No-groni Spritz

Name: No-groni Spritz
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 60 ml / 2 oz Nealkoholinis itališkas kartus aperityvas; 60 ml / 2 oz Nealkoholinis putojantis vynas; 30 ml / 1 oz Šviežios greipfrutų sultys; 30 ml / 1 oz (truputis) Gazuotas vanduo

„No-groni Spritz“ yra rafinuotas ir gaivus nealkoholinis gėrimas, skirtas šiuolaikiniam skoniui. Jis puikiai atspindi sudėtingus, kartaus-saldaus skonio tradicinio itališko aperityvo, tokio kaip „Aperol Spritz“ ar „Negroni Sbagliato“, skonius. Derinant nealkoholinius kartaus skonio aperityvus su nealkoholiniu putojančiu vynu ir citrusinių vaisių užuomina, jis suteikia suaugusiųjų skonį, kuris yra ir malonus, ir šventinis. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori sudėtingo ir skanaus gėrimo be alkoholio poveikio.

Paruošimas

Paruošimo laikas: 3 minutės

Paruošimo laikas

Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

„No-groni Spritz“ priskiriamas nealkoholiniams kokteiliams, nes tai nealkoholinis gėrimas, skirtas atkartoti kokteilio patirtį. Jis patenka į „Šiuolaikinės klasikos“ kategoriją, atspindinčią jo šiuolaikinę tradicinio itališko aperityvo spritz adaptaciją augančiai nealkoholinių gėrimų rinkai.

Patiekimas

Patiekite šį gyvybingą, nealkoholinį spritz šaltą, su gausiu ledo kiekiu didelėje vyno taurėje, kad išryškėtų jo graži spalva ir atsiskleistų aromatai. Tai vizualiai patrauklus ir gaivus nealkoholinis gėrimas.

Porcijos dydis

Apie 200 ml / 7 oz

Alkoholio kiekis

0.0% tūrio

Alkoholio stiprumas

Patiekimo temperatūra

Šaltas

Taurės tipas

Didelė vyno taurė

Taurės paruošimas

Nėra

Atsiradimo istorija

Šis gėrimas yra augančio „blaivaus smalsumo“ judėjimo ir pastaruoju metu sparčiai augančios aukštos kokybės nealkoholinių spiritinių gėrimų ir aperityvų gamybos rezultatas. Jis buvo sukurtas ne kaip paprastas pakaitalas, bet kaip apgalvotai pagamintas gėrimas, turintis savo vertę. Jis perima ikoninių itališkų spritz gėrimų struktūrą ir skonio profilį, pritaikydamas juos nealkoholinei auditorijai, ieškančiai sudėtingų ir malonių variantų, viršijančių paprastas sultis ar gazuotus gėrimus.

Kilmė

„No-groni Spritz“ yra šiuolaikinė kūryba, atsiradusi 2010-ųjų pabaigoje ir 2020-ųjų pradžioje. Jis neturi vieno išradėjo, bet išsivystė iš bendrų barmenų ir nealkoholinių gėrimų prekių ženklų inovacijų Europoje ir Šiaurės Amerikoje, siekiant pasiūlyti rafinuotas nealkoholines alternatyvas klasikiniams kokteiliams.

No-groni Spritz

Šis gėrimas dažnai vadinamas "Nealkoholiniu Negroni Spritz", siekiant aiškiai perteikti jo nealkoholinę prigimtį ir įkvėpimą. Pavadinimas "No-groni" yra populiarus nealkoholinių Negroni variacijų junginys, o "Spritz" pridėjimas nurodo jo putojantį charakterį.

Originalus pavadinimas

No-groni Spritz

Alternatyvus pavadinimas

Nealkoholinis Negroni Spritz

Savybių apžvalga

Šis gėrimas pasižymi gyvybingu kartaus-saldaus ir citrusinio skonio profiliu su putojančia, lengva tekstūra, todėl yra itin gaivus pasirinkimas šiltam orui. Jo ryški oranžinė spalva ir putojantis šnypštimas yra vizualiai patrauklūs ir aromatingi.

