Oatmeal Old Fashioned
Այս մոդեռն դասականը վերագործում է հավերժական Old Fashioned-ը՝ յուրահատուկ, նախաճաշից ոգեշնչված համով: Տոստացված օվսը օգտագործվում է վիսկին «լվանալու» կամ համով հարստացնելու համար, տալով այն կրեմային հյուսվածք և ընձյուղների, հացահատիկի նման նոտաներ: Համով հարստացված ոգին այնուհետև խառնվում է շաքարի քաղաքավարդի և դառեցրած բուսական խառնուրդների հետ՝ ստեղծելով հարուստ, փափկուն և բուրավետ կոկտեյլ, որը միաժամանակ ծանոթ է և զարմանալիորեն նորարարական:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 3 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Այս խմիչքը դասակարգվում է որպես կոկտեյլ, մասնավորապես՝ մոդեռն դասական: Սա ժամանակակից տարբերակ է հավերժական Old Fashioned-ի, որը մտնում է խառնված, հոգեբանորեն ուժեղ խմիչքների կատեգորիայի մեջ:
Մատուցում
Սա հոգեբանորեն ուժեղ խմիչք է, որը մատուցվում է սառը՝ մեծ սառցե շարքի վրա rocks կամ Old Fashioned բաժակի մեջ: Այն ունի բարձր ալկոհոլի պարունակություն և նախատեսված է դանդաղ խմելու համար:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 90 մլ / 3 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 30-35% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Rocks glass
Բաժակի պատրաստում
None
Նախապատմություն
Oatmeal Old Fashioned-ը մոդեռն արհեստագործական կոկտեյլների շարժման արդյունք է, որտեղ բարմենները փորձարկում են այնպիսի տեխնիկաների հետ, ինչպիսին է համով հարստացումը, համի և հյուսվածքի նոր շերտեր ավելացնելու համար: Թեև դրա ճշգրիտ ծագումը չի վերագրվում որևէ մեկ անձի, այն տարածում գտավ կոկտեյլ բարերում 2010-ականներին: Այն ստեղծագործական միջոց է սիրված դասականը բարձրացնելու համար՝ հարմարավետ, ծանոթ համերով:
Ծագում
ԱՄՆ, մոտավորապես 2010-ականներ:
Oatmeal Old Fashioned
Այս խմիչքը հիմնականում հայտնի է որպես Oatmeal Old Fashioned: Այլ անունը՝ Oat-Washed Old Fashioned, ավելի կոնկրետորեն վերաբերում է այն տեխնիկային, որն օգտագործվում է խմիչքի հիմնական բաղադրիչ՝ վիսկիի համը հարստացնելու համար:
Բնօրինակ անվանում
Oatmeal Old Fashioned
Այլընտրանքային անվանում
Oat-Washed Old Fashioned
Բնութագրերի ակնարկ
Այս կոկտեյլը առաջարկում է տոստացված օվսի և շաքարի քաղաքավարդի հարուստ, ընձյուղային բույր: Այն ունի սահուն, թեթև կրեմային հյուսվածք և տաքացնող, հավասարակշռված համ, որտեղ վիսկիի քաղցրությունը մարում է բուրավետ դառեցրած բուսական խառնուրդներով:
Համ
Ընձյուղային, Տոստացված, Քաղցր, Համեմունքային, Կրեմային, Օվսային
Բույր
Տոստացված օվս, Շաքարի քաղաքավարդ, Վիսկի, Նարինջ, Համեմունքներ
Համերի հավասարակշռություն
Քաղցր, Դառը
Հետհամ
Երկար, Տաքացնող, Փափկուն, Ընձյուղային
Փրփրունություն
Still
Գույնի տեսք
Ամբեր, Ոսկե-դարչնագույն, Մաքուր
Հյուսվածք
Սահուն, Հարուստ, Թեթև կրեմային
Սեզոնայնություն
Տաքացնող, Շաբաթային, Ձմեռային
