Oaxacan Dead

Oaxacan Dead er smekkurríkur og sterkur tiki-drykkur sem skiptir snjalllega um hefðbundna rombotn Zombie fyrir reyktan mezcal. Þessi staðsetning kynnir fallega jarðneska og bragðmikla vídd sem passar einstaklega vel við bjarta citrus, sæta ástrarávöxt og hlýjan kryddbragð. Hann er lagskiptur, kraftmikill og óvæntur endurgjöfarkokteil, hannaður fyrir ævintýralegt geð og ástir á agave-drykki.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Oaxacan Dead er flokkaður sem nútíma tiki-stíls kokteil. Hann er talinn nútíma klassískur innan handverkskokteilssamfélagsins, hrósaður fyrir nýstárlega notkun óhefðbundins tiki-drykks. Þessi drykkur sameinar árangursríkt heima agavespiríts og hitabeltisblöndunar.

Framreiðsla

Berið þennan kraftmikla drykk kaldan yfir mulinn ís í kældum Double Old Fashioned glasi eða litlum tiki-krukk. Hann er sterkdrykkja en jafnvægur kokteil, ekki ofstór í magni.

Skammtastærð

Umsvifalaust 150 ml / 5 oz (án ís)

Áfengismagn

Áætlað 20-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Double Old Fashioned

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Búinn til af barþjóninum Phil Ward á fræga New York City bar Death & Co, Oaxacan Dead er vitnisburður um fjölhæfni agave-drykks. Hann var hluti af öldu nútíma klassíkera sem hjálpuðu til við að hækka mezcal úr litlu drykkju í fastan valkost á kokteilseðlum um aldamótin 2000.

Uppruni

Búinn til af Phil Ward á Death & Co, New York City, Bandaríkin, um aldamótin 2000.

Oaxacan Dead

Nafnið "Oaxacan Dead" er snilldarvitsmunur, sem vísar til grunnsdrykksins, mezcal frá Oaxaca, og innblástursins, klassíska Zombie-kokteilins, sem oft er tengdur undedöldum.

Upprunalegt heiti

Oaxacan Dead

Yfirlit eiginleika

Oaxacan Dead býður upp á flókið bragðsnið, jafnvægi milli reyksins af mezcal og hitabeltisávöxtum, bjartra citrus og hlýra krydda. Lyktin er aðlaðandi ávaxtarík og reykt, sem leiðir að sléttum, langvarandi lokabragði.

Bragð

Reyktur, ávaxtaríkur, citrus, kryddaður, hitabeltis, flókin

Ilmur

Reyktur agave, ástrarávöxtur, lime, kanill, mynta

Bragðjafnvægi

Jafnvægi milli sætu og sýru, með áberandi reyktan grunn

Eftirbragð

Langur, reyktur, ávaxtaríkur, með snekk af kryddi

Freyðing

Enginn

Útlit og litur

Óskýr, ljós appelsínugulur, ljós amber

Áferð

Sléttur, miðlungsþyngdur

Árstíðabundin einkenni

Endurgjöfandi, sumarlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Þessi drykkur er bragðmikill, með sterkt jafnvægi milli ávaxtasætu, citrussýru og áberandi reyktu áfengis einkenna, ásamt subtílum kryddsnertu.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Uppskriftin kallar á reyktan Joven mezcal sem grunni, ásamt Velvet Falernum líkuri, ástrarávöxtapúru, fersku limesafa, kanilsírópi og skammti af Angostura bitters.

Mezcal45 ml / 1.5 oz
Mælt er með Joven (óöldruðum) mezcal fyrir bjarta, reyktan prófíl.
Velvet Falernum15 ml / 0.5 oz
Sætur líkur með bragði af lime, mandli og nefli. Inniheldur hnetur.
Ástrarávöxtapúr22.5 ml / 0.75 oz
Notaðu hágæða, óunninn púru ef mögulegt er.
Fersk lime safi22.5 ml / 0.75 oz
Notaðu alltaf nýpressan safa fyrir besta bragðið.
Kanilsíróp15 ml / 0.5 oz
Einfalt síróp (1:1 sykur og vatn) sem er brennt með kanilstöngum.
Angostura Bitters1 skammtur
Bætir dýpt og ilmandi kryddi við kokteilinn.

Tegund íss

Mulinn eða keisari ís til að bera fram, teningur ís til að hrista

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan kokteilhristarasett til að sameina og kæla innihaldsefnið, ásamt mæli til að mæla og tveimur gerðum síðara fyrir sléttan, íslausan hellingu.

Kokteilhristari
Mælir eða mælitæki
Hawthorne síðari
Fínnet síðari

Leiðbeiningar

Aðferðin er einföld: hrista öllum innihaldsefnum með teningum ís, þá tvöfaldur-sigtaðu í glas fyllt með ferskum mulnum ís. Lokið með myntagrein skreytingu.

