Oaxacan Dead
«Oaxacan Dead» կոկտեյլը նրբագեղ և ուժգին տիկի խմիչք է, որը խորամանկորեն փոխարինում է «Zombie» կոկտեյլի ավանդական ռումային հիմքը՝ մեծի ուժգնության մեզկալով: Այս փոխարինումը ներմուծում է գեղեցիկ երկրային և համեղ երանգ, որը բացառապես լավ է խաղում վառ ցիտրուսային, քաղցր պաշտոնի պտղի և տաք համեմունքների նոտաների հետ: Դա շերտավորված, ուժգին և զարմանալիորեն թարմացնող կոկտեյլ է, որը նախատեսված է համարձակ համեր ունեցողների և ագավե ոգիների սիրահարների համար:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 5 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
«Oaxacan Dead» կոկտեյլը դասվում է որպես մոդեռն տիկի-ոճի կոկտեյլ: Այն համարվում է ժամանակակից դասականներից մեկը արհեստագործ կոկտեյլների համայնքում, գովաբանվում է իր ոչ ավանդական տիկի ոգիների նորարարական օգտագործման համար: Այս խմիչքը հաջողությամբ միավորում է ագավե ոգիների և արևադարձային խառնուրդների աշխարհները:
Մատուցում
Մատուցեք այս ուժգին խմիչքը սառը՝ ճզմված սառույցի վրա, սառեցված Double Old Fashioned բաժակի կամ փոքր տիկի բաժակի մեջ: Դա ոգի-առաջնորդվող, բայց հավասարակշռված կոկտեյլ է, որը չափազանց մեծ չէ ծավալով:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 150 մլ / 5 ունցիա (առանց սառույցի)
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 20-25% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Double Old Fashioned
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
Ստեղծվել է բարմեն Ֆիլ Ուորդի կողմից Նյու Յորք քաղաքի հայտնի Death & Co բարում: «Oaxacan Dead» կոկտեյլը ագավե ոգիների բազմակողմանիության վկայություն է: Այն մոդեռն դասականների ալիքի մաս էր, որը օգնել է մեզկալը նիշային ոգիից վերածել կոկտեյլային բացառապես անհրաժեշտ բաղադրիչի 2000-ական թվականների վերջում: Անունը ուղիղ և խաղային հղում է այն կոկտեյլին, որի հիման վրա այն հիմնված է, և իր Օաքսական ոգիների հիմքին:
Ծագում
Ստեղծվել է Ֆիլ Ուորդի կողմից Death & Co-ում, Նյու Յորք քաղաք, ԱՄՆ, մոտավորապես 2000-ական թվականների վերջում:
Oaxacan Dead
«Oaxacan Dead» անունը խորամանկ կատակ է, որը հղում է կոկտեյլի հիմնական բաղադրիչին՝ Օաքսակայից եկող մեզկալին, և դրա ոգեշնչմանը՝ դասական «Zombie» կոկտեյլին, որը հաճախ կապված է մեռյալների հետ:
Բնօրինակ անվանում
Oaxacan Dead
Բնութագրերի ակնարկ
«Oaxacan Dead» կոկտեյլը առաջարկում է բարդ համային պրոֆիլ՝ հավասարակշռելով մեզկալի մեծին արևադարձային պտուղների, վառ ցիտրուսային և տաք համեմունքների հետ: Այն ունի հրավիրող պտղային և մեծի բույր, որը հանգեցնում է հարթ, երկարատև ավարտի:
Համ
Մեծի, պտղային, ցիտրուսային, համեմունքային, արևադարձային, բարդ
Բույր
Մեծի ագավե, պաշտոնի պտուղ, կիտրոն, դարչին, մինտ
Համերի հավասարակշռություն
Հավասարակշռված քաղցր և թթու, առավելապես մեծի հիմքով
Հետհամ
Երկար, մեծի, պտղային, համեմունքների նրբորենքով
Փրփրունություն
Ոչինչ
Գույնի տեսք
Անձրևոտ, գունատ նարնջագույն, թեթև շագանակագույն
Հյուսվածք
Հարթ, միջին մարմնով
Սեզոնայնություն
Թարմացնող, ամառային