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Ուժեղ, հոգեբանորեն ուժեղ խմիչք՝ արտահայտված քաղցրությամբ շաքարի քաղաքավարդից և հավասարակշռող դառնությամբ: Դրա բնութագրիչ առանձնահատկությունն է օվսի համով հարստացման շնորհիվ սուբտիլ կրեմայինությունը և ընձյուղային համը, ստեղծելով հարթ, բայց ինտենսիվ փորձառություն:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս խմիչքի հիմքում ընկածը օվսով հարստացված վիսկին է, որը տալիս է դրան յուրահատուկ բնութագրիչներ: Այս հիմքը քաղցրացվում է հարուստ շաքարի քաղաքավարդով և համեմատվում է բուրավետ և նարինջի դառեցրած բուսական խառնուրդներով՝ բարդության համար:
- Oat-Infused Bourbon or Rye Whiskey60 մլ / 2 ունցիաՊատրաստման համար. Թեթևակի տոստացրեք 1/4 բաժակ գլանված օվսը չորացած թավայի մեջ՝ մինչև բուրավետ դառնա: Ավելացրեք տոստացված օվսը 750 մլ վիսկիի շշի մեջ, թողեք ներծծվի սենյակային ջերմաստիճանում 24 ժամ, ապա լավ զտեք մանր ցանցով քանդակով կամ թղթե զտիչով:
- Maple Syrup10 մլ / 0.33 ունցիաԱռավելագույն համի համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել A դասի մուգ, ամուր շաքարի քաղաքավարդ (նախկինում B դաս):
- Angostura Aromatic Bitters2 կաթիլ
- Orange Bitters1 կաթիլ(ըստ ցանկության)Ավելացնում է լրացուցիչ շականակային բարդություն, որը լրացնում է նարինջի կեղևի զարդը:
Սառույցի տեսակ
- Մեծ շարք կամ գունդ
Խառնման սարքավորումներ
Այս կոկտեյլը խառնվում է, ոչ թե թափահարվում: Ձեզ հարկավոր կլինի խառնման բաժակ, բարի գդալ խառնելու համար և զտիչ՝ պատրաստված խմիչքը մատուցման բաժակի մեջ լցնելու համար:
- Խառնման բաժակ՝ բաղադրիչները սառեցնելու և թրջելու համար
- Բարի գդալ՝ խառնելու համար
- Ջիգեր կամ չափիչ գործիք
- Կոկտեյլի զտիչ (Julep կամ Hawthorne)
Պատրաստման հրահանգներ
Պատրաստումը պարզ է. խառնել բոլոր հեղուկ բաղադրիչները սառցի հետ, մինչև կատարյալ սառեցվեն, ապա զտել rocks բաժակի մեջ, որտեղ կա մեծ սառցե շարք և զարդարել արդուկված նարինջի կեղևով:
1. Միացրեք օվսով հարստացված վիսկին, շաքարի քաղաքավարդը, Angostura դառեցրած բուսական խառնուրդները և կամընտրական նարինջի դառեցրած բուսական խառնուրդները խառնման բաժակի մեջ:
2. Լցնել խառնման բաժակը երեք քառորդ մասով սառույցով:
3. Խառնել բարի գդալով մոտ 20-30 վայրկյան, մինչև բաժակի արտաքին մասը լավ սառչի:
4. Տեղադրեք մեծ սառցե շարք կամ գունդ սառեցված rocks բաժակի մեջ:
5. Զտեք խառնման բաժակի պարունակությունը rocks բաժակի մեջ՝ թարմ սառցի վրա:
6. Վերցրեք նարինջի կեղևի լայն շերտ, պահեք այն խմիչքի վրայով՝ կեղևային կողմը դեպի ներքև, և ճզմեք այն՝ յուղերը արդուկելու համար մակերևույթի վրա:
7. Զարդարեք՝ նարինջի կեղևը բաժակի մեջ գցելով: Մատուցեք անմիջապես:
Զարդարում
Նարինջի թարմ կեղևը կատարյալ զարդարանք է: Արդուկված ցիտրուսային յուղերը պայծառ բուրավետ շերտ են ավելացնում, որը կտրում է խմիչքի հարստությունը:
- Նարինջի կեղև, արդուկված խմիչքի վրայով և ընկած բաժակի մեջ
Սննդային տեղեկություն
Սա ալկոհոլային, վեգան և կաթնամթերքից զուրկ կոկտեյլ է: Ընդհանուր առմամբ այն չի համարվում գլյուտենից զուրկ՝ վիսկիի հիմքի և օվսում գլյուտենի խառնուրդի հնարավորության պատճառով:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✕ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Սա միջին կալորիականությամբ կոկտեյլ է, որի մեծ մասը ալկոհոլից է, իսկ փոքր մասը՝ շաքարի քաղաքավարդի շաքարի պարունակությունից:
