Oaxacan Dead
Oaxacan Dead ir izsmalcināts un spēcīgs tiki dzēriens, kurā prasmīgi aizstāta tradicionālā Zombie ruma bāze ar dūmakainu meskālu. Šī aizstāšana ievieš skaistu zemes un sāļo garšu dimensiju, kas izcili sader ar spilgtiem citrusaugļiem, saldu marakuju un siltām garšvielu notīm. Tas ir daudzslāņains, spēcīgs un pārsteidzoši atsvaidzinošs kokteilis, kas paredzēts piedzīvojumu meklētājiem un agaves stipro alkoholisko dzērienu cienītājiem.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Oaxacan Dead tiek klasificēts kā mūsdienu tiki stila kokteilis. Tas tiek uzskatīts par mūsdienu klasiku amatnieku kokteiļu kopienā, slavēts par inovatīvu netradicionāla tiki stiprā alkoholiskā dzēriena izmantošanu. Šis dzēriens veiksmīgi apvieno agaves stipro alkoholisko dzērienu un tropiskās miksoloģijas pasaules.
Pasniegšana
Pasniedziet šo spēcīgo dzērienu aukstu, ar smalcinātu ledu atdzesētā dubultā Old Fashioned glāzē vai nelielā tiki krūzē. Tas ir uz stipro alkoholu balstīts, bet sabalansēts kokteilis, kura tilpums nav pārmērīgi liels.
Porcijas lielums
Aptuveni 150 ml / 5 oz (bez ledus)
Alkohola saturs
Aptuveni 20-25% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Dubultā Old Fashioned glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Bārmeņa Fila Vorda (Phil Ward) radīts slavenajā Ņujorkas bārā Death & Co, Oaxacan Dead ir apliecinājums agaves stipro alkoholisko dzērienu daudzpusībai. Tas bija daļa no mūsdienu klasikas viļņa, kas palīdzēja pacelt meskālu no nišas dzēriena līdz kokteiļu ēdienkartes pamatproduktam 2000. gadu beigās. Nosaukums ir tieša un rotaļīga atsauce uz Zombie kokteili, uz kura tas balstīts, un tā Oahakas spirta bāzi.
Izcelsme
Radījis Fils Vords (Phil Ward) bārā Death & Co, Ņujorkā, ASV, ap 2000. gadu beigām.
Oaxacan Dead
Nosaukums "Oaxacan Dead" ir asprātīga vārdu spēle, atsaucoties uz kokteiļa pamata stipro alkoholisko dzērienu, meskālu no Oahakas, un tā iedvesmas avotu, klasisko Zombie kokteili, kas bieži tiek asociēts ar nemirušajiem.
Oriģinālnosaukums
Oaxacan Dead
Raksturojuma pārskats
Oaxacan Dead piedāvā kompleksu garšas profilu, līdzsvarojot meskāla dūmakainību ar tropiskiem augļiem, spilgtu citrusu un siltām garšvielām. Tā aromāts ir vilinoši augļains un dūmakains, kas noved pie gludas, ilgstošas pēcgaršas.
Garša
Dūmakains, augļains, citrusīgs, garšvielu, tropisks, komplekss
Aromāts
Dūmakaina agave, marakuja, laims, kanēlis, piparmētra
Garšas līdzsvars
Līdzsvarots saldums un skābums, ar izteiktu dūmakainu pamatu
Pēcgarša
Ilga, dūmakaina, augļaina, ar garšvielu nokrāsu
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Duļķaina, gaiši oranža, gaiša dzintara krāsa
Tekstūra
Gluda, vidēji bieza
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Šim dzērienam ir izteikta garša, ar spēcīgu līdzsvaru starp augļu saldumu, citrusu skābumu un izteiktu dūmakaina alkohola raksturu, ko papildina smalka garšvielu nots.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Recepte prasa dūmakainu Joven meskālu kā pamatu, ko papildina Velvet Falernum liķieris, marakujas biezenis, svaigi spiesta laima sula, kanēļa sīrups un šļuka Angostura bittera.
- Meskāls45 ml / 1.5 ozIeteicams Joven (nenogatavināts) meskāls tā spilgtā, dūmakainā profila dēļ.
- Velvet Falernum15 ml / 0.5 ozSalds liķieris ar laima, mandeļu un krustnagliņu garšu. Satur riekstus.
- Marakujas biezenis22.5 ml / 0.75 ozJa iespējams, izmantojiet augstas kvalitātes, nesaldinātu biezeni.
- Svaigi spiesta laima sula22.5 ml / 0.75 ozVienmēr izmantojiet svaigi spiestu sulu labākajai garšai.
- Kanēļa mizas sīrups15 ml / 0.5 ozVienkāršs sīrups (1:1 cukurs un ūdens), kas uzliets ar kanēļa standziņām.
- Angostura bitteris1 šļukaPievieno kokteilim dziļumu un aromātiskas garšvielas.
Ledus veids
- Smalcināts vai oļu ledus pasniegšanai, ledus gabaliņi kratīšanai
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts sastāvdaļu sajaukšanai un atdzesēšanai, kā arī mērtrauks mērīšanai un divu veidu sietiņi, lai iegūtu gludu, no ledus brīvu dzērienu.
