Но-грони Спритц

Но-грони Спритц — это изысканный и освежающий безалкогольный напиток, созданный для современного вкуса. Он блестяще передает сложные, горьковато-сладкие ароматы традиционного итальянского аперитива, такого как Апероль Шприц или Негрони Сбальято. Сочетая безалкогольные горькие аперитивы с безалкогольным игристым вином и ноткой цитрусовых, он создает «взрослый» вкус, который одновременно удовлетворяет и создает праздничное настроение. Это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться сложным и ароматным напитком без воздействия алкоголя.
Но-грони Спритц

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Но-грони Спритц классифицируется как моктейль, поскольку это безалкогольный напиток, созданный для имитации коктейля. Он относится к категории «Современная классика», что отражает его современную адаптацию традиционного итальянского аперитива спритц для растущего рынка безалкогольных напитков.

Подача

Подавайте этот яркий безалкогольный спритц холодным с большим количеством льда в большом винном бокале, чтобы подчеркнуть его красивый цвет и дать ароматам раскрыться. Это визуально привлекательный и освежающий безалкогольный напиток.
Размер порции
Приблизительно 200 мл / 7 унций
Содержание алкоголя
0.0% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Большой винный бокал
Подготовка бокала
Без обработки

История

Этот напиток является продуктом растущего движения «трезвого любопытства» (sober curious) и недавнего взрыва популярности высококачественных безалкогольных спиртных напитков и аперитивов. Он был задуман не как простая замена, а как тщательно продуманный напиток, который ценен сам по себе. Он заимствует структуру и вкусовой профиль знаменитых итальянских спритцев, адаптируя их для безалкогольной аудитории, ищущей сложные и интересные варианты, выходящие за рамки простых соков или газировок.
Происхождение
Но-грони Спритц — это современное творение, появившееся в конце 2010-х — начале 2020-х годов. У него нет одного изобретателя; он возник в результате коллективных инноваций барменов и производителей безалкогольных напитков в Европе и Северной Америке, стремящихся предоставить изысканные безалкогольные альтернативы классическим коктейлям.

Но-грони Спритц

Этот напиток часто называют «Безалкогольный Негрони Спритц» (Virgin или Alcohol-Free Negroni Spritz), чтобы четко обозначить его безалкогольную природу и происхождение. Название «Но-грони» — это популярное словослияние для безалкогольных вариаций Негрони, а добавление «Спритц» указывает на его игристый характер.
Оригинальное название
Но-грони Спритц
Альтернативное название
Безалкогольный Негрони Спритц

Обзор характеристик

Этот напиток обладает ярким горьковато-сладким и цитрусовым вкусом с пузырьковой, легкой текстурой, что делает его очень освежающим выбором для теплой погоды. Его яркий оранжевый оттенок и игристая шипучесть визуально привлекательны и ароматны.
Вкус
Горьковато-сладкий, цитрусовый, травяной, апельсин, грейпфрут, игристый
Аромат
Апельсиновая цедра, травяные ноты, свежий грейпфрут
Баланс вкуса
Горький, сладкий, кислый
Послевкусие
Чистое, с продолжительной горчинкой, цитрусовая цедра
Игристость
Пузырьковый, шипучий, игристый
Цвет и внешний вид
Ярко-оранжевый, красновато-оранжевый, чистый, прозрачный
Текстура
Легкая, освежающая, шипучая
Сезонность
Освежающий, летний, подходит для любого времени года

Интенсивность вкуса и впечатления

Напиток обладает умеренной интенсивностью, определяемой выраженной горечью аперитива, которая хорошо сбалансирована фруктовой сладостью и живой газированностью. Он сложный, но не подавляющий, что делает его отличным безалкогольным аперитивом.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для этого моктейля требуется качественный безалкогольный итальянский горький аперитив в качестве основы, дополненный безалкогольным игристым вином, свежевыжатым грейпфрутовым соком и небольшим количеством газированной воды.
  • Безалкогольный итальянский горький аперитив60 мл / 2 унции
    Хорошо подойдут такие бренды, как Lyre's Italian Spritz, Wilfred's Aperitif или сироп Giffard Aperitif.
  • Безалкогольное игристое вино60 мл / 2 унции
    Для наилучшего баланса выбирайте сухое вино (Брют).
  • Свежевыжатый грейпфрутовый сок30 мл / 1 унция
    Для яркости вкуса настоятельно рекомендуется использовать свежевыжатый сок.
  • Газированная вода30 мл / 1 унция (небольшое количество)
    Также можно использовать содовую или сельтерскую воду.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Специальное оборудование не требуется, кроме барной ложки для аккуратного смешивания ингредиентов прямо в бокале для подачи.
  • Барная ложка для аккуратного перемешивания

