燕麦古典鸡尾酒
这款现代经典以独特的、受早餐启发的浸泡方式重新诠释了永恒的古典鸡尾酒。烤燕麦被用来“洗”或浸泡威士忌，赋予其奶油般的质地和坚果、谷物的香气。然后将浸泡过的烈酒与枫糖浆和苦精混合，创造出一款浓郁、顺滑、芳香的鸡尾酒，既熟悉又出人意料地创新。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款酒被归类为鸡尾酒，具体来说是现代经典。它是永恒经典“古典鸡尾酒”的现代变体，属于搅拌型、烈酒为主的饮品类别。
享用
这是一款烈酒为主的饮品，在岩石杯或古典杯中加一大块冰块冷饮。其酒精含量较高，适合小口啜饮。
份量
约 90 毫升 / 3 盎司
酒精含量
约 30-35% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
岩石杯
杯具处理
无
背景故事
燕麦古典鸡尾酒是现代精酿鸡尾酒运动的产物，调酒师们通过浸泡等技术实验，为饮品增添新的风味和质感层次。虽然其确切起源没有归功于某一个特定人物，但它在2010年代的鸡尾酒吧中流行开来。它代表了一种创造性的方式，用舒适、熟悉的风味来提升一款备受喜爱的经典。
产地
美国，约2010年代。
燕麦古典鸡尾酒
这款酒主要被称为燕麦古典鸡尾酒。其别名“燕麦洗古典鸡尾酒”更具体地指代了用于浸泡威士忌的技术，这是这款鸡尾酒的关键组成部分。
原始名称
Oatmeal Old Fashioned
别名
燕麦洗古典鸡尾酒
特点概述
这款鸡尾酒散发着烤燕麦和枫糖的浓郁坚果香气。它质地丝滑，略带奶油感，口感温暖平衡，威士忌的甜味被芳香苦精所中和。
风味
坚果味、烘烤味、甜味、香料味、奶油味、燕麦味
香气
烤燕麦、枫糖、威士忌、橙子、烘焙香料
口感平衡
甜、苦
余味
悠长、温暖、顺滑、坚果味
气泡感
无气泡
色泽外观
琥珀色、金棕色、清澈
质地
丝滑、浓郁、略带奶油感
季节性
温暖、秋季、冬季
风味强度与体验
一款浓烈的烈酒为主饮品，枫糖带来的甜味突出，并有苦精来平衡。其决定性特征是燕麦浸泡带来的微妙奶油感和坚果风味，创造出一种顺滑而强烈的体验。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款酒的关键是燕麦浸泡的威士忌，它赋予了饮品独特的个性。基酒用浓郁的枫糖浆增甜，并用芳香和橙味苦精调味以增加复杂性。
- 燕麦浸泡波本或黑麦威士忌60 毫升 / 2 盎司制作方法：将1/4杯燕麦片在干锅中轻轻烘烤至散发香气。将烤好的燕麦加入一瓶750毫升的威士忌中，室温下浸泡24小时，然后用细网筛或咖啡滤纸彻底过滤。
- 枫糖浆10 毫升 / 0.33 盎司推荐使用A级深色浓郁风味（原B级）枫糖浆，因其风味浓郁。
- 安高天娜芳香苦精2 滴
- 橙味苦精1 滴(可选)增加了一层柑橘的复杂性，与橙皮装饰相得益彰。
冰块类型
- 大冰块或冰球
调制设备
这款鸡尾酒是搅拌而非摇和而成。您需要一个搅拌杯、一个用于搅拌的吧勺，以及一个滤冰器将完成的酒倒入服务杯中。
- 搅拌杯，用于冷却和稀释配料
- 吧勺，用于搅拌
- 量酒器或测量工具
- 鸡尾酒滤冰器（朱利普或霍桑滤冰器）
制作步骤
制作过程很简单：将所有液体配料与冰块一起搅拌至完全冷却，然后滤入装有大冰块的岩石杯中，并用挤压过的橙皮装饰。
1. 将燕麦浸泡的威士忌、枫糖浆、安高天娜苦精和可选的橙味苦精倒入搅拌杯中。
2. 在搅拌杯中加入冰块，至四分之三满。
3. 用吧勺搅拌约20-30秒，直到杯外壁变得冰冷。
4. 将一个大冰块或冰球放入冰镇的岩石杯中。
5. 将搅拌杯中的液体通过滤冰器滤入装有新冰的岩石杯中。
6. 取一片宽橙皮，果皮朝下置于酒杯上方，捏橙皮将橙油挤压到酒液表面。
7. 将橙皮放入杯中作为装饰。立即享用。
装饰
新鲜的橙皮是完美的装饰。其挤压出的柑橘油增添了一层明亮的芳香，能够中和饮品的浓郁感。
- 橙皮，在酒上方挤压出油后放入杯中
饮食信息
这是一款含酒精、纯素和无乳制品的鸡尾酒。由于威士忌基酒和燕麦中可能存在的麸质交叉污染，通常不被认为是无麸质的。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✕ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款中等热量的鸡尾酒，大部分热量来自酒精，小部分来自枫糖浆中的糖分。
卡路里
约 180-210 千卡 / 753-879 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 8-10 克
碳水化合物水平
糖
约 7-9 克
糖分水平
适用场合
凭借其温暖舒适的风味特点，这款鸡尾酒非常适合温馨的宅家之夜或清爽的秋日傍晚。它也是一款出色的餐后小酌或鸡尾酒派对上的精致选择。
- 秋日夜晚
- 餐后饮品
- 温馨宅家夜
- 鸡尾酒派对
配餐建议
燕麦古典鸡尾酒的坚果和甜味特点与苹果酥或黄油酥饼等甜点搭配得非常好。它也能与熟食拼盘的咸味或浓味切达奶酪相得益彰，使其成为一款多功能的餐后饮品。
- 黄油酥饼
- 苹果酥或苹果派
- 浓味切达奶酪
- 配有腌制肉类的熟食拼盘
燕麦古典鸡尾酒：经典的温馨变奏
燕麦古典鸡尾酒是对标志性威士忌鸡尾酒的创新而舒适的演绎。通过用烤燕麦浸泡烈酒，它获得了非凡的奶油感和坚果风味，并与浓郁的枫糖浆和芳香苦精完美平衡。盛在加有大冰块的杯中，配以明亮的橙皮装饰，这是一款精致而平易近人的小酌，非常适合凉爽的夜晚。这款酒在尊重其经典根源的同时，也证明了现代鸡尾酒的创新精神。