Nome Cocktail
Le Nome est un cocktail simple mais élégant qui met en valeur la belle interaction entre le gin sec et les notes herbacées complexes de la Chartreuse Jaune. Un trait de bitter à l'orange ajoute de la profondeur et une subtile touche d'agrumes, créant un profil de saveur harmonieux et sophistiqué. C'est une boisson directe et puissante, parfaite pour ceux qui apprécient les cocktails "spirit-forward" comme le Martini ou son célèbre cousin, le cocktail Alaska.
Préparation
Temps de préparation: 3 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Le Nome est classé comme un cocktail classique et "spirit-forward" (fort en alcool). C'est une boisson à base de gin, préparée à la cuillère, appartenant à la même famille que le Martini et ses nombreuses variantes, souvent dégustée en apéritif.
Service
Servi "up" (sans glace) dans un verre coupe ou Nick & Nora refroidi, c'est un cocktail puissant, froid et aromatique conçu pour être siroté.
Taille de la portion
Environ 75 ml / 2.5 oz
Teneur en alcool
TAV estimé à 35-40%
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Coupe
Traitement du verre
Refroidi
Histoire
Le cocktail Nome est un descendant direct du plus célèbre cocktail Alaska, qui remonte au livre de Jacques Straub de 1913, "Straub's Manual of Mixed Drinks". L'Alaska utilise le Old Tom gin, légèrement plus sucré. Le Nome, nommé d'après une autre ville d'Alaska, requiert spécifiquement le style plus sec du London Dry, créant une version plus vive et tonique de la boisson qui séduit les palais modernes.
Origine
États-Unis, début du 20e siècle. Il est considéré comme une variation directe du cocktail Alaska, documenté pour la première fois en 1913.
Nome Cocktail
La boisson est généralement connue sous le nom de Nome Cocktail. Il s'agit essentiellement d'une variante du célèbre cocktail Alaska, qui se distingue par l'utilisation de London Dry Gin à la place du traditionnel Old Tom Gin.
Nom original
Nome Cocktail
Autre nom
Cocktail Alaska au London Dry Gin
Aperçu des caractéristiques
Le Nome présente un profil herbacé et botanique complexe provenant du gin et de la Chartreuse, avec un caractère doux et "spirit-forward" et une finale nette et chaleureuse. Sa couleur dorée pâle et sa texture soyeuse en font une expérience de dégustation élégante.
Saveur
Herbacé, Botanique, Agrumes, Légèrement sucré, Dominante de genièvre
Arôme
Herbacé, Floral, Genièvre, Mielleux
Équilibre des saveurs
Fort en alcool, Équilibré, Demi-sec
Arrière-goût
Long, Chaleureux, Net, Herbacé
Pétillance
Plat
Couleur et apparence
Jaune pâle, Limpide, Teinte dorée
Texture
Soigneux, Doux, Spiritueux
Saisonnalité
Toute l'année, Rafraîchissant mais puissant
Intensité de la saveur & Expérience
Une boisson forte et "spirit-forward" avec une douceur herbacée prononcée et des notes botaniques, équilibrée par la sécheresse du gin. Il n'est ni acide, ni salé, ni crémeux, et ne contient pas de gaz carbonique.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
C'est un cocktail simple à trois ingrédients, nécessitant du Gin London Dry comme base, de la Chartreuse Jaune pour sa douceur herbacée unique, et un trait de bitter à l'orange pour la complexité.
- Gin London Dry60 ml / 2 ozUn gin vif, à dominante de genièvre, fonctionne le mieux.
- Chartreuse Jaune15 ml / 0.5 ozApporte une douceur herbacée, mielleuse et de la complexité.
- Bitter à l'orange1 traitAjoute de la profondeur et fait le lien entre les botaniques du gin et de la liqueur.
Type de glace
- En cubes
Équipements de mélange
Vous aurez besoin d'équipement standard pour la préparation à la cuillère : un verre à mélange pour combiner les ingrédients avec de la glace, une cuillère de bar pour remuer, un jigger pour mesurer, et une passoire pour verser.
- Verre à mélange
- Cuillère de bar
- Jigger
- Passoire
Instructions
La méthode est simple : combiner tous les ingrédients liquides dans un verre à mélange avec de la glace, remuer jusqu'à refroidissement, filtrer dans un verre coupe préalablement refroidi, puis garnir d'un zeste de citron.
1. Refroidir un verre coupe ou Nick & Nora au congélateur ou en le remplissant d'eau glacée.
2. Ajouter le Gin London Dry, la Chartreuse Jaune et le bitter à l'orange dans un verre à mélange.
3. Remplir le verre à mélange aux deux tiers avec des glaçons frais.
4. Remuer avec une cuillère de bar pendant environ 20-30 secondes jusqu'à ce que le mélange soit bien refroidi et correctement dilué.
5. Si vous avez utilisé de l'eau glacée pour refroidir votre verre de service, videz-le.
6. Filtrer le cocktail dans le verre de service refroidi.
7. Prendre un zeste de citron, le tordre au-dessus de la surface de la boisson pour en exprimer les huiles, puis le laisser tomber dans le verre en guise de garniture.
Garniture
Un simple zeste de citron est la garniture classique ; exprimez ses huiles au-dessus de la surface de la boisson avant de le laisser tomber dedans pour ajouter un arôme d'agrumes vif et frais.
- Zeste de citron, exprimé au-dessus du verre
Informations diététiques
Ce cocktail est alcoolisé et naturellement exempt d'allergènes courants comme la caféine, les produits laitiers, les œufs, les noix et le gluten (provenant des spiritueux distillés). Il convient aux régimes végétalien et végétarien.
✓ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
C'est un cocktail "spirit-forward", donc la plupart de ses calories proviennent de l'alcool. Il est relativement faible en glucides et en sucre, qui proviennent uniquement de la Chartreuse Jaune.
Calories
Environ 180-200 kcal / 753-837 kJ
Niveau de calories
Glucides
Environ 5-7 g
Niveau de glucides
Sucre
Environ 5-7 g
Niveau de sucre
Occasions
C'est un excellent apéritif pour stimuler l'appétit avant un repas. Il est également parfaitement adapté aux soirées cocktail ou à toute occasion nécessitant une boisson classique et sophistiquée à siroter.
- Apéritif
- Soirée cocktail
- Dégustation sophistiquée
- Boisson d'avant-dîner
Suggestions d'accompagnement
Le caractère herbacé et "spirit-forward" du Nome se marie bien avec des en-cas simples et salés. Des olives, des noix salées ou des fromages doux complètent son profil sans le dominer. Il peut également être un partenaire fantastique pour les huîtres fraîches, tranchant avec leur salinité grâce à ses notes botaniques nettes.
- Olives
- Noix salées
- Fromages doux
- Huîtres
Le Cocktail Nome : Un Classique Vif et Herbacé
Le Nome est un cocktail classique vif, élégant et sous-estimé. En tant que simple variante de l'Alaska, il remplace le Old Tom gin par du London Dry, ce qui donne un profil plus sec et plus tonique, très accessible. Son bel équilibre entre un gin à dominante de genièvre, la douceur herbacée de la Chartreuse Jaune et une touche d'orange en fait un apéritif parfait pour les buveurs avertis qui apprécient les cocktails forts, préparés à la cuillère, avec de la profondeur et du caractère.
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