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Այս խմիչքը համային ուժգնության է, ունի ուժգին հավասարակշռություն պտղային քաղցրության, ցիտրուսային թթվության և առավելապես մեծի ալկոհոլային բնույթի միջև, համալրված համեմունքների նրբորենքով:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Բաղադրատոմսը պահանջում է մեծի ուժգնության Joven մեզկալ՝ որպես հիմք, որը լրացվում է Velvet Falernum լիկյորով, պաշտոնի պտղի մածուկով, նորմալ կիտրոնի հյութով, դարչինի սիրոպով և Angostura Bitters-ի կաթիլով:
- Մեզկալ45 մլ / 1.5 ունցիաԽորհուրդ է տրվում Joven (չհասունացած) մեզկալ՝ իր պայծառ, մեծի պրոֆիլի համար:
- Velvet Falernum15 մլ / 0.5 ունցիաՔաղցր լիկյոր՝ կիտրոնի, նուշի և մեծի համով: Պարունակում է նուշ:
- Պաշտոնի պտղի մածուկ22.5 մլ / 0.75 ունցիաՀնարավորության դեպքում օգտագործեք բարձրորակ, առանց շաքարի պարունակող մածուկ:
- Ներմուծված կիտրոնի հյութ22.5 մլ / 0.75 ունցիաԼավագույն համի համար միշտ օգտագործեք նորմալ կիտրոնի հյութ:
- Դարչինի կեղևի շաքարապատ սիրոպ15 մլ / 0.5 ունցիաՊարզ սիրոպ (1:1 շաքար և ջուր), որը ներծծված է դարչինի փայտիկներով:
- Angostura Bitters1 կաթիլԱվելացնում է խորություն և համապարփակ համեմունք կոկտեյլին:
Սառույցի տեսակ
- Ճզմված կամ կոպիտ սառույց մատուցման համար, խորանարդ սառույց՝ թափահարման համար
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ստանդարտ կոկտեյլային թափահարիչ՝ բաղադրիչները համատեղելու և սառեցնելու համար, ինչպես նաև ջիգեր՝ չափման համար և երկու տեսակի քամիչներ՝ հարթ, սառույցից ազատ լցման համար:
- Կոկտեյլային թափահարիչ
- Ջիգեր կամ չափման գործիք
- Hawthorne քամիչ
- Հոծ ցանցով քամիչ
Պատրաստման հրահանգներ
Մեթոդը պարզ է. թափահարեք բոլոր բաղադրիչները խորանարդ սառույցով, ապա երկակի զտեք այն ճզմված սառույցով լցված բաժակի մեջ: ավարտեք մինտի ճյուղով զարդարանքով:
1. Սառեցրեք ձեր Double Old Fashioned բաժակը կամ տիկի բաժակը՝ լցնելով այն սառույցով և ջրով:
2. Ավելացրեք բոլոր բաղադրիչները (մեզկալ, falernum, պաշտոնի պտղի մածուկ, կիտրոնի հյութ, դարչինի սիրոպ և bitters) կոկտեյլային թափահարիչի մեջ:
3. Լցնելով թափահարիչը խորանարդ սառույցով:
4. Թափահարեք ուժգնորեն 12-15 վայրկյանների ընթացքում, մինչև թափահարիչը լավ սառչի:
5. Հեռացրեք սառեցման սառույցը մատուցման բաժակից և լցնելով այն թարմ ճզմված կամ կոպիտ սառույցով:
6. Երկակի զտեք կոկտեյլը թափահարիչից պատրաստված բաժակի մեջ՝ հեռացնելով սառույցի կտորները և պտղի կեղևը:
7. Զարդարեք թարմ մինտի ճյուղով և կամընտրական կիտրոնի շրջանակով մատուցելուց առաջ:
Զարդարում
Մինտի թարմ ճյուղը դասական զարդարանք է, որը ավելացնում է բուրավետ բույր, որը լրացնում է խմիչքի համերը: Կիտրոնի շրջանակը կարող է նույնպես ավելացվել՝ լրացուցիչ տեսողական գրավչության համար:
- Մինտի ճյուղ, ծեծված՝ դրա բուրավետ յուղերը դուրս բերելու համար և դրված բաժակի մեջ:
- Կիտրոնի շրջանակ, դրված եզրին կամ լողացող խմիչքում (կամընտրական):
Սննդային տեղեկություն
