Oatmeal Old Fashioned

Name: Oatmeal Old Fashioned
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Bourbon jew Rye Whiskey infuż bil-ħafur; 10 ml / 0.33 oz Ġulepp tal-Aġġru; 2 traxxijiet Angostura Aromatic Bitters; 1 traxx Orange Bitters (mhux obbligatorju)

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Dan il-klassiku modern jinterpreta mill-ġdid l-Old Fashioned prontezza b'infużjoni unika ispirata mill-kolazzjon. Ħafur mixwi jintuża biex 'jaħsel' jew jinfuża l-whiskey, u jagħtih nisġa krema u noti ta' ġewż u ċereali. L-ispirtu infuż imbagħad jitħallat ma' ġulepp tal-aġġru u bitters, biex joħloq koktej għani, lixx u aromatiku li huwa kemm familjari kif ukoll sorprendentement innovattiv.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Din ix-xarba hija kklassifikata bħala koktej, speċifikament klassiku modern. Hija varjazzjoni kontemporanja tal-Old Fashioned prontezza, li taqa' taħt il-kategorija ta' xarbiet imħawra b'kuċċarina (stirred) u b'alkoħol b'saħħtu fuq quddiem.

Porzjon

Din hija xarba b'alkoħol b'saħħtu fuq quddiem, servuta kiesħa fuq kubu kbir tas-silġ f'tazza rocks jew Old Fashioned. Għandha kontenut għoli ta' alkoħol u hija maħsuba biex tixrobha bil-ftit il-ftit.

Daqs tal-porzjon

Madwar 90 ml / 3 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 30-35% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Tazza rocks

Trattament tat-tazza

Xejn

L-istorja ta’ wara

L-Oatmeal Old Fashioned huwa prodott tal-moviment modern tal-craft cocktails, fejn il-bartenders jesperimentaw b'tekniki bħall-infużjonijiet biex iżidu saffi ġodda ta' togħma u nisġa. Filwaqt li l-oriġini eżatta tiegħu mhix attribwita lil individwu wieħed, kiseb popolarità fil-cocktail bars matul is-snin 2010. Jirrappreżenta mod kreattiv biex jissaħħaħ klassiku maħbub b'togħmiet komdi u familjari.

Oriġini

L-Istati Uniti, madwar is-snin 2010.

Oatmeal Old Fashioned

Ix-xarba hija magħrufa primarjament bħala l-Oatmeal Old Fashioned. L-isem alternattiv, Oat-Washed Old Fashioned, jirreferi b'mod aktar speċifiku għat-teknika użata biex jiġi infuż il-whiskey, li huwa l-komponent ewlieni tal-koktej.

Isem oriġinali

Oatmeal Old Fashioned

Isem alternattiv

Oat-Washed Old Fashioned

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Dan il-koktej joffri aroma rikka ta' ġewż minn ħafur mixwi u aġġru. Għandu nisġa ħaririja u kemmxejn krema u togħma bbilanċjata li ssaħħan fejn il-ħlewwa tal-whiskey hija bbilanċjata minn bitters aromatiċi.

Togħma

Tal-ġewż, Mixwi, Ħelu, Pikkanti, Kremuż, Tal-ħafur

Aroma

Ħafur mixwi, Aġġru, Whiskey, Larinġ, Ħwawar tal-ħami

Bilanċ tat-togħma

Ħelu, Morr

Togħma ta’ wara

Twil, Isaħħan, Lixx, Tal-ġewż

Effervexxenza

Mingħajr gass

Dehra tal-kulur

Ambra, Kannella dehbi, Ċar

Konsistenza

Ħarir, Għani, Ftit krema

Staġjonalità

Isaħħan, Tal-ħarifa, tax-Xitwa

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Xarba qawwija b'alkoħol prominenti, bi ħlewwa qawwija mill-aġġru u mrar li jikkumpensa. Il-karatteristika ewlenija tagħha hija l-kremozità sottili u t-togħma tal-ġewż mill-infużjoni tal-ħafur, li joħolqu esperjenza lixxa iżda intensa.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Iċ-ċavetta għal din ix-xarba hija l-whiskey infuż bil-ħafur, li jagħtiha l-karattru uniku tagħha. Din il-bażi hija mħelwa b'ġulepp tal-aġġru għani u mħawra b'bitters aromatiċi u tal-larinġ għall-kumplessità.

Bourbon jew Rye Whiskey infuż bil-ħafur60 ml / 2 oz
Biex tagħmlu: Xwi ftit 1/4 kikkra ħafur imrembel f'taġen niexef sakemm ifuħ. Żid il-ħafur mixwi ma' flixkun whiskey ta' 750ml, ħallih jinfuża f'temperatura tal-kamra għal 24 siegħa, imbagħad saffih sew permezz ta' passatur b'toqob fini jew filtru tal-kafè.
Ġulepp tal-Aġġru10 ml / 0.33 oz
Grade A dark robust (magħruf qabel bħala Grade B) huwa rakkomandat għat-togħma rikka tiegħu.
Angostura Aromatic Bitters2 traxxijiet
Orange Bitters1 traxx(mhux obbligatorju)
Iżid saff addizzjonali ta' kumplessità taċ-ċitru li jikkumplimenta l-qoxra tal-larinġ bħala garnish.