Инструкции

Это напиток, который готовится методом «билд», то есть все ингредиенты добавляются прямо в бокал для подачи со льдом. Процесс быстрый и простой: добавьте аперитив и сок, долейте игристые напитки и аккуратно перемешайте перед украшением.
1. Возьмите большой винный бокал и полностью наполните его кубиками льда.
2. Налейте безалкогольный итальянский горький аперитив на лед.
3. Добавьте свежевыжатый грейпфрутовый сок.
4. Аккуратно долейте охлажденное безалкогольное игристое вино.
5. В завершение добавьте немного газированной воды.
6. Аккуратно перемешайте барной ложкой, чтобы смешать ингредиенты, не теряя газированности.
7. Украсьте, вставив свежую дольку апельсина в бокал между кубиками льда.

Украшение

Простое, но важное украшение из свежей дольки апельсина добавляет ароматические масла и усиливает цитрусовые ноты напитка и его визуальную привлекательность.
  • Долька апельсина, вставленная в бокал

Диетическая информация

Этот напиток не содержит алкоголя и кофеина и, как правило, не содержит молочных продуктов, яиц, орехов и глютена, что делает его подходящим как для веганской, так и для вегетарианской диеты. Всегда рекомендуется проверять этикетки конкретных используемых безалкогольных продуктов.
✕ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это относительно низкокалорийный моктейль с низким содержанием сахара по сравнению со многими безалкогольными напитками. Содержание углеводов и сахара в нем обусловлено в основном безалкогольным аперитивом и свежевыжатым соком.
Калории
В среднем 50-70 ккал / 209-293 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 12-16 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 10-15 г
Уровень сахара

События

Этот моктейль идеален в качестве аперитива перед ужином для возбуждения аппетита. Он также служит изысканным выбором для бранча или освежающим напитком на любом праздничном мероприятии, особенно в теплое время года.
  • Аперитив
  • Бранч
  • Летние вечеринки
  • Праздники
  • Встречи с друзьями

Рекомендации по сочетанию

Классический горьковато-сладкий характер делает его идеальным аперитивом, который прекрасно сочетается с солеными и пикантными закусками. Подавайте его с закусками в средиземноморском стиле, сырными и мясными тарелками (или их веганскими альтернативами) или просто с качественными оливками и жареным миндалем, чтобы дополнить его сложный вкусовой профиль.
  • Соленые закуски, такие как оливки и орехи
  • Легкие закуски (чикетти)
  • Сырные тарелки
  • Брускетта с томатами и базиликом
  • Веганские мясные тарелки

Но-грони Спритц: Изысканный глоток трезвого праздника

Но-грони Спритц — это элегантный и освежающий безалкогольный моктейль, идеально подходящий для любого случая, требующего праздничного напитка. Он мастерски сочетает горьковато-сладкие травяные ноты с яркими цитрусовыми и живыми пузырьками, предлагая сложность классического итальянского спритца без алкоголя. Легкий в приготовлении и визуально ошеломляющий благодаря своему яркому оранжевому оттенку, это идеальный выбор для изысканного времяпрепровождения. Этот напиток доказывает, что для наслаждения сложным, вкусным и «взрослым» напитком алкоголь не нужен.

Вам также может понравиться

Пряный клюквенно-апельсиновый шраб-моктейль

Яркий и праздничный безалкогольный напиток на основе сладкого, терпкого и пряного сиропа-шраба из клюквы, апельсина и зимних специй, с добавлением газированной воды.

Физз с грейпфрутом и розмарином

Изысканный и освежающий безалкогольный физз, в котором яркая терпкость грейпфрута сбалансирована ароматными, травяными нотами розмарина.

Небесный Ягодный Брамбл

Яркий и изысканный безалкогольный моктейль с размятыми ягодами, свежим лимоном и ноткой бадьяна, дополненный освежающей газированной водой.

Лавандовый Арнольд Палмер с чаем Эрл Грей

Изысканная цветочная вариация классического «Арнольда Палмера», сочетающая ароматный чай Эрл Грей со сладким лимонадом и душистым оттенком лаванды.

Вы уже пробовали это?

Праведный Ублюдок

Пикантный и пряный безалкогольный хайбол с имбирным пивом, свежим соком лайма и ароматическим биттером.

Медово-имбирный грушевый спарклер

Изысканный и согревающий безалкогольный шипучий напиток, в котором сбалансированы сладкая груша, пряный имбирь и насыщенный мед.

Прохлада зелёного оазиса

Бодрящий и освежающий безалкогольный напиток с охлаждённым зелёным чаем, размятым огурцом, свежей мятой и капелькой лайма.

Каддлер

Восхитительно терпкий и освежающий моктейль, который идеально сочетает в себе бодрость клюквы и пикантность грейпфрута с лёгким, игристым послевкусием.