- Kokteiļu šeikeris
- Mērtrauks (džigers)
- Hotorna sietiņš
- Smalks sietiņš
Instrukcijas
Metode ir vienkārša: sakratiet visas sastāvdaļas ar ledus gabaliņiem, pēc tam dubulti nokāsiet glāzē, kas piepildīta ar svaigu smalcinātu ledu. Pabeidziet ar piparmētras zariņa garnējumu.
1. Atdzesējiet savu dubulto Old Fashioned glāzi vai tiki krūzi, piepildot to ar ledu un ūdeni.
2. Pievienojiet visas sastāvdaļas (meskālu, falernumu, marakujas biezeni, laima sulu, kanēļa sīrupu un bitteri) kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus gabaliņiem.
4. Enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikeris ir labi atdzisis.
5. Izlejiet atdzesēšanas ledu no pasniegšanas glāzes un piepildiet to ar svaigu smalcinātu vai oļu ledu.
6. Dubulti nokāsiet kokteili no šeikera sagatavotajā glāzē, lai noņemtu ledus šķembas un augļu mīkstumu.
7. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar svaigu piparmētras zariņu un, pēc izvēles, ar laima ripiņu.
Garnēšana
Svaigs piparmētras zariņš ir klasisks garnējums, kas piešķir smaržīgu aromātu, kurš papildina dzēriena garšas. Papildu vizuālajam baudījumam var pievienot arī laima ripiņu.
- Piparmētras zariņš, sasists, lai atbrīvotu tā aromātiskās eļļas, un ievietots glāzē.
- Laima ripiņa, novietota uz glāzes malas vai peldoša dzērienā (pēc izvēles).
Informācija par uzturu
Šis ir alkoholisks dzēriens, kas parasti nesatur kofeīnu, piena produktus un olas. Velvet Falernum var saturēt mandeļu ekstraktu, tāpēc tas nav brīvs no riekstiem; tomēr citādi dzēriens ir piemērots veģetārai un vegānai diētai.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✕ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju daudzums, galvenokārt no alkohola un cukuriem sīrupos, biezenī un liķierī. Tas satur ievērojamu daudzumu cukura un ogļhidrātu vienā porcijā.
Kalorijas
Vidēji 220-260 kcal / 920-1090 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 20-25 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 18-22 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliski piemērots vasaras sanāksmēm, tematiskām tiki ballītēm vai jebkuram gadījumam, kas prasa kompleksu un piedzīvojumiem bagātu dzērienu. Tā ir lieliska izvēle, lai pārsteigtu viesus, kuri novērtē labi pagatavotus, uz stipro alkoholu balstītus kokteiļus.
- Vasarīgas svinības
- Tiki vakars
- Piedzīvojumiem bagāta baudīšana
- Laimīgā stunda
Saderības ieteikumi
Oaxacan Dead dūmakainās un augļu notis lieliski sader ar asiem un sāļiem ēdieniem. Tas neitralizē BBQ ēdienu treknumu un papildina Meksikas un Latīņamerikas virtuves, piemēram, tako un sevičes, spilgtās garšas. Dzēriena sarežģītība labi sader arī ar grilētiem augļiem un dārzeņiem.
- Asi tako (piem., al pastor)
- Grilēts ananāss
- Seviče
- Dūmoti BBQ ēdieni
Oaxacan Dead: Dūmakaina Tiki Atdzimšana
Oaxacan Dead ir meistarīgs mūsdienu tiki radījums, kas demonstrē meskāla dūmakaino sarežģītību dinamiskā, tropiskā vidē. Tas ir spēcīgs, līdzsvarots un dziļi aromātisks dzēriens, kas gudri aizstāj tradicionālo Zombie ruma bāzi ar agaves spirtu, radot pilnīgi unikālu pieredzi. Tas ir pietiekami komplekss pieredzējušiem kokteiļu entuziastiem, bet pieejams arī tiem, kas tikko iepazīst meskālu. Lieliski piemērots gan tiki mīļotājiem, gan meskāla cienītājiem, šis kokteilis ir apliecinājums izdomas bagātai miksoloģijai.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Vesper Martini
Svaigs un stiprs džina un degvīna martini, ko, kā zināms, pasūtīja Džeimss Bonds.
Franču Martini
Salds un augļains degvīna kokteilis ar greznu, putojošu virskārtu, kurā sajaucas melno aveņu liķieris un ananasu sula.
Goombay Smash
Salds, augļains un stiprs ruma punšs no Bahamu salām, kas apvieno kokosriekstu rumu, tumšo rumu, ananāsu sulu un apelsīnu sulu.
Rūgtā Karaliene
Pārsteidzoši vienkāršs un elegants vienādu daļu kokteilis, kas lieliski līdzsvaro rūgtas, ziedu un botāniskas notis.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Flor de Caña kokteilis
Svaigs un atspirdzinošs ruma "sour" kokteilis, ko līdzsvaro riekstainais crème de cacao saldums un viegls laima skābums.
Abbey kokteilis
Svaigs un elegants kokteilis uz džina bāzes ar ziedu notīm no Lillet Blanc un vieglu citrusu pieskārienu.
Opāla kokteilis
Spilgts un atsvaidzinošs klasisks džina kokteilis ar maigu, opalescējošu nokrāsu un perfektu citrusaugļu un salduma līdzsvaru.
Red Lion kokteilis
Spilgts un citrusu notīm bagāts klasisks kokteilis, kas līdzsvaro džina botāniskās notis ar Grand Marnier piesātinātajām apelsīnu garšām.