Oaxacan Dead
Oaxacan Dead, ənənəvi “Zombie” kokteylinin rom bazasını tüstülü mezcal ilə bacarıqla dəyişən mürəkkəb və güclü tiki içkisidir. Bu əvəzetmə gözəl bir torpaq və dadlı ölçü gətirir ki, bu da parlaq sitrus, şirin marakuya və isti ədviyyə notları ilə mükəmməl uyğun gəlir. Bu, maceralı damaqlar və agave spirtlərini sevənlər üçün nəzərdə tutulmuş çoxlu, güclü və təəccüblü dərəcədə təzə kokteyldir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Oaxacan Dead müasir tiki üslubunda bir kokteyl kimi təsnif edilir. Bu, sənətkar kokteyl icmasında müasir klassik hesab edilir və qeyri-ənənəvi tiki spirtinin innovativ istifadəsinə görə təriflənir. Bu içki agave spirtləri və tropik miksologiyanın dünyasını uğurla birləşdirir.
Servis
Bu güclü içkini soyuq halda, soyudulmuş Double Old Fashioned şüşəsində və ya kiçik tiki qabında əzilmiş buz üzərində verin. Bu, həcmcə həddən artıq böyük olmayan, balansı qoruyan spirtli bir kokteyldir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 150 ml / 5 oz (buz olmadan)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 20-25% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Double Old Fashioned
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Nyu-York şəhərindəki Death & Co barında bartender Phil Ward tərəfindən yaradılan Oaxacan Dead, agave spirtlərinin çox yönlülüyünün göstəricisidir. Bu, mezcalı bir niş spirtindən 2000-ci illərin sonunda kokteyl menyusunun əsas hissəsinə yüksəldən müasir klassiklərin dalğasının bir hissəsi idi. Ad, əsaslandığı “Zombie” kokteylinə və Oaxacan spirt bazasına birbaşa və oyunbaz istinaddır.
Mənşə
Phil Ward tərəfindən Death & Co, Nyu-York şəhəri, ABŞ-da, 2000-ci illərin sonunda yaradılıb.
Oaxacan Dead
“Oaxacan Dead” adı, kokteylin əsas spirtinə – Oaxacadan olan mezcala və klassik “Zombie” kokteylindən ilham almasına istinad edən zəka ilə seçilmiş bir oyundur, “Zombie” kokteyli çox vaxt ölümlə əlaqələndirilir.
Orijinal ad
Oaxacan Dead
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Oaxacan Dead mürəkkəb bir dad profili təklif edir, mezcalın tüstülülüyünü tropik meyvələr, parlaq sitrus və isti ədviyyə ilə balansılayır. Aroması dəvət edici meyvəli və tüstülüdür, hamar, davamlı bir bitişə aparır.
Dad
Tüstülü, meyvəli, sitruslu, ədviyyəli, tropik, mürəkkəb
Ətir
Tüstülü agave, marakuya, limon, darçın, nane
Dad balansı
Balanslı şirin və turşu, əhəmiyyətli tüstülü baza ilə
Daddan sonra qalan dad
Uzun, tüstülü, meyvəli, bir qədər ədviyyə ilə
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Çəhrayı, sol narıncı, açıq qəhvəyi
Tekstura
Hamarlı, orta bədənli
Mövsümilik
Təzə, yay
Dad intensivliyi və təəssürat
Bu içki dadlıdır, meyvəli şirinlik, sitrus turşuluğu və əhəmiyyətli tüstülü alkoqol xarakteri arasında güclü balansı var, incə ədviyyə toxunuşu ilə tamamlanır.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Reseptdə bazası tüstülü Joven mezcal, Velvet Falernum likörü, marakuya püresi, təzə limon şirəsi, darçın şərbəti və bir damcı Angostura acılığı tələb olunur.
- Mezcal45 ml / 1.5 ozParlaq, tüstülü profili üçün Joven (yaşlanmamış) mezcal tövsiyə olunur.
- Velvet Falernum15 ml / 0.5 ozLimon, badam və dəfnə ətirli şirin likör. Qoz ehtiva edir.
- Marakuya püresi22.5 ml / 0.75 ozMümkün olduqda yüksək keyfiyyətli, şəkərsiz püredən istifadə edin.
- Təzə limon şirəsi22.5 ml / 0.75 ozƏn yaxşı dad üçün həmişə təzə sıxılmış şirədən istifadə edin.
- Darçın qabıq şərbəti15 ml / 0.5 ozDarçın çubuqları ilə infuziya edilmiş sadə şərbət (1:1 şəkər və su).
- Angostura acılığı1 damcıKokteylə dərinlik və aromatik ədviyyə əlavə edir.
Buz növü
- Servis üçün əzilmiş və ya çay daşlı buz, silkələmək üçün kublu buz
Qarışdırma avadanlıqları
Tərkiblərə birləşmək və soyutmaq üçün standart kokteyl silkələni dəsti, ölçmə üçün jigger və buz parçalarını aradan qaldırmaq üçün iki növ süzgəcə ehtiyacınız olacaqdır.
- Kokteyl silkələni
- Jigger və ya ölçmə aləti
- Hawthorne süzgəci
- İncə torlu süzgəc
Hazırlanma qaydası
Üsul sadədir: bütün tərbizləri kublu buzla silkələyin, sonra ikiqat süzün və əzilmiş buzla dolu şüşəyə tökün. Nanə budağı bəzəyi ilə tamamlayın.
