Oaxacan Dead
Oaxacan Dead to wyrafinowany i mocny drink tiki, który sprytnie zamienia tradycyjną bazę rumową z Zombie na dymny mezcal. Ta zamiana wprowadza piękny ziemisty i wytrawny wymiar, który wyjątkowo dobrze komponuje się z wyrazistymi cytrusami, słodką marakują i ciepłymi nutami korzennymi. To wielowarstwowy, mocny i zaskakująco orzeźwiający koktajl stworzony dla odważnych podniebień i miłośników alkoholi z agawy.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 5 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Oaxacan Dead jest klasyfikowany jako nowoczesny koktajl w stylu tiki. Uważany jest za nowoczesny klasyk w społeczności koktajli rzemieślniczych, chwalony za innowacyjne wykorzystanie nietradycyjnego dla tiki alkoholu. Drink ten z powodzeniem łączy światy alkoholi z agawy i tropikalnej miksologii.
Serwowanie
Podawaj ten mocny drink na zimno z kruszonym lodem w schłodzonej szklance typu Double Old Fashioned lub małym kubku tiki. Jest to koktajl o wyrazistym smaku alkoholu, ale zbalansowany i o niezbyt dużej objętości.
Wielkość porcji
Około 150 ml / 5 oz (bez lodu)
Zawartość alkoholu
Szacunkowo 20-25% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Szklanka typu Double Old Fashioned
Przygotowanie szkła
Schłodzona
Historia
Stworzony przez barmana Phila Warda w renomowanym nowojorskim barze Death & Co, Oaxacan Dead jest świadectwem wszechstronności alkoholi z agawy. Był częścią fali nowoczesnych klasyków, które pod koniec lat 2000. pomogły wynieść mezcal z niszowego alkoholu do podstawowej pozycji w menu koktajlowym. Nazwa jest bezpośrednim i zabawnym nawiązaniem do koktajlu Zombie, na którym bazuje, oraz do jego bazy alkoholowej z Oaxaca.
Pochodzenie
Stworzony przez Phila Warda w Death & Co, Nowy Jork, USA, około końca lat 2000.
Oaxacan Dead
Nazwa "Oaxacan Dead" to sprytna gra słów, nawiązująca do bazowego alkoholu koktajlu, mezcalu z Oaxaca, oraz jego inspiracji, klasycznego koktajlu Zombie, często kojarzonego z nieumarłymi.
Oryginalna nazwa
Oaxacan Dead
Przegląd cech
Oaxacan Dead oferuje złożony profil smakowy, równoważąc dymność mezcalu z tropikalnymi owocami, wyrazistymi cytrusami i ciepłymi przyprawami. Jego aromat jest zachęcająco owocowy i dymny, prowadząc do gładkiego, długotrwałego finiszu.
Smak
Dymny, owocowy, cytrusowy, korzenny, tropikalny, złożony
Aromat
Dymna agawa, marakuja, limonka, cynamon, mięta
Balans smaku
Zbalansowana słodycz i kwasowość, z wyraźnym dymnym tłem
Posmak
Długi, dymny, owocowy, z nutą korzenną
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Mętny, blado-pomarańczowy, jasnobursztynowy
Tekstura
Gładka, o średniej treściwości
Sezonowość
Orzeźwiający, letni
Intensywność smaku i doznania
Ten drink ma wyrazisty smak, z silną równowagą między owocową słodyczą, cytrusową kwasowością i dominującym dymnym charakterem alkoholu, uzupełnionym subtelną nutą korzenną.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Przepis wymaga dymnego mezcalu Joven jako bazy, uzupełnionego likierem Velvet Falernum, purée z marakui, świeżym sokiem z limonki, syropem cynamonowym i kroplą Angostura bitters.
- Mezcal45 ml / 1.5 ozZalecany jest mezcal Joven (niestary), ze względu na jego wyrazisty, dymny profil.
- Velvet Falernum15 ml / 0.5 ozSłodki likier o smaku limonki, migdałów i goździków. Zawiera orzechy.
- Purée z marakui22.5 ml / 0.75 ozJeśli to możliwe, użyj wysokiej jakości, niesłodzonego purée.
- Świeży sok z limonki22.5 ml / 0.75 ozZawsze używaj świeżo wyciśniętego soku dla najlepszego smaku.
- Syrop z kory cynamonu15 ml / 0.5 ozProsty syrop (1:1 cukier i woda) nasycony laskami cynamonu.
- Angostura Bitters1 dashDodaje głębi i aromatycznych przypraw do koktajlu.
Rodzaj lodu
- Kruszony lub drobny lód do serwowania, lód w kostkach do wstrząsania
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować standardowego zestawu do shakerów do łączenia i chłodzenia składników, a także jiggera do mierzenia i dwóch rodzajów sitek do gładkiego nalewania bez lodu.
- Shaker do koktajli
- Jigger lub miarka
- Sitko barmańskie Hawthorne
- Sitko o drobnych oczkach
Instrukcje
Metoda jest prosta: wstrząśnij wszystkie składniki z lodem w kostkach, a następnie podwójnie przecedź do szklanki wypełnionej świeżym kruszonym lodem. Zakończ dekoracją z gałązki mięty.
