ओक्साकन डेड

ओक्साकन डेड एक परिष्कृत और शक्तिशाली टिकी पेय है जो चतुराई से ज़ोंबी के पारंपरिक रम बेस को स्मोकी मेज़कल से बदल देता है। यह प्रतिस्थापन एक सुंदर मिट्टी और स्वादिष्ट आयाम पेश करता है जो उज्ज्वल साइट्रस, मीठे पैशन फ्रूट और गर्म मसाले के नोटों के साथ असाधारण रूप से अच्छी तरह से खेलता है। यह एक लेयर्ड, शक्तिशाली और आश्चर्यजनक रूप से ताज़ा कॉकटेल है जो साहसी तालू और एगेव आत्माओं के प्रेमियों के लिए डिज़ाइन किया गया है।
ओक्साकन डेड

तैयारी

तैयारी का समय: 5 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

ओक्साकन डेड को एक आधुनिक टिकी-शैली के कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। इसे क्राफ्ट कॉकटेल समुदाय के भीतर एक आधुनिक क्लासिक माना जाता है, जो एक गैर-पारंपरिक टिकी भावना के इसके नवीन उपयोग के लिए प्रशंसित है। यह पेय सफलतापूर्वक एगेव आत्माओं और उष्णकटिबंधीय मिश्रण विज्ञान की दुनिया को जोड़ता है।

सर्विंग

इस शक्तिशाली पेय को कुचले बर्फ के ऊपर ठंडा परोसें एक ठंडे डबल ओल्ड फैशन ग्लास या एक छोटे टिकी मग में। यह एक भावना-आगे लेकिन संतुलित कॉकटेल है, जो मात्रा में अत्यधिक बड़ा नहीं है।
सर्विंग का आकार
लगभग 150 मिली / 5 औंस (बर्फ के बिना)
अल्कोहल की मात्रा
अनुमानित 20-25% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
डबल ओल्ड फैशन
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

प्रसिद्ध न्यूयॉर्क शहर बार डेथ एंड कंपनी में बारटेंडर फिल वार्ड द्वारा बनाया गया, ओक्साकन डेड एगेव आत्माओं की बहुमुखी प्रतिभा का प्रमाण है। यह आधुनिक क्लासिक्स की लहर का हिस्सा था जिसने 2000 के दशक के अंत में मेज़कल को एक आला भावना से कॉकटेल मेनू स्टेपल तक पहुंचने में मदद की। नाम ज़ोंबी कॉकटेल पर एक सीधा और चंचल इशारा है जिस पर यह आधारित है और इसकी ओक्साकन भावना आधार है।
उत्पत्ति
फिल वार्ड द्वारा डेथ एंड कंपनी, न्यूयॉर्क शहर, यूएसए में 2000 के दशक के अंत में बनाया गया।

ओक्साकन डेड

"ओक्साकन डेड" नाम एक चतुर शब्द-क्रीड़ा है, जो कॉकटेल की आधार भावना, ओक्साका से मेज़कल और इसकी प्रेरणा, क्लासिक ज़ोंबी कॉकटेल को संदर्भित करता है, जो अक्सर अनडेड से जुड़ा होता है।
मूल नाम
Oaxacan Dead

विशेषताओं का अवलोकन

ओक्साकन डेड एक जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करता है, जो मेज़कल के स्मोकीनेस को उष्णकटिबंधीय फल, उज्ज्वल साइट्रस और गर्म मसाले के साथ संतुलित करता है। इसकी सुगंध आकर्षक रूप से फल और स्मोकी होती है, जो एक चिकनी, लंबे समय तक चलने वाली फिनिश की ओर ले जाती है।
स्वाद
स्मोकी, फल, खट्टा, मसालेदार, उष्णकटिबंधीय, जटिल
सुगंध
स्मोकी एगेव, पैशन फ्रूट, नींबू, दालचीनी, पुदीना
स्वाद संतुलन
संतुलित मीठा और खट्टा, एक प्रमुख स्मोकी बैकबोन के साथ
बाद का स्वाद
लंबा, स्मोकी, फल, मसाले के संकेत के साथ
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
धुंधला, हल्का नारंगी, हल्का एम्बर
बनावट
चिकना, मध्यम-शरीर वाला
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

यह पेय स्वाद-आगे है, जिसमें फल की मिठास, साइट्रस खटास और एक प्रमुख स्मोकी अल्कोहल चरित्र के बीच एक मजबूत संतुलन है, जो सूक्ष्म मसाले के स्पर्श से पूरक है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

रेसिपी में एक स्मोकी जोवेन मेज़कल को इसके आधार के रूप में, वेलवेट फालernum लिकर, पैशन फ्रूट प्यूरी, ताज़ा नींबू का रस, दालचीनी सिरप और एंगोस्टुरा बिटर के एक डैश के साथ बुलाया गया है।
  • मेज़कल45 मिली / 1.5 औंस
    एक जोवेन (अनएज्ड) मेज़कल इसकी उज्ज्वल, स्मोकी प्रोफ़ाइल के लिए अनुशंसित है।
  • वेलवेट फालernum15 मिली / 0.5 औंस
    एक मीठा लिकर जिसमें नींबू, बादाम और लौंग का स्वाद होता है। इसमें नट्स होते हैं।
  • पैशन फ्रूट प्यूरी22.5 मिली / 0.75 औंस
    यदि संभव हो तो उच्च गुणवत्ता, बिना मीठे प्यूरी का उपयोग करें।
  • ताज़ा नींबू का रस22.5 मिली / 0.75 औंस
    सर्वोत्तम स्वाद के लिए हमेशा ताज़ा निचोड़ा हुआ रस का उपयोग करें।
  • दालचीनी छाल सिरप15 मिली / 0.5 औंस
    एक साधारण सिरप (1:1 चीनी और पानी) दालचीनी की छड़ियों के साथ संक्रमित।
  • एंगोस्टुरा बिटर1 डैश
    कॉकटेल में गहराई और सुगंधित मसाला जोड़ता है।

