Nitro Cold Brew

Nitro Cold Brew hækkar venjulegan kaldan kaffidrykk með því að bólsa hann með hreinum köfnunarefni. Þessi ferli skapar sjónrænt töfrandi fossandi áhrif og þykkan, kremkenndan froðuhaus. Köfnunarefnisefnin eru smærri en koltvíoxíð, sem leiðir til ótrúlega sléttra, flauðskenndra áferða og náttúrulega sæts bragðprófila með lægra upplifaðan sýrustig og beiskju. Það er ríkur og fullnægjandi kaffidrykkurinn borinn fram kaldur, beint úr krananum, án þess að þurfa ís, mjólk eða sykur fyrir marga drykkjendur.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 2 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Nitro Cold Brew er flokkað sem nútímalegur kaffidrykkur. Það er áfengislaust drykkurinn fagnað fyrir einstaka undirbúningsaðferð sína og áferð, sem hefur orðið fastur liði í þriðju öldu kaffamenningunni.

Framreiðsla

Þessi áfengislausi drykkurinn er best borinn fram kaldur án ís í kældu pint eða túlipglas til að sýna fallega fossandi froðuna. Það er miðlungsstór drykkur sem er njótinn fyrir ríka áferð og kaffibragð.

Skammtastærð

240-360 ml / 8-12 oz

Áfengismagn

0% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Pint glas

Undirbúningur glass

Kæld glas

Baksaga

Hugmyndin um að bólsa drykki með köfnunarefni hófst með bjór eins og Guinness. Notkun þess á kaffi er nýrri nýsköpun, sem kom fram úr þriðju öldu kaffahreyfingunni í upphafi árs 2010. Vísindamaðurinn Nate Armbrust er oft nefndur sem brautryðjandi tækni þegar hann starfaði hjá Stumptown Coffee Roasters um 2013, með það í huga að bæta áferð og smekk kalds kaffis. Drykkurinn náði fljótt vinsældum fyrir einstaka munnmálsáferðina og leikræna hellingu, og varð fastur liði í sérkáfihúsum um allan heim.

Uppruni

Bandaríkin, um 2013. Drykkurinn var vinsæll af handverkskaffirösturum í borgum eins og Portland, Oregon, og Austin, Texas, áður en hann náði almennri áfyllingu.

Nitro Cold Brew

Nitro Cold Brew er oftast þekkt undir fullu nafninu sínu, en er oft stytt í „NCB“ á kaffihúsum og af áhugamönnum. Það er einnig stundum nefnt einfaldlega „Nitro Kaffi“ til aðgreina það frá öðrum köldum kaffibúðum.

Upprunalegt heiti

Nitro Cold Brew

Önnur heiti

NCB
Nitro Kaffi

Yfirlit eiginleika

Nitro Cold Brew er skilgreint af ótrúlega kremkenndri, flauðskenndri áferð og ríkum, sléttum kaffibragði með litla beiskju. Lyktin er af rostuðu kaffi og útlit þess er frægt merkt af fossandi áhrifum sem setjast að í dökkum vökva með þykkan, varanlegan froðuhaus.

Bragð

Sléttur, ríkur kaffibragð, súkkulaði, malt, náttúrulega sætur, lítil sýrustig

Ilmur

Rostað kaffi, hnetusmjör, létt sætt

Bragðjafnvægi

Létt sætt, lítil beiskja, lítil sýra

Eftirbragð

Hrein, slétt, langvarandi

Freyðing

Gasa, glitrandi

Útlit og litur

Dökkbrúnn til svartur, fossandi örbubólur, þykkur beig froðuhaus

Áferð

Kremkenndur, flauðskenndur, sléttur, þykkur, ríkur

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, sumarlega, allan ársins hring

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprófíllinn er einkennist af merkjanlegri kremkennd og náttúrulega upplifaðri sætleika, sem dempar beiskjuna og sýrustig kaffisins. Það er áfengislaust, ekki kryddað og aðeins gasað vegna köfnunarefnis en ekki koltvíoxíðs.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Einnig innihaldsefni fyrir klassískan Nitro Cold Brew er einfaldlega hágæða kaldur kaffidrykkur. Gakktu úr skugga um að það sé þynnt út að tilbúnum styrk áður en það er bólsað með köfnunarefni.

Kaldur Kaffidrykkur360 ml / 12 oz
Tilbúinn til notkunar styrkur, ekki þétting. Notaðu hágæða, síað vatn til að búa til.

Tegund íss

Enginn

Blöndunarbúnaður

Til að búa til þennan drykk þarftu úðabúnað og hreint köfnunarefni (N2) skrúðar. Faglegur uppsetning myndi fela í sér kegerator með stout kran og köfnunarefnistanka.

Úðabúnaður (min. 0,5L) til að bólsa kaffið.
Köfnunarefni (N2) skrúðar til innrennslis (EKKI N2O eða CO2).

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér að kældu kaffið þitt, helltu það í úðabúnað og bólsaðu það með hreina köfnunarefnisskrúðu. Eftir kraftmikinn hristing dreifðu það í kælt glas til að skapa einkennilega fossandi froðu.