1. Schłodź szklankę Double Old Fashioned lub kubek tiki, wypełniając go lodem i wodą.
2. Dodaj wszystkie składniki (mezcal, falernum, purée z marakui, sok z limonki, syrop cynamonowy i bitters) do shakera.
3. Wypełnij shaker lodem w kostkach.
4. Energicznie wstrząsaj przez 12-15 sekund, aż shaker będzie dobrze schłodzony.
5. Wylej lód chłodzący ze szklanki do serwowania i napełnij ją świeżym kruszonym lub drobnym lodem.
6. Przecedź koktajl podwójnie z shakera do przygotowanej szklanki, aby usunąć odłamki lodu i miąższ owocowy.
7. Udekoruj świeżą gałązką mięty i opcjonalnie plasterkiem limonki przed podaniem.
Dekorowanie
Świeża gałązka mięty to klasyczna dekoracja, dodająca pachnącego aromatu, który uzupełnia smaki drinka. Plasterek limonki można również dodać dla dodatkowego efektu wizualnego.
- Gałązka mięty, uderzona w dłoniach w celu uwolnienia olejków eterycznych i umieszczona w szklance.
- Plasterek limonki, umieszczony na krawędzi szklanki lub pływający w drinku (opcjonalnie).
Informacje dietetyczne
Jest to napój alkoholowy, który zazwyczaj nie zawiera kofeiny, nabiału ani jajek. Velvet Falernum może zawierać ekstrakt z migdałów, więc nie jest wolny od orzechów; jednak poza tym drink jest odpowiedni dla diet wegetariańskich i wegańskich.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✕ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Ten koktajl ma umiarkowaną liczbę kalorii, pochodzących głównie z alkoholu i cukrów w syropach, purée i likierze. Zawiera znaczną ilość cukru i węglowodanów na porcję.
Kalorie
Średnio 220-260 kcal / 920-1090 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 20-25 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 18-22 g
Poziom cukru
Okazje
Ten koktajl jest idealny na letnie spotkania, imprezy tematyczne w stylu tiki lub każdą okazję, która wymaga złożonego i odważnego drinka. To doskonały wybór, aby zaimponować gościom, którzy cenią dobrze wykonane, mocne koktajle.
- Letnia impreza
- Wieczór tiki
- Dla poszukiwaczy przygód
- Happy hour
Sugestie łączenia
Dymne i owocowe nuty Oaxacan Dead wspaniale komponują się z pikantnymi i wytrawnymi potrawami. Przebija się przez bogactwo dań z grilla i uzupełnia wyraziste smaki kuchni meksykańskiej i latynoamerykańskiej, takie jak tacos i ceviche. Złożoność drinka dobrze pasuje również do grillowanych owoców i warzyw.
- Pikantne tacos (np. al pastor)
- Grillowany ananas
- Ceviche
- Dymne dania z grilla
Oaxacan Dead: Dymne Wskrzeszenie Tiki
Oaxacan Dead to mistrzowska, nowoczesna kreacja tiki, która prezentuje dymną złożoność mezcalu w żywym, tropikalnym otoczeniu. Jest to mocny, zbalansowany i głęboko aromatyczny drink, który sprytnie zastępuje tradycyjny rum z Zombie alkoholem z agawy, co daje całkowicie unikalne doznanie. Jest wystarczająco złożony dla doświadczonych entuzjastów koktajli, a jednocześnie przystępny dla osób początkujących z mezcalem. Idealny zarówno dla miłośników tiki, jak i aficionado mezcalu, ten koktajl jest świadectwem pomysłowej miksologii.
Podobne koktajle
Może Ci się również spodobać
Trzech Mędrców
Mocny szot przygotowany z równych części trzech ikonicznych whisky: szkockiej, bourbona i Tennessee whiskey.
Biała Dama
Wyrafinowany i elegancki koktajl sour na bazie ginu o jedwabistej konsystencji i idealnej równowadze cytrusów i słodyczy.
Lemoniada z Lynchburga
Orzeźwiający i mocny highball na bazie whiskey, który równoważy słodycz lemoniady z wyrazistym charakterem whiskey z Tennessee.
Chartreuse Swizzle
Orzeźwiający, złożony i ziołowy koktajl w stylu tiki z Zielonym Chartreuse w roli głównej.
Czy próbowałeś już tych?
Golden Glove
Wyrafinowany i mocny koktajl, w którym dymny smak szkockiej whisky równoważy się z charakterystycznym aromatem jamajskiego rumu, orzechowym sherry i świeżą pomarańczą.
Airmail
Jasny i bąbelkowy klasyczny kubański koktajl, który zapewnia pierwszorzędne doznania dzięki starzonemu rumowi, cierpkiej limonce, słodkiemu miodowi i rześkiemu winu musującemu.
Samurajski Miecz
Rześki, orzeźwiający i subtelnie złożony koktajl na bazie ginu i sake z wyraźnymi nutami ogórka i limonki.
Milano-Torino
Prosty i elegancki dwuskładnikowy włoski aperitif, który doskonale równoważy goryczkę i słodycz.