बर्फ का प्रकार

  • परोसने के लिए कुचली या कंकड़ बर्फ, हिलाने के लिए क्यूब बर्फ

मिश्रण उपकरण

आपको सामग्री को मिलाने और ठंडा करने के लिए एक मानक कॉकटेल शेकर सेट की आवश्यकता होगी, साथ ही मापने के लिए एक जिगर और बर्फ के टुकड़े और फल के गूदे को हटाने के लिए दो प्रकार के स्ट्रेनर की आवश्यकता होगी।
  • कॉकटेल शेकर
  • जिगर या मापने का उपकरण
  • हॉथोर्न स्ट्रेनर
  • फाइन मेश स्ट्रेनर

निर्देश

विधि सीधी है: क्यूब बर्फ के साथ सभी सामग्री को हिलाएं, फिर कुचली बर्फ से भरे गिलास में डबल-स्ट्रेन करें। पुदीने की टहनी के गार्निश के साथ समाप्त करें।
1. अपने डबल ओल्ड फैशन ग्लास या टिकी मग को बर्फ और पानी से भरकर ठंडा करें।
2. सभी सामग्री (मेज़कल, फालernum, पैशन फ्रूट प्यूरी, नींबू का रस, दालचीनी सिरप और बिटर) को एक कॉकटेल शेकर में डालें।
3. शेकर को क्यूब बर्फ से भरें।
4. 12-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं जब तक कि शेकर अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए।
5. परोसने वाले गिलास से ठंडा बर्फ निकाल दें और इसे ताज़ी कुचली या कंकड़ बर्फ से भर दें।
6. बर्फ के टुकड़े और फल के गूदे को हटाने के लिए शेकर से तैयार गिलास में कॉकटेल को डबल-स्ट्रेन करें।
7. एक ताज़ी पुदीने की टहनी और एक वैकल्पिक नींबू के पहिये से सजाकर परोसें।

सजावट

एक ताज़ी पुदीने की टहनी क्लासिक गार्निश है, जो पेय के स्वादों को पूरक करने वाली एक सुगंधित सुगंध जोड़ती है। अतिरिक्त दृश्य अपील के लिए नींबू का पहिया भी जोड़ा जा सकता है।
  • पुदीने की टहनी, सुगंधित तेलों को छोड़ने के लिए थप्पड़ मारी और गिलास में रखी।
  • नींबू का पहिया, गिलास के किनारे पर या पेय में तैरता हुआ (वैकल्पिक)।

आहार संबंधी जानकारी

यह एक मादक पेय है जो आमतौर पर कैफीन, डेयरी और अंडे से मुक्त होता है। वेलवेट फालernum में बादाम का अर्क हो सकता है, इसलिए यह नट-मुक्त नहीं है; हालांकि, पेय अन्यथा शाकाहारी और शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✕ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में मध्यम कैलोरी की मात्रा होती है, मुख्य रूप से सिरप, प्यूरी और लिकर में अल्कोहल और शर्करा से। इसमें प्रति सर्विंग चीनी और कार्बोहाइड्रेट की महत्वपूर्ण मात्रा होती है।
कैलोरी
औसतन 220-260 किलो कैलोरी / 920-1090 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 20-25 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 18-22 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह कॉकटेल गर्मियों के समारोहों, थीम वाली टिकी पार्टियों या किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है जिसके लिए एक जटिल और साहसी पेय की आवश्यकता होती है। यह उन मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो अच्छी तरह से तैयार, भावना-आगे के कॉकटेल की सराहना करते हैं।
  • ग्रीष्मकालीन पार्टी
  • टिकी नाइट
  • साहसी घूंट
  • हैप्पी आवर

पेयरिंग सुझाव

ओक्साकन डेड के स्मोकी और फ्रूटी नोट्स मसालेदार और स्वादिष्ट भोजन के साथ अद्भुत रूप से जुड़ते हैं। यह बीबीक्यू की समृद्धि को काटता है और मैक्सिकन और लैटिन अमेरिकी व्यंजनों जैसे टैकोस और सेविच के उज्ज्वल स्वादों को पूरक करता है। पेय की जटिलता ग्रिल्ड फल और सब्जियों के साथ भी अच्छी तरह से खड़ी होती है।
  • मसालेदार टैकोस (जैसे, अल पास्टर)
  • ग्रिल्ड अनानास
  • सेविच
  • स्मोकी बीबीक्यू व्यंजन

ओक्साकन डेड: एक स्मोकी टिकी पुनरुत्थान

ओक्साकन डेड एक उत्कृष्ट आधुनिक टिकी रचना है जो एक जीवंत, उष्णकटिबंधीय सेटिंग में मेज़कल की स्मोकी जटिलता को प्रदर्शित करती है। यह एक शक्तिशाली, संतुलित और गहराई से स्वादिष्ट पेय है जो एगेव आत्मा के साथ ज़ोंबी के पारंपरिक रम को चतुराई से बदल देता है, जिसके परिणामस्वरूप एक पूरी तरह से अनूठा अनुभव होता है। यह अनुभवी कॉकटेल उत्साही लोगों के लिए पर्याप्त जटिल है, फिर भी उन लोगों के लिए सुलभ है जो मेज़कल में नए हैं। टिकी प्रेमियों और मेज़कल पारखी दोनों के लिए एकदम सही, यह कॉकटेल आविष्कारशील मिश्रण विज्ञान का प्रमाण है।

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