Կալորիաներ
Մոտավորապես 180-210 կկալ / 753-879 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Մոտավորապես 8-10 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Մոտավորապես 7-9 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Տաքացնող և հարմարավետ համային պրոֆիլով այս կոկտեյլը կատարյալ է հարմարավետ գիշեր անցկացնելու կամ զովաշունչ աշնանային երեկոյի համար: Այն նաև հիանալի հետճաշի խմիչք է կամ կոկտեյլի երեկույթի համար նախատեսված բարձրակարգ ընտրություն:
- Autumn Evening
- After-Dinner Drink
- Cozy Night In
- Cocktail Party
Համադրման առաջարկներ
Օվսի և քաղցրության ընձյուղային պրոֆիլով Oatmeal Old Fashioned-ը հրաշալիորեն համադրվում է ապելով կրամբլի կամ կարագով պատրաստված կարճաթխման հետ: Այն նաև լրացնում է մսով պատրաստված ճաշատեսակների աղիությունը կամ կտրուկ չեդար պանիրը՝ դառնալով հետճաշի խմիչքի համար բազմակողմանի ընտրություն:
- Shortbread cookies
- Apple crumble or pie
- Sharp cheddar cheese
- Charcuterie board with cured meats
Oatmeal Old Fashioned-ը. Դասականի հարմարավետ շրջադարձը
Oatmeal Old Fashioned-ը ստեղծագործական և հարմարավետ շրջադարձ է հայտնի վիսկիով կոկտեյլին: Վիսկին տոստացված օվսով հարստացնելով այն ձեռք բերում է նկատելի կրեմայինություն և ընձյուղային համ, որը գեղեցիկորեն հավասարակշռվում է հարուստ շաքարի քաղաքավարդով և բուրավետ դառեցրած բուսական խառնուրդներով: Մեծ սառցե շարքի վրա մատուցվող և պայծառ նարինջի շարժումով այն ուսումնասիրված, բայց մատչելի խմիչք է, որը կատարյալ է զով գիշերվա համար: Այս խմիչքը մոդեռն կոկտեյլային նորարարության վկայություն է՝ հարգելով դրա դասական արմատները:
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Կայպիրոսկա
Վոդկայի հիման վրա թարմացնող և խառնուրդ համով կոկտեյլ, պատրաստված մածուցված կիտրոնով և շաքարով, մատուցվում է ծեծված սառույցի վրա:
Ramazzotti Rosato Mio
Պայծառ և ծաղկային իտալական սպրից, որում օգտագործվել է Ramazzotti Aperitivo Rosato, պրոսեկո և տոնիկ ջուր, զարդարված թարմ եղեսպարով:
Vieux Mot
Վերահսկող և էլեգանտ ջինի թթու, որն ունի բեշի ծաղիկների լիկյորի պայծառ, ծաղկային նոտաներ:
Bobby Burns
Հարուստ և նուրբ շոտլանդական հիմքով կոկտեյլ՝ քաղցր վերմութով և մեղրային, բուսական համով Bénédictine լիկյորով:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Սիցիլիական համբուր
Քաղցր և ընձյուղային լիկյորի հիման վրա պատրաստված կոկտեյլ, որը համատեղում է Southern Comfort-ի պտղային համը՝ ամարետտոյի հարուստ նշադրամի համի հետ։
Nome Cocktail
Պարուրաձև, բուսական և բուրավետ խառնված կոկտեյլ, որում ներկայացված է ջինը և դեղին Chartreuse-ը՝ հոգեվոր փորձի համար։
Attorney General
Նուրբ և չոր խառնված կոկտեյլ, որը գեղեցկորեն հավասարակշռում է շոտլանդական վիսկին չոր վերմութի և նարնջի համով։
Holland House Cocktail
Պարզ, բուրավետ Prohibition դարաշրջանի կոկտեյլ, որում օգտագործվում է genever կամ ջին, հավասարակշռված չոր վերմութի, maraschino լիկյորի և թարմ քաղցրավազի հյութի հետ։