燕麥古典雞尾酒
這款現代經典以獨特的早餐風格浸泡法，重新詮釋了永恆的古典雞尾酒。使用烤過的燕麥來「浸洗」或浸泡威士忌，賦予其奶油般的質地和堅果、穀物的風味。浸泡後的烈酒再與楓糖漿和苦精混合，創造出一款濃郁、順滑且芳香的雞尾酒，既熟悉又充滿驚喜的創新。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款酒被歸類為雞尾酒，具體來說是現代經典。它是永恆經典「古典雞尾酒」的當代變奏版，屬於攪拌型、以烈酒為主的飲品。
飲用方式
這是一款以烈酒為主的飲品，在岩石杯或古典杯中加入大冰塊後冰鎮飲用。其酒精含量較高，適合細細品味。
份量
約 90 毫升 / 3 盎司
酒精含量
酒精濃度約 30-35%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
岩石杯
酒杯處理
無
背景故事
燕麥古典雞尾酒是現代精釀雞尾酒運動的產物，調酒師們在此運動中嘗試各種技術（如浸泡法）來增加風味和質地的新層次。雖然其確切起源並未歸功於某個特定人物，但它在2010年代的雞尾酒吧中逐漸流行起來。它代表了一種以溫馨熟悉的風味來昇華備受喜愛的經典酒款的創新方式。
來源地
美國，約2010年代。
燕麥古典雞尾酒
這款酒主要被稱為「燕麥古典雞尾酒」。其別名「燕麥浸洗古典雞尾酒」則更具體地指出了用於浸泡威士忌的技術，而這正是此款雞尾酒的關鍵組成部分。
原始名稱
Oatmeal Old Fashioned
別名
燕麥浸洗古典雞尾酒
特色總覽
這款雞尾酒帶有烤燕麥和楓糖的濃郁堅果香氣。質地絲滑、略帶奶油感，口感溫暖均衡，威士忌的甜味被芳香的苦精所中和。
風味
堅果、烘烤、甜、香料、奶油、燕麥
香氣
烤燕麥、楓糖、威士忌、柳橙、烘焙香料
口感平衡
甜、苦
餘韻
悠長、溫暖、順滑、堅果
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
琥珀色、金棕色、清澈
質地
絲滑、濃郁、略帶奶油感
季節性
溫暖、秋季、冬季
風味強度與體驗
一款濃烈、以烈酒為主的飲品，帶有楓糖的顯著甜味和平衡的苦味。其獨特之處在於燕麥浸泡所帶來的細膩奶油感和堅果風味，創造出順滑而強烈的體驗。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款酒的關鍵在於燕麥浸泡的威士忌，它賦予了飲品獨特的個性。基酒以濃郁的楓糖漿增甜，並用芳香和橙味苦精調味以增加複雜性。
- 燕麥浸泡波本或裸麥威士忌60 毫升 / 2 盎司製作方法：取 1/4 杯燕麥片，用乾鍋小火烘烤至散發香氣。將烤好的燕麥加入一瓶 750 毫升的威士忌中，室溫浸泡 24 小時，然後用細網篩或咖啡濾紙徹底過濾。
- 楓糖漿10 毫升 / 0.33 盎司建議使用 A 級深色濃郁風味（舊稱 B 級）的楓糖漿，其風味更為豐富。
- 安格式芳香苦精2 滴
- 橙味苦精1 滴(可選)增加一層柑橘的複雜風味，與橙皮裝飾相得益彰。
冰塊類型
- 大冰塊或冰球
調酒設備
這款雞尾酒是攪拌而非搖盪製作。您將需要一個攪拌杯、一支用於攪拌的吧叉匙，以及一個將完成品倒入杯中的濾網。
- 攪拌杯，用於冷卻和稀釋材料
- 吧叉匙，用於攪拌
- 量酒器或測量工具
- 雞尾酒濾網（朱利普或霍桑濾網）
作法
製作過程簡單直接：將所有液體材料與冰塊一同攪拌至完全冷卻，然後過濾到裝有大冰塊的岩石杯中，最後用噴灑過皮油的橙皮裝飾。
1. 將燕麥浸泡威士忌、楓糖漿、安格式苦精和可選的橙味苦精倒入攪拌杯中。
2. 在攪拌杯中加入冰塊至四分之三滿。
3. 用吧叉匙攪拌約 20-30 秒，直到杯外感到冰冷。
4. 將一顆大冰塊或冰球放入冰鎮過的岩石杯中。
5. 將攪拌杯中的酒液過濾到裝有新冰塊的岩石杯中。
6. 取一長條寬橙皮，將其外皮朝下置於酒杯上方，擠壓橙皮將皮油噴灑在酒液表面。
7. 將橙皮放入杯中作為裝飾。立即享用。
裝飾
新鮮的橙皮是完美的裝飾。其噴灑出的柑橘皮油增添了一層明亮的香氣，能夠中和飲品的濃郁感。
- 橙皮，在酒上噴灑皮油後放入杯中
飲食資訊
這是一款含酒精、純素且不含乳製品的雞尾酒。由於基酒是威士忌以及燕麥可能存在麩質交叉污染，通常不被認為是無麩質的。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✕ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款中等熱量的雞尾酒，大部分熱量來自酒精，一小部分來自楓糖漿的糖分。
熱量
約 180-210 大卡 / 753-879 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 8-10 克
碳水化合物等級
糖
約 7-9 克
糖分等級
場合
憑藉其溫暖舒適的風味特性，這款雞尾酒非常適合在溫馨的夜晚或涼爽的秋夜享用。它也可作為絕佳的餐後小酌，或是在雞尾酒派對上的精緻選擇。
- 秋季夜晚
- 餐後飲品
- 溫馨宅家夜
- 雞尾酒派對
搭配建議
燕麥古典雞尾酒的堅果和甜味特性，與蘋果奶酥或奶油酥餅等甜點搭配絕佳。它也能襯托法式冷肉盤或重味切達起司的鹹味，使其成為一款多功能的餐後飲品。
- 奶油酥餅
- 蘋果奶酥或蘋果派
- 重味切達起司
- 搭配醃製肉品的法式冷肉盤
燕麥古典雞尾酒：經典的溫馨變奏
燕麥古典雞尾酒是對標誌性威士忌雞尾酒的創意溫馨詮釋。通過將烈酒與烤燕麥浸泡，它獲得了顯著的奶油感和堅果風味，並與濃郁的楓糖漿和芳香苦精完美平衡。盛在裝有大冰塊的杯中，並以明亮的橙皮捲點綴，這是一款精緻而平易近人的小酌，非常適合在涼爽的夜晚享用。這款酒在尊重其經典根源的同時，也見證了現代雞尾酒的創新。