1. Double Old Fashioned şüşənizi və ya tiki qabınızı buz və su ilə dolduraraq soyudun.
2. Bütün tərbizləri (mezcal, falernum, marakuya püresi, limon şirəsi, darçın şərbəti və acılıq) kokteyl silkələninə əlavə edin.
3. Silkələni kublu buzla doldurun.
4. Silkələni yaxşı soyudulana qədər 12-15 saniyə şiddətlə silkələyin.
5. Servis şüşəsindəki soyuducu buzu atın və təzə əzilmiş və ya çay daşlı buzla doldurun.
6. Kokteyli silkələndən hazırlanan şüşəyə ikiqat süzün ki, buz parçaları və meyvə kütləsi aradan qaldırılsın.
7. Təzə nanə budağı və əlavə limon dairəsi ilə bəzəyərək servis edin.
Bəzədilmə
Təzə nanə budağı klassik bəzəkdir, içkinin dadını tamamlayan ətirli aroma əlavə edir. Ekstra vizual cazibə üçün limon dairəsi də əlavə edilə bilər.
- Aromatik yağlarını azad etmək üçün çırpılmış nanə budağı, şüşəyə qoyulur.
- Limon dairəsi, şüşənin kənarına qoyulur və ya içkidə üzür (əlavə).
Qidalanma məlumatı
Bu, adətən kafein, süd və yumurtadan azad olan spirtli bir içkidir. Velvet Falernum badam ekstraktı ehtiva edə bilər, buna görə də qozsuz deyil; lakin içki əks halda vegetarian və vegan pəhrizinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✕ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteylin kalorisi orta dərəcədədir, əsasən şərbətlərdəki, püredəki və likörlərdəki alkoqol və şəkərdən. Hər porsiyada şəkər və karbohidrat miqdarı çoxdur.
Kalori
Orta hesabla 220-260 kkal / 920-1090 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 20-25 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 18-22 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl yay görüşləri, mövzu tiki partiləri və ya mürəkkəb və maceralı içki tələb edən hər hansı bir hal üçün mükəmməldir. Bu, yaxşı hazırlanmış, spirtli kokteylləri qiymətləndirən qonaqları təəccübləndirmək üçün əla seçimdir.
- Yay şənliyi
- Tiki gecəsi
- Maceralı içmə
- Şad saat
Uyğunlaşdırma təklifləri
Oaxacan Dead-in tüstülü və meyvəli notları ədviyyəli və dadlı yeməklərlə gözəl uyğun gəlir. BBQ-nun zənginliyini aradan qaldırır və Meksika və Latın Amerika mətbəxinin, məsələn takolar və sevichenin parlaq dadlarını tamamlayır. İçkinin mürəkkəbliyi qril edilmiş meyvə və tərəvəzlərlə də yaxşı gedir.
- Ədviyyəli takolar (məsələn, al pastor)
- Qril edilmiş ananas
- Seviche
- Tüstülü BBQ yeməkləri
Oaxacan Dead: Tüstülü Tiki Dirilişi
Oaxacan Dead, mezcalın tüstülü mürəkkəbliyini canlı, tropik mühitdə nümayiş etdirən ustalıqla hazırlanmış müasir tiki yaradılışıdır. Bu, güclü, balanslı və dərin dadlı bir içkidir ki, ənənəvi “Zombie” romunu agave spirti ilə bacarıqla əvəz edir, nəticədə tamamilə unikal təcrübə əldə edilir. Bu, təcrübəli kokteyl həvəskarları üçün kifayət qədər mürəkkəbdir, lakin mezcal ilə yeni tanış olanlar üçün də əlçatandır. Tiki sevənlər və mezcal həvəskarları üçün mükəmməl olan bu kokteyl, ixtiraçı miksologiyanın göstəricisidir.
Bənzər kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Spritz Veneziano
Spritz Veneziano qazlı Prosecco, acıtəhər-şirin bitki mənşəli likör və buz üzərində qazlı suyun qarışığından ibarət olan məşhur İtaliya aperitiv kokteylidir.
Elderflower Spritzer
Elderflower likörünün şirətliliyi ilə qızıl köpüklü şərabın və bir az soda suyunun mükəmməl balansı olan yüngül, köpüklü və çiçəkli aperitif.
Maid in Cuba
Cəddiyyətli bir cənub tərəfli ilə Kuba Mojitosunun ruhunu birləşdirən, xiyar və bir qədər absintlə zənginləşdirilmiş təzə, müasir klassik.
Banana Daiquiri
Yumşaq və tropik donmuş kokteyl, yetmiş bananın şirinliyini klassik Daiquirinin romu və limon ləzzəti ilə mükəmməl şəkildə birləşdirir.
Bunları artıq sınamısınız?
Savoy Hotel Xüsusi Kokteyli
Zərif və mürəkkəb qarışdırılmış kokteyl, gin, Calvados, Lillet Blanc və Green Chartreuse-un bir qədər hissəsini ustalıqla birləşdirir.
Shark
Gin, çox güclü rom və alma brendisini ananas və limon şirəsi ilə birləşdirən mürəkkəb və meyvəli tiki üslublu turşu.
Spaghetti Western
İki fərqli İtalyan amaro, Amaro Montenegro və Cynar ilə xarakterizə olunan acı-şirin və mürəkkəb çovdar viski kokteyli.
Jockey Club
Parıltılı sitruslu və fərqlənən qozlu badamlı bitişi olan klassik cin kokteyli.