Norðurslóðar Lamast

Norðurslóðar Lamast er kokteil frá tímum fyrir bannið sem býður upp á einstaka og bragðgóða upplifun. Hann sameinar kúmen og dillílíf akvítsins með sætum ávaxtabrögðum apríkósbrandýs og björtum sítrusbrögðum fersks appelsínusafa. Niðurstaðan er óvænt jafnvægi og hressandi drykkur sem sýnir fjölhæfni akvítsins umfram saltmatreiðslu. Hann er frábært val fyrir þá sem vilja skoða klassíska kokteila sem hafa orðið tiltölulega óþekktir.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Norðurslóðar Lamast er flokkaður sem klassískur kokteil. Hann fellur í sýraflokkinn vegna notkunar á sítrusávöxtum, sem jafnvægi áfengi og áfengisdrykkjarþáttunum. Uppruni hans má rekja til ársins fyrir bannið, sem staðfestir stöðu hans sem gamaldags klassískan.

Framreiðsla

Borinn upp án ís í forsoðnu coupe eða kokteilglasi. Hann er umtalsverðlega sterkur, kaldur drykkur með einstakt jurtarleg og ávaxtarlegt einkenni.

Skammtastærð

Umsvifalaust 4.5 oz / 135 ml

Áfengismagn

20-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Þessi kokteil birtist fyrst í "Cafe Royal Cocktail Book" eftir William J. Tarling, gefið út árið 1937. Hann er sköpun frá London kokteilsenunni á þessum tíma, sem sýnir vaxandi framboð á alþjóðlegum áfengi eins og skandinavískum akvít. Nafnið er líklega leikandi og dramatískur ofurdrífur á styrkleika drykksins og aðalefninu frá Skandinavíu.

Uppruni

Bretland, um 1937.

Norðurslóðar Lamast

Drykkurinn er stöðuglega þekktur á upprunalegu nafninu, Norðurslóðar Lamast, og hefur engin víðtæk önnur nöfn eða gælunöfn í kokteilheiminum.

Upprunalegt heiti

Norwegian Paralysis

Yfirlit eiginleika

Þessi kokteil kynnir einstakt jurtarlegt og ávaxtarlegt ilmur, sem leiðir að jafnvægu bragðsniðri kúmens, sætrar apríkósu og sítrus. Hann hefur slétta áferð og hreint, hlýjandi eftirbragð sem hangir áfram á skemmtilegan hátt.

Bragð

Jurtarlegur, kúmen, ávaxtarlegur, apríkósa, sítruskenndur, appelsína

Ilmur

Anís, kúmen, dill, sæt apríkósa, fersk appelsína

Bragðjafnvægi

Jafnvægi, örlítið sætt, örlítið sýrt, jurtarlegt

Eftirbragð

Hrein, hlýjandi, jurtarleg, langvarandi ávaxtabrögð

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Ógegnsær, ljós appelsínugulur, gullgulur

Áferð

Sléttur, miðlungsþyngdur

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, sumarlegur, allan ársins hring

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er umtalsverðlega öflugt, með samstöðugt jafnvægi á milli ávaxtasætu, sítrussýru og sérstakrar jurtarlegu kryddtegundar akvítsins. Hann er bragðgóður án þess að vera yfirþyrmandi.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Uppskriftin kallar á þrjá einfalda hráefni: akvít sem jurtalega grunni, apríkósbrandý fyrir sætleika og ferskan appelsínusafa fyrir sítruslyftu.

Akvít1.5 únsur / 45 millilítrar
Hreinn, kúmen- eða dillilífur skandinavískur áfengisdrykkur er hefðbundinn.
Apríkósbrandý0.75 únsur / 22.5 millilítrar
Notaðu gæða apríkósalíkur fyrir bestu niðurstöður, ekki bragðblandaðan brandý.
Appelsínusafi0.75 únsur / 22.5 millilítrar
Fersklega pressaður er nauðsynlegur fyrir bjartleika og bragð.

Tegund íss

Kúbbar

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan áhöld fyrir kokteilgerð: shaker til að sameina og kæla drykkinn, mál til að mæla og síð til að tryggja að engar ísflögur lendi í lokaglasinu.

Kokteilshaker til að blanda og kæla hráefni.
Mál fyrir nákvæmar skammta.
Hawthorne og fíntnetasíð til að fá sléttan helling.

Leiðbeiningar

Ferlið er einfalt: kæla glasið þitt, hrista öll hráefnin með fullt af ís og tvöfaldsíaðu í glasið. Lokkaðu með ilmandi appelsínuhrekk.