1. Kældu Double Old Fashioned glasið þitt eða tiki-krukkinn með því að fylla það með ís og vatni.

2. Bættu öllum innihaldsefnum (mezcal, falernum, ástrarávöxtapúru, limesafa, kanilsírópi og bitters) í kokteilhristara.

3. Fylltu hristarann með teningum ís.

4. Hristaðu kraftmikinn í 12-15 sekúndur þar til hristarinn er vel kældur.

5. Hengtu kælingu ísnum úr þjónustuglasinu og fylltu það með ferskum mulnum eða keisari ís.

6. Tvöfaldur-sigtaðu kokteilinn úr hristaranum í undirbúna glasið til að fjarlægja ísbita og ávaxtapúlpu.

7. Skreyttu með ferskri myntagrein og valfrjálsum limehring áður en þú berð fram.

Skreyting

Fersk myntagrein er klassískur skreytingar, sem bætir ilmandi ilmi sem fyllir drykkinn. Limehringur má einnig bæta við fyrir aukið sjónrænt aðdráttarafl.

Myntagrein, slöppuð til að losa lyktarolíur og sett í glasið.
Limehringur, settur á brúnina eða fljótandi í drykkinn (valfrjálst).

Upplýsingar um mataræði

Þetta er áfengisdrykkur sem er venjulega laus við koffein, mjólkurvörur og egg. Velvet Falernum getur innihaldið mandelþyrm, svo hann er ekki hnetufrið; hins vegar er drykkurinn að öðru leyti hentugur fyrir grænmetis- og veganæðismenn.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✕ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteil hefur umtalsverðan kaloríumagn, aðallega frá áfenginu og sykrinum í sírópunum, púrunum og líkuri. Hann inniheldur verulegt magn af sykri og kolvetnum á skammt.

Hitaeiningar

Meðaltals 220-260 kcal / 920-1090 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 20-25 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 18-22 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteil er fullkominn fyrir sumarfundi, þema tiki-partí eða hvaða tilefni sem krefst flókins og ævintýralegs drykks. Hann er frábær kostur til að imponera gesti sem meta vel útbúna, sterkdrykkja kokteila.

Sumarveisla
Tiki-kvöld
Ævintýralegt smekktur
Hamingjubær

Tillögur að pörun

Reyktur og ávaxtaríkur tónar Oaxacan Dead passa frábærlega við kryddaða og bragðmikla mat. Hann skerið í gegnum auðmjúk BBQ og fyllir bjarta bragðið af mexíkönskum og latneskri matargerð, eins og tacos og ceviche. Flókni drykksins stendur einnig vel við grillaðan ávaxt og grænmeti.

Kryddaðir tacos (td al pastor)
Grillaður ananas
Ceviche
Reykt BBQ réttir

Oaxacan Dead: Reyktur Tiki Endurvakning

Oaxacan Dead er meistaraverk nútíma tiki-sköpunar sem sýnir reyktan flókni mezcal í lifandi, hitabeltisumhverfi. Hann er kraftmikill, jafnvægur og dýptarfullur drykkur sem skiptir snjalllega um hefðbundna rom Zombie með agave-anda, sem leiðir til alveg einstakrar upplifunar. Hann er flókin nóg fyrir reynda kokteiláhugamenn en aðgengilegur fyrir þá sem eru nýir á mezcal. Fullkominn fyrir tiki-áhugamenn og mezcal-áhugamenn, þessi kokteil er vitnisburður um uppfinnsamlega blöndun.

Líkir kokteilar

Zombie

Klassíska tiki-kokteilinn sem innblástur Oaxacan Dead. Hann notar flókna blöndu af rom í stað mezcal.

Jungle Bird

Annan klassískan tiki-drykk sem hefur bítra þátt (Campari) ásamt rom og ananas, sem býður upp á öðruvísi flókni.

Þér gæti einnig líkað

Remember the Maine

Ríkur og flókinn rúgviskydrykkur með bragði af sætu vermúti, kirsuberi og sneið af anis frá absinti.

Gin og Soda

Frábærlega einfaldur og gefandi highball sem sýnir fullkomlega jurtablönduna í gininu.

Vodka og Kók

Einfaldur og gefandi highball sem sameinar hlutlaust eðli vodka með sætu, karmellu bragði Coca-Cola.

Dirty Shirley

Einföld og sæt áfengisútfærsla af klassíska Shirley Temple, gerð með vodka, grenadine og sítrus-lime gos.

Hefur þú prófað þessa?

Brandy Buck

Gefandi og kryddaður highball kokteil gerður úr brandy, límónusafa og engiferöl eða engiferbjór.

Horsefeather

Kryddaður og endurgjöfandi highball gerður með rúgviskí, engiferbjór og ilmandi bitrum.

La Louisiane

Flókin og jurtaríkur rúgviskydrykkur frá New Orleans, í jafnvægi með sætu vermúti, Bénédictine og örlítið af absinthe.

Brandy Cobbler

Ferskjandi klassískur drykkur frá 19. öld með Brandy, sítrus og fjölda ávaxtagarnírs yfir mulnum ís.