Tip ta’ silġ

Kubu kbir jew sfera

Tagħmir għat-taħlit

Dan il-koktej jitħawwad b'kuċċarina, mhux f'shaker. Ikollok bżonn tazza tat-taħlit, mgħarfa tal-bar biex tħawwad, u passatur biex tferra' x-xarba lesta fit-tazza tas-servizz.

Tazza tat-taħlit biex tkessaħ u tħallat l-ingredjenti
Mgħarfa tal-bar biex tħawwad
Jigger jew għodda tal-kejl
Passatur tal-koktej (Julep jew Hawthorne)

Istruzzjonijiet

Il-preparazzjoni hija sempliċi: ħawwad l-ingredjenti likwidi kollha bis-silġ sakemm ikunu kesħin perfettament, imbagħad saffi ġo tazza rocks li jkun fiha kubu kbir tas-silġ u żejjen b'qoxra tal-larinġ magħfusa.

1. Għaqqad il-whiskey infuż bil-ħafur, il-ġulepp tal-aġġru, l-Angostura bitters, u l-orange bitters fakultattivi f'tazza tat-taħlit.

2. Imla t-tazza tat-taħlit sa tliet kwarti bis-silġ.

3. Ħawwad b'mgħarfa tal-bar għal madwar 20-30 sekonda sakemm il-parti ta' barra tat-tazza tkun kiesħa sew.

4. Poġġi kubu kbir tas-silġ jew sfera f'tazza rocks imkessħa.

5. Saffi l-kontenut tat-tazza tat-taħlit fit-tazza rocks fuq is-silġ frisk.

6. Ħu strixxa wiesgħa ta' qoxra tal-larinġ, żommha fuq ix-xarba bin-naħa tal-qoxra tħares 'l isfel, u agħfasha biex toħroġ iż-żjut fuq il-wiċċ.

7. Dekora billi titfa' l-qoxra tal-larinġ fit-tazza. Servi immedjatament.

Dekorazzjoni

Qoxra friska tal-larinġ hija l-garnish perfett. Iż-żjut taċ-ċitru espressi tagħha jżidu saff aromatiku u vivaċi li jtaffi l-għana tax-xarba.

Qoxra tal-larinġ, magħfusa fuq ix-xarba u mitfugħa ġewwa

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan huwa koktej alkoħoliku, vegan u mingħajr prodotti tal-ħalib. Ġeneralment mhuwiex ikkunsidrat ħieles mill-glutina minħabba l-bażi tal-whiskey u l-potenzjal għal kontaminazzjoni trasversali bil-glutina fil-ħafur.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✕ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Dan huwa koktej moderatament kaloriku, b'ħafna mill-kaloriji ġejjin mill-alkoħol u ammont iżgħar mill-kontenut taz-zokkor tal-ġulepp tal-aġġru.

Kaloriji

Madwar 180-210 kcal / 753-879 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Madwar 8-10 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Madwar 7-9 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Bil-profil ta' togħma tiegħu li jsaħħan u jfarraġ, dan il-koktej huwa perfett għal lejla komda d-dar jew għal serata friska tal-ħarifa. Iservi wkoll bħala xarba eċċellenti wara l-ikla biex tixrobha bil-mod jew bħala għażla sofistikata għal cocktail party.

Serata tal-Ħarifa
Xarba Wara l-Ikla
Lejla Komda d-Dar
Cocktail Party

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil ta' ġewż u ħelu tal-Oatmeal Old Fashioned jingħaqad mill-isbaħ ma' deżerti bħal apple crumble jew shortbread tal-butir. Jikkumplimenta wkoll il-melħ ta' platt charcuterie jew ġobon cheddar qawwi, u b'hekk jagħmilha xarba versatili għal wara l-ikla.

Biskuttini shortbread
Apple crumble jew torta tat-tuffieħ
Ġobon cheddar qawwi
Platt charcuterie b'laħmijiet imnixxfa

L-Oatmeal Old Fashioned: Verżjoni Komda ta' Klassiku

L-Oatmeal Old Fashioned huwa varjazzjoni kreattiva u komda fuq il-koktej ikoniku tal-whiskey. Billi l-ispirtu jiġi infuż b'ħafur mixwi, jikseb kremozità notevoli u togħma ta' ġewż li hija bbilanċjata perfettament minn ġulepp tal-aġġru għani u bitters aromatiċi. Servut fuq kubu kbir tas-silġ b'qoxra vivaċi tal-larinġ, huwa xarba sofistikata iżda aċċessibbli, perfetta għal serata friska. Din ix-xarba hija xhieda tal-innovazzjoni moderna fil-koktejls filwaqt li tirrispetta l-għeruq klassiċi tagħha.