Коктейль «Ном»
«Ном» — это простой, но элегантный коктейль, демонстрирующий прекрасное взаимодействие между сухим джином и сложными травяными нотами жёлтого шартрёза. Капля апельсинового биттера добавляет глубины и лёгкий цитрусовый оттенок, создавая гармоничный и изысканный вкусовой профиль. Это прямолинейный и крепкий напиток, идеально подходящий для тех, кто ценит крепкие коктейли, такие как «Мартини» или его знаменитый собрат, коктейль «Аляска».
Приготовление
Время приготовления: 3 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
«Ном» относится к категории классических крепких коктейлей. Это смешиваемый напиток на основе джина, принадлежащий к тому же семейству, что и «Мартини» и его многочисленные вариации, часто употребляемый в качестве аперитива.
Подача
Подаётся «ап» (безо льда) в охлаждённом бокале «купе» или «Ник и Нора». Это крепкий, холодный и ароматный коктейль, предназначенный для неспешного питья.
Размер порции
Примерно 75 мл / 2,5 унции
Содержание алкоголя
Приблизительно 35-40% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Купе
Подготовка бокала
Охлаждённый
История
Коктейль «Ном» является прямым потомком более известного коктейля «Аляска», который упоминается в книге Жака Штрауба 1913 года «Straub's Manual of Mixed Drinks». В «Аляске» используется чуть более сладкий джин Old Tom. «Ном», названный в честь другого города на Аляске, требует использования более сухого стиля London Dry, что создает более свежую и бодрящую версию напитка, привлекательную для современных вкусов.
Происхождение
США, начало XX века. Считается прямой вариацией коктейля «Аляска», который был впервые задокументирован в 1913 году.
Коктейль «Ном»
Напиток неизменно известен как коктейль «Ном». По сути, это вариация известного коктейля «Аляска», отличающаяся использованием джина London Dry Gin вместо традиционного Old Tom Gin.
Оригинальное название
Ном Коктейль
Альтернативное название
Коктейль «Аляска» с джином London Dry
Обзор характеристик
«Ном» обладает сложным травяным и растительным профилем благодаря джину и шартрёзу, с гладким, крепким характером и чистым, согревающим послевкусием. Его бледно-золотистый цвет и шелковистая текстура делают его элегантным напитком для неспешного употребления.
Вкус
Травяной, Растительный, Цитрусовый, Слегка сладкий, Можжевеловый
Аромат
Травянистый, Цветочный, Можжевеловый, Медовый
Баланс вкуса
Крепкий, Сбалансированный, Полусухой
Послевкусие
Долгое, Согревающее, Чистое, Травяное
Игристость
Негазированный
Цвет и внешний вид
Бледно-жёлтый, Прозрачный, Золотистый оттенок
Текстура
Шелковистая, Гладкая, Крепкая
Сезонность
Круглогодичный, Освежающий, но крепкий
Интенсивность вкуса и впечатления
Крепкий напиток с выраженной травяной сладостью и растительными нотами, сбалансированными сухостью джина. Он не кислый, не солёный, не сливочный и не газированный.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Это простой коктейль из трёх ингредиентов, для которого требуется джин London Dry в качестве основы, жёлтый шартрёз для его уникальной травяной сладости и дэш апельсинового биттера для сложности вкуса.
- Джин London Dry60 мл / 2 унцииЛучше всего подходит свежий джин с выраженным можжевеловым вкусом.
- Жёлтый шартрёз15 мл / 0,5 унцииПридаёт медовую, травяную сладость и сложность вкуса.
- Апельсиновый биттер1 дэшДобавляет глубину и связывает растительные ноты джина и ликёра.
Тип льда
- В кубиках
Оборудование для смешивания
Вам понадобится стандартное оборудование для смешивания: смесительный стакан для соединения ингредиентов со льдом, барная ложка для перемешивания, джиггер для измерения и стрейнер для переливания.
- Смесительный стакан
- Барная ложка
- Джиггер
- Стрейнер
Инструкции
Способ приготовления прост: соедините все жидкие ингредиенты в смесительном стакане со льдом, перемешивайте до охлаждения, перелейте через стрейнер в предварительно охлаждённый бокал «купе» и украсьте лимонным твистом.