1. Kældu coupe eða kokteilglas, annaðhvort í frysti eða með því að fylla það með ís og vatni.

2. Blandið akvítinu, apríkósbrandýinu og ferska appelsínusafanum í kokteilshaker.

3. Fylltu shakerinn tveimur þriðju fullum af kúbbaði.

4. Hristaðu kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til shakerinn er vel kældur.

5. Tæmdu ísinn úr þínu undirbúna glasinu.

6. Tvöfaldsíaðu kokteilinn úr shakerinn í kældu glasið til að fjarlægja allar ísflögur eða sítrusmassa.

7. Þrýstu appelsínuhrekk yfir yfirborði drykksins til að losa olíur hans, og notaðu hann síðan sem skreytingu.

Skreyting

Einfaldur en glæsilegur appelsínuhrekkur er fullkominn skreyting. Þrýstingur á olíur hans yfir yfirborði drykksins bætir við ilmandi ilmi sem fyllir út bragðið af kokteilinum.

Appelsínuhrekkur, þrýstur yfir drykkinn til að losa ilmkjarnaolíur.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er náttúrulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og koffein, mjólkurvörur, egg, soju, hnetur og glúten. Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteil er umtalsverðlega kaloríaríkur, þar sem kaloríur og sykur eru aðallega af völdum apríkósalíkursins og fersks appelsínusafans. Hann inniheldur umtalsverðan fjölda kolvetna á skammt.

Hitaeiningar

að jafnaði 160-190 kcal / 670-795 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

að jafnaði 10-12 g

Magn kolvetna

Sykur

að jafnaði 9-11 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er fullkominn sem forréttur til að örva geðabolið eða á kokteilveislu þar sem þú vilt kynna gestum eitthvað nýtt. Einstök bragðsniður hans gerir hann að frábærum samtalshlaupi fyrir hvaða félagslegar samkomur sem er.

Aperítíf
Kokteilveisla
Sumarkvöld
Ævintýraleg Smekktöku

Tillögur að pörun

Jurtarleg og ávaxtarleg brögð kokteilsins passa frábærlega við salt og örlítið feitt mat, sérstaklega frá skandinavískri matargerð. Hann fyllir út reyktan fisk, charcuterie borð með ávaxtaþætti og hálfharka osta, sem gerir hann að fjölhæfum forréttafélaga.

Reyktur laxkanapés
Léttar ostir eins og Havarti eða Jarlsberg
Charcuterie borð með þurrkaða apríkósu
Skandinavískar kjötbollur

Norðurslóðar Lamast: Gleymdur klassíkari endurvakinn

Norðurslóðar Lamast er dásamleg ferð inn í sögu kokteila, sem býður upp á smekk sem er bæði einstakur og óvæntur. Grunur hans úr jurtalegum akvíti er fallega mildaður af sætri apríkósu og björtum appelsínu, sem skapar jafnvægi og hressandi drykk. Fullkominn fyrir kröfuharðan drykkjumann sem leitar að því að stækka safn sitt umfram venjulega drykki, hann er vitnisburður um skapandi anda kokteilera á 3. áratugnum. Endurupptökin á þessum gimsteini er gefandi upplifun sem sýnir að sumir klassikar bíða bara eftir að vera hristir aftur til lífs.

Þér gæti einnig líkað

Sherry Cobbler

Æðislegur og hressandi klassískur drykkur frá 19. öld sem sameinar hnetuskennt sherry, sykur og citrus á mulinn ís, prýddur með ávöxtum.

Ranch Water

Hressandi og ljósari highball frá Texas, gerður úr tequila, límónusafa og sprúðandi steinefnavatni.

Cosmopolitan

Líflegur, súr og stílhrein vodka-kokteill með fullkomnu jafnvægi á citrus og trönuberjum.

Texas Tea

Öflug, bourbon-kryddaður afbrigði af Long Island Iced Tea, toppað með kóla fyrir sætt og flókið lok.

Hefur þú prófað þessa?

Varnish Cocktail

Sælgætislegur, sterkur drykkur með rúgviskí, sætu vermúti, maraschino áfengi og snekk af amaro.

Million Dollar Cocktail

Ríkur og glæsilegur drykkur fyrir bannið, með gin, sætu vermouth, ananasasafa, grenadín og eggjahvíta fyrir silkimjúka áferð.

Carabinieri Cocktail

Hressandi og mjög jurtafylltur ítalskur drykkur með jafna hluti af gin, Fernet-Branca og Galliano.

Galliano Hotshot

Varmur, þrílaga shot sem samsetur sætan Galliano líkjör, heitt kaffi og köldan rjómaflot.