Oaxacan Dead

Name: Oaxacan Dead
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Mezcal; 15 ml / 0.5 oz Velvet Falernum; 22.5 ml / 0.75 oz Passion Fruit Purée; 22.5 ml / 0.75 oz Fresh Lime Juice; 15 ml / 0.5 oz Cinnamon Bark Syrup; 1 qatra kbira Angostura Bitters

Ingredjenti Istruzzjonijiet

L-Oaxacan Dead huwa xarba tiki sofistikata u qawwija li tbiddel b'mod intelliġenti l-bażi tradizzjonali tar-rum ta' Zombie ma' mezcal affumikat. Din is-sostituzzjoni tintroduċi dimensjoni sabiħa, terrestri u b'togħma rikka li taqbel perfettament maċ-ċitru vibranti, il-frott tal-passjoni ħelu, u n-noti sħan ta' ħwawar. Huwa koktej b'ħafna saffi, qawwi, u sorprendentement rifreskanti ddisinjat għal palat avventuruż u għal dawk li jħobbu l-ispirti tal-agave.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 5 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

L-Oaxacan Dead huwa kklassifikat bħala koktej modern ta' stil tiki. Huwa meqjus bħala klassiku modern fi ħdan il-komunità tal-koktejls artiġjanali, imfaħħar għall-użu innovattiv tiegħu ta' spirtu mhux tradizzjonali tat-tiki. Dan ix-xorb jgħaqqad b'suċċess id-dinja tal-ispirti tal-agave u l-miksoloġija tropikali.

Porzjon

Servi din ix-xarba qawwija kiesħa fuq silġ imfarrak f'tazza Double Old Fashioned imkessħa jew mug żgħir tat-tiki. Huwa koktej b'togħma b'saħħitha ta' spirtu iżda bbilanċjat, mhux kbir żżejjed fil-volum.

Daqs tal-porzjon

Madwar 150 ml / 5 oz (mingħajr silġ)

Kontenut ta’ alkoħol

Stmat 20-25% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Double Old Fashioned

Trattament tat-tazza

Imkessaħ

L-istorja ta’ wara

Maħluq mill-bartender Phil Ward fil-bar magħruf ta' New York City Death & Co, l-Oaxacan Dead huwa xhieda tal-versatilità tal-ispirti tal-agave. Kien parti mill-mewġa ta' klasiċi moderni li għenu biex il-mezcal jogħla minn spirtu niċċa għal element ewlieni fil-menus tal-koktejls lejn l-aħħar tas-snin 2000. L-isem huwa referenza diretta u jilgħab mal-koktej Zombie li fuqu huwa bbażat kif ukoll mal-bażi tiegħu ta' spirtu minn Oaxaca.

Oriġini

Maħluq minn Phil Ward f'Death & Co, New York City, l-Istati Uniti, madwar l-aħħar tas-snin 2000.

Oaxacan Dead

L-isem "Oaxacan Dead" huwa logħba ta' kliem intelliġenti, li tirreferi għall-ispirtu bażi tal-koktej, il-mezcal minn Oaxaca, u l-ispirazzjoni tiegħu, il-koktej klassiku Zombie, spiss assoċjat mal-mejtin ħajjin (undead).

Isem oriġinali

Oaxacan Dead

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

L-Oaxacan Dead joffri profil ta' togħma kumpless, li jibbilanċja l-affumikat tal-mezcal ma' frott tropikali, ċitru vibranti, u ħwawar sħan. L-aroma tiegħu tistiednek b'noti ta' frott u duħħan, li twassal għal finitura lixxa u persistenti.

Togħma

Affumikat, tal-frott, taċ-ċitru, pikkanti, tropikali, kumpless

Aroma

Agave affumikat, frott tal-passjoni, lajm, kannella, nagħniegħ

Bilanċ tat-togħma

Ibbilanċjat bejn ħelu u qares, b'bażi affumikata prominenti

Togħma ta’ wara

Twil, affumikat, tal-frott, b'ħjiel ta' ħwawar

Effervexxenza

Xejn

Dehra tal-kulur

Imċajpar, oranġjo ċar, ambra ċara

Konsistenza

Lixx, b'korp medju

Staġjonalità

Rifreskanti, tas-sajf

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Din ix-xarba għandha togħma qawwija u prominenti, b'bilanċ qawwi bejn il-ħlewwa tal-frott, il-qarsa taċ-ċitru, u karattru qawwi ta' alkoħol affumikat, ikkumplimentata b'toħfa sottili ta' ħwawar.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Ir-riċetta teħtieġ mezcal Joven affumikat bħala l-bażi tagħha, ikkumplimentat bil-likur Velvet Falernum, purè tal-frott tal-passjoni, meraq frisk tal-lajm, ġulepp tal-kannella, u qatra kbira ta' Angostura bitters.

Mezcal45 ml / 1.5 oz
Mezcal Joven (mhux immaturat) huwa rakkomandat għall-profil vibranti u affumikat tiegħu.
Velvet Falernum15 ml / 0.5 oz
Likur ħelu b'togħmiet ta' lajm, lewż, u msiemer tal-qronfol. Fih il-lewż.
Passion Fruit Purée22.5 ml / 0.75 oz
Uża purè ta' kwalità għolja u mingħajr zokkor miżjud jekk possibbli.
Fresh Lime Juice22.5 ml / 0.75 oz
Dejjem uża meraq moxxut frisk għall-aħjar togħma.
Cinnamon Bark Syrup15 ml / 0.5 oz
Ġulepp sempliċi (1:1 zokkor u ilma) infuż b'bsaten tal-kannella.
Angostura Bitters1 qatra kbira
Iżid il-fond u ħwawar aromatiċi mal-koktej.

