮食信息
这款鸡尾酒通常不含乳制品、鸡蛋、坚果和麸质等常见过敏原。然而，由于金巴利中使用的色素，在大多数地区它不被视为纯素饮品。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
一份夜莺鸡尾酒含有中等量的卡路里，主要来自利口酒中的酒精和糖分。其碳水化合物和糖含量也为中等水平。
卡路里
平均 190-220 千卡 / 795-920 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 15-18 克
碳水化合物水平
糖
平均 14-17 克
糖分水平
适用场合
夜莺是一款绝佳的开胃酒，非常适合在餐前或高雅的鸡尾酒派对上小酌。其清爽的特质也使其成为温暖夏夜或庆祝场合的理想选择。
- 餐前酒
- 鸡尾酒派对
- 夏日夜晚
- 庆祝祝酒
配餐建议
夜莺鸡尾酒平衡的甜、酸、苦风味与咸味和鲜味开胃菜非常搭配。可以考虑搭配橄榄、腌制肉类、清淡奶酪或海鲜小吃，以衬托其复杂的风味。
- 咸味小吃，如橄榄或帕尔玛火腿
- 清淡开胃菜，如意式烤面包片
- 山羊奶酪和饼干
- 海鲜小点心
夜莺：现代风味的交响曲
夜莺是由Jörg Meyer在汉堡创作的一款精致的现代经典鸡尾酒。它完美地平衡了金酒的植物香气、接骨木花利口酒的花香甜味、金巴利的鲜明苦味以及柠檬的清新酸爽。盛放在碟形杯中，以葡萄柚皮卷装饰，不加冰块饮用，不仅视觉上令人惊艳，味道也同样美妙。这款清爽的开胃酒非常适合那些欣赏复杂、圆润，既不过甜也不过苦的饮品的爱好者。