1. Охладите бокал «купе» или «Ник и Нора» в морозильной камере или наполнив его ледяной водой.
2. Добавьте джин London Dry, жёлтый шартрёз и апельсиновый биттер в смесительный стакан.
3. Наполните смесительный стакан на две трети свежим льдом в кубиках.
4. Перемешивайте барной ложкой около 20-30 секунд до хорошего охлаждения и правильного разбавления.
5. Если вы использовали ледяную воду для охлаждения бокала, вылейте её.
6. Перелейте коктейль через стрейнер в охлаждённый бокал.
7. Возьмите цедру лимона, выжмите её над поверхностью напитка, чтобы высвободить масла, а затем опустите в бокал в качестве украшения.
Украшение
Простой лимонный твист является классическим украшением; выжмите масла из цедры над поверхностью напитка, прежде чем опустить её в бокал, чтобы добавить яркий, свежий цитрусовый аромат.
- Лимонный твист, выжатый над напитком
Диетическая информация
Этот коктейль является алкогольным и не содержит распространённых аллергенов, таких как кофеин, молочные продукты, яйца, орехи и глютен (из дистиллированных спиртов). Подходит для веганской и вегетарианской диет.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Это крепкий коктейль, поэтому большая часть его калорий поступает из алкоголя. В нём относительно мало углеводов и сахара, которые содержатся только в жёлтом шартрёзе.
Калории
Примерно 180-200 ккал / 753-837 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Примерно 5-7 г
Уровень углеводов
Сахар
Примерно 5-7 г
Уровень сахара
События
Это отличный аперитив для возбуждения аппетита перед едой. Он также идеально подходит для коктейльных вечеринок или любого другого случая, требующего изысканного классического напитка для неспешного употребления.
- Аперитив
- Коктейльная вечеринка
- Изысканный напиток
- Напиток перед ужином
Рекомендации по сочетанию
Травяной и крепкий характер «Нома» хорошо сочетается с простыми пикантными закусками. Оливки, солёные орехи или мягкие сыры дополняют его профиль, не перебивая вкус. Он также может стать фантастическим дополнением к свежим устрицам, пробиваясь сквозь их солёность своими чистыми растительными нотами.
- Оливки
- Солёные орехи
- Мягкие сыры
- Устрицы
Коктейль «Ном»: свежая и травянистая классика
«Ном» — это свежий, элегантный и недооценённый классический коктейль. Будучи простой вариацией на «Аляску», он заменяет джин Old Tom на London Dry, что приводит к более сухому и бодрящему профилю, который очень доступен для понимания. Его прекрасный баланс можжевелового джина, сладкого травяного жёлтого шартрёза и нотки апельсина делает его идеальным аперитивом для искушённых ценителей, которые любят крепкие смешиваемые коктейли с глубиной и характером.
Похожие коктейли
Вам также может понравиться
Оахакан Ласт Ворд
Дымная, травянистая и терпкая вариация классического коктейля «Последнее слово», в которой джин заменен на ремесленный мескаль.
Биргарита
Веселый и игристый твист на классическую Маргариту, дополненный светлым лагером для максимального освежения.
Черный Дайкири
Темная, насыщенная и сложная вариация классического Дайкири с черным ромом и кофейным ликером.
Ром-тоник
Свежий, освежающий и удивительно сложный хайбол, сочетающий сладость рома с горьким хинином тоника.
Вы уже пробовали это?
Дерби
Изысканный и ароматный классический коктейль на основе джина, прекрасно сочетающий ботанические ноты со сладким вермутом и насыщенным абрикосовым ликером.
Гальяно Хотшот
Тёплый, трёхслойный шот, сочетающий в себе сладкий ликёр Galliano, горячий кофе и прохладную сливочную шапку.
Блэкторн (Терновый джин)
Насыщенный и сложный смешиваемый коктейль с фруктовыми, сливовыми нотами тернового джина, сбалансированными травяным вермутом и биттерами.
Коктейль Джилоа
Изысканная вариация «Мартини» с винным акцентом, включающая джин, сухой вермут и ореховую сложность вина мадера.