Hafra Gamla Mótíð

Þessi nútíma klassík túlkar tímalausa Gamla Mótíð með einstakri, morgunmatarhvetjandi beringu. Ristaðir hafrar eru notaðir til að 'þvo' eða bera viskíinn, sem gefur honum kremkennda áferð og hnetótt, kornóttan bragðtón. Berinn drykkurinn er síðan blandaður með ahornssírópi og bitrum, sem skapar ríkan, sléttan og ilmandi kokteil sem er bæði kunnuglegur og óvænt nýstárlegur.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Þessi drykkur er flokkaður sem kokteil, sérstaklega nútíma klassík. Hann er samtíðarútfæra af tímalausa Gamla Mótíð, sem fellur í flokkinn af hrærðum, sterkum drykkjum.

Framreiðsla

Þetta er sterkur drykkur sem er borinn upp kaldur yfir stórum ísbit í rocks eða Gamla Mótíð gleri. Hann hefur hátt áfengisinnihald og er ætlaður til að teygja.

Skammtastærð

Umsvifalaust 90 ml / 3 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 30-35% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Rocks gler

Undirbúningur glass

Engin

Baksaga

Hafra Gamla Mótíð er afurð nútíma handverkskokteilhreyfingarinnar, þar sem barþjónar gera tilraunir með tækni eins og beringu til að bæta við nýjum lagum af bragði og áferð. Þó nákvæm uppruni hans sé ekki tengd einum einstaklingi, náði hann vinsældum í kokteilbörum á árunum 2010. Hann táknar skapandi leið til að bæta ástfólgna klassík með huggunarfullum, kunnuglegum smekkum.

Uppruni

Bandaríkin, um 2010.

Hafra Gamla Mótíð

Drykkurinn er aðallega þekktur sem Hafra Gamla Mótíð. Annað nafn, Hafra-þvegin Gamli Mótíð, vísar nánar til tækni sem notuð er til að bera viskíinn, sem er lykilþátturinn í kokteilinum.

Upprunalegt heiti

Oatmeal Old Fashioned

Annað heiti

Hafra-þvegin Gamli Mótíð

Yfirlit eiginleika

Þessi kokteil býður upp á ríkan, hnetóttan ilm af ristuðum hafrum og ahorn. Hann hefur silkimjúka, létt kremkennda áferð og hlýjandi, jafnvægt bragð þar sem sætan viskí er vegið upp af ilmandi bitrum.

Bragð

Hnetóttur, Ristaður, Sætur, Kryddaður, Kremkenndur, Hafra

Ilmur

Ristaðir hafrar, Ahorn, Viskí, Appelsína, Bakstur krydd

Bragðjafnvægi

Sætt, Beiskt

Eftirbragð

Langt, Hlýjandi, Slétt, Hnetótt

Freyðing

Kyrrt

Útlit og litur

Bernsteinslitur, Gullbrúnn, Skær

Áferð

Silkimjúkt, Ríkt, Létt kremkennt

Árstíðabundin einkenni

Hlýjandi, Haustlegt, Vetrarlegt

Bragðstyrkur og upplifun

Sterkur, sterkur drykkur með áberandi sætu frá ahorn og jafnvægi af beiskju. Einnig er hann þekktur fyrir subtílt kremkenndi og hnetótt bragð frá hafraberingunni, sem skapar sléttan en kraftmikinn upplifun.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Lykillinn að þessum drykk er hafra-berinn viskí, sem veitir honum einstakt einkenni. Þessi grunnur er sættur með ríkum ahornssírópi og kryddaður með ilmandi og appelsínubitrum fyrir flóknleika.

Hafra-berinn Bourbon eða Rye Viskí60 ml / 2 oz
Til að búa til: Ristaðu 1/4 bolla af höfrum létt í þurrri pönnu þar til það lyktar. Bættu ristaðu höfrunum í 750 ml flösku af viskí, láttu bera við stofuhitastig í 24 klukkustundir, og síðan vel í gegnum fínt net eða kaffasíu.
Ahornssíróp10 ml / 0.33 oz
Mælt er með bekk A dökkum og sterkum (áður bekk B) fyrir ríkan smekkinn.
Angostura Aromatísk Bitri2 dropi
Appelsínubitri1 dropi(valfrjálst)
Bætir við auka lagi af sítrusflóknleika sem bætir appelsínuberkinum.

Tegund íss

Stór ísbitur eða kúlur

Blöndunarbúnaður

Þessi kokteil er hrærður, ekki skakaður. Þú þarft blöndunargler, bar skeið til að hræra og síti til að hella fullunnu drykknum í þjónustuglerið.