1. Gakktu úr skugga um að kaldur kaffidrykkurinn þinn sé kældur og á tilbúnum styrk.

2. Hellið kældum kaffidrykknum í hreinan úðabúnað, með gætt að því að fara ekki yfir hámarkslínuna.

3. Festu lokið á úðabúnaðinn á öruggan hátt.

4. Settu eina köfnunarefnis (N2) skrúðu í skrúðahaldarann og skrúfaðu hann á úðabúnaðinn þar til þú heyrir loftið losa. Notaðu aðeins hreinar N2 skrúður, ekki N2O (fyrir úðakrem) eða CO2 (fyrir gos).

5. Hristaðu úðabúnaðinn kraftmikinn í 30 til 60 sekúndur til að leysa fullkomlega köfnunarefnið í kaffið.

6. Snúðu úðabúnaðinn á hvolf, haltu kældu glasi í 45 gráðu horni og dragðu varlega í handfangið til að dreifa nitro kalda kaffidrykknum. Réttu glasið þegar það fyllist til að byggja fullkomna froðuhausinn.

7. Horfðu á töfrandi fossandi áhrifið þegar loftbólurnar setjast og borðaðu strax.

Skreyting

Enginn skrautdrykkur er þörf á eða mælt með fyrir Nitro Cold Brew. Einstakt sjónrænt aðdráttarafl kemur frá fossandi köfnunarefnisefnunum og þéttri, kremkenndu froðu sem myndast ofan á.

Enginn. Fossandi froðan og kremkenndi hausinn þjóna sem náttúrulegur skrautdrykkur.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkurinn inniheldur koffín en er náttúrulega laus við áfengi, mjólk, egg, soju, hnetur og glúten. Þetta gerir það að hentugu vali fyrir vegan, grænmetisætur og þá sem hafa algengar matarrestir.

✕ Inniheldur áfengi

✕ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Sem svartur kaffidrykkur er Nitro Cold Brew mjög lítil í kaloríum, kolvetnum og inniheldur nánast ekkert sykur. Það er léttur og matarvænlegur drykkur.

Hitaeiningar

að meðaltali 5-15 kcal / 21-63 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

að meðaltali 0-2 g

Magn kolvetna

Sykur

að meðaltali 0 g

Sykurmagn

Tilefni

Nitro Cold Brew er fullkominn sem sléttur morgunbyrjun eða hressandi orka á eftir hádegi. Köldu, kremkennda eðli þess gerir það að frábæru vali fyrir hlý veðrum og það þjónar sem fullkominn valkostur við hefðbundnu ískaffi allan ársins hring.

Morgunorka
Hressandi á eftir hádegi
Hressandi sumardrykkur
Valkostur við ískaffi

Tillögur að pörun

Kremkenndur, sléttur áferð Nitro Cold Brew passar frábærlega með flökum kökum eins og kransum og ríkum súkkulaðiefnum. Lítil sýra þess bætir einnig bæði sætum og saltum morgunverðarmat, sem skera í gegnum ríkt bragð án þess að glata.

Smjördeigskrans
Súkkulaðibraúð
Scones með rjóma og sultu
Morgunverðarsandvikar

Flauðskenndi fossinn: Leiðarvísir að Nitro Cold Brew

Nitro Cold Brew er nútímalegt undur kaffibúðarinnar sem breytir venjulegum köldum kaffidrykkjum í einstaklega ríkan og kremkenndan upplifun. Með því að bólsa kaffið með hreinum köfnunarefni fær það flauðskennda áferð og fossandi, stout-líkan froðuhaus, allt án mjólkur. Þessi áfengislausi drykkur er fagnað fyrir náttúrulegan sætleika og litla sýrustig, sem gerir hann að hressandi og fullkomnum vali fyrir hvern kaffiáhugamann. Borinn fram kaldur og án ís, einfaldleiki og áhrifamikil kynning hafa gert það að uppáhalds kaffihús drykkjum um allan heim.

Þér gæti einnig líkað

Toffee Nut Latte

Hlýr og huggandi espresso-undirstaða drykkur með ríkan, smjörkenndan bragð af toffee og ilm af röstum hnetum, krýndur með flauðsmyrkri gufusoðinni mjólk.

Súkkulaði-kaffi prótein smoothie

Ríkur, kremkenndur og orkugjafandi smoothie sem sameinar kraftmikla brögð kaffis og dökku súkkulaðis með verulegan próteinaukningu.

Tiramisu Iced Latte

Dekadent og kremkenndur ís-latte sem fangar allar elskulegu bragðtegundir klassíska ítalska Tiramisu-eftirréttarins í glasi.

Café de Olla

Hefðbundinn mexíkóskur kaffi, sætt og hlýtt kryddað með kaneli og piloncillo, bruggað í leirpotti.

Hefur þú prófað þessa?

Espresso Romano

Einföld en dýp kaffibúð sem sérkennist af heitu espresso skoti borið fram með sítrónuberkjum til að bjartari og bæta bragðmikla kaffibragð.

Rosemary Ginger Cold Brew

Ferskjandi og ilmurmikill áfengislaus ískaffi sem er bragðbættur með kryddaða hlýju engifer og barrtrjáa- og jurtarótum af fersku rósmaríni.

Spiced Orange & Thyme Cold Brew

Ferskjandi og ilmurmikill ískaffi sem sameinar sléttan kaldbrú með bjartri sítrusáhrifum úr appelsínu, hlýindi krydda og jarðneskum tónum af ferskum tími.

Rosemary Honey Iced Coffee

Endurgjöfandi og ilmurmikill ískaltur kaffi sem er bragðbættur með sætu, jurtabættu rosemary-honey sirki.