Այս ալկոհոլային խմիչքը, որպես կանոն, ազատ է կաֆեինից, կաթից և ձվից: Velvet Falernum-ը կարող է պարունակել նուշի էքստրակտ, ուստի այն չի համարվում նուշից ազատ. այնուամենայնիվ, խմիչքը հարմար է բուսակերների և վեգանների դիետայի համար:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✕ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը ունի միջին կալորիականություն, հիմնականում ալկոհոլից և շաքարներից՝ սիրոպներում, մածուկում և լիկյորում: Այն պարունակում է զգալի քանակությամբ շաքար և ածխաջրեր մեկ պաշտոնի համար:
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 220-260 կկալ / 920-1090 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 20-25 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 18-22 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Այս կոկտեյլը կատարյալ է ամառային հավաքների, թեմատիկ տիկի երեկույթների կամ ցանկացած առիթի համար, որը պահանջում է բարդ և արկածային խմիչք: Այն գերազանց ընտրություն է այնպիսի հյուրերի գրավելու համար, ովքեր գնահատում են լավ պատրաստված, ոգի-առաջնորդվող կոկտեյլները:
- Ամառային երեկույթ
- Տիկի երեկո
- Արկածային խմելու համար
- Հաճելի ժամ
Համադրման առաջարկներ
«Oaxacan Dead» կոկտեյլի մեծի և պտղային նոտաները հրաշալիորեն համադրվում են կծու և համեղ ուտեստների հետ: Այն կտրում է BBQ-ի հարստությունը և լրացնում է մեքսիկական և լատինամերիկյան խոհանոցի պայծառ համերը, ինչպիսիք են տակոսները և սևիչեն: Խմիչքի բարդությունը նույնպես լավ է համապատասխանում վառված պտուղներին և բանջարեղենին:
- Կծու տակոսներ (օրինակ՝ al pastor)
- Վառված անանաս
- Սևիչե
- Մեծի BBQ ուտեստներ
Oaxacan Dead. մեծի ուժգնության տիկի վերածնունդ
«Oaxacan Dead» կոկտեյլը վարպետության գլուխգործոց է, որը ցույց է տալիս մեզկալի մեծի բարդությունը՝ վառ, արևադարձային միջավայրում: Դա ուժգին, հավասարակշռված և խորապես համեղ խմիչք է, որը խորամանկորեն փոխարինում է «Zombie» կոկտեյլի ավանդական ռումը ագավե ոգով՝ հանգեցնելով լիովին յուրահատուկ փորձի: Այն բարդ է փորձառու կոկտեյլների սիրահարների համար, բայց մատչելի նրանց համար, ովքեր նոր են մեզկալի հետ:
Նման կոկտեյլներ
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Rusty Nail
Պարզ, նրբագեղ և տաքացնող խմիչք, պատրաստված Scotch whisky-ով և Drambuie մեղրով համեղված բուսական լիկյորով:
Gimlet
Վերահսկողաբար թթու և պարզ դասական կոկտեյլ, պատրաստված կոնյակով և կիտրոնի քաղցրով:
Oaxacan Mule
Ծխոտ, համեմունքային և վերահսկողական փոփոխություն դասական Moscow Mule-ի վրա, որպես հիմնական սպիրտ ունի մեզկալ:
Montenegro Spritz
Թարմ և քաղցր-դառը իտալական սպրից, որում օգտագործվել է Amaro Montenegro, prosecco և սոդա։
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Kona Gold
Դասական թիկի կոկտեյլ, որը համատեղում է երկու տեսակի ռումը անանասի քաղցրության, կիտրոնի թթվության և թթենու շաքարավազի եզակի խորության հետ։
Averna Limonata
Վերահսկողաբար պարզ իտալական highball, որը կատարյալ հավասարակշռում է Amaro Averna-ի դառը-բուսական նոտաները պայծառ, թթու քաղցր լիմոնի սոդայի հետ:
White Manhattan
Պարզ, նրբագեղ և ոգի-ուժեղ դասական Manhattan-ի տարբերակ, պատրաստված ռժենիի, չոր վերմութի և նարնջի բիտերի հետ:
Fallen Angel
Բաց, բարդ և զուսպ քաղցրավուն ջին կոկտեյլ՝ մեղադատող մնդավի և կիտրոնի նոտաներով։