Blandunar gler fyrir kælingu og þynningu á innihaldsefnum
Bar skeið fyrir hræringu
Mælir eða mælitæki
Kokteil síti (Julep eða Hawthorne)

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn er einfaldur: hrærið öllum vökva innihaldsefnum með ís þar til þau eru fullkomlega kæld, og síðan í rocks gler sem inniheldur stóran ísbit og skreyttu með þrýstu appelsínuberki.

1. Blandið hafra-bernu viskí, ahornssírópi, Angostura bitrum og valfrjálsri appelsínubitrum í blöndunargleri.

2. Fylltu blöndunarglerið þrjá fjórðu hlutum með ís.

3. Hrærið með bar skeið í um 20-30 sekúndur þar til ytra hlið glersins er vel kæld.

4. Settu stóran ísbit eða kúlu í kælt rocks gler.

5. Síðu innihaldið úr blöndunarglerinu í rocks glasið yfir ferskan ísinn.

6. Taktu breitt sneið af appelsínuberki, haltu því yfir drykkinn með berkinu niður á við og kreistu það til að þrýsta olíunum á yfirborðið.

7. Skreyttu með því að sleppa appelsínuberkinu í glasið. Borðaðu strax.

Skreyting

Ferskt appelsínuberki er fullkomið skraut. Þrýstir sítrusolíur þess bæta bjartri ilmhæð sem skera í gegnum auðmjúklegt bragð drykksins.

Appelsínuberki, þrýst yfir drykkinn og fellt í

Upplýsingar um mataræði

Þetta er áfengisdrykkur, vegan og mjólkurlaust. Hann er almennt ekki talinn glútenlaust vegna viskígrunnar og mögulegrar glútenmengunar í höfrum.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✕ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þetta er um miðjarhátt kaloríaríkur kokteil, þar sem flest kaloríurnar koma frá áfenginu og minna frá sykri í ahornssírópi.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 180-210 kcal / 753-879 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 8-10 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 7-9 g

Sykurmagn

Tilefni

Með hlýjandi og huggunarfullu bragðaprofilinu er þessi kokteil fullkominn fyrir kósý kvöld eða tærtt haustakvöld. Hann þjónar einnig sem frábær drykkur eftir máltíð eða glæsilegt val fyrir kokteilveislu.

Haustakvöld
Drykkur eftir máltíð
Kósý kvöld
Kokteilveisla

Tillögur að pörun

Hnetóttur og sætur prófíll Hafra Gamla Mótíð passar frábærlega með eftirréttum eins og eplakrambili eða smjördeigskökum. Hann bætir einnig við saltleika charcuterie borðs eða sterks cheddar osts, sem gerir hann fjölhæfan drykk eftir máltíð.

Smádeigskökur
Eplakrambili eða köku
Sterkur cheddar ostur
Charcuterie borð með unnum kjötvörum

Hafra Gamla Mótíð: Huggunarfull snúningur á klassík

Hafra Gamla Mótíð er skapandi og huggunarfull snúningur á táknræna viskíkokteilnum. Með því að bera viskíinn með ristaðum hafrum fær hann merkjanlega kremkennda og hnetótta bragð sem er fallegt jafnvægi af ríkum ahornssírópi og ilmandi bitrum. Borinn upp yfir stórum ísbit með bjartri appelsínusnertu er hann glæsilegur en aðgengilegur drykkur fullkominn fyrir köld kvöld. Þessi drykkur er vitnisburður um nútíma kokteilnýsköpun á meðan hann virðir klassískan rætur sínar.

Þér gæti einnig líkað

Gin og engifer

Einfaldur og endurgjöfandi hárbolli sem samsetur jurtablöð gin með hlýju sætu engifer-soda.

Vodka Martini

Hress, hreinn og sterkur klassískur cocktail gerður úr vodka og þurru vermouth, skreytt með sítrónu eða ólívu.

Siesta

Líflegur og ferskandi nútímalegur klassískur cocktail sem jafnvægir tequila með beiskum tónum Campari og ferskum sítrus.

Bellini

Glæsilegur og gefandi ítalskur cocktail gerður úr Prosecco og hvítaperupúré.

Hefur þú prófað þessa?

Milano-Torino

Einfaldur og glæsilegur tveggja innihaldsefna ítalskur forréttisdrykkur sem jafnvægir á fullkominn hátt bitur og sætu.

Prairie Fire

Óber skot sem sameinar tequila með nokkrum dropum af sterkri sósu fyrir brennandi spark.

Meletti Swizzle

Ferskur og flókinn Tiki-stíls cocktail þar sem bittersætt, súkkulaðilagt Amaro Meletti hittir funky Jamaísku romm og tropískan ávöxtasafa.

Claridge Cocktail

Glæsilegur, ilmur mikill gin-drykkur frá Art Deco tímabilinu, með viðkvæmt jafnvægi af þurru vermouth, abrikósu og appelsínulíkörum.