挪威瘫痪
“挪威瘫痪”是一款禁酒令颁布前时代的鸡尾酒，提供了独特而风味十足的体验。它将阿夸维特酒的香芹籽和莳萝风味与杏子白兰地的果香甜味以及鲜橙汁的明亮柑橘味相结合。其结果是一款出人意料地平衡且清爽的饮品，展示了阿夸维特酒在咸味应用之外的多功能性。对于那些希望探索已相对默默无闻的经典鸡尾酒的人来说，这是一个绝佳的选择。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
“挪威瘫痪”被归类为经典鸡尾酒。由于使用了柑橘汁，它属于酸酒类别，平衡了烈酒和利口酒的成分。其起源可追溯到禁酒令颁布前的时代，这巩固了它作为复古经典的地位。
享用
在预先冰镇的碟形杯或鸡尾酒杯中“纯饮”（不加冰）。这是一款中等强度、冰镇的饮品，具有独特的草本和果香特征。
份量
约 4.5 盎司 / 135 毫升
酒精含量
酒精度 20-25%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
这款鸡尾酒首次出现在威廉·J·塔林（William J. Tarling）于1937年出版的《皇家咖啡馆鸡尾酒手册》中。它是那个时代伦敦鸡尾酒界的创作，展示了像斯堪的纳维亚阿夸维特酒这样的国际烈酒日益普及。这个名字很可能是一种俏皮而戏剧化的夸张，形容了这款酒的效力及其斯堪的纳维亚主要成分。
产地
英国，约1937年
挪威瘫痪
这款酒的名称始终是其原名“挪威瘫痪”，在鸡尾酒界没有其他广为人知的别名或化名。
原始名称
Norwegian Paralysis
特点概述
这款鸡尾酒呈现出独特的草本和果香香气，带来了香芹籽、甜杏和柑橘的均衡风味。它口感顺滑，余味干净温暖，令人愉悦。
风味
草本、香芹籽、果味、杏、柑橘、橙
香气
茴香、香芹籽、莳萝、甜杏、鲜橙
口感平衡
均衡、微甜、微酸、草本
余味
干净、暖喉、草本、果香悠长
气泡感
无气泡
色泽外观
朦胧、淡橙色、金黄色
质地
顺滑、中等酒体
季节性
清爽、夏日、全年皆宜
风味强度与体验
风味中等浓郁，果味的甜、柑橘的酸以及阿夸维特酒独特的草本香料味之间达到了和谐的平衡。风味十足但又不过于强烈。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
配方需要三种简单的原料：作为草本基酒的阿夸维特酒，提供甜味的杏子白兰地，以及带来柑橘清香的鲜榨橙汁。
- 阿夸维特酒1.5 盎司 / 45 毫升传统上使用带有香芹籽或莳萝风味的清澈斯堪的纳维亚烈酒。
- 杏子白兰地0.75 盎司 / 22.5 毫升为获得最佳效果，请使用优质杏子利口酒，而非风味白兰地烈酒。
- 橙汁0.75 盎司 / 22.5 毫升鲜榨对于提升亮度和风味至关重要。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要一套标准的鸡尾酒工具：一个用于混合和冰镇饮品的调酒器，一个用于测量的量酒器，以及确保最终杯中没有冰屑的滤网。
- 鸡尾酒调酒器，用于混合和冰镇原料。
- 量酒器或测量工具，用于精确配比。
- 霍桑滤冰器和细网滤网，用于顺滑倒出酒液。
制作步骤
过程很简单：冰镇您的酒杯，将所有原料与大量冰块一起摇晃，然后双重过滤到杯中。最后以芳香的橙皮卷装饰。
1. 将碟形杯或鸡尾酒杯冰镇，可以放入冰箱冷冻或装满冰块和水。
2. 将阿夸维特酒、杏子白兰地和鲜橙汁倒入鸡尾酒调酒器中。
3. 向调酒器中加入方冰至三分之二满。
4. 用力摇晃12-15秒，直到调酒器外壁冰冷。
5. 倒掉已准备好的杯中的冰块。
6. 将调酒器中的鸡尾酒双重过滤到冰镇的杯中，以去除任何冰屑或柑橘果肉。
7. 在酒液表面挤压橙皮以释放其油脂，然后用作装饰。
装饰
一个简单而优雅的橙皮卷是完美的装饰。在饮品表面挤压其油脂，会增添一种芬芳的香气，与鸡尾酒的风味相得益彰。
- 橙皮卷，在酒液上方挤压以释放芳香油。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质等常见过敏原。它适合纯素食者和素食者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的热量适中，其热量和糖分主要来自杏子利口酒和鲜橙汁。每份含有适量的碳水化合物。
卡路里
平均 160-190 千卡 / 670-795 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 10-12 克
碳水化合物水平
糖
平均 9-11 克
糖分水平
适用场合
这款酒非常适合作为餐前开胃酒以刺激味蕾，或在鸡尾酒派对上向客人介绍新奇事物。其独特的风味使其成为任何社交聚会上绝佳的话题开启者。
- 开胃酒
- 鸡尾酒派对
- 夏夜
- 探险品鉴
配餐建议
这款鸡尾酒的草本和果香风味与咸味和略带脂肪的食物搭配得非常好，尤其是那些来自斯堪的纳维亚美食的食物。它与烟熏鱼、带有水果元素的熟食拼盘和半硬质奶酪相得益彰，使其成为一种多功能的开胃酒伴侣。
- 烟熏三文鱼开胃小点
- 哈瓦蒂或亚尔斯堡等清淡奶酪
- 搭配杏干的熟食拼盘
- 斯堪的纳维亚风味肉丸
挪威瘫痪：被遗忘的经典再现
“挪威瘫痪”是一次愉快的鸡尾酒历史之旅，提供了既独特又出人意料地平易近人的口感。其草本阿夸维特酒的基调被甜美的杏子和明亮的橙子完美柔化，创造出一款平衡且清爽的饮品。对于希望在常规选择之外扩展自己酒单的挑剔饮者来说，这是完美的选择，它证明了1930年代鸡尾酒时代的创造精神。重新发现这颗瑰宝是一次有益的经历，证明了一些经典只是等待着被重新摇动，焕发生机。