Tip ta’ silġ

Silġ imfarrak jew f'forma ta' żrar għas-servizz, kubi tas-silġ għat-tħawwid

Tagħmir għat-taħlit

Se jkollok bżonn sett standard ta' cocktail shaker biex tgħaqqad u tkessaħ l-ingredjenti, flimkien ma' jigger għall-kejl u żewġ tipi ta' passaturi biex tferra' b'mod lixx u mingħajr biċċiet ta' silġ.

Cocktail shaker
Jigger jew għodda tal-kejl
Hawthorne strainer
Passatur b'xibka fina

Istruzzjonijiet

Il-metodu huwa sempliċi: ħawwad l-ingredjenti kollha b'kubi tas-silġ, imbagħad iffiltra darbtejn ġo tazza mimlija b'silġ frisk imfarrak. Lesti b'dekorazzjoni ta' friegħa tan-nagħniegħ.

1. Kessaħ it-tazza Double Old Fashioned jew il-mug tiki tiegħek billi timlieha bis-silġ u l-ilma.

2. Żid l-ingredjenti kollha (mezcal, falernum, purè tal-frott tal-passjoni, meraq tal-lajm, ġulepp tal-kannella, u bitters) f'cocktail shaker.

3. Imla x-shaker b'kubi tas-silġ.

4. Ħawwad bil-qawwa għal 12-15-il sekonda sakemm ix-shaker ikun tkessaħ sew.

5. Armi s-silġ tat-tkessiħ mit-tazza tas-servizz u imlieha b'silġ imfarrak ġdid jew f'forma ta' żrar.

6. Iffiltra darbtejn il-koktej mix-shaker fit-tazza ppreparata biex tneħħi l-frak tas-silġ u l-polpa tal-frott.

7. Żejjen bi friegħa friska tan-nagħniegħ u rota tal-lajm mhux obbligatorja qabel ma sservi.

Dekorazzjoni

Friegħa friska tan-nagħniegħ hija l-garnish klassiku, li żżid aroma tfuħ li tikkumplimenta t-togħmiet tax-xarba. Tista' tiżdied ukoll rota tal-lajm għal dehra aktar attraenti.

Friegħa tan-nagħniegħ, imħabbta ħafif biex toħroġ iż-żjut aromatiċi tagħha u mqiegħda fit-tazza.
Rota tal-lajm, imqiegħda fuq ix-xifer jew tgħum fix-xarba (mhux obbligatorja).

Informazzjoni dwar id-dieta

Din hija xarba alkoħolika li normalment hija ħielsa mill-kaffeina, mill-prodotti tal-ħalib, u mill-bajd. Il-Velvet Falernum jista' jkun fih estratt tal-lewż, għalhekk mhijiex ħielsa mill-ġewż; madankollu, ix-xarba hija xort'oħra xierqa għal dieti veġetarjani u vegani.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✕ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Dan il-koktej għandu ammont moderat ta' kaloriji, prinċipalment mill-alkoħol u z-zokkor fil-ġulepp, il-purè, u l-likur. Fih ammont sinifikanti ta' zokkor u karboidrati għal kull porzjon.

Kaloriji

Bħala medja 220-260 kcal / 920-1090 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 20-25 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 18-22 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan il-koktej huwa perfett għal laqgħat tas-sajf, festi b'tema tiki, jew kwalunkwe okkażjoni li teħtieġ xarba kumplessa u avventuruża. Hija għażla eċċellenti biex timpressjona mistednin li japprezzaw koktejls maħduma tajjeb b'enfasi fuq l-ispirti.

Festa tas-sajf
Serata tiki
Xorb avventuruż
Happy hour

Suġġerimenti ta’ tqabbil

In-noti affumikati u tal-frott tal-Oaxacan Dead jaqblu mill-isbaħ ma' ikel pikkanti u melħi. Jibbilanċja perfettament id-dism tal-BBQ u jikkumplimenta t-togħmiet vibranti tal-kċina Messikana u tal-Amerika Latina bħal tacos u ceviche. Il-kumplessità tax-xarba taqbel tajjeb ukoll ma' frott u ħaxix mixwi.

Tacos pikkanti (eż., al pastor)
Ananas mixwi
Ceviche
Platti BBQ affumikati

Oaxacan Dead: Qawmien Tiki Affumikat

L-Oaxacan Dead huwa kreazzjoni tiki moderna mill-aqwa li turi l-kumplessità affumikata tal-mezcal f'kuntest vibranti u tropikali. Huwa xarba qawwija, ibbilanċjata, u mimlija togħma profonda li tibdel b'mod intelliġenti r-rum tradizzjonali ta' Zombie bi spirtu tal-agave, b'riżultat ta' esperjenza kompletament unika. Huwa kumpless biżżejjed għal dilettanti esperti tal-koktejls filwaqt li jibqa' aċċessibbli għal dawk ġodda għall-mezcal. Perfett kemm għal min iħobb it-tiki kif ukoll għal min iħobb il-mezcal, dan il-koktej huwa xhieda tal-miksoloġija inventiva.