Skonis

Kartus-saldus, citrusinis, žolinis, apelsinų, greipfrutų, putojantis

Aromatas

Apelsino žievelė, žoliniai botaniniai ingredientai, šviežias greipfrutas

Skonio balansas

Kartus, saldus, rūgštus

Poskonis

Švarus, ilgai išliekantis kartumas, citrusinių vaisių žievelė

Gazuotumas

Putojantis, šnypščiantis, kibirkščiuojantis

Spalva ir išvaizda

Ryškiai oranžinė, raudonai oranžinė, skaidri, permatoma

Tekstūra

Lengva, traški, šnypščianti

Sezoniškumas

Gaivinantis, vasariškas, tinkamas visus metus

Skonio intensyvumas ir potyris

Šis gėrimas yra vidutinio intensyvumo, apibrėžiamas ryškiu kartumu iš aperityvo, kuris gerai subalansuotas vaisių saldumu ir gyvybingu gazavimu. Jis sudėtingas, bet ne pernelyg stiprus, todėl yra puikus nealkoholinis aperityvas.

Saldumas

Sūrumas

Rūgštumas

Kartumas

Aštrumas

Vaisiškumas

Kremiškumas

Gazuotumas

Ingredientai

Šiam nealkoholiniam kokteiliui reikalingas kokybiškas nealkoholinis itališkas kartus aperityvas kaip pagrindas, papildytas nealkoholiniu putojančiu vynu, šviežiomis greipfrutų sultimis ir trupučiu gazuoto vandens.

Nealkoholinis itališkas kartus aperityvas60 ml / 2 oz
Prekės ženklai, tokie kaip Lyre's Italian Spritz, Wilfred's Aperitif arba Giffard Aperitif Syrup, tinka.
Nealkoholinis putojantis vynas60 ml / 2 oz
Geriausiam balansui pasirinkite sausą (Brut) stilių.
Šviežios greipfrutų sultys30 ml / 1 oz
Šviežiai spaustos labai rekomenduojamos dėl ryškumo.
Gazuotas vanduo30 ml / 1 oz (truputis)
Gali būti naudojamas ir „Club soda“ arba „selteris“.

Ledo tipas

Kubeliai

Maišymo įranga

Nereikia jokios specialios įrangos, išskyrus barmeno šaukštą, kad ingredientai būtų švelniai sumaišyti tiesiai patiekimo taurėje.

Barmeno šaukštas švelniam maišymui

Paruošimas

Tai "sumaišytas" gėrimas, o tai reiškia, kad visi ingredientai pridedami tiesiai į patiekimo taurę ant ledo. Procesas greitas ir paprastas: įpilkite aperityvo ir sulčių, užpilkite putojančiais skysčiais ir švelniai išmaišykite prieš papuošiant.

1. Paimkite didelę vyno taurę ir visiškai užpildykite ją ledo kubeliais.

2. Supilkite nealkoholinį itališką kartųjį aperityvą ant ledo.

3. Įpilkite šviežių greipfrutų sulčių.

4. Švelniai užpilkite atšaldytu nealkoholiniu putojančiu vynu.

5. Pabaigoje įpilkite truputį gazuoto vandens.

6. Švelniai išmaišykite barmeno šaukštu, kad ingredientai susimaišytų neprarandant gazuotumo.

7. Papuoškite įkišdami šviežio apelsino griežinėlį į taurę tarp ledo.

Papuošimas

Paprastas, bet esminis garnyras – šviežias apelsino griežinėlis prideda aromatinių aliejų ir sustiprina gėrimo citrusines natas bei vizualinį patrauklumą.

Apelsino griežinėlis, įkištas į taurę

Dietinė informacija

Šis gėrimas neturi alkoholio ir kofeino ir paprastai yra be pieno produktų, kiaušinių, riešutų ir glitimo, todėl tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai mitybai. Visada geriausia patikrinti konkrečių naudojamų nealkoholinių produktų etiketes.

✕ Sudėtyje yra alkoholio

✓ Be kofeino

✓ Be pieno produktų

✓ Be kiaušinių

✓ Be sojos

✓ Be riešutų

✓ Be glitimo

✓ Tinka veganams

✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Tai palyginti mažai kalorijų ir mažai cukraus turintis nealkoholinis kokteilis, palyginti su daugeliu gaiviųjų gėrimų. Jo angliavandenių ir cukraus kiekis daugiausia gaunamas iš nealkoholinio aperityvo ir šviežių sulčių.

