無酒精諾格羅尼氣泡飲
No-groni Spritz 是一款專為現代味蕾設計的精緻清爽無酒精飲品。它巧妙地捕捉了傳統義大利開胃酒（如 Aperol Spritz 或 Negroni Sbagliato）複雜的苦甜風味。透過將無酒精的苦味開胃酒、無酒精氣泡酒和一絲柑橘風味結合，它呈現出一種成熟的口感，既令人滿足又富有節慶氣氛。對於那些想要一杯風味複雜但又不受酒精影響的飲品的人來說，這是完美的選擇。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
No-groni Spritz 被歸類為無酒精雞尾酒 (mocktail)，因為它是一款旨在複製雞尾酒體驗的無酒精飲品。它屬於「現代經典」類別，反映了它為日益增長的無酒精市場，對傳統義大利開胃氣泡酒 (aperitivo spritz) 進行的當代改造。
飲用方式
將這款充滿活力的無酒精氣泡飲盛裝在裝滿冰塊的大型葡萄酒杯中，冰鎮飲用，以展示其美麗的色澤並讓香氣散發。這是一款視覺上吸引人且清爽的零酒精飲品。
份量
約 200 毫升 / 7 盎司
酒精含量
酒精濃度 0.0%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
大型葡萄酒杯
酒杯處理
無
背景故事
這款飲品是日益增長的「清醒好奇」(sober curious) 運動以及近期高品質無酒精烈酒和開胃酒爆炸性增長的產物。它的誕生並非作為簡單的替代品，而是一款經過精心設計、獨具特色的飲品。它借鑒了標誌性義大利氣泡酒的結構和風味特徵，並為尋求超越簡單果汁或蘇打水，追求複雜且令人滿足的無酒精飲品愛好者進行了改良。
來源地
No-groni Spritz 是一款當代創作，出現於 2010 年代末至 2020 年代初。它沒有單一的發明者，而是由歐洲和北美的調酒師與無酒精飲品品牌集體創新演變而來，旨在為經典雞尾酒提供精緻的零酒精替代方案。
無酒精諾格羅尼氣泡飲
這款飲品常被稱為「Virgin」或「無酒精內格羅尼氣泡飲」，以明確傳達其無酒精的特性及其靈感來源。名稱「No-groni」是無酒精內格羅尼變體中一個流行的混成詞，而加上「Spritz」則表示其帶有氣泡的特質。
原始名稱
No-groni Spritz
別名
- 無酒精內格羅尼氣泡飲
- 零酒精內格羅尼氣泡飲
特色總覽
這款飲品具有活潑的苦甜和柑橘風味，口感輕盈且充滿氣泡，使其成為溫暖天氣下的絕佳清爽選擇。其鮮豔的橙色和閃爍的氣泡在視覺和嗅覺上都極具吸引力。
風味
苦甜、柑橘、草本、柳橙、葡萄柚、氣泡感
香氣
橙皮、草本植物、新鮮葡萄柚
口感平衡
苦、甜、酸
餘韻
清爽、持久的苦味、柑橘皮香
氣泡感
氣泡感、起泡、波光粼粼
色澤外觀
亮橙色、紅橙色、清澈、透明
質地
輕盈、爽口、充滿氣泡
季節性
清爽、夏日風情、全年皆宜
風味強度與體驗
這款飲品風味中等偏強，其鮮明的苦味來自開胃酒，並與水果的甜味和活潑的氣泡完美平衡。風味複雜但不會過於強烈，是一款出色的無酒精開胃酒。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款無酒精雞尾酒需要以優質的無酒精義大利苦味開胃酒為基底，再搭配無酒精氣泡酒、新鮮葡萄柚汁和少許氣泡水。
- 無酒精義大利苦味開胃酒60 毫升 / 2 盎司例如 Lyre's Italian Spritz、Wilfred's Aperitif 或 Giffard Aperitif Syrup 等品牌效果都不錯。
- 無酒精氣泡酒60 毫升 / 2 盎司選擇不甜（Brut）的類型以達到最佳平衡。
- 新鮮葡萄柚汁30 毫升 / 1 盎司強烈建議使用鮮榨果汁以增加明亮的風味。
- 氣泡水30 毫升 / 1 盎司（少許）也可以使用蘇打水或賽爾脫茲氣泡水。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
除了用吧叉匙在杯中直接輕輕混合材料外，不需要其他特殊設備。
- 吧叉匙，用於輕輕攪拌
作法
這是一款「直調法」(built) 的飲品，意即所有材料都直接加入裝滿冰塊的杯中。過程快速簡單：加入開胃酒和果汁，再倒入氣泡飲品，最後在裝飾前輕輕攪拌。
1. 取一個大型葡萄酒杯，並裝滿冰塊。
2. 將無酒精義大利苦味開胃酒倒在冰塊上。
3. 加入新鮮葡萄柚汁。
4. 輕輕地倒入冰鎮過的無酒精氣泡酒。
5. 最後加入少許氣泡水。
6. 用吧叉匙輕輕攪拌，混合材料即可，避免氣泡流失。
7. 將一片新鮮柳橙塞入杯中冰塊間作為裝飾。
裝飾
新鮮柳橙片作為裝飾，簡單卻不可或缺，它能增添芳香油脂，並提升飲品的柑橘風味和視覺吸引力。
- 柳橙片，塞入杯中
飲食資訊
這款飲品不含酒精和咖啡因，通常也不含乳製品、雞蛋、堅果和麩質，因此適合純素和素食者。建議最好還是檢查所使用特定無酒精產品的標籤。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
與許多軟性飲料相比，這是一款熱量和糖分相對較低的無酒精雞尾酒。其碳水化合物和糖分主要來自無酒精開胃酒和新鮮果汁。
熱量
平均 50-70 大卡 / 209-293 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 12-16 克
碳水化合物等級
糖
平均 10-15 克
糖分等級
場合
這款無酒精雞尾酒非常適合作為餐前開胃酒，以刺激食慾。它也是早午餐的精緻選擇，或在任何慶祝性的社交聚會中作為清爽的飲品，尤其是在溫暖的月份。
- 開胃酒時光
- 早午餐
- 夏日派對
- 慶祝活動
- 社交聚會
搭配建議
其經典的苦甜特性使其成為完美的開胃酒，與鹹味點心搭配絕佳。可搭配地中海風格的開胃菜、起司和冷肉拼盤（或其純素替代品），或簡單的高品質橄欖和烤杏仁，以襯托其複雜的風味。
- 鹹味點心，如橄欖和堅果
- 輕食開胃菜 (cicchetti)
- 起司拼盤
- 番茄羅勒義式烤麵包 (Bruschetta)
- 純素冷肉拼盤
No-groni Spritz：一口清醒慶典的精緻滋味
No-groni Spritz 是一款優雅清爽的無酒精雞尾酒，非常適合任何需要慶祝的場合。它巧妙地平衡了苦甜的草本風味、明亮的柑橘香氣和活潑的氣泡，在不含酒精的情況下，提供了經典義大利氣泡酒的複雜層次。製作簡單，其鮮豔的橙色在視覺上令人驚艷，是品味精緻飲品的首選。這款飲品證明了，即使不含酒精，也能享受到複雜、美味且具「成人感」的飲品。