Kalorijos

Vidutiniškai 50-70 kcal / 209-293 kJ

Kalorijų lygis

Angliavandeniai

Vidutiniškai 12-16 g

Angliavandenių lygis

Cukrus

Vidutiniškai 10-15 g

Cukraus lygis

Progos

Šis nealkoholinis kokteilis puikiai tinka kaip aperityvas prieš vakarienę apetitui paskatinti. Jis taip pat yra rafinuotas pasirinkimas vėlyviesiems pusryčiams arba gaivus gėrimas bet kokiam šventiniam socialiniam susibūrimui, ypač šiltuoju metų laiku.

Aperityvo valanda
Vėlyvieji pusryčiai
Vasaros vakarėliai
Šventės
Socialiniai susibūrimai

Rekomenduojami deriniai

Klasikinis kartaus-saldaus skonio charakteris daro jį puikiu aperityvo gėrimu, kuris nuostabiai dera su sūriais ir pikantiškais užkandžiais. Patiekite jį su Viduržemio jūros regiono stiliaus užkandžiais, sūrio ir mėsos gaminių lėkštėmis (arba jų veganiškomis alternatyvomis) arba paprastais kokybiškų alyvuogių ir skrudintų migdolų dubenėliais, kad papildytumėte jo sudėtingą skonio profilį.

Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, alyvuogės ir riešutai
Lengvi užkandžiai (cicchetti)
Sūrio lėkštės
Bruschetta su pomidorais ir baziliku
Veganiškos užkandžių lėkštės

„No-groni Spritz“: Rafinuotas blaivios šventės gurkšnis

„No-groni Spritz“ yra elegantiškas ir gaivus nealkoholinis kokteilis, puikiai tinkantis bet kokiai progai, reikalaujančiai šventinio gėrimo. Jis meistriškai suderina kartaus-saldaus žolinės natas su ryškiais citrusiniais vaisiais ir gyvybingais burbuliukais, siūlydamas klasikinio itališko spritz sudėtingumą be alkoholio. Lengvai paruošiamas ir vizualiai stulbinantis dėl savo ryškios oranžinės spalvos, tai yra populiarus pasirinkimas rafinuotam gėrimui. Šis gėrimas įrodo, kad norint mėgautis sudėtingu, skaniu ir „suaugusiųjų“ gėrimu, nereikia alkoholio.

Jums taip pat gali patikti

Obuolių Sidro „Mule“ su Prieskoniais

Šventiškas ir aštrus nealkoholinis „mulas“ su obuolių sidru, imbieriniu alumi ir laimo nata, puikiai tinkantis rudens susibūrimams.

Rozmarinų ir kriaušių putoklis

Elegantiškas ir gaivus nealkoholinis gėrimas, pasižymintis saldžia kriaušių ir aromatingų rozmarinų harmonija, vainikuojamas gyvybingu putojimu.

Šventinis Spanguolių Mulas

Ryškus ir aštrus nealkoholinis gėrimas, kuriame dera spanguolių sultys, šviežios žaliosios citrinos sultys ir ugninis imbiero alus, puikiai tinkantis bet kuriai šventei.

Kinrožės ir aviečių gaivusis gėrimas

Ryškus ir gaivus mocktailas, pasižymintis gėlių natomis iš kinrožės arbatos, šviežių aviečių saldumu ir pikantiška laimo poskoniu.

Ar jau išbandėte šiuos?

Šventinis imbierinis mulas

Šilta ir aštri nealkoholinė klasikinio Maskvos mulo versija, puikiai tinkanti šventiniam sezonui.

Vakaro malonumas

Gyvybingas ir gaivus nealkoholinis putėsis, sluoksniuotas su saldžiarūgščiais raudonojo apelsino, atogrąžų ananaso skoniais ir šilto imbiero prieskonio poskoniu.

Cascara Old Fashioned (Mocktailas)

Rafinuota, bealkoholė klasikinio Old Fashioned versija, pasižyminti vaisinėmis, arbatą primenančiomis kavos uogos arbatos natomis, skirtomis sudėtingam ir maloniam gurkšniui.

Blaiviojo Jūreivio Swizzle

Gaivinantis ir sudėtingas nealkoholinis swizzle gėrimas, kuriame derinami juodoji arbata, ananasai, žalioji citrina ir šilti prieskoniai, o viršuje užpilamas